绿豆汤要煮多长时间 绿豆汤的正确煮法
绿豆汤要煮多长时间 绿豆汤的正确煮法
消暑：将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
解毒：绿豆洗净，冷水浸泡，将绿豆放入锅中，用适量水煮10分钟后，关火焖10分钟，再往锅中加入适量水，以中火煮15分钟，这样煮出来的绿豆汤豆子会煮烂，色泽浑浊，消暑效果较差，清热解毒功效强。
绿豆汤煮多长时间去火效果最好 绿豆汤怎么熬好喝又好看
1、煮的时候加纯净水或者加醋煮
煮绿豆汤的时候，最好是选择金属离子较少的纯净水，或者在自来水中加点醋或柠檬汁，调节水的酸碱性，这样煮出来的绿豆汤能保持绿色。
2、用高压锅或电饭锅煮
高压锅和电饭锅都是常见的电器，高压锅和电饭锅的密封性都比较好，用用高压锅或电饭锅煮绿豆汤能减少多酚和氧气的接触，少发生点氧化反应，避免绿豆汤变红。
3、不要煮太久，8—10分钟即可
绿豆相对来说比较好煮熟，如果是只喝汤，沸水煮10分钟以内就行；如果是汤和豆都想吃，那可以先煮个7、8分钟后把汤盛出来喝掉，然后加水继续把豆子煮到开花，喝汤吃豆两不误。
4、锅盖煮绿豆汤
在煮绿豆汤的时候可以盖上锅盖，减少绿豆汤与氧气的接触面积，从而可以使绿豆汤保持绿色。
绿豆汤的快速煮法
绿豆汤的快速煮法(全程30~40分钟)
1.将绿豆洗净倒入锅中，绿豆的量能平铺锅底就好;
2.加入开水至没过绿豆2公分;
3.大火煮至水分几乎煮干(注意防止粘锅);
4.加入大量的开水(加多少水看个人喜好，有的人喜欢绿豆比例多些，有的人喜欢汤多些)，中火煮7-10分钟;
5.加入冰糖(多少也看个人喜好)，中火或小火再煮7-10分钟即可。
怎么煮绿豆汤熟的快其他方法
通常，家庭烧煮绿豆汤是，先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法：
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
4、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
6、先把绿豆淘洗干净，沥干水分。锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)，用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
绿豆汤怎么煮是绿色的 绿豆汤怎么浓稠起沙
对于喜欢浓稠口感的人来说，更喜欢吃起沙的绿豆汤一些，但很多人不会做，具体做法如下：
1、想要绿豆汤起沙浓稠，那么煮的时候需要将绿豆汤清洗干净；然后用清水侵泡一段时间，这样可以将冷冻泡软，从而使绿豆汤更好的起沙，变浓稠一些。
2、在煮绿豆汤的过程中，起锅烧水的时候，绿豆汤的水量要多一些，至少是绿豆的6-8倍，这样煮的过程中，才不会导致水干，并且可以使绿豆更好的进行皮肉分离。
3、绿豆汤要煮的浓稠起沙，那么煮的时间要长一些，煮开之后，大约需要煮15-20分钟左右，最后改成小火，慢慢的进行收汁。
绿豆汤的功效与作用
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
原料：绿豆10克，薏仁lO克，低脂奶粉25克。
绿豆薏仁汤的做法：
1、先将绿豆与薏仁洗净泡水，将绿豆与薏仁加入水中滚煮，水煮开后转小火，将绿豆煮至熟。
2、取出煮绿豆薏仁中的水，加入低脂奶粉搅拌均匀，再倒入绿豆牛奶中。
功效：清热止渴。
煮绿豆汤应该放什么糖 绿豆汤什么时候放糖最好
煮绿豆汤要等汤煮好后再放糖。
可能不少人喜欢在煮的时候水开了就放糖，这样是对的。煮的时候加糖会减慢绿豆煮熟的速度,最好把汤煮好后,再放糖。而且，如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤也会很粘。煮绿豆糖放糖一定要等水开后再放,如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘!放的过晚,只有汤有甜味,而豆子却没甜味!所以要等水开后就放糖!绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
煮绿豆汤的秘诀
为保证绿豆皮中的营养不丢失，在煮绿豆汤时应注意以下几点。
1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。
绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。但如果要避免吃得过于寒凉，可以选择多加一些粳米煮粥，粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。
煮绿豆汤要煮多久
高压锅是用压力将食物快速煮熟，是一种比较快捷同时省力的食物加工方式，高压锅加热食物的时间比较短，一般来说煮绿豆汤只需要20分钟左右就可以搞定了。
普通炊具没有高压锅那么好的效果，需要缓慢的进行加热、熟透，因此用普通锅煮绿豆汤的话通常需要2个小时或者更长时间来进行熬煮。
绿豆怎么煮汤是绿色
绿豆汤主要有绿色和红色两种，一般只有绿豆汤是绿色的时候，其清热解毒的作用才是最好的，但绿豆汤要想保持绿豆比较难，具体做法如下：
1、绿豆汤要保持绿色，那么煮的时候记得盖上锅盖，因为绿豆皮含有大量的酚类物质，与氧气接触过多，很容易发生氧化导致绿豆汤变色。
2、其次煮绿豆的时候最好是用纯净水，因为生活中大部分水分是碱性的，用来煮绿豆很容易导致其变色。
3、最后就是煮绿豆汤的时候，绿豆可以提前进行浸泡，可以减少煮制时间，从而减少绿豆汤氧化性。
煮绿豆汤有三大注意事项
煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。
煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
绿豆汤室温下可以放多久
5-6小时左右。
绿豆汤中含有大量的蛋白质、维生素、糖分，且很多人在煮绿豆汤的时候还会额外加糖，所以如果直接将煮好的绿豆汤放置在室温下就很容易滋生细菌，从而导致变质。因此煮好的绿豆汤要尽快喝完，放置在室温下的时间不宜超过5-6小时，如果喝不完的话建议将其用保鲜膜包好放冰箱中冷藏保存。
绿豆汤隔夜会中毒吗 喝绿豆汤的五大禁忌
1、用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色；其次金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。
2、不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜，因为蜂蜜中含有大量的铁离子，会导致绿豆汤变色。
3、多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。
4、绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色，因此煮制中应当盖上锅盖，减少绿豆与氧气接触面积。
5、煮绿豆汤要先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
煮绿豆汤的秘诀
1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。
绿豆汤可以加什么食材
绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的汤，具有较好的止渴消暑的功效，营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等，可以加的食材也是比较多的。
小贴士：煮绿豆汤的时候，还可以往里面加陈皮、红枣、薄荷、金银花等食材，可以帮助增强绿豆汤的营养。
绿豆汤为什么解暑 煮绿豆汤要注意什么
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。
不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。