夏季常见的饮食误区

夏季常见的饮食误区

1、夏天室外温度太高了，必须得吃点冷饮降降温

北京的夏天着实让人恼火，35摄氏度的高温，走在大街上，貌似进入了火炉一般，来一瓶冰镇的饮料或者雪糕，那是最好不过了。但是冰镇饮料有隐患，不看不知道，一看吓一跳。

首先，人是恒温动物，身体的温度大概37度，而冰镇的饮料温度一定是低于零度的，饮料通过口腔、食管进入身体的瞬间，毛细血管的温度急剧下降，尤其是消化系统的毛细血管急剧收缩直接影响到消化系统的功能，所以有些年轻人夏季出现食欲不振、稍不注意就腹痛、腹泻，这也是冰镇饮料的功劳。

其次，饮料都是高糖食物，抛开冰镇的危害不说，单纯饮料来讲，就足以对人体造成危害。饮料的含糖量普遍偏高，一瓶普通的红茶、绿茶，含白砂糖的量高达50g，达到了人体每日摄入精制糖的最高量。而大家每日不仅仅喝一瓶，还有很多摄入精制糖的途径。糖是纯能量食物，高能食物的摄入给人体最大的危害就是肥胖，而肥胖又是多种慢性病的高危因素。所以，从自己的健康方面来讲，还是应该减少饮料的摄入，尤其是冰镇冷饮。

2、夏季水果太多了，饮食宜清淡，可以多吃水果不吃主食

夏季是盛产蔬菜水果的季节，西瓜、荔枝、桃子、杏等等，尤其是现在运输工具发达，科技手段发达，水果基本已经没有地域性的限制。很多年轻人，尤其是减肥的MM们，以为是自己长肉肉的真凶就是主食，所以狂吃蔬菜水果，不吃主食。虽然吃的时候满足了口舌之欲，补充了充足的维生素、矿物质和植物化学物质，但是果蔬是代替不了主食。

主食提供人体一天所需能量的50-65%，是人体每日需求的七大营养素中的必不可少的部分，主食一般指碳水化合物，也就是俗称的糖类，而糖是提供大脑和身体能量最快最经济的来源。没有了糖，人体自己会想办法利用脂肪或者蛋白质去转化成糖类，而在转化的过程中，产生了酮体等一系列对人体有害的物质。所以放弃了最经济的能量来源而使用对人体有害的方式提供能量，真不是聪明人所为。

3、剩菜剩饭扔了实在可惜，放在冰箱里明天继续吃吧

现在的白领应酬是不可避免的，陪客户吃饭，菜点少了没有面子，怕丢份，但是点多了又怕浪费，只好饭后打包。本身是勤俭节约的好事，但是剩菜处理不当容易引发细菌感染，引发夏季腹泻。所以建议点菜适量，给大家外出点餐几点建议：a、点好菜肴的数量：建议一人一菜，其中1/3是凉菜，2/3是热菜;b、点好菜肴的做法：尽量以低温烹调为主，如蒸、煮、汆、炒;c、点好菜肴的种类：主食必须有，果蔬样样全，鱼禽蛋豆少，菌类来填补;d、点好菜肴的口味：根据就餐者的口味，合理搭配。

也许有很多人已经意识到了外出就餐高油高盐的危害，所以坚持在家做饭，但在家做饭也有弊端。如果掌握不好量，很容易剩菜，保存不当，就会存在上述细菌感染的问题。建议烹饪的时候减小量，如果不够可以加水果补充，既增加了果蔬的摄入量，又减少了食物中毒的可能性。夏季不妨试一试。

4、街边的烤串盛行，不吃点就睡不着觉

街边的啤酒烤串对于习惯夜生活的人来说的确是难以抵挡的诱惑。尤其是约上三两好友，边吃边喝边交流，那真是人生的一大乐事。但是烧烤给身体带来的危害是极大的，常吃烧烤等于慢性自杀。

