三七的食用方法

三七的食用方法

1.增强体质的三七鸡材料：老母鸡1只，三七30克，枸杞20克，大枣5个，盐、葱、姜、科酒适量。制作方法：鸡杀好洗净后，把三七打碎，连同其它药材一起放入砂锅，加上适量的盐、葱、姜、料酒。把鸡炖得皮烂肉熟即可。功效：活血、补虚。注意：高血压患者不能用。2.预防冠心病与心绞痛材料：三七500克，丹参250克，山楂肉250克。服用方法：把以上药材碾成粉，每次服3克，每日三次。也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。功效：活血降脂，软化血管。3.活血化瘀，定痛祛风如果一到冬天就感觉腰膝酸痛，像因风湿或长年劳作遗留下来的疼痛，可以试试下面两种止痛方法：三七猪肾汤材料：猪肾一对，三七30克，续断15克，杜仲15克.牛膝10克，枸杞10克，盐、生姜适量。 食用方法：把猪肾、药材、调料放入砂锅一起炖30分钟即可。喝汤、猪肾切片吃。一天吃一剂。 功效：强腰补肾，对腰酸疼痛特别有效。三七洗脚汤材料：三七30克，红花20克，伸筋草15克，舒筋草15克，木瓜10克，羌活10克，独活10克，姜黄10克，冰片15克。使用方法：把以上药材碾碎，每晚舀一茶匙放入用艾叶和生姜熬的开水里泡脚，每晚一次。功效：舒筋活血，祛风止痛。常用于风湿痛。切记不要内服。4.活血化瘀，定痛止血生活中难免磕磕碰碰，如果不慎扭了脚，或身体的某个部位被钝物击伤，造成瘀血肿痛，受伤流血，三七可以帮你解除痛苦。

藤三七的功效与作用 藤三七的食用方法

1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片。

三七花的食用方法

三七花炒肉

取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。

三七花煮鹅肝汤

鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味;绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。

三七花茄汁香蕉

此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

(1)、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干三七花末泡软备用。

(2)、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。

(3)、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。

沙琪玛的名称来源

在清代《五体清文鉴》(卷二十七·食物部·饽饽类)、《三合切音清文鉴》、《御制增订清文鉴》(卷二十七·食物部·饽饽类)中单词(saqima)对应语均为“糖缠”[1-3] 。

《御制增订清文鉴》(卷二十七·食物部一·饽饽类第三)中(saqima)的解释译意即：白面用芝麻油炸后，拌上糖稀，放洗过的芝麻制成。

至于“狗奶子糖蘸”的说法，《五体清文鉴·补编·饽饽类》、《御制增订清文鉴补编卷三·饽饽类》中有词条“枸奶子糖缠”[4] [5] ，直译即“枸奶子、面粉的糖缠”，《御制增订清文鉴补编》中释义为“枸奶子、面粉在芝麻油里炸过后，拌上糖稀，然后放洗过的芝麻制成”。《五体清文鉴补编》、《御制增订清文鉴补编》中该词条后还有词条“葡萄糖缠”、“ 白糖缠”[4] [5] ，故枸奶子糖缠应为糖缠的一种。

三七花的食用方法

1、少量文山三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

2、少量文山三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

4、文山三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮;每日按此比例泡3次饮用。

眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。

高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。

耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用;连服1周为1个疗程。

清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。

气滞血瘀型脂肪肝：将三七3克洗净，切成饮片，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3-5次，当日服饮完。

三七的作用 三七的十大作用

1调节三高

高血压、高血脂、高血糖很多人有不同程度的有一点，三七对其有比较好的调节作用，一般坚持三个月左右就会得到比较明显的改善。

2防治心脑血管疾病

三七最主要的作用就是活血化瘀，对心血管疾病患者来说，简直就是天赐良药。一般医生都会让大家吃血塞通颗粒（主要成分为三七），不过那毕竟是药，应急使用最好，平时养生还是坚持吃一点三七更加自然健康。

3养肝养肺养胃治便秘

三七可以降低肝中胆固醇和血脂类，对脂肪肝很有益处；三七可明显减少心肺的耗氧量，同时清除肺部吸进的毒素和有害菌，保护心肺细胞活力；三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。能很好的解决便秘、排毒、肠胃功能紊乱等问题。

