四种食物有助于老年人长寿

四种食物有助于老年人长寿

第一，多吃蓝莓。蓝莓是抗氧化物质最高的水果，蓝莓中的抗氧化物质可以中和一些能引起慢性疾病的自由基，进而可以减少老年人患有癌症，心脏等疾病的几率。

第二，多吃奶制品。奶制品中不得含有丰富的钙元素，而且还含有大量的蛋白质，维他命和矿物质，能够帮助老年人强身健体，而且每天三分量的奶制品，还可以帮助老年人减掉肚子上的肥肉。低脂奶制品，还可以维持老年人的血糖水平。

第三，多吃西红柿。西红柿可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂变前夕红制作，还有丰富的维生素a和c，及一些植物化学物质。对于西红柿有很多的吃法，我们可以生吃，也可以炒菜，或者是做饭。

第四，坚果。很多人都认为坚果中含有大量的脂肪，吃多了不好，其实相反，坚果是一种很健康的食物，可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏疾病。坚果中含有大量的蛋白质，纤维，维生素e和维生素a，及一些微量元素。经常吃坚果，还能增加能源和克服饥饿感，并且帮助减肥者正常饮食，但是坚果中含有很多的卡路里，所以减肥者应该少吃坚果。

老年人湿疹吃什么食物有助于好得快 老年人长湿疹怎么办

1、饮食：在饮食方面，应该戒烟酒、不要吃辛辣刺激食物及鱼、虾、蟹、羊肉、鲜蘑菇、韭菜等。病情好转后可以试着少量吃一些，但要注意肉类、鱼类、蛋类做熟再吃，半生不熟的吃了容易过敏。

2、护理：在护理上，居住环境以简洁、自然为原则。装修房间的气味、新家具的气味、鲜花的香味、杀虫剂、香水、空气清新剂等散发在空气中，过敏体质者吸入后可能加重病情，都应该避免。还有衣着以舒适无刺激为好，洗浴以碱性小性质温和的清洁用品为佳。

老人怎么样才能更加长寿

老年人是一个比较特殊的群体，在日常生活中一定要注意养生保健，以达到养生防病，强身健体。今天凤凰中医向广大中老年人推荐养生长寿的7大要诀，希望健康的你一定要注意了。

保：即保持大脑的活力。用进废退，故老年人要多用脑，如坚持读报看书，绘画下棋，培养各方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，其脑力并不比不爱动脑的35岁的青年人差。

转：即转换不同性质的运动。在较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换另外不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，使脑力保持最佳状态。

活：是指活动手指，俗话说心灵手巧。经常活动手指，做两手交替运动及转动健身球，可以刺激大脑两半球，有健脑益智、延缓大脑衰老的作用。

参：即参加社会活动和体育活动。结交年轻朋友，以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，脱离孤僻的生活环境。

听：即听优美动听的歌曲。优美的旋律可调节中枢神经系统的功能，使人有一种心旷神怡的欢乐感觉。

调：即调节饮食。做到粗细混杂，荤素搭配，兼收并蓄，多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、猪脑、猪心、黑木耳以及大部分蔬菜水果;少吃些动物脂肪和含糖类食物。

睡：即睡好觉，保证睡眠充足。老年人要学会有规律地生活，合理安排作息时间，保证一天有8小时的睡眠时间。

对于老年人长寿的问题人们也都该认识清楚了，长寿的问题人们要更加好的了解，谁都特别的希望长寿的问题可以得到很好的解决，老年人长寿其实不是梦，是可以很好的得到的，说到这些的时候人们一定要注意这些方法，说到老年人的问题大家要知道什么样的该做，什么样的不该做，在任何时候人们都要记住很好的保护自己的健康。

五种食物有助于长高

今年20岁的郑鋆衡来自河南郑州，通过2015年夏秋季征兵成为成都军区的一名新兵。“他还没到连里，接新兵的队伍传回的消息就已经炸开了，今年会来个大高个。”13集团军某团党委机关人员告诉记者，过去团里也来过一米九以上的高个新兵，但郑鋆衡的2米身高，毫无悬念地刷新了历史纪录。

