微菜扣肉的做法详细步骤

微菜扣肉的做法详细步骤

1、把肉放入冷水锅中，上火煮至八2、肉捞出来控掉水分，趁热在肉上抹上蜂蜜和酱油，然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞.锅里倒油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色后捞出放入开始的煮肉汤中浸泡成熟，我在锅里还一起烀了很多骨头，、蕨菜干用水4、肉切成厚0.8厘米的薄片，皮向下摆在大碗里。锅内倒入油，烧热后下姜片蒜茸爆香，下入微菜、白糖、酱油添少许肉汤炒匀，取出来放在肉上面。高压锅大火蒸半小时，取出蒸好的肉盖上盘子，以迅雷不及掩耳的姿势扣过来，蒸出来的汁用水淀粉加热勾薄芡淋在肉上，微菜扣肉干大功告成了!泡软，把水挤干，反复几次就可以了。省火嘛!

五花肉是哪个部位的肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

梅菜的常见做法

常见做法

主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜(也叫霉干菜)200克。

调料：酱油20克，清油1000克(约耗50克)。

做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。2、锅上火，倒入清油，

烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断，3、将肉朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。

特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。[1]

梅菜扣肉

梅菜也是客家地区传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，据说它与梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐同时被称为“客家三件宝”，“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口爽口而不腻人，深受广大客家地区市民的欢迎，一时，成为客家人宴席上的美味菜肴。

客家梅菜扣肉

“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱姜蒜八角末炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤白酒盐生抽白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然后把烧好的五花肉拿出来，逐件将肉(有皮的在底)平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

主料：带皮五花肉、梅菜干调料：蒜茸、姜米、精盐白糖生抽味精酒生油

制法：先将梅菜漂洗干净后切成粒状;把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟，捞起后用生抽上色，然后放入220C240C 的油中炸至表皮起皱纱，捞起后用清水漂净油污，加工成长方块;起油镬，将蒜茸、姜米爆香，放入五花肉块，煸炒后，赞酒，加入其余调料、梅菜、清水，焖约10分钟铲起，再用手工排砌扣入碗中，用猛火蒸约1小时即可。

成品特点：色泽金黄，味浓郁甜香、肥而不腻

做法：

(1) 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

(2) 炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。

(3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。

(4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。

(5) 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。

(6) 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

特点

颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。

美甲的几个详细步骤

1.泡手

想要光滑漂亮的手，去死皮的步骤不可少，首先用温水泡手，建议浸泡3 分钟左右，这样可以去除指甲上多余的污垢和油溃。增强指甲油的附着，也可以软化死皮。

2.上软化剂

泡手后指甲周伟的处皮会变软，这时候将软化剂涂抹在指甲周围的死皮上，轻轻按摩1-2 分钟促进吸收。软化剂能快速软化粗、硬的角皮。还能为角皮补充营养素和维生素。长期使用可以抑制死皮生成。

3.修剪死皮

用死皮剪将死皮轻轻推起并修剪干净。选择一把高品质的死皮剪很重要，刀口锋利，才可以轻松剪掉死皮，不然发生硬拉会很痛并流血。

4.修指甲

用指甲锉将指甲修剪成理想的形状，修形的时候要注意，锉指甲幅度要大一些，这样可以避免伤害指甲。

5.磨平指甲表面

用甲面磨平挫轻轻磨平指甲表面去除横纹、竖纹以及指甲表面不平滑处。仔细抛光有助于指甲油更加持久，不易脱落。

老人痛风脚痛不能吃什么 不能吃肥肉

不少老人喜欢吃五花肉、肥肉、梅菜扣肉、猪脚等菜品，而这些食物的脂肪含量高，而摄入过多的脂肪会影响尿酸的正常排出，导致痛风症状加重，所以老人痛风时不能吃肥肉。

五花肉是什么肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

插导尿管的详细步骤

插尿管是以天然橡胶、硅橡胶或聚氯乙烯制成的管路，可以经由尿道插入膀胱以便引流尿液出来，导尿管插入膀胱后，靠近导尿管头端有一个气囊固定导尿管留在膀胱内，而不易脱出，且引流管连接尿袋收集尿液。插尿管是为了解除由于分娩手术导致的排尿障碍而进行的手术，一般剖腹产前需要插尿管。

剖腹产一般术前就要插尿管，是从尿道口插入的，尿道口在阴道口上方，插时有点感觉，但谈不上疼痛，导尿管是有弹性的，尿道也是有弹性的，所以不用太紧张。一般在术后24小时内，医护人员就会把尿管拔出，鼓励产妇自己下床小便。但如果产妇依然无法自行排便，医生可能会再插一次尿管。

而顺产在一般情况下是不需要插尿管的，顺产时插尿管的情况只存在因为生产过程中膀胱受到压迫，功能暂时丧失，而又不能及时恢复的人。女性生产后身体里有很多多余的水要排出，为了帮助产妇及时排尿才采用插尿管这样的方式。

微菜扣肉

美女围围给我的微菜干一直没舍得吃，就想等有功夫了做一顿扣肉，酝酿了很长时间，终于把这个菜提到了日程。樱桃好吃树难栽，这是绝对的真理，扣肉做起来比较麻烦，煮炸切蒸，炸扣肉的时候场面太惊险了，油啪啪往外蹦，我每次掀开锅盖都不能幸免于难，脸上被热油烫出了好几个红点，要不是对于扣肉怀着极大的热情，我早就弃锅而逃了!

