亚麻籽油香椿烘蛋的做法;亚麻籽油香椿烘蛋怎么做 做法步骤
亚麻籽油香椿烘蛋的做法;亚麻籽油香椿烘蛋怎么做 做法步骤
1、香椿洗净切碎末，鸡蛋加盐打散，加入水，搅拌均匀；
2、香椿碎与鸡蛋混合，搅拌均匀；平底锅烧热，刷油，倒入香椿蛋，摊开；
3、加盖，小火焖几分钟，表面基本凝固，揭盖，翻面，烙数秒钟，盛出；
4、装盘，淋上亚麻籽油，趁热食用。
冷榨亚麻籽油选购的五大技巧
现在市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门，冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的，这可让我们普通的消费者为难啦!亚麻籽油毕竟是高端食用油，买它是为的全家人的健康，可是这么贵的东西到底应该怎么选呢?如何让我们花的钱物有所值呢?下面就告诉大家几个简单的方法，让你把真有价值的东西选出来。现在市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门，冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的;从二三十元的到二三百元的，让人看的眼花缭乱，这可让我们普通的消费者为难啦!
亚麻籽油毕竟是高端食用油，买它是为的全家人的健康，可是这么贵的东西到底应该怎么选呢?如何让我们花的钱物有所值呢?下面就告诉大家几个简单的方法，让你也变成火眼金睛，把真有价值的东西选出来：
方法一：看包装，玻璃瓶包装而且是深颜色，这样可以确保里面的欧米咖3，亚麻籽油是怕阳光的，因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ，从而失去保健功效，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中，一是包装有问题，二是有可能不是冷榨的亚麻籽油
方法二：冷冻法，冷榨亚麻籽油经过冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。
方法三：闻味道 ，当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候，打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味，精炼的亚麻籽油有鱼腥味，不过大家不要以为这味道和深海鱼油有任何关系，其实是在精炼的过程加入的一种化工成分没有脱干净的原因。精炼的亚麻籽油可谓是纯脂肪，一些在冷榨亚麻籽油中可以保存下的磷脂类的物质也全部被脱掉了，而这些营养成分对人体的大脑和心血管是非常有益的，同时，精炼的过程也把a-亚麻酸的活性破坏了，也就谈不下什么营养价值了。亚麻籽油因为加工工艺的不同，榨出来的油味道是不同的，所以在购买亚麻籽油的时候您可以先闻一下油的味道，很容易区别。
方法四：看烟点，如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟，这个就是货真价实的冷榨亚麻籽油，精炼油放入锅中和平时的油一样，还起一些油纹，一阵子才开始冒烟的话，很遗憾你所用的是精炼油不是冷榨亚麻籽油
方法五：看颜色，精炼油的颜色较淡，为什么精炼的油颜色会偏淡，因为它在精炼高温压榨过程中把很多天然的、植物的营养成分破坏了，所以它的颜色较淡，
以上几点可误导了不少我们的妈妈们呢，以为这味道这么香，一定是好油!其实不然，热榨的亚麻籽油又叫胡麻油，是内蒙、山西一带农家常吃的一种油，是把亚麻籽油用高温炒熟后榨的油，工艺非常简单，但这一加热，可把亚麻籽油里面最最宝贵的a-亚麻酸给破坏了，懂营养的同志们都知道，a-亚麻酸是非常活泼的天然抗氧化营养成分，是最怕热的，所以热榨的亚麻籽油已经不具备亚麻籽油应该是有的营养价值了，这钱花出去，真是不划算。
亚麻籽油怎么吃
1、低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2、靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3、巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4、烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5、混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6、直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
亚麻籽油适用食谱
1、山药红枣排骨汤
食谱原料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升
制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。
2、虾皮鸡蛋羹
食谱材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。
制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。
亚麻籽油是什么油 亚麻籽油怎么吃
前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。
煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。
夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来抖面条，抖粉条吃，更美味，更鲜香。
