莲子可以和什么煲汤
莲子可以和什么煲汤
1、莲子百合银耳汤的做法
材料:新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克。
做法:
1.1、200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上。新鲜莲子对半切开,去掉莲子心。银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块。
1.2、把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时。
1.3、加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化。
2、莲子炖鸡汤的做法
材料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
做法:
2.1、仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。
2.2、砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡。再放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心。
2.3、继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。
3、莲子花生排骨汤的做法
材料:干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。
做法:
3.1、砂锅坐上注入适量的水开火。倒入洗净的排骨、花生米,放入生姜片。倒入洗净的百合和莲子,带汤汁开转入小火慢煲90分钟。
3.2、出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。在汤汁开的时候撇去浮末,水要一次性加足不能半中间加水这样不仅会导致营养流失,还会使汤汁不鲜美了。这样慢炖出来的汤汁已经很鲜美了我没有再加味精了,如果喜欢可以适量添加一些。
夏季养生，莲子当道 中老年人脾胃弱，宜用通心莲子
我们在市面上还看到“通心红莲”“通心白莲”等包装说明。这些有什么讲究？
通心莲子，也叫穿心莲子，就是商家通过机器把莲心去除掉了。莲子的苦味就是来自于莲心，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。中医认为，莲心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治烦躁不眠、眩晕止赤、吐血、遗精等症，可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
到底是买通心莲子还是普通莲子，大家可以对号入座。
比如中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，建议用去心的莲子煲汤、煲粥；若心烦梦多而失眠者，则单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用，而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用，因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害。
榴莲核怎么吃好
推荐做法一：榴莲核骨头汤
材料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。
做法：猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放;转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除;接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
推荐做法二：冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。
做法：将鸡骨
新鲜莲子怎么吃比较好 莲藕可以和莲子煲汤吗
莲藕是可以和莲子煲汤吃的，莲藕莲子大骨汤超好喝哦，浓郁的骨头香味，莲藕粉粉的，很不错。
莲子煲汤需要提前泡吗
视情况而定。
如果是新鲜莲子的话，因为其中含有较多的水分，质地比较脆嫩，是不需要提前泡的，可以直接与食材一起放入锅中炖熟食用。
如果是干莲子的话，因为其质地比较硬，表面有一层很厚的角质层，所以在用来煲汤之前建议最好是先将其用清水浸泡一会儿，待其吸饱水分之后再用来煲汤，这样莲子才能更快地被炖熟、炖烂，而且炖好后的莲子吃起来也会更加软糯清香。