在战术训练中，因为个头太高，不管是侧身低姿、高姿，还是高姿匍匐前进，郑鋆衡总比战友高一大截。

“老被铁丝网给挂住。”完成一次前进，身边的战友只需20秒，他要花1分钟。

为了训练达标，郑鋆衡开始从“压身体”练起，“尽量扑深，往死里压。”郑鋆衡开玩笑说，自己是在练缩骨功。因为与地面接触得多，郑鋆衡的衣服总比别人弄得更脏。

练习一段时间后，郑鋆衡的“缩骨功”收获颇丰，他越爬越快，还在“小比武”中拿了第一，成了连队的“训练之星”。

延伸阅读：五种食物有助于长高

第一是牛奶

牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。

(1)牛奶应该煮开喝

牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。

如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。

(2)给孩子喝的牛奶越纯越好

给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。

不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。

(3)喝奶之前扔掉奶皮

在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。

(4)牛奶中加入果汁更有营养

有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。

(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食

还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。

有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝。

第二是沙丁鱼

沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

(1)鱼类还可以促进伤口愈合

蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。

(2)选购鱼类需注意事项

1.肉质要有弹性。

2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。

3.眼球微凸且黑白清晰。

4.外观完整，无鳞片脱落之现象。

5.无臭腥味者为新鲜的。

(3)提醒

1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。

2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。

第三是菠菜

菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。

过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害

美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。

不过，有关专家认为，菠菜含有大量的草酸，过多摄入草酸可能对身体健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。

有关专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。

第四是胡萝卜

胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸，它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。

胡萝卜是深受人们喜爱的一种蔬菜，它不但质脆味美、营养丰富，且易储存。最近美国科学家又证实：每天吃两根胡萝卜，可以使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏病和肿瘤。平时我们吃胡萝卜习惯生吃或切成片与其它蔬菜炒食。

这种习惯吃法是否符合营养学原理呢?

实践证明：把胡萝卜切成片，用油炒6～12分钟，胡萝卜素的保存率为89%;切成块加调味品炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率为93%;如果切成块再加调味品和肉，用压力锅炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率可高于95%。

为什么会出现这样的结果呢?因为胡萝卜中的β-胡萝卜素存在于其细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成的，人体无法直接消化，必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式，将细胞壁破坏，所含的β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所利用。加之，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，不能溶在水中，只溶于油脂中，在人体内的消化吸收率与油脂有很大关系。

所以，吃胡萝卜最科学的方法是切块加调料和肉一起炖20分钟左右，在这期间不要开锅盖。

第五是柑桔

柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍， 那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑桔类的食品，每天吃二个新鲜的柑桔类水果， 是非常好的。

(1)控制食用量

据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

(2)桔子不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

(3)桔子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。

(4)饭前或空腹时不宜吃桔子

因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

(5)老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

这种食物有助于长寿

第一，宽肠通便。红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维 (土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高，因此，很容易被人体消化和吸收。同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

第二，增强免疫功能。红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。

第三，防癌抗癌。红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。

红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。

第四，抗衰老、预防高血压。红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓细胞衰老。另外，红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解高血压。

也许，我们再也不会把红薯只当成一个救荒的食物了吧?最后跟大家分享一下食用红薯的生活小贴士，看看红薯要怎么吃才更营养?

第一，由于红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它与米面一起作为主食来食用，可以很好地进行蛋白质互补;

第二，红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶性维生素，要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收;

第三，红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力很强，吃完红薯记得要多喝水。

当然，以上所陈述的有益的健康成分并不是红薯所特有的，在《中国居民膳食指南》的十条膳食指南中，其中位列第一的，就是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，也就是说，无论哪一种食物多么好，大家也不要盲从一种食物。因为：没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡!

祝愿大家都能健康、长寿!

