扁豆炒肉材料和做法步骤

扁豆炒肉材料和做法步骤

扁豆炒肉主料

扁豆半斤 猪肉200克

扁豆炒肉辅料

剁辣椒适量 油适量

盐适量 酱油适量

蚝油适量

扁豆炒肉做法步骤

1. 先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些黄色的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

2. 猪肉切薄片，用少许生抽抓匀;

3. 坐锅烧油，放剁辣椒炒香，接着加扁豆一起翻炒，适量调盐入味;

4. 加入肉片一起大火快炒，肉片变色，淋酱油蚝油翻匀，喷一炒勺水烧一下，收汁即可出锅装盘。

小贴士

1、扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

2、浓盐水可以漂出农药残渣，干锅炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素，这样处理的扁豆可以放心吃。

3. 浓盐水泡过的扁豆不会咸，依自家口味调盐，还可以将剁椒换成新鲜辣椒，清香味很不错。

鲜竹笋炒肉好吃做法

鲜竹笋炒肉好吃做法一

鲜竹笋炒肉材料

猪瘦肉100公克，茭白笋200公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，高汤80㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许

鲜竹笋炒肉做法

1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维，切丝备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白，盛出备用。

3.于作法2锅中加日作法1茭白笋丝和高汤，拌炒到收汁后再加入作法2瘦猪肉丝和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

鲜竹笋炒肉好吃做法二

鲜竹笋炒肉材料

芦笋，肉片，一个鸡蛋

鲜竹笋炒肉做法

步骤1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

步骤3：锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

鲜竹笋炒肉好吃做法三

鲜竹笋炒肉材料

剑笋100公克，猪肉丝30公克，大蒜2粒，A.辣豆瓣酱2大匙，酱油1小匙，细砂糖1小匙，鲜鸡粉1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙

鲜竹笋炒肉做法

1.大蒜洗净去皮，切碎;剑笋洗净;备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末中火爆香，加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀，改小火加盖焖煮至汤汁收干，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。

鲜竹笋炒肉好吃做法四

鲜竹笋炒肉材料

蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙

鲜竹笋炒肉做法

1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，

2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.

小诀窍

*可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。

黄豆芽炖粉条怎么做好吃

黄豆芽炒粉条

食材准备

黄豆芽，粉条，猪肉，色拉油，食盐，酱油，葱，姜。

方法步骤

1、将黄豆芽淘洗干净沥干水分，粉条放在水里泡软，猪肉切肉丝备用;

2、起油锅爆香葱姜后下肉丝滑炒至变色后下黄豆芽进行翻炒;

3、加入一点清水焖煮一会儿，同时烧一锅热水，放粉条煮至半透明状态;

4、把煮好的粉条来处沥干水分后放入炒锅里，烹入适量食盐与酱油翻炒均匀即可出锅。

韭菜黄豆芽炒粉条

食材准备

黄豆芽，粉条，韭菜，猪肉，生粉，盐，料酒，生抽，胡椒粉。

方法步骤

1、豆芽清洗干净，韭菜洗净后切小段，猪肉洗净切细丝并加入生抽、料酒与生粉腌制;

2、粉条放入锅中煮至半透明状态后捞出沥干水分备用;

3、油锅预热，滑炒腌制好的肉丝至变色后盛出;

4、另起油锅，爆香葱姜后倒入豆芽翻炒均匀，下入粉条并加少量清水;

5、肉丝回锅，加入韭菜，烹入适量食盐与胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

海带黄豆芽炒粉条

食材准备

黄豆芽，粉条，猪肉，海带，食盐，生抽，料酒，生粉，植物油。

方法步骤

1、黄豆芽清洗干净，海带切丝，粉条煮熟，猪肉切丝加入生抽、料酒、生粉腌制;

2、油锅预热加入腌好的肉丝滑炒至变色后铲出;

3、另起油锅下葱姜爆香后倒入豆芽翻炒均匀后加入粉条与海带;

4、中火焖煮至汤汁浓稠，出锅前将肉丝回锅，烹入适量的食盐翻炒均匀即可。

孜然黄豆芽炒粉条

食材准备

黄豆芽，粉条，猪肉，色拉油，食盐，酱油，鸡精，葱，八角，花椒，烧烤料，麻椒。

方法步骤

1、猪肉切细丝，粉条用凉水泡软，豆芽清洗干净;

2、起油锅下肉丝与花椒、麻椒与八角一起煸炒出香后捞出;

3、下入豆芽与葱花，烹入适量酱油，继续加入粉条;

