基围虾和对虾的区别 基围虾为什么贵
基围虾和对虾的区别 基围虾为什么贵
基围虾的价格相对于对虾其实并不是很高。
对虾的养殖要求高，养殖成本高，因此价格较高，但是基围虾可以在内陆养殖，对于环境要求相对较低，因此价格相对于对虾而言还是低一些的。
但是基围虾是海虾的一种，营养价值较高，除了外壳和头部之外都是可以食用的部分，价格稍微高一些是可以理解的，并且内陆养殖、捕捞和运输也是增加成分的部分，所以基围虾本身的价格比较高。
对虾和基围虾的区别
虾子使我们国家的特色特产之一，虾子的种类有很多主要在沿海地段，市场上比较常见的虾子有对虾和基围虾这两种，很多朋友在挑选上都会犯迷糊，不会挑的会觉得是一个品种还会被一些老板骗。那么我就来给大家分享几个区别对虾和基围虾区别的方法。
对虾分多个品种，如斑节对虾、南美白对虾。虾的额角上下都有小刺，背上的壳稍薄;相反，基围虾的额角上下没有小剌，壳很硬并且有一些斑点。
一般说基围虾个子偏小，呈黄红色，对虾较大，呈蓝黑色对虾的肉比较细腻一点，公虾没有大钳子。而罗氏虾的脑袋比较大，有虾黄，成虾有大钳子，这是两者之间最大的区别所在。基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，很好认。
常说的对虾指的是产于黄渤海的“中国对虾”也叫“东方虾”，基围虾是我国引进日本的一个品种，现在已大量养殖，此虾在离开水的情况下，仍然可以活24小时。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。
“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说的基围虾应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。
对虾和基围虾的区别本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。眼下正是虾类上市的季节，看起来差不多的虾，价格相差却是数倍，大家在生活中要注意辨别区分哦。
对虾和基围虾的区别
对虾分多个品种，如斑节对虾、南美白对虾。虾的额角上下都有小刺，背上的壳稍薄;相反，基围虾的额角上下没有小剌，壳很硬并且有一些斑点。
一般说基围虾个子偏小，呈黄红色，对虾较大，呈蓝黑色对虾的肉比较细腻一点，公虾没有大钳子。而罗氏虾的脑袋比较大，有虾黄，成虾有大钳子，这是两者之间最大的区别所在。基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，很好认。
常说的对虾指的是产于黄渤海的“中国对虾”也叫“东方虾”，基围虾是我国引进日本的一个品种，现在已大量养殖，此虾在离开水的情况下，仍然可以活24小时。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。
“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说的基围虾应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。
对虾和基围虾的区别本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。眼下正是虾类上市的季节，看起来差不多的虾，价格相差却是数倍，大家在生活中要注意辨别区分哦。
基围虾是淡水虾吗
基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。
基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾(呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法哦!
基围虾和对虾的区别 口感区别
基围虾：虾皮较薄，肉质较嫩，适合白灼、煲汤和烧烤。
对虾：对虾的肉质相当的紧弹，食用起来十分有嚼头，常见的烹饪方式有油焖、盐焗、烧烤、油炸和白灼。
基围虾吃不完怎么保存最好 基围虾是淡水虾还是海水虾
基围虾是一种海虾。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。在平时购买的时候一定要注意一下，因为很多的商家往往会用一些白虾来冒充基围虾。所以在挑选基围虾的时候，一定要注意看虾的颜色和斑点。
基围虾发黑会中毒吗
一、分辨真假基围虾
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些商贩用南美白对虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：
1.基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
2.基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。
3.虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。
二、如何选购基围虾
活虾：
选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。
冰鲜基围虾：
要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
基围虾属于海鲜吗 如何挑选基围虾
1、基围虾幼虾（不超过6cm）呈墨绿色至深绿色，成虾（6cm以上）呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。
2、基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。
3、虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。
基围虾是淡水虾吗
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海水虾。
基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法呢！
基围虾是海虾还是河虾
基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦!
基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
基围虾是海虾吗
虾是一种常见的海鲜，它含有的蛋白质丰富，对人体钙的补充都是有着很好效果，很多孩子在成长的时候，都是会选择大量虾，使得能够补充身体钙质，使得身体能够健康的发展，那基围虾是海虾吗，在对这个问题上，也是很多人不太了解的，基围虾是不是海虾呢，也是要进行了解。对基围虾是海虾吗，下面就详细的介绍下，使得对这样虾都是有着很好认识，在吃的时候，也是可以放选择，在对自身健康上，都是没有任何损害，可以放心选择。
基围虾是海虾吗：
新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
为何叫基围虾?
因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。