选用亚麻籽油烘焙糕点更清香宜人，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕点。
直接吃亚麻籽油也是直接给人体带来保健的作用，给人体提供丰富的蛋白质成分，一般成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml的量就好。
亚麻籽油哪里有卖
亚麻籽油如今已经是一种适用范围比较广的油类，因为亚麻籽油是一种植物营养油，所以要保证亚麻籽油的营养价值，掌握最佳的吃法才是最关键的。亚麻籽油怎么吃呢?根据中国人的饮食特点，亚麻籽油的做法是有很多的。
1、 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。 在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、 亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、 直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油 ， 每日服用1勺(约6- 8ml),长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4、 亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、 亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
亚麻籽油的食用方法 调味汤食
亚麻籽油带有浓郁的清香味，很多时候在烹饪汤食时可适当的滴加几滴亚麻籽油，能增加汤食的香味和润滑度。在汤食煮熟之后添加亚麻油调味即可。
常见的可添加亚麻籽油的汤食有：海带汤、冬瓜汤、银耳汤等清淡的汤食以及白粥，白粥添加亚麻籽油特别适合住院病人的饮食调节，清淡美味。
亚麻籽油怎么吃减肥
亚麻籽油直接喝可以减肥。
对于亚麻籽油，它不仅仅能够有助于减肥，同时还能够对身体有好处，刚开始的时候，食用一茶匙的亚麻籽油，经过一个星期后，在每天吃早饭之前的二十分钟，食用一汤匙的亚麻籽油。
如何挑选亚麻籽油
一、建议大家选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油呢?因为亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。
二、 一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉絮状悬浮物;此物质为“蜡”。含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对人体有极大的危害。反之，如果冷冻后未曾出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油;才是真正天然，纯正无污染的健康油。
注意事项
1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。
2、 容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。
3、 不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
4、产生沉淀：高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物，此属正常现象，不属变质。
给宝宝制作辅食的用油原则
4～6个月刚给宝宝添加辅食时，最好提供蛋黄，蛋黄可以提供不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，也不需要特别用油。
·6～12个月的宝宝可以添加动物性等高蛋白的食物了，不过还是要少量添加。在制作辅食时，可以加少量营养和调味的食用油，如DHA含量高的亚麻籽油、橄榄油、香油等。
·1周岁以后的宝宝根据食材适当增加食用油，但不宜多。动物油的摄取要少，亚麻籽油和橄榄油可以多一些。
常吃亚麻籽油会有副作用吗
首先我们要明确的是，亚麻籽油是一种食用油，也就是说它是食物的一种。一般讲副作用都是指药物、保健品之类的，如果说食物也有副作用，那只能说是过量食用，或者在食用者本身身体就不健康的情况下才会发生一些不适症状，因此，一般不会说吃某种食物会产生副作用，亚麻籽油也就无所谓有副作用之说。作为食用油的一种，正常情况下，健康人按每日所需食用量食用亚麻籽油不会发生不适症状，但在食用过量、食用方法不当或有某些特定疾病的情况下，不排除有一些不适症状的发生。
如一次食用过量，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适现象，长期食用过量，会导致肥胖、心脑血管疾病等的发生，因此，正常人每日食用油量维持在25~30g即可，无特殊情况亚麻籽油的食用量不可超过这个范围;另外，亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用，如果本身就患有腹泻，那么吃了亚麻籽油可能会使腹泻更加严重，不仅仅是亚麻籽油，其他食用油吃多了也会加重腹泻患者的症状，但如果是正常人或者是便秘患者，食用亚麻籽油则有助于减少便秘。
亚麻籽油具有健脑明目、预防心脑血管疾病、抑制过敏反应、抗癌等作用，经常食用亚麻籽油有助于预防及在一定程度上减缓这些病症，因此，作为一种食物，正常人适量食用亚麻籽油不仅没有副作用，反而会起到一种食疗养生作用。