4、翻炒均匀后撒入烧烤料，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

大眼袋的原因 脾虚毁颜值

女人脾虚了，肌肉逐渐变松弛，眼袋就越来越大。皮肤也会变得黯淡无光，不仅粗糙，皱纹也越来越多。说“脾虚堪比毁容”一点也不夸张，能让你一瞬间变成“黄脸婆”。

脾虚的朋友一定要注意了，要常吃健脾食物。同时，日常饮食不可过饱，油腻、生冷的食物尽量少吃，减少对脾脏的伤害。

1.白扁豆山药茶

功效：扁豆和山药补脾益气，同时含有大量的植物蛋白质，能有效补充肌肉营养，让眼睑紧绷有弹性，不易下垂。

食材

白扁豆20克、山药20克

做法

步骤一：白扁豆炒至黄色，捣碎备用；

步骤二：山药切片，与捣碎的白扁豆一同煮水；

步骤三：熬煮后去渣取水，加入适量白糖即可食用

2.山药薏米粥

功效：常吃山药薏米粥能健脾益胃，助消化。山药和薏米有很强的祛湿能力，水分不会在眼睑堆积，不易产生眼袋。

食材

红枣、山药、薏米

大米、鸡头米、枸杞

做法

步骤一：山药、红枣洗净切块备用；

步骤二：把薏米、大米、鸡头米、枸杞一同放入水中浸泡1小时；

步骤三：将山药、红枣与浸泡的食材一同放入锅中，加适量的水煮1小时即可食用。

香菇炒肉的材料和做法步骤

香菇炒肉的材料

平时在家中用香菇炒肉时，最好选择新鲜的五花肉和新鲜的香菇，然后再准备适量的蒜片的食用盐以及少量的生姜，调味料需要有生抽、蛋清和鸡精以及食用盐等。

香菇炒肉的具体做法

1、把五花肉用清水洗一下，切成片状，再加入葱姜蒜和料酒与生抽以及蛋清进行腌制，腌制时间应该在半小时左右。

2、把把香菇用清水洗好以后，切成块状，然后把炒锅烧热，什么也不放，把香菇放入到锅中，慢慢的翻炒，等香菇中的水分炒出来以后再把香菇取出备用。

3、重新起锅放油加热以后把五花肉片放入炒制，炒到变色加入姜片和蒜片，再加入适量的生抽，炒匀以后把炒好的香菇放入到锅中。

4、来回翻炒，等香菇入味以后加入盐和鸡精进行调味，调匀以后香菇炒肉就能出锅装盘了。

手撕咸鹅的做法

1.

此步骤用料步骤用时：10分钟

咸鹅

1000g

咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟

附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可

2.

此步骤用料步骤用时：60分钟

咸鹅

1000g

咸鹅置于锅内，加清水、葱姜料酒、少许白糖，烧开后小火慢煮

3.

此步骤用料步骤用时：5分钟

咸鹅

1000g

不要煮的太烂，用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干

4.

此步骤用料步骤用时：5分钟

咸鹅

1000g

稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用

5.

锅内倒花椒油，将生姜末爆香，如果没有花椒油，可先在油锅中将花椒爆香，再捞去花椒粒

6.

倒入葱花爆香

扁豆角的做法大全

肉片炒扁豆的做法

1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。

4.斜切成小段。

5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。

6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。

7.倒入一点水，焖煮两分钟。

8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

焖扁豆的做法

1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。

2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒。

至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。

3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。

排骨焖扁豆角的做法

1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。

2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。

3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

干切面怎么做好吃

食材主料五花肉250g干豆角丝200g干切面400g辅料葱适量姜适量老抽适量料酒适量大料2个糖适量步骤1.干豆角丝泡水一晚。2.五花肉切大片。3.葱切成斜丝，姜切大片(吃时便于挑出去)。4.炒锅中加入植物油。5.烧热后加入两个大料煸香6.加入五花肉片煸炒，变色后加入姜片、葱丝，五花肉片多煸炒一会儿，以便把肉中的脂肪煸炒出来。7.加入料酒，老抽，少许糖继续煸炒。8.加入适量开水小火焖25分钟(因为有肉皮，所以要焖一会儿)9.用铲子试试铲一下五花肉的肉皮如果能铲动了说明肉熟了，加入豆角丝继续焖15分钟，这时加入适量 盐。10.10趁着煮扁豆丝的时间蒸面条，蒸锅内加水，将买来的干切面蒸18分钟，蒸好以后马上将面条倒入开水中过一下(这样处理后炒好的面条不会太干硬)。11.15分钟后扁豆丝变软烂了。12.这时加入过好开水并控干水分的面条，煸炒一会儿，使面条和扁豆丝混合均匀。13.混合均匀以后装盘即可食用。小贴士如果爱吃辣的还可以加入辣酱，或者就两瓣大蒜，别提多香了。吃的时候一定要靠着墙吃呀，不然小心香个跟头，哈哈。

