荸荠可以和梨一起煮吗 荸荠和梨怎么熬水
荸荠可以和梨一起煮吗 荸荠和梨怎么熬水
食材：荸荠100克，梨1个，枸杞、冰糖适量。
做法：
1、将荸荠洗净，将它的外皮去除掉，再将之切块备用。
2、将梨子的外皮去除，并用清水清洗干净，将它的内核去除，切块别用。
3、枸杞放入水中浸泡。
4、锅内放入适量的清水，等煮沸之后放入荸荠和甜梨。
5、煮过一段时间后加枸杞，再加入适量的冰糖搅拌均匀就可以了。
嗓子干痒润喉食疗方
1、润肺银耳羹
原料：银耳5克，冰糖50克。 做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
2、火腿冬瓜汤
原料：火腿片，冬瓜片。 配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。 做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 提示：这两个汤都清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
3、荸荠梨汤
做法：荸荠10个，洗净去皮，梨2个，去皮去核切块，加水适量，煮开后可加冰糖少许，一次或分次饮用。荸荠能止渴解毒、温中益气，与梨同用可防止梨的寒性伤胃。其实将荸荠打碎取汁液后直接服用，同样可以治疗急慢性咽喉不适。
荸荠怎么削皮
方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
荸荠是夏天解暑生津的蔬菜，而且能清肺滋阴，肺热上火的朋友可以尝试下面6款荸荠汤哦。
一、荸荠银耳汤
材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
二、荸荠雪梨汤
材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖
做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
三、红枣荸荠汤
材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法：1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。最后，开大火烧开后，关火即成。
四、荸荠枸杞鲜藕汤
材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量
做法：莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用。将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。
五、当归荸荠薏米粥
材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克
做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。
六、瘦肉香菇荸荠汤
材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量
做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。
吃荸荠注意事项
1、荸荠生长在阴湿的泥土里，可能附着很多寄生虫和细菌，因此，荸荠不宜生吃，吃前一定要清洗干净。
2、荸荠味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。
3、荸荠性寒，因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用，女性月经期间月不宜食用。
荸荠煮熟还是寒性吗 荸荠搭配什么煮好吃
材料：甘蔗、荸荠、枣、桂圆、白糖。
做法：
1、甘蔗削去外皮，切成条状，马蹄去皮洗净。
2、加适量清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
3、大火烧沸，捞净浮沫。
4、加白糖调味，转至小火慢煮，即可。
材料：荸荠100克，雪梨1个。
做法：
1、荸荠去皮，洗净，切小块；雪梨去皮，洗净，切小块。
2、将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机，搅打均匀，即可饮用。
3、如果是身体虚寒情况的人群，建议将荸荠雪梨饮煮熟之后再饮用。
材料：荸荠、水发香菇各100克，植物油、姜片、盐、味精、香油、葱末、香菜段各适量。
做法：
1、荸荠洗净，去皮，切碎，香菇洗净，切成片。
2、在锅中放油烧热，下葱末、姜片煸出香味。
3、加入清水，同时放香菇、荸荠，炖煮至荸荠和香菇完全成熟即可。
荸荠的吃法和做法大全
材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖
做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法：1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。最后，开大火烧开后，关火即成。
材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量
做法：莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用。将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。
材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克
做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。
材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量
做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。
荸荠和梨子可以一起煮吗 荸荠和梨子一起煮有什么好处
梨子有润肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺热、润燥，特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处。荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热，因此荸荠和梨子一起吃能润肺去燥。
梨子性寒，荸荠性寒，食用可以清除体内的燥热之气，又降火的作用，因此荸荠和梨子一起煮可以清热降火。
荸荠中含有丰富的钾离子，而荸荠和梨子都是高钾低钠的食物，一起食用可以促进体内钠离子的降低，改善血液渗透压，因此有降血压的作用。
荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，而梨子中含有的石细胞，可以有效清除牙缝里的牙菌斑，吃半个梨可以清除牙齿中20%的牙菌斑，因此梨子和荸荠一起食用有抑菌的作用。
荸荠性寒，可以增加肠道的滑利性，而荸荠和梨子中含有丰富的果胶和水份，可以增加肠道的润滑度，而且荸荠和梨子中含有的纤维素可以促进肠道的运动，有润肠通便的作用。
梨子和荸荠都含有一定的果酸，可以促进胃酸的分泌，因此梨子和荸荠一起食用具有促进消化的作用。
荸荠哺乳期能吃吗 哺乳期怎么吃荸荠
荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。
食材：荸荠100g，100克梨。
做法：
1.取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块。
2.梨去皮、核，切成小块。
3.然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。
有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。
食材：荸荠300g，水适量。
做法：
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。
3.待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。
4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。
荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法 荸荠的食用方法
荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。
荸荠梨汁：取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。
食材：荸荠300g，水适量。做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。
材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。做法：银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵；荸荠洗净， 削去外皮，切成小块儿，红枣洗净备用；将银耳碎，荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可。
荸荠止咳的方法
荸荠止咳的方法：百合荸荠雪梨羹
材料：荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克。
做法：
1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净。
2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用。
3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮。
4、待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
荸荠止咳的方法：梨汁马蹄饮
材料：梨两个、马蹄12个。
做法：
1、梨和马蹄分别去皮切成小丁。
2、梨和马蹄入料理机打成汁(如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道)。
3、用筛网把汁过滤出来。
4、过滤好的汁煮开趁热喝(梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖)。
荸荠止咳的方法：止咳下火荸荠汤
材料：荸荠250g、冰糖适量。
做法：
1、洗干净的荸荠。
2、剥皮，千万不要弄掉黄色的那层。
3、把皮放到水里煮，大火烧开，小火慢炖30分钟。
4、买冰糖要买这种大的，有营养，等煮好后再加入冰糖冷却即可。
5、小孩子太小的话可以放到奶瓶里喝。
荸荠止咳的方法：醪糟醉马蹄
材料：马蹄500克、醪糟4大勺、冰糖少许、枸杞10余粒。
做法：
1、马蹄清洗干净后去皮放入锅中，水可以多放一些。
2、水煮开后放入冰糖和冲洗过的枸杞一起中火煮十分钟左右。
3、将煮好的马蹄捞出放入一个干净的保鲜盒中。
4、稍晾凉后盛入四五勺醪糟。盖上保险盖放到冰箱里冷藏至少两小时以上，能过夜最好。
荸荠止咳的方法：胡萝卜荸荠汤
材料：胡萝卜100克、荸荠200克、甘草适量、盐、白糖少许。
做法：
1、把胡萝卜、荸荠去皮洗净，胡萝卜切块，荸荠切半，甘草洗净备用。
2、把胡萝卜、荸荠、甘草放入锅中，加入适量开水，用大火煮沸，再改小火炖1小时。
3、加入盐、白糖调味后即可饮用。
荸荠止咳的方法：马蹄银耳汤
材料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：
1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。
2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
荸荠止咳的方法：荸荠黄冠饮
材料：黄冠梨1个、荸荠8个、冰糖适量。
做法：
1、准备原料，冼净备用。
2、将梨和荸荠分别去皮切成小块。
3、放入榨汁机，加适量水。
4、加上过滤网，高速打2分钟。
5、过滤出汁的部分加入冰糖，可直接喝，也可加热后再喝。
荸荠止咳的方法：川贝荸荠
材料：荸荠、川贝、红枣、半晶冰糖或蜂蜜。
做法：
1、将荸荠洗净去皮、红枣、川贝母洗净浸泡片刻。
2、再将川贝、荸荠、红枣、冰糖一起放入电饭煲，加入足量清水高温煲煮一个半小时即可。
小贴士：由于添加川贝母，汤羹有些苦的味道，建议添加冰糖，也可食用时添加蜂蜜。
荸荠的功效与作用
1、治疗呼吸道疾病
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2、利肠通便和利尿排淋作用
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
3、治疗糖尿病
荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4、清肺化痰
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
5、功能性子宫出血
功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。
6、其他临床常用作用
荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。
通过专家给我们介绍的荸荠的功效与作用当中，我们得知了荸荠从蔬菜还是从水果当中，都是可以吸收到很多的营养成份的如各类的维生素，蛋白质，钙，铁，磷等。同时我们还得知了荸荠可以预防及治疗各种的疾病，如糖尿病，呼吸道感染之类的疾病等。