烧烤一般都说是羊肉串，但是目前频频爆出的食品安全事件让我们不得不怀疑，吃多嘴里的到底是什么肉?即使原料是健康的肉，但通过烤之后，肉中的脂肪高温之后产生了苯并芘，蛋白质高温了之后产生了杂环胺，而这些都是强致癌物，长期在体内蓄积，量变的积累带来了质变，我们的健康自然也就无法挽回。

跟烤串为伍的就是俗称“液体面包”的啤酒了，1g酒精可以产生的热量是7kcal，几乎相当于1g碳水化合物提供的能量。中国居民膳食指南推荐：如饮酒应限量。如果饮酒毫无节制，那没后果只有一个：酒肉穿肠过，肥肉就上身。

饮食补钙常见误区

在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人都知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中，选择了错误的食品，结果妨碍了钙的吸收。

骨头汤是很好的补钙食物。事实上，骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。

菠菜和豆腐搭配易让钙流失。很多人认为菠菜含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有 大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一 样需要油脂帮助吸收。菠菜烹调前可以进行焯烫，可减少草酸的含量。

相信豆浆是高钙食品。豆浆是大豆加20倍水后磨制而成，其中的钙含量只有大豆的1/20。大豆的钙含量大约为200毫克/100克，稀释20倍之后，就变成了10毫克/100克，这个数值只有同等重量牛奶的1/10，因此不能用豆浆来代替牛奶补钙。

以为喝饮料与补钙无关。为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。其中，碳酸类饮料的危害最大，因为 其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在碳酸类饮料当中，它们就会慢慢地溶化。其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数 量。

饮食补钙常见误区

1、以为蔬菜不补钙

有些人补钙只吃钙片，认为蔬菜并不能补钙，实际上，蔬菜里含有的膳食纤维和维生素，如钾、镁等可以维持体内酸碱平衡，减少钙的流失。对补钙来说还是有不少好处的，另外，也有不少蔬菜是含有钙的，例如油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等等，都是补钙蔬菜。

2、以为喝骨头汤补钙

再强调一遍，骨头里虽然含有不少钙，但是那些钙并不会轻易地就被煮出来，而且也有实验发现，即使你用高压锅炖煮2个小时骨头，煮到骨髓里面的脂肪浮出水面，但实际上汤里面的钙含量还是微乎其微的。

如果想用骨头汤来补钙，最好的方法是在骨头汤里淋上半碗醋，再慢炖1~2个小时。但要注意的是，醋可以帮助骨头里的钙溶出，但是炖煮时不一定要使用高压锅，反而使用砂锅来炖煮是比较好的。

3、以为吃水果代餐能补钙

有些女性正在减肥，所以经常用水果代替正餐。虽然说水果是有益体内酸碱平衡的视频，但是水果缺乏蛋白质。而中年女性预防骨质酥松需要大量的钙。因此，女性如果用水果代替三餐，可能导致蛋白质和钙的摄入不足，从而引发骨质酥松。

冬季饮食常见五大误区

1、体弱不宜盲目吃狗肉

寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

2、冬季不宜经常食用砂锅菜

使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。

另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。

3、 不要喝过热的饮料

饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

4、忌吃有黑斑的红薯

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

5、不宜过多食用橘子

橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

食物相克要当心亟待澄清的七大饮食误区

水果含糖量太高?食物相克要小心?食物有“好”有“坏”……相信这些言论大家都听说过。俗话说: 病从口入，因此大家在饮食方面会格外小心注意。加之近年来养生热潮兴起，各种饮食理论于是铺天盖地而来。但饮食理论鱼龙混杂，真真假假难以分辨。今天小编就给大家澄清七个饮食误区，让大家走出误区，吃得更放心。

古语有云“民以食为天”，由此可见饮食在人们的生活中的重要性。但生活中仍然有很多人深陷在饮食误区中却不自知。饮食与人的健康有着不可分割的关系，错误的饮食习惯会给人的身体健康带来许多危害。那么，我们的生活中存在哪些饮食误区?