4抗癌、抗肿瘤

关于三七抗肿瘤这个问题大家一直很关注，在这里也可以明确的告诉大家，目前科学家在实验中已经证明三七对老鼠的抗肿瘤是有明确作用的。先不提老鼠和人类的基因是最相似的，至少现在证明的是三七在老鼠的身上对癌细胞具有一系列的抑制作用。

5提高免疫力

三七能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和提高机体对不良环境的适应能力。吃完三七是不是感觉身体倍儿棒啊~~~

6延缓衰老

三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中LPO的含量，具有抗衰老作用。我们无法停住时间，但是可以让它变慢！

7调理月经、养护子宫

三七具有活血化淤的作用，对调理月经、养护子宫有很不错的效果。

8补血养血、祛斑养颜

三七能促进各类血细胞分裂生长，促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到造血的功能。

三七中的氨基酸、蛋白质有营养皮肤美白；同时，能祛除因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、杂质沉淀等各种色素斑点。

9抗疲劳、安神助眠

三七能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，增强记忆能力，表现出抗疲劳性。

三七花具有强心、安神、镇静作用，可以促进全身血液循环，从而改善脑部的供血状况，解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。

10预防老年痴呆

三七中的人参皂甙可以延缓大脑中的神经母细胞的老化、死亡，降低神经毒素对神经细胞的伤害，减少老年痴呆症发生的机率。

田七食用的功效

1.田七味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

(1)祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

(2)消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

(3)三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

2.田七的养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

三七的食用禁忌

1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。

3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

4、请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

田七食用的功效

田七味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

(1)祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

(2)消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

(3)三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

2.田七的养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

购买食用三七有讲究

三七功用主治

三七为五加科植物人参三七的根，性味甘、微苦、温，归肝、胃、大肠经，功用为止血、散瘀、消肿定痛，主治吐血、咯血、便血、血痢、崩漏、产后血晕、恶露不下、跌打瘀血、外伤出血。近年来，临床医生发现，三七用于老年不寐、前列腺肥大、手足皲裂症效果明显。

怎样选购与贮藏

三七以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。三七是多年生植物，要种三年以上才能收，种植的年头越长，个头越大，质量越好。三七中的“春七”为最佳，特点是：颗粒大而圆俗称猴头、狮子头，根部粗壮，表面灰褐带绿，无裂隙俗称铜皮铁骨，味苦回甘浓厚。如果三七长成主根上细下粗悬殊大俗称“疙瘩七”，主根上下粗细均匀俗称“萝卜七”，两者均为质次。

家庭贮藏三七要注意防虫蛀。一是可与白茅根饮片同贮于瓷缸内，白茅根为三七的2～3倍;二是将三七包好，与细辛共放一处。

临床新用

老年不寐：用一斤为60头的参三七，捣碎，临睡前10分钟含服0.2～0.4克。据临床观察，在25例患者中，20例有效。例如，一位80岁的男性头晕、长期失眠，每晚含服参三七0.3克，30分钟后即能平稳入睡。这是由于人到老年，生理功能逐渐衰退，阴阳失调、气血亏虚、营气不足，上牵于脑而发失眠。三七具有强心作用，可促进全身血液循环，也使脑部供血增加，营气充则神安。

前列腺肥大：三七粉、西洋参粉各15克，每天服1次，各服1克，温开水送服，15天为1个疗程，一般治疗2～3个疗程。临床观察26例患者，有12例排尿正常、前列腺明显缩小，11例排尿费力减轻、前列腺缩小。前列腺肥大以老年人多见，其病为脾胃两虚、痰瘀阻滞经络。三七活血化瘀散结，能软化增大之腺体;西洋参大补元气，健脾助胃，补而不燥。二者配合，共奏袪瘀血、补气血、通调水道之功。

手足皲裂症：三七100克，研为细末，用麻油调成糊状，放置2天～3天后，外涂患处。先用热水浸泡患处，再用工具擦去厚角质层，擦干净后涂药，并用纱布敷贴，每天涂药2～4次。临床观察，79例患者，治愈75例。第二年，若手足皲裂复发，用药仍然有效。