莲子煲汤怎样煲才好喝
莲子营养十分丰富，除了含有大量淀粉以以外，还含有β-谷甾醇，生物碱以及丰富的钙，磷，钾，铁，磷等矿物质和维生素，碳水化合物，蛋白质等营养元素，是常见的滋补食品，它可以和银耳，红枣，鸭肉，鸡肉，花生等食材一起煲汤食用，不但味道鲜美，还有很好的补养效果。
莲子煲汤要去芯吗
莲子煲汤可以去芯也可以不去。
莲子芯有苦味，煲汤的时候，其中带苦味的元素一起融入汤中，会导致汤有微微的苦味，但是莲子芯有清热去火的效果，用来煲汤食用的话，营养效果会更好一些。
莲子煲汤怎么做好吃
莲子可以与很多种食材一起搭配，可以增加汤的风味和营养，比如做成莲子排骨汤、莲子炖鸡汤、桂圆莲子汤、红豆茯苓莲子汤等，下面简单介绍一下莲子排骨汤的做法。
材料：猪排骨500g， 干莲子80g，适量的生姜、葱、味精、胡椒粉、盐等。
做法：
1.将干莲子进行去皮、去芯处理后，用温水浸泡3小时以上，再捞出来;
2.将猪排骨洗净后剁成5cm长的小段，生姜洗净切片；
3.锅中放冷水，将切好的排骨放入锅中，起火烧水，将排骨在水中焯水，撇去浮沫，再捞出沥干；
4.将高压锅洗净后，依次放入足量的水、处理后的排骨、莲子、生姜片，用大火煮至冒气后，转为小火慢炖30分钟左右；
5.煮好后揭盖，根据自己的喜好加入适量的味精、葱、胡椒粉、盐调味即可。
吃椰子煲汤的禁忌
1.糖尿病患者：糖尿病患者是不宜使用椰子煲汤的，因为椰子煲汤的糖分比较高，可能会影响到病情，所以不建议食用椰子汤。
2.椰子煲汤不宜和强寒性食物同食：由于椰子本身是属于凉性的水果，如果再与其他的寒性食物一起同食，可能会影响身体健康，引起腹泻、消化不良等症状。尤其是对于本身有腹泻症状、身体虚弱的人群来说是更加不宜食用的。
3.不宜食用过多：正是因为椰子汤中糖分含量比较高，还有可能在制作过程中会添加油脂等多种调味料，一般是不建议食用过多的。
鸽子炖什么才能补脾胃虚
常见脾胃虚弱的主要表现为乏力、精神不佳、食欲不佳、大便容易稀溏等症状，可以食用一些健脾补脾的食物进行调理，如山药、芡实、小米、莲子、红枣等，用它们搭配鸽子煲汤能加强补脾益胃的功效。
但如果有长期脾胃虚弱的情况，并且体质较差，建议前往正规中医院开取汤药进行调理为好。
莲子煲汤怎样煲才好喝
莲子营养十分丰富，除了含有大量淀粉以以外，还含有β-谷甾醇，生物碱以及丰富的钙，磷，钾，铁，磷等矿物质和维生素，碳水化合物，蛋白质等营养元素，是常见的滋补食品，它可以和银耳，红枣，鸭肉，鸡肉，花生等食材一起煲汤食用，不但味道鲜美，还有很好的补养效果。
莲子可以和以下一些食材煲汤：
木瓜银耳莲子汤
材料：莲子10克，木瓜1个，银耳20克。
做法：
1.将莲子洗净，放入清水中浸泡2小时，去芯，洗干净。
2.银耳用凉水泡开后撕成小朵，洗干净。
3.木瓜洗净，去皮，切成块，备用。
4.锅置火上，倒入适量清水，将银耳放进去，大火煮沸后改小火，45分钟后放入莲子继续煮。
5.再过20分钟放入木瓜块，续煮15分钟，即可关火出锅。
花生莲子乌鸡汤
材料：乌鸡肉500克，花生仁100克，白菜片，去芯莲子各50克，蜜枣5颗。
调料：陈皮，香油，食盐各适量。
做法：
1.陈皮刮去内瓤，洗净。
2.乌鸡肉切块，用开水烫煮后撇去浮沫，捞出沥干。
3.莲子洗净;白菜片洗净。
4.砂锅中倒入适量清水烧开，再将乌鸡块，花生仁，陈皮，莲子，蜜枣倒入锅中。
5.大火煮20分钟后，用中火炖40分钟，放入白菜片，小火炖2小时，最后用香油，食盐调味即可。
老鸭莲子汤
材料：老鸭半只，莲子50克，葱段，姜片，食盐，料酒，植物油各适量。
做法：
1.老鸭洗净后切块，入沸水中汆烫后洗净备用。
2.莲子洗净，用清水泡30分钟。
3.锅中加入少许植物油，烧热后下入葱段，姜片炝锅，加入适量清汤，下入鸭肉块，莲子，料酒。
4.开大火将清汤烧沸，转小火熬煮1-1.5小时，至鸭肉软烂后，加入食盐调味即成。
男人吃什么补肾虚
其实在平时的饮食上，吃什么补肾虚。我们不妨试着做做芡实核桃莲子粥，做法也是很简单的，主要就是使用芡实研粉50g，或者是加上核桃仁粉30g，以及加上莲子肉30g，大红枣10枚，先用凉开水将芡实粉、核桃仁粉打糊，将莲子肉、红枣煮熟，将粉糊放入滚开汤水中，离火，待温后加入少量食糖服用，有补脾益肾的作用。
莲子煲猪肚取莲子100g，猪肚250g，先将莲子劈开，去莲子心，把猪肚洗净切成小块加水适量煲汤，加少许食盐、味精调味品服用。三子养精粥取金樱子、覆盆子各30g，五味子15g，粳米50g，先煮上三药15～20分钟，去渣取汁，用药汁煮米成粥，每晚睡前服食，连服1个月。
新鲜莲子煲汤要去皮吗 新鲜莲子煲汤什么时候放
根据自己的喜好决定。
如果想保留新鲜莲子原本脆嫩多汁的口感，那么建议莲子煲汤时不要过早放，在出锅前20分钟左右放入即可；若是比较喜欢口感软糯的莲子，那么在煮汤的时候就可以与其他食材一同放入，将它煮至软烂即可。