误区一：越贵越有营养

营养和价格成正比吗?营养专家并不认同。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。

以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海，维生素C含量会大打折扣。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新鲜的食物更好。

误区二：少吃主食更健康

近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每天少吃了2两多主食。这一问题在美国同样存在。

美国专家表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学，可能会导致口臭、腹泻、疲劳等。中国专家也表示，主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质，对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。一般来说，成人每天应吃250克～400克主食。

误区三：晚餐最丰盛

快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰盛。

对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。

误区四：食物相克要当心

蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。医生表示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。”

温馨提示：有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生还原反应，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也不是纯化学物质，相互间发生反应的程度是微弱的，根本不必过于担心。

误区五：食物分“好”和“坏”

就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。

温馨提示：营养师认为这种说法太武断了，“没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯”。专家对此表示：“最典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。

糖尿病10大常见饮食误区

误区一、饮食疗法等于饥饿疗法

科学的饮食应该是在保持膳食平衡的基础上，因人而异、适当地限制饮食的总热量。即根据病人年龄、胖瘦、劳动强度等具体情况，在不影响正常生长发育和日常工作与生活的前提下，适当地控制进食量，并注意饮食多样化，而不是一味地忍饥挨饿或偏食。

误区二、主食少吃、副食不限

糖尿病饮食疗法的首要原则是控制总热量的摄入，这表明不仅主食的量要控制，副食的量同样也要控制，不能因为副食含糖量少，就随意多吃。

误区三、为求限食，不吃早餐

这种做法是错误的，因为它违背了糖尿病饮食管理当中的一条重要原则“定时定量、少食多餐”，任意“减少餐次、饥饱不均”的做法都是不可取的。

误区四、吃干喝稀都一样

糖尿病人进食等量大米做成的干饭和稀饭对餐后血糖的影响有很大差别，喝稀饭的病人餐后血糖显著升高。这是因为煮烂的稀饭很容易被消化、吸收，胃排空时间比较短，故餐后血糖上升得较快、较高。

误区五、多吃点没关系，加大药量便可

不管糖尿病的病情轻重如何，都不能放松对饮食的控制，因为饮食治疗是糖尿病治疗的基础，只有在控制饮食的基础上辅以药物治疗，才能取得理想的降糖效果。否则，即便再好的药物，疗效也要大打折扣。

误区六、水果含糖多，绝对不能吃

水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，这些对糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量进食水果，大可不必一概排斥。

误区七、“无糖”食品，多吃无妨

有些患者错误地认为，市场上销售的“无糖食品”不含糖，可以随便吃。其实，所谓的“无糖食品”只不过不含蔗糖而已。但是“无糖食品”毕竟都是淀粉做的，与米饭、馒头一样，吃多了同样会导致血糖升高。

误区八、只吃粗粮、不吃细粮

多吃点粗粮的确对糖尿病有益，但不必矫枉过正，一点细粮也不吃。而通常情况下，尽量采用粗、细粮搭配。

误区九、不讲究烹饪方法

许多糖尿病人对“吃什么、吃多少”都很在意，但对菜的烹饪方法却不那么讲究。在制作菜肴的过程中，如果烹饪方法不得当，在菜肴中加入了大量的油、淀粉、调味品，无形中就会增加菜的热量，不利于血糖控制。

误区十、该喝不喝，过度限水

糖尿病人多尿是因为大量的葡萄糖从尿中排出，发生了渗透性利尿的结果。而口渴、多饮正是人体对高血糖及体内缺水的一种保护性反应。故糖尿病患者只要没有心、肾性疾患，不要盲目限制饮水。

走出夏季饮食误区

吃凉面

一般人都特别热爱四川的一种凉面，认为油少又干爽，适合夏天吃。其实，一碗凉面的热量竟有520卡，已经超过平常一顿正餐，这是因为凉面的芝麻酱是油，而辣油也是油，热量当然不会低。