土鸡的做法

一、清炖土鸡汤

所需材料

主料：鸡肉

配料：姜、八角、盐

制作步骤

1. 鸡肉洗净切块

2. 把鸡肉放入锅中加适量的清水，水开后煮三分钟捞出洗净

3. 将洗净的鸡肉、八角、姜放入锅中，加水要盖过鸡肉一寸左右

4. 大火煮开转小火煮1~2小时，如果是老母鸡最少煮2个小时

5. 盛出来前加点盐就可以， 如果想加点红枣枸杞香菇起锅前半小时加入就好。

二、红枣枸杞土鸡汤

所需材料

主料：母鸡1500克

辅料：大葱白4段，姜4片、大枣和枸杞若干

制作步骤

土鸡洗净切块控水，入开水锅中焯三分钟捞出(不切块整鸡也可以)

把焯好的土鸡，加入葱姜，加入热水没过土鸡

大火烧开转小火炖1~2小时，捞出葱姜扔掉

添加洗干净的红枣枸杞，小火继续炖30分钟

起锅前加入适量的盐即可

三、香菇炒鸡肉

所需材料

主料：母鸡500克

辅料：香菇300克

调料：辣椒、姜、盐、油适量

制作步骤

1.香菇泡发改小块、辣椒切小块、姜切丝、鸡肉切块洗净备用

2.热锅下油爆香拍碎鹅蒜头放入香菇爆出香味，放入姜丝炒出味后倒入鸡肉翻炒

3.把鸡肉炒一分钟后倒入清水约跟鸡肉齐平即可盖上锅盖煮至水快干

4.水快干是拿开锅盖放入辣椒加盐和鸡精等调味，翻炒均匀即可出锅。

四、家常鸡肉

所需材料

主料：母鸡1000克

调料：辣椒、姜、蒜、盐、油、酱油、料酒适量

制作步骤：

鸡肉洗净剁小块，辣椒洗净切小块

把鸡肉放入锅中干炒片刻，盛出来备用

锅里放油，油6分热放入葱、姜、蒜煸炒出香味

放入鸡肉炒两分钟，添加料酒、老抽、盐等调料翻炒

放入辣椒翻炒片刻，加入适量的水煮8分钟即可出锅

五、五味养生鸡

所需材料

主料：母鸡1500克,

辅料：黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,

调料：大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克,

制作步骤

1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用;

2.将鸡宰杀，去毛去内脏;

3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净;

4.葱切段，姜切片;

5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时;

6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;

7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。

六、红烧土豆鸡块

所需材料

主料：鸡肉300g、土豆300g

辅料：红尖椒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮

调料：油、盐、醋、老抽酱油、料酒、味精

制作步骤

1. 尖椒切段、姜切片、蒜片拍扁、土豆切厚片或菱角

2. 鸡肉切块，放入开水中煮两分中捞起洗净备用

3. 锅烧热后放油，油6分热放入红尖椒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮爆香

4. 倒入鸡块翻炒一会，加入盐、醋、老抽酱油、料酒再翻炒一会

5. 加入清水，水不要盖过鸡块，大火烧开转中火煮， 期间翻炒2~3次，鸡肉6分熟时

6. 倒入土豆，翻炒，再加适量的清水，大火烧开5分钟左右，转中火，期间翻炒4~5次

7. 土豆熟时，大火收汁，加味精翻炒均匀出锅，在碗上撒上葱花可以了，不爱吃味精的可以不放。

扁豆家常做法大全

扁豆炒肉

材料：扁豆半斤，猪肉200克，剁辣椒适量，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量。

做法

(1)先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些黄色的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

(2)猪肉切薄片，用少许生抽抓匀;