有利于老年人长寿的“八多”

1.多说话

通常人们不喜欢老人“唠叨”，美国家庭却主张老人应多多说话，而且说话的对象还应不局限于家人和朋友。美国人普遍认为，多说话一可帮助活跃老人业已变得迟钝的思维，二可为老人提供获取许多宝贵的信息和知识的机会，三可充实过于平静的老年生活。

2.多串门

作为社会交往的一种形式，串门可使老人变得性格开朗，并给部分尚健康、年轻的老人帮助其他老人提供了机会，使他们在晚年依然拥有一个良好的社交圈并继续保持年轻时关心他人、乐于助人等优良品德。

3.多动脑

对于老人参与诸如电脑、象棋、外语等注重动脑的活动，美国家庭总是予以全力支持，并提供方便。这是因为，让老人多参加这类活动，不仅可丰富他们原本较为单调的晚年生活，而且这类活动本身就是锻炼大脑的”体操”，长期坚持可有效预防大脑功能的衰退，甚至还能延缓或遏制老年痴呆症的发生。

4.多动手

美国家庭普遍鼓励老人参与诸如编织、弹琴、剪贴、做手工等勤动手指的活动。

5.多唱老歌

唱老歌是帮助老人重返青春时代的最好方式之一，带来的是活力，驱走的是伤感。为了引导他们多唱老歌，不少著名歌唱家、流行歌星也纷纷赶往老人院，为老人义唱经典老歌。

6.多参加运动

参加多项体育锻炼(如既喜欢散步又坚持游泳或骑车)可大大减少运动时可能出现的乏味和疲劳，由此做到锻炼的“持之以恒”。

7.多交忘年友

美国人认定，老人如有幸能拥有几个忘年交，心理上便可能变得更为年轻。故美国家庭不仅鼓励老人与同龄老人交朋友，而且还鼓励他们与青少年甚至儿童打交道。

8.多投身大自然

让老人有机会投身于大自然的怀抱有助于身心两方面的健康，故只要条件许可，美国家庭便为老人的旅游或户外活动提供可能和方便。

老年人平时如果想要长寿的话，那么我们是一定要多多的对自己的一些方面进行关注的，我们可能很多的情况下面都是不想要多做一些事情的，但是为了长寿的话，老年人最好是能够多多的做这些事情才好。

老年人饮食安全应该注意什么

不想自己做饭吃

这种情况下，家人应当为老年人购买便于烹饪的健康食品，例如，酸奶、低脂奶酪和脱脂牛奶等乳制品，豆类食品、全谷物主食，经加热就能食用的汤料。在购买汤料食品之前，要确保仔细阅读食品标签，检查其中的钠含量不要超标。

容易便秘

便秘是老年人的一种常见病。果蔬能提供大量的膳食纤维，如苹果、草莓、红薯、花椰菜、香蕉，它们能让食物在肠道内的流动保持平滑;杏仁能提供有益人体健康的脂肪和蛋白质，每杯杏仁还含有2.4克的膳食纤维;每半杯豆类食品就含有19克的膳食纤维;全粒谷物(如糙米)。摄入这些食物不仅能补充到充足的营养物质，还有助于肠道保持蠕动状态。

不能喝太多的水

饮用足够量的液体对于老年人保持身体健康至关重要，特别是正在服用药物的老年人。不要把补充液体的方式局限在整天喝白开水上。加入柠檬汁、酸橙汁、薄荷叶后能增添白开水的滋味，适量饮用茶水、咖啡和纯果汁也能让老年人达到每日的摄入液体量。此外，富含水分的果蔬也能对身体起到补水作用。

牙齿疼，咀嚼食物有困难

随着年龄增长，咀嚼食物存在麻烦是很常见的现象。质地柔软的食物照样有营养价值。早餐喝一碗燕麦粥，中午喝一碗低钠含量的鸡肉蔬菜汤，晚餐把红薯、豆类和大米一起煮熟了吃，这些食物同样含有大量的人体必需维生素和矿物质。

