槐花怎么吃

槐花怎么吃

槐花是洋槐的花及花蕾，在我国的黄土高原及华北平原居多，它不仅具有观赏价值，还具有很高的食用价值及药用价值，可以起到清热、凉血、止血等功效，它的食用方法非常多，可以泡茶、煮粥、煮饭、包饺子、做煎饼、炒鸡蛋等，是一道非常难得的美味。

槐花不能与哪些食物一起吃 蒸槐花菜需要蒸几分钟

5分钟左右即可。

槐花是槐树的花朵，质地是比较轻薄的，很容易加热，蒸槐花的话，一般蒸个5分钟就可以了，蒸槐花主要是吃个鲜，因此槐花蒸熟之后就要马上出锅食用，放久了之后槐花接触空气之后氧化，味道也会有些许改变，不如刚出锅时好吃。

路边紫槐花宜赏不宜吃

清风湖北门附近，一位市民正在从槐树枝上摘槐花。目前，我市的香花槐进入盛花期，一些市民因想尝鲜，发生了破坏树枝等不文明现象。园林部门工作人员介绍，香花槐一般做观赏用，不宜食用。

“紫色的槐花真漂亮呀。”4月28日上午，在东城万达高尔夫小区东门口，市民刘娜对记者说，莒州路路边的槐树开出漂亮的紫色花后，引来许多市民前来观赏。记者仔细观察发现，这种香花槐的花瓣比普通的白色槐花要大一些，没有白色槐花那么香，两种槐花的香味差不多，“我从来没吃过这种紫槐花，不敢吃。”一位市民说，常见的白色槐花可以食用，做成可口的食品，紫色的槐花究竟能不能食用?

随后，记者咨询了东营市园林局的工作人员，工作人员告诉记者，这种槐花叫香花槐，是刺槐的一个变种，由于香花槐耐贫瘠、适应力生长力强，可用于山林和道路绿化，一般做观赏用，不宜食用。工作人员还告诉记者，我市城区的许多街道两旁都种有香花槐，想赏花的市民可去一睹紫色香花槐的“风采”。

槐花怎么吃 槐花饺子

做法：

1、将新鲜的槐花放入清水中浸泡15-20分钟，然后淘洗干净。

2、槐花放入开水锅中焯烫2分钟，捞出过凉水，攥干水分备用。

3、五花肉剁成末，韭菜一小把切末，生姜切末备用。

4、猪肉末中加入生姜、香油、料酒、花椒粉、食盐、酱油、蚝油顺时针搅打上劲。

5、可以适当加入少许清水，搅拌至肉馅有粘性为止。

6、然后再将槐花及韭菜末倒入继续搅拌。

7、调好的肉馅包入饺子皮中。

8、锅中加入足量清水烧开，下入槐花饺子。

9、待水开后，再加凉水，反复两次，直至饺子完全漂浮在水面上即可装盘食用。

炒槐花的营养价值

槐花，为豆科植物槐树的花朵或花蕾。一般将开放的花朵称为“槐花”，花蕾则称为“槐米”。现在槐花正当时。为了充分享受上天赐予的天然绿色食品——槐花，现将槐花的功能作用、营养价值、食用方法及食用禁忌加以归纳整理，供大家生活中参考。

中医认为其味苦、性微寒，能清热，凉血，止血。

1、槐花能润肠通便，用于便秘的防治;

2、润肺止咳。食用槐花或槐花蜜对由于肺虚引起的咳嗽有效果;

3、槐花具有解毒、医疮、止痛的功效。

槐花中含有多种维生素和营养成分，如蛋白质、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质铁。另外，吃槐花时，会摄入一定量的花粉，它更是一种浓缩型的营养剂，常吃可以起到促进新陈代谢、调节神经、提高肌体免疫力的作用。但是只有正确食之才能有益无弊

槐花的食用禁忌

中国不少地方都有吃槐花的习惯。新鲜的槐花采摘后可拌菜、做汤、焖饭、包饺子，还可以做成美味的槐花糕，是一种食用很广泛的花卉食品。槐花具有清热降压、凉血止血的作用，是医生用于治疗便血的常用药。不过，并不是每个人都适合吃槐花的。

由于槐花具有降解干活的功效，所以脾胃虚寒及阴虚发热但无实火者最好慎服。

敏感性肤质的人最好也不要食用槐花食品。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。

槐花吃起来比较甜，其所含的糖分较高，所以患有糖尿病的人最好不要吃槐花食品。

由槐花做成的粉蒸槐花消化起来比较困难，所以消化系统不好的人，尤其是中老年人不要一次性吃太多。

孕妇可以吃槐花吗

孕妇能吃槐花吗?

孕妇能吃槐花吗?专家指出孕妇能吃槐花。槐花性凉味苦，有清热凉血、治疗痔疮、预防便秘的作用。所以孕妇可以吃槐花。但是专家也指出，孕妇不能一次性吃太多。

1)因为槐花是凉性食物。孕妇吃多了槐花可能会导致腹痛，甚至流产。

2)槐花糖分高，孕妇吃多了容易患孕期糖尿病。

孕妇吃槐花的功效：

得到了“孕妇能吃槐花吗”这样的答案后，我们再来看看孕妇吃槐花有什么作用呢?