选一块五花肉

把肉放入冷水锅中，上火煮至八成熟，我在锅里还一起烀了很多骨头，省火嘛!

肉捞出来控掉水分，趁热在肉上抹上蜂蜜和酱油，然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞.锅里倒油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色后捞出放入开始的煮肉汤中浸泡，我这张图片是抹完蜜和酱油后的肉

这就是围围给我的微菜干，其实就是东北说的蕨菜。微身虽微，功用不凡。蕨菜干用水泡软，把水挤干，反复几次就可以了。

肉切成厚0.8厘米的薄片，皮向下摆在大碗里。锅内倒入油，烧热后下姜片蒜茸爆香，下入梅菜、白糖、酱油添少许肉汤炒匀，取出来放在肉上面。高压锅大火蒸半小时，取出蒸好的肉盖上盘子，以迅雷不及掩耳的姿势扣过来，蒸出来的汁用水淀粉加热勾薄芡淋在肉上，微菜干扣肉就大功告成了!

微菜干鲜香可口，扣肉软烂不油腻，香，绝对香!

世上无难菜，只怕馋嘴人，只要你肯做，扣肉也不难的，哈哈!

猪肋条肉是五花肉吗

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。但是如果你去买肉，最好按照肉的分类，而不是选择肉的位置。因为你要肋条肉的话有可能买到肋骨肉也就是排骨肉。

梅干菜扣肉怎么做 做法步骤

1.锅中放入姜片、葱段、料酒，五花肉入水煮出血水，把肉捞出。

2.待肉稍凉时，在肉皮上抹上老抽上色。

3.锅中加少许油，将肉皮朝下煎制。

4.小火煎到皮上有小泡泡时出锅。

5.梅干菜清洗干净，挤干水分。

6.将肉皮朝上切1厘米左右的薄片，切好后将肉皮朝下工整。

7.用盐、蚝油、姜、料酒、糖、酱油、辣椒油调料汁。

8.在肉上铺上梅干菜，倒上料汁，放上姜丝、辣椒，上锅蒸1小时即可。

泡脚减肥详细步骤

1、在塑料水桶中注入15-20公分深的水，水温以摄氏41~42度为宜，最好能用温度计量一量，或者就以泡澡的温度为准，接着再放入精油或者浴盐哈。

2、坐在一把舒适的椅子上，双脚放进水桶中，基本的浸泡时间是15~20分钟。

3、水温逐渐变冷以后，将热水瓶中的热水缓慢倒入水桶中，继续泡脚。注意不要被热水烫伤哦。

4、泡完之后，将双脚擦干，穿上袜子保暖，如果擦上脚部护理霜，还可以给脚丫美容哦。最后再喝温水补充水分，同时促进新陈代谢。

5、1-4的步骤，有条件的话可以每天重复进行1-3次，效果有一定的提高。我是一边看电视一边泡，感觉很好。

使用这个方法，还是因为它不需要太费力，减肥的效果相对是比较缓慢的，我差不多大半年才瘦下来17斤，但是这个方法会让身体越来越健康，持之以恒的话你还是会欣喜的发现身材越来越好的。

眼部护理详细步骤

眼部护理步骤一：

清洁和卸妆

干净的肌肤是吸收养分的良好基础，用性质柔和的眼部卸妆液为娇弱的眼部肌肤做好清洁工作。

眼部护理步骤二：

眼周点压按摩

轻柔的按摩和舒缓是美目保健操的关键，肌肤只有在彻底放松的情况下，才能吸收水分和养分。用双手的中指和无名指轻轻点压眼周的穴位，由鼻梁两侧的睛朗穴开始，沿着眼眶进行点压按摩，经过攒竹、鱼腰、丝竹空、承泣、睛朗等穴位，2至3圈就够了。

眼部护理步骤三：

敷眼膜

眼膜能够迅速深层滋润眼周围因缺水而产生细纹的肌肤，通过阻断空气，将养分大量导入眼周肌肤底层，并通过血液加速循环来促进吸收。通常情况下，敷5至10分钟即可，你可利用这段时间闭目养神。