(3)坐锅烧油，放剁辣椒炒香，接着加扁豆一起翻炒，适量调盐入味。

(4)加入肉片一起大火快炒，肉片变色，淋酱油蚝油翻匀，喷一炒勺水烧一下，收汁即可出锅装盘。

干煸扁豆

材料：扁豆适量，食用油适量，海鲜酱适量。

做法

(1)摘去扁豆两头;清洗干净。

(2)锅中把水煮开，放入扁豆焯水;加半勺食用油。

(3)水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分;热锅冷油，下扁豆。

(4)放入两勺左右的海鲜酱;用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。

怎么去除眼袋 怎么去除眼袋 健脾有哪些有效的方法

如果脸上常常挂着大大的眼袋，休息好了也消不掉，那你可要注意了，这是脾虚的症状。

女人脾虚了，肌肉逐渐变松弛，眼袋就越来越大。皮肤也会变得黯淡无光，不仅粗糙，皱纹也越来越多。说“脾虚堪比毁容”一点也不夸张，能让你一瞬间变成“黄脸婆”。

脾虚的朋友一定要注意了，要常吃健脾食物。同时，日常饮食不可过饱，油腻、生冷的食物尽量少吃，减少对脾脏的伤害。

健脾小食谱

1、白扁豆山药茶

功效：

扁豆和山药补脾益气，同时含有大量的植物蛋白质，能有效补充肌肉营养，让眼睑紧绷有弹性，不易下垂。

食材：

白扁豆20克、山药20克。

做法：

步骤一：白扁豆炒至黄色，捣碎备用；

步骤二：山药切片，与捣碎的白扁豆一同煮水；

步骤三：熬煮后去渣取水，加入适量白糖即可食用。

2、山药薏米粥

功效：

常吃山药薏米粥能健脾益胃，助消化。山药和薏米有很强的祛湿能力，水分不会在眼睑堆积，不易产生眼袋。

食材：

红枣、山药、薏米、大米、鸡头米、枸杞。

做法：

步骤一：山药、红枣洗净切块备用；

步骤二：把薏米、大米、鸡头米、枸杞一同放入水中浸泡1小时；

步骤三：将山药、红枣与浸泡的食材一同放入锅中，加适量的水煮1小时即可食用。

眼袋吃什么能消除

如果脸上常常挂着大大的眼袋，休息好了也消不掉，那你可要注意了，这是脾虚的症状。想要去除眼袋需要吃补虚的食物。

功效：

扁豆和山药补脾益气，同时含有大量的植物蛋白质，能有效补充肌肉营养，让眼睑紧绷有弹性，不易下垂。

食材：

白扁豆20克、山药20克。

做法：

步骤一：白扁豆炒至黄色，捣碎备用；

步骤二：山药切片，与捣碎的白扁豆一同煮水；

步骤三：熬煮后去渣取水，加入适量白糖即可食用。

功效：

常吃山药薏米粥能健脾益胃，助消化。山药和薏米有很强的祛湿能力，水分不会在眼睑堆积，不易产生眼袋。

食材：

红枣、山药、薏米、大米、鸡头米、枸杞。

做法：

步骤一：山药、红枣洗净切块备用；

步骤二：把薏米、大米、鸡头米、枸杞一同放入水中浸泡1小时；

步骤三：将山药、红枣与浸泡的食材一同放入锅中，加适量的水煮1小时即可食用。

草菇炒豆腐材料和做法步骤

草菇炒豆腐的材料

制作草菇炒豆腐时，草菇需要两百克，豆腐一百克，蚝油十五克，青椒和红辣椒各适量，另外生姜和盐、食用油以及清水也要适量准备一些。

草菇炒豆腐的做法步骤

1、把准备好的草菇用清水洗好，然后切成片状，把豆腐也切成片状备用，把青椒和红辣椒全部洗好，切成小丁备用。

2、把锅中放油加热以后再把姜片放入炒出香气，随后放入豆腐煎制，煎到两面金黄以后取出沥掉油备用。

3、重新起锅放油加热后把草菇放入炒出香气，再把豆腐块放入炒制，接着加入蚝油和适量的清水，炒匀以后把火力调小，烧制五分钟让豆腐入味。

4、最后把准备好的红辣椒和青椒丁一起放入锅中加入适量的食用盐，炒匀以后即可出锅装盘。

扁豆的做法

其实，扁豆的做法有很多种，较为有名的菜式有扁豆炒肉、干煸扁豆等。人们适量地食用扁豆，有利于身体健康。

青红椒炒扁豆

1. 材料：尖椒、红辣椒、扁豆。

2. 把尖椒和红辣椒切丝。

3. 扁豆切丝。

4. 起锅热油、爆香葱花。

5. 放入扁豆丝煸炒。

6. 炒至扁豆丝变色，烹入生抽。

7. 放入尖椒丝和红辣椒丝翻炒。

8. 加盐、味精调味，炒至扁豆熟透，即可关火。

9. 出锅装盘。

凉拌扁豆丝

1. 材料：扁豆、蒜、熟芝麻。

2. 将扁豆洗净切细丝。

3. 蒜去皮切成蒜茸。

4. 锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。

5. 捞起过冷开水后沥干。

6. 调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。

扁豆炒肉丝

1. 准备所用的材料。

2. 将扁豆撕去两边的茎洗净。

3. 把扁豆和红椒都切成丝，姜蒜葱均切好备用。

4. 瘦肉洗净切丝后放盐、淀粉、生抽、少少姜丝放碗中拌匀腌1刻钟。

5. 热锅放油，放入蒜片爆香。

6. 将腌好的肉丝下锅，加适量料酒大火爆炒至熟后盛入碗中。

7. 原锅放入扁豆丝红椒丝，翻炒均匀。

8. 加少许盐拌匀。

9. 再放入炒好的肉丝炒拌均匀。

10. 撒入葱花，鸡精调味。