不敢吃某些食物

这些食物有助于老年人抵御常见疾病：燕麦、奶酪和浆果是一个屡获殊荣的食品组合，它有益于老年人的心血管健康和胆固醇水平，还能预防血糖突然上升;多脂鱼(特别是鲑鱼)能提供有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，从而降低低密度脂蛋白的含量。

什么东西吃起来都没味道

老年人味觉功能下降很常见，但它同时又容易克服。把食物的温度稍微提高一些，就能立即提升味蕾的功能，更好的品尝出食物的原汁原味。

老年人长寿的四种养生方法

老年人长寿的养生方法之一：不要在饮食上贪肉

老年人过多食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，从而易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

老年人长寿的养生方法之二：在平时饮食上也不要不贪精

精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米粗面。因此，老年人应适当多吃些粗粮。

老年人长寿的养生方法之三：不贪硬

老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬或未熟烂的食物，时间久了易患消化不良或胃病。

老年人长寿的养生方法之三：吃饭不贪快

老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲤喉等意外事故的危险。

温馨提示：老年人养生的长寿秘诀，其实都是很普通的，一句话说细节决定成败，只要我们注意了相关的养生方法，其实是可以避免疾病缠身，有利于自身的养生的，实现延年益寿不是不可能。

​电脑有助于老年人对抗抑郁

研究人员教给老年人通过电脑进行社交的方法---电子邮件、聊天室及采集健康信息，结果表明这些方法有益于老年人的精神健康。

这项研究中有206位65岁以上的老年人(平均年龄为80岁)。在考虑了使用电脑及较少出现抑郁综合症二者之间的关系后，研究人员还发现，这个年龄段的电脑使用者看起来更年轻，他们有较高的收入，并且每天的起居活动保持得很好。

很明显，此项研究中使用电脑的老年人较少出现抑郁综合症，尽管没有明确他们每周使用几个小时的电脑。

强调，此项研究中的老年人都接受过高等教育，并且研究只是在一个小区域内进行的。

该项研究报告发表于8月18日举行的美国心理学学会年会。

老人长期喝粥不利长寿

一、老年人长期喝粥不利于长寿

长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。

吃饭咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。在做粥时，谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。

缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用。喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。

因此如果老年人要喝粥，最好加些辅料。

二、老年人长寿饮食原则

1、食物要杂，不要挑食。

目前，我们对人体详细的营养素构成尚不很清楚，只有所有的营养素都能进入肝脏，由机体自身选择才能达到身体的需要。另一方面，目前还没有一种或几种食物能包含人体所需要的各种营养素。为了使食物中所含的营养满足人体的需要，惟一的办法就是每天都要吃谷类、肉类、蛋类、奶类、豆类、新鲜的蔬菜和水果、菌藻类、干果、油类等多种食物，并做到荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。有的人吃饭时只吃几种自己愿意吃的食品，由于种类不多，势必造成某种或某几种营养素缺乏，导致营养不良而有害健康。

2、蔬果要新鲜。

新鲜蔬果，尤其是有色的新鲜蔬果，富含维生素、矿物质、膳食纤维;新鲜水果中还含有丰富的有机酸，可刺激食欲。新鲜蔬果属碱性食物，能中和代谢中产生的酸性物质，对维持体液酸碱平衡作用较大。而蔬果是有生命的，蔬果内部不停地在新陈代谢，其中的营养物质也在发生变化。所以，蔬果时间长了，即使保管良好，也难免损失其中的营养成分;若保管不好，发生霉烂，其中会产生很多毒素，因此不要吃摆放时间长的蔬果。

老人常吃7种食物助长寿

一、粥类食品

从每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。

二、小米最补身

小米是老年人最喜欢的滋补佳品，体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。

三、玉米当主食

玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

四、每天一个鸡蛋

营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。

五、豆腐是老人喜欢的美食

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

六、多吃大白菜

大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

广告七、胡萝卜营养价值高

胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