眼部护理步骤四：

将眼膜揭下，用营养水轻轻擦去眼周的残留物质

眼部护理步骤五：

涂眼部精华膏

取珍珠粒大小的分量，用双手无名指以点压的方法均匀地涂在眼睛周围。先由下眼睑之眼尾向内眼角轻按，再由上眼睑的眼角处向外轻按至眼尾，如此循环2至3次。

眼部护理步骤六：

最后，中指和无名指合并由眼窝向太阳穴方向轻抚几下，减轻细纹。

冬菜的功效与作用

冬菜蒸鱼是一道比较常见的家常菜，用清蒸的方法，很好的保留了冬菜的酸爽与鱼肉的鲜美，今天给大家介绍的冬菜蒸鱼，主料采用冬菜和银鳕鱼，鳕鱼肉质鲜嫩，刺比较少，是妈妈们不错的选择哦。下面我们就来看下这道菜的详细做法。

原料：银鳕鱼、冬菜、芥兰、胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤

做法：1、坐锅点火倒入适量食用油，油热后放入冬菜煸炒，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;

2、将芥兰用开水焯一下摆放到盘子中; ...

冬菜炖鸭

冬菜炖鸭是一道粤菜中很有代表性的菜肴，做法比较考究，不过只要你跟随步骤一步一步的操作，一定会做出很美味的菜肴。冬菜炖鸭以冬菜和鸭为主料，通过焖制的方法，营养丰富，非常适合夏秋季节食用，下面我们就来看下具体的做法。

原料：鸭肉400克，冬菜200克，盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克、姜片8克、高汤800克

制法：

1、冬菜切碎。鸭肉剁块，飞水备用。

2、鸭块入锅炒干表面水分，加高汤烧沸，下入冬菜、葱、姜炖45分钟，放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉炖至入味即可。 ...

冬菜包子

我们都知道北方人爱吃面食，尤其是包子和饺子这类随意发挥的食物上，冬菜就占据了一席之地，冬菜包子就是一道美味的吃食，以传统食物冬菜为馅儿，包出风味独特的包子，想想就很美味，让我们来看看冬菜包子是怎么做的吧。

准备材料：冬菜、粉丝、酵母、面粉、食盐、鸡精、肉末、酱油

做法：

1、用温水化开酵母，放入适量面粉和水揉成面团，放在温度较高的地方静置等发酵;

2、将粉丝用温水泡软切碎，冬菜洗净切碎，然后再切一些葱姜蒜; ...

四川冬菜

四川冬菜即南充冬菜，是享誉全国的一种腌制蔬菜，与宜宾芽菜、内江大头菜和涪陵榨菜合称四川四大名菜。南充冬菜生产加工历史悠久，距今已有225年，最早在《南充县志》有记载。南充冬菜以芥菜为原料，当然还少不了花椒、八角等川人最爱的香辛料，味道辛香，十分开胃，川菜中有名的冬菜扣肉和冬菜担担面等可都是以冬菜为主要原料的。现在可以买到的四川冬菜比较著名的品牌有“东碧”牌南充冬菜，“天冠”牌碎米冬菜，“烟山”牌嫩尖冬菜和“十里香”牌南充冬菜。 ...

冬菜扣肉

冬菜扣肉是一道地道的川菜，冬菜在其实是咸菜的一种，也是腌制食品，它一般会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原来，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜，在我国天津、川渝和潮汕都有冬菜。用冬菜与五花肉搭配烹制成美味的冬菜扣肉到底怎么做呢?

准备材料：冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油

做法：

1、将五花肉切成块状，洗净后煮熟，捞出后沥干，抹上酱油备用;

2、将冬菜洗净后切碎，泡椒切成短节; ...

沧州冬菜

沧州冬菜是中国三大咸菜之一，产地为河北沧州，早在清朝康熙年间沧州冬菜就已闻名中外。

沧州冬菜的原材料选用沧州本地的优质大白菜，这种大白菜帮薄、筋细、含糖多，切碎后加入盐和蒜泥，然后装坛压实密封，让其自然发酵一年之后就可以食用了。沧州冬菜风味独特，香、甜、咸、辣都能在其中品尝到，层次丰富立体，驰名中外。

另外，沧州冬菜具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻的特点，所以是一年四季的美味食品。

蛋香豇豆的详细步骤

材料：新鲜豌豆，火腿丁，姜蒜

做法：

1.姜切丝，蒜切片待用。

2.洗净新鲜豌豆，沥干水备用。

3.火腿丁切1cm见方小块备用。

4.有过爆香姜蒜，下豌豆翻炒至微微变色，撒盐调味。

5.加入火腿丁翻炒起锅。

小厨心得：

1.火腿丁可以用里脊丁，午餐肉或者火腿肠代替。

2.豌豆炒过会变皱皱的，注意不要炒过头失水过多。

家常时鲜，最简单的做法最原汁原味的做法最好吃。