亚麻籽油的功效与作用
亚麻籽油的功效与作用
1、肌肤娇柔亮泽
改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,减轻种种皮肤问题。
2、减肥
可消耗身体多余脂肪,是健康减肥法。
3、改善女性经前综合症
有许多女性经前综合症的例子,例如痛经等,症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失,当然需要配合维他命及矿物质。
吃亚麻籽油的最佳时间
亚麻籽油什么时候吃最好?一般空腹时候,饭前半个小时和睡前喝比较好。亚麻籽油可以添加到任何食物中,只要适合自已的品味。每人每天摄入15~20ml,即可满足人体对α-亚麻酸每天需要补充9克的需求。
亚麻籽油的选购方法
1、看包装,玻璃瓶包装而且是深颜色,这样可以确保里面的欧米咖3,亚麻籽油是怕阳光的,因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ,从而失去保健功效,如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包装有问题,二是有可能不是冷榨的亚麻籽油方法。
2、冷冻法,冷榨亚麻籽油经过0度冷藏后会有絮状物,这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。
3、闻味道 ,当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候,打开瓶盖会闻到生油的味道,有时略带苦涩和一点点青草味,热榨的油有胡香味,精炼的亚麻籽油有鱼腥味。
亚麻油的食用方法
1、亚芝麻油十全大补汤
配料：切片人参3钱芎藭、北芪、白术、茯苓、当归、芍药、熟地、桂枝各2钱。甘草1钱。
做法：将上面所说的质料洗净，加水，一同放入锅内用猛火煮10分钟，然后转用文火煲2～3小时，最后加入15ML-20ML亚芝麻油，盐调味即可。
2、十全大补汤功效
人参增强身体的力量、减轻委顿、抗朽迈、增加抵当力北芪强化心脏、扩张血管、抗朽迈、提高抵抗力力、强化肝脏
配料切片鹿茸5钱、乌鸡1只(除毛及内脏)、生姜2片(去皮)、红枣数粒(去核)、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。
做法将上面所说的质料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有质料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许亚麻，盐调味即可。
3、拌菠菜
原料：鲜菠菜250克。
制作要领：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一羹匙亚芝麻油，适量食盐即可食用。
药膳道理;降血压。
食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。
4、海带薏仁蛋
原料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋二个。
制作要领：海带泡发漂洗后切丝，以及洗净的薏仁一路放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚芝麻油一羹匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
食疗适用：高血压、冠芥蒂。
亚麻籽油的副作用
亚麻籽油是一种食用油，如一次食用过量,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适现象,长期食用过量,会导致肥胖、心脑血管疾病等的发生,因此,正常人每日食用油量维持在25~30g即可,无特殊情况亚麻籽油的食用量不可超过这个范围;另外,亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用,如果本身就患有腹泻,那么吃了亚麻籽油可能会使腹泻更加严重,不仅仅是亚麻籽油,其他食用油吃多了也会加重腹泻患者的症状,但如果是正常人或者是便秘患者,食用亚麻籽油则有助于减少便秘。
食用亚麻籽油有哪三大禁忌
1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过 45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。
3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。
亚麻籽油孕妇能喝吗 孕妇食用亚麻籽油的注意事项
1.孕妇食用亚麻籽油最好是用亚麻籽油当做食用油来使用，不能直接口服亚麻籽油，以免影响孕妇食欲，还可能导致腹泻。
2.亚麻是目前发现含有开环异落叶松树脂脂酚二葡萄糖苷（SDG）化合物最高的植物，亚麻籽油中也存在少量这种成分，这类成分具有抗维生素B6的作用，并且胎儿生殖系统的发育也有一定的影响，因此孕妇食用亚麻籽油最好在孕4月之后，以免影响胎儿正常发育。
亚麻籽油哪个牌子好
亚麻籽油哪个牌子好
在日常生活中，有很多品牌的亚麻籽油供大家选择，有时候还真是不知道该选哪种品牌、哪些产地的。那么哪种牌子的亚麻籽油好呢?
在我国，油用亚麻主要集中在内蒙古西部地区，这里的亚麻籽含油率最高，品质也最好。纤维用亚麻主要产于新疆和黑龙江等地，其籽实也可以榨油。可见产地可以选择以上地区为佳。而且选亚麻籽油要选冷榨、初榨亚麻籽油，质量都是较好的。
蒙草堂、蒙古香、国珍等品牌的亚麻籽油都是质量较好的。