1)治疗便秘

槐花清热解毒、润肠通便、治疗便秘的作用。便秘的孕妇可以适当加入一些油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜和槐花泡水一起喝，有很好的预防与治疗便秘的效果哦!

2)治疗痔疮

用新鲜的槐花做凉菜，凉拌好吃解馋，很多孕妇都喜欢吃。同时槐花具有凉血、止血消痔的中医功效。所以如果有孕期痔疮的孕妇，可以吃槐花治疗。

槐花食用方法

槐花的食用方法

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。

干洋槐花的吃法有哪些

干洋槐花的吃法很多，如洋槐花拌面菜、洋槐花煎饼、洋槐花包子等多种吃法，虽然干洋槐花的吃法很多种，但小编还是比较喜欢吃洋槐花包子。洋槐蒸出的包子香飘满屋，甜丝丝的余味无穷。洋槐花包子味道既这么地道，小编都不得不为大家分享一下洋槐花的做法呢?

洋槐花的做法 洋槐花怎么吃

洋槐花包子的做法

主料：洋槐花500g，五花肉400g，面粉350g，酵母4g

辅料：盐适量酱油15ml，料酒15ml，白糖2g，姜粉粉2g，鸡精少许香，油适量

1.面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。

2.洋槐花开水焯烫。

3.再切碎挤干水分。

4.猪肉馅加入料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。

5.然后加入洋槐花再加入盐，香油拌均匀。

6.面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。

7.取一份擀圆皮包入槐花馅。

8.捏成包子生坯。

9.依次做好放入蒸笼。

10.锅底加热水加盖再次醒发10分钟。

11.然后大火蒸制，可在锅盖上一块棉布。

12.蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出。

槐花与牛皮癣有什么关系

牛皮癣的一种很好的辅助疗法。槐花可以作为牛皮癣的食疗偏方。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质，不同的炮炙方法具有不同的药性，如炒槐花,槐花炭,蜜槐花,醋槐花等。“止血宜炒用,清热降火宜生用”。槐花具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花的民间吃法采用蒸法,即蒸槐花(将采摘好的槐米,去除杂质,洗净略晾干,与面拌之,上笼蒸熟,再入盐,味精,香油调之)有一种沁人心脾的甜香感。槐花与清热解毒之金银花,连翘,蒲公英,紫花地丁等同用,煎水内服或外用均有解毒之效。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

吃槐花的注意事项

1，关于槐花的食用，国槐刺槐可以吃，开粉花的观赏槐是有毒的，槐花好吃但要注意不要吃错品种，一不留神就可能中毒。

2，槐树嫩芽不能吃。好些人捋槐花时，连枝上的树叶嫩芽也带了下来，回去加工时也不注意，混在一起就吃了。但这嫩芽可有毒副作用，吃了后很有可能引起过敏或使人手部浮肿、刺痛，全身无力。

3，吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。

槐树花的食用方法

1、槐花菜：将洗净的槐花放于油锅内炒，根据自己的品味加入调料，炒出来的槐花色香味俱全，不仅好吃，还有开胃的功效。

2、槐花焖饭：用槐花瓣与面粉、米饭做槐花焖饭，做也来的饭别具特色，香甜可口。

3、槐花糕：将槐花与干面粉拌匀用蒸笼蒸，做好的槐花糕香味四溢，让人回味无穷。

总结：槐花除了上面几点的功效与作用之外，清热解毒、润肠通便、止痛止血、减轻水肿、加快作品愈合等这些也是槐花的功效与作用，不仅槐花的功效与作用很多，槐花的食用方法同样也很多，虽说槐花好闻又好吃，但值得注意的是孕妇是不能食用槐花的。

孕妇可以吃紫色槐花吗

孕妇能吃槐花吗?专家指出孕妇能吃槐花。槐花性凉味苦，有清热凉血、治疗痔疮、预防便秘的作用。所以孕妇可以吃槐花。但是专家也指出，孕妇不能一次性吃太多。

1)因为槐花是凉性食物。孕妇吃多了槐花可能会导致腹痛，甚至流产。

2)槐花糖分高，孕妇吃多了容易患孕期糖尿病。

孕妇吃槐花的作用与功效：

得到了“孕妇能吃槐花吗”这样的答案后，我们再来看看孕妇吃槐花有什么作用呢?

1)治疗便秘

槐花清热解毒、润肠通便、治疗便秘的作用。便秘的孕妇可以适当加入一些油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜和槐花泡水一起喝，有很好的预防与治疗便秘的效果哦!

2)治疗痔疮

用新鲜的槐花做凉菜，凉拌好吃解馋，很多孕妇都喜欢吃。同时槐花具有凉血、止血消痔的中医功效。所以如果有孕期痔疮的孕妇，可以吃槐花治疗。

槐树花什么时候吃最好

槐树花即槐花。

广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”(白居易《秋日》)，“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”(子兰《长安早秋》，这些诗歌歌咏的是中国本地物种国槐，而非洋槐或者刺槐，因为洋槐自北美传入中国的时候已经是19世纪下半叶的事了，这个问题一定要辨析清楚。

五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉!五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾。槐花进入盛花期的时候不仅花香四溢，人们还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效;主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。