如何挑选白萝卜

如何挑选白萝卜

第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;

第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

如何选购新鲜白萝卜

1、看外形

选购萝卜的时候，需要先观察萝卜的外形，最好选择大小均匀，根形比较完整的，如果是奇怪的形状，而且断裂的不建议挑选。

2、看萝卜缨

挑选白萝卜的时候，会看见萝卜有须，这是观察萝卜新鲜与否的一种方法，建议选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜即可。

3、看表皮

白萝卜选购的时候，应该选择表皮光滑、皮色正常的，若白萝卜上有半透明的斑块，是不建议选购的，这种白萝卜可能是受冻导致的，营养和口感都是比较差的。

4、看有无分叉

白萝卜选购的时候，选择没有分叉，完好的白萝卜，若是有分叉情况，有可能是因为生长发育中营养不良导致的，不仅外观不好，食用口感也差。

白萝卜不能和什么一起吃 如何挑选白萝卜

1、看颜色

挑选白萝卜时尽量挑选通体是白色的。

2、看外皮

白萝卜最好是挑选个比较大的，形状规则、表面比较光滑的，这样的白萝卜比较没有收到病虫害的侵害。

3、看手感

挑选白萝卜手感很重要，最好是挑选结实厚重的，避免白萝卜缺水空心。

4、听声音

质量比较好的白萝卜用手指轻轻敲打的时候听起来是清脆的。

白萝卜放冰箱变色还能吃吗 怎么挑选白萝卜

1、看颜色。新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩。

2、肉质紧实。刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜。

3、看外观。优质的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的。

怎么选白萝卜

过大的萝卜不要买。

选购白萝卜时，以根形圆整、表皮光滑为优。皮光的往往肉细，分量较重，这样的萝卜才会是实心的。劣质的白萝卜,颜色呈半透明的白色，表皮有损伤，肉质松软,汁少,有空心现象，分量较轻。闻起来有涩味、霉味等不良气味;尝起来清甜味较淡。

如何挑选白萝卜

如何挑选白萝卜

第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;

第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

白萝卜怎么挑选

白萝卜以根形圆整，表皮光滑；个体大小均匀，不要偏大，中型偏小较好；无开裂、分叉、抽苔现象；根部要呈直条状，不要弯曲；带缨，无黄烂叶。

白萝卜的含水量很高，通常比较沉重，用手掂沉甸甸的，而较轻的可能是空心的，不要购买。

挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块，如果有，表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜。如果萝卜顶部有小空洞，也是黑心萝卜的表现。

糠心的萝卜失掉脆嫩而变得粗老，口感差，一般皮色暗或灰黄色，呈凹凸状，手指弹动会发出梆子的声响。

白萝卜应该怎样挑选

首先，好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，这样的萝卜水分多、肉质细腻。而失水的萝卜一般外皮比较粗糙，严重时还会发干或发蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有虫害或产自条件不好的土壤。

其次，买萝卜不能贪大，因为太大的萝卜容易失水。选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，最好不要选。

最后，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。