白芝麻生和熟的区别 白芝麻的禁忌
白芝麻生和熟的区别 白芝麻的禁忌
1.生吃不宜多：生的白芝麻其润肠通便的效果比较强，不可以大量食用，可能会导致腹泻等症状的出现。
2.需要清洗干净：白芝麻颗粒比较小，其中有很多的杂质和灰尘，若是要将白芝麻炒熟食用的话，则要将其中的一些黑色杂质等都筛干净之后才可以食用。
白芝麻的副作用
一、白芝麻的副作用
任何东西都是有两面性的，食物如此而药物更是如此。白芝麻是养生食疗界的宠儿同样也存在着副作用。白芝麻虽然有乌发功效，但是吃多了会加速秃头。白芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。
因此，白芝麻不宜大量摄取，最适合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃白芝麻。
二、芝麻里含有大量的营养因素和油脂，长时间吃芝麻尤其是黑芝麻可以补充钙质还可以使头发变得黑亮、白芝麻也含有大量的油脂，营养十分好。
芝麻属于干果类食物，营养丰富，含有微量元素锌最丰富，还可以补钙。建议可以长期吃。没有副作用。
三、吃白芝麻禁忌
1、患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。
2、芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。
3、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。
四、白芝麻适用人群
一般人群均可食用
1.适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。
2.适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用。
3.适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
4.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
孕早期食谱菜谱大全 芝麻菠菜
原料：菠菜300克，盐2小茶匙，酱油2勺，冷开水2大茶匙，炒熟白芝麻1/2大茶匙。
制作方法：
1.将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，水中加入2小茶匙盐，将菠菜放入开水中，等颜色変绿后立即捞起，用冷水沖凉备用。
2.将菠菜的水份沥干，切成约10厘米的长段后，整齐码入盘中备用。
3.将酱油与冷开水拌匀，淋在码好菠菜上，再撤上炒熟白芝麻即可。
功效：补肾健脾。
牛蒡怎么吃 香炒牛蒡
材料：牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻、生抽、料酒、白砂糖。
做法：
1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀像削铅笔一样削成小片。
2、泡入放了白醋的水中防止变色。
3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽、切小圈备用。
4、平底锅小火焙香少许白芝麻、盛出备用。
5、锅中倒入少许油、小火煸香干辣椒圈。
6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。
7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
8、撒上一些焙香的白芝麻、装盘出锅。
荞麦面做法
材料：荞麦面100克，黄瓜半根，红辣椒1根，橄榄油、米醋、生抽、白糖、食盐、辣椒油、熟白芝麻各适量。
做法：
1、红椒洗净，切成圈备用，黄瓜洗净切丝。
2、锅中烧水，将荞麦面放入锅中煮至能轻松夹断捞出，冲凉水后放入碗中。
3、在碗中加入橄榄油、生抽、米醋、白糖、食盐、辣椒油拌匀、
4、然后放入辣椒圈、黄瓜丝、熟白芝麻再次拌匀即可食用。
天热没胃口吃什么 凉拌芝麻菠菜
原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻
1.热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒；然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁；
2.锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟；
3.烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
菠菜怎么做好吃又简单 涼拌芝麻菠菜
原料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、熟白芝麻。
做法
1、锅内放油烧热，加适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；
3、加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；
4、锅里加水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟；
5、汆烫好的菠菜，捞出冲凉水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
6种万能酱料配方 香辣酱
原料：原味豆豉150g、里脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、姜末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、鸡精2g、熟白芝麻10g、盐3g。
做法
1、150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）。
2、里脊肉切小粒，姜切末。
3、花椒粉和辣椒面。
4、熟白芝麻和白糖。
5、锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）。
6、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开）。
7、把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻。
8、下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟。
9、待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟。
10、炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火。
11、放入花椒粉。
12、熟白芝麻和鸡精。
13、翻炒均匀即可出锅。
14、放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年。
速冻饺子怎么蒸 饺子的蘸料怎么做
用料：胡椒粉4勺、熟白芝麻4勺、葱、蒜适量、生抽2勺、醋2勺、玉米油适量。
做法：
1.葱蒜洗净，切好。
2.切好的葱花，蒜丁，辣椒粉，白芝麻放入耐高温的碗里。
3.玉米油高温加热。
4.高温热油倒入碗内，用筷子搅拌均匀，最后倒入2勺生抽及2勺醋搅拌一下即可。
牛蒡根吃熟的还是吃生的 新鲜牛蒡根怎么吃
炒牛蒡根
材料：牛蒡根、胡萝卜、红辣椒、熟白芝麻、生抽、白砂糖、料酒适量。
做法：
1、牛蒡根清洗干净，去掉外皮，切成小片备用。
2、将切好的牛蒡根放入水中，倒入适量的白醋浸泡10-15分钟，最后沥干水分。
3、接着将胡萝卜去皮，切块，红辣椒切块。
4、在锅中倒入适量的油，将红辣椒炒香后，放入牛蒡根和胡萝卜，继续翻炒变色。
5、最后加入一勺白糖、料酒和两勺生抽，翻炒均匀后盛出即可。
经期便秘吃什么改善 紫薯糙米粥
糙米100克、紫薯70克、熟白芝麻和冰糖各适量。紫薯洗净、切小块，糙米洗净，放入沙煲，加入冷水，大火煮开，再放紫薯和白芝麻，煮至材料熟软，再放冰糖。
作用：糙米和紫薯含大量纤维素，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，改善便秘，白芝麻含有丰富的油脂，可以润滑肠道，促进排便。粥属温热，很适合经期女性的饮食原则。
麻油猪肝的做法
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
新鲜猪肝
辅料
黑芝麻油老姜
熟白芝麻
麻油猪肝的做法步骤
1. 新鲜猪肝洗净切成薄片;
2. 锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香;
3. 倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
小贴士
1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片;
2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;
3.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用;
4.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。