聪明选择：为了少获得热量，你需要特别告诉老板，最好不要放辣油，当然，芝麻酱放一半就够了。

多吃水果

夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，就会大吃特吃。事实上，过食水果，水果中的糖也会让血液中的油脂升高。

聪明选择：夏天也是蔬菜生产期，吃些蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。

把鲜奶当开水喝

夏天天气热，胃口不好，可又需要足够的营养，于是有的人就开始多喝牛奶，一天要喝好几杯，但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。

聪明选择：专家指出，牛奶一天只能喝两、三杯。

吃汉堡

吃汉堡或三明治感觉自己吃得很少，事实上热量不低，一个快餐商亭卖的鸡肉汉堡热量要300卡。

聪明选择：在商亭出售的汉堡或三明治中，海鲜汉堡、火腿汉堡热量较低。

坐月子禁忌七大饮食误区

饮食误区一：月子期尽量少喝水，否则人要发胖水肿。

直接后果就是导致便秘，去水肿只要低盐就能达到目的。

饮食误区二：生完孩子马上大补，唯恐奶水不充足。

这在过去食品种类不丰富、缺油少粮的年代，确实有一定的道理，但现在看来，大可不必。按照现在的医学观点，生完孩子后前两周内最好不要进食人参鸡，因为人参可能造成伤口出血，不利于愈合。

饮食误区三：为了恢复体形和美容，拼命吃水果。

可以适量吃水蜜桃、香蕉和樱桃等含丰富铁质的水果，但是瓜果类的水果性偏凉，食用后可能导致恶露排出困难。

饮食误区四：过分忌口，一切腥膻之物都不敢吃。

产后需要充足的蛋白质来促进乳汁分泌，主副食都应多样化，仅吃一两样食物是不能满足身体需要的。

饮食误区五：产妇不能吃盐。

产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，产妇体内容易缺水和盐，因此应适量补充盐分。

饮食误区六：一天吃十个鸡蛋。

鸡蛋的营养丰富，也容易消化，适合产妇食用。但并不是吃得越多就越好，太多不仅吸收不了，还会影响对其他食物的摄取。一般产后每天吃二三个鸡蛋就足够了。

饮食误区七：汤比肉有营养，拿汤当主食。

肉比汤的营养远远丰富得多，坐月子拿汤当主食的做法很不科学。

常见夏季防晒误区

防晒误区1：多云的天气并不需要防晒

纠错：虽然天空中有云，但是90%的紫外线能穿透云层。所以说即使是多云天气，仍不可能放弃防晒。

防晒误区2：防晒指数是重点

纠错： 美国食品和药品管理局称，防晒指数为15、30、50和100的防晒霜，其防止UVB的能力分别为93%、97%、98%和99%，区别并不大，防晒霜的用量和频度更为关键。

防晒误区3：打伞就不用擦防晒

纠错：品质优的伞的确可以有效阻隔紫外线，但是不论它如何有效，充其量也只能阻隔直射的紫外线。可对来自于诸如地面反射、玻璃橱窗折射的紫外线可说是一点用处都没有。唯有在皮肤表面直接涂上防晒乳液才能彻底隔绝紫外线。

防晒误区4：只注重面部防晒

纠错： 防晒并非只是脸面的事情，使用防晒产品时要考虑的部位有面部、颈部、耳朵、手背、胳膊、腿、脚，尤其是夏天，这些部位都要关注，所以防晒产品有适合面部使用的，还有适合身体使用的，可根据需要选择。

防晒误区5：有遮瑕功效的BB霜防晒效果更差

纠错：近年来，防晒已不作为很多产品的唯一功能，而是和其他功效如保湿、营养、抗衰老等结合在一起，隔离霜的概念也不仅限于防晒产品，有一些也具备了遮暇、调整肤色等类似粉底的功效。但其效果并不会变差。目前这种具有粉底、防晒、营养皮肤等多种功效的护肤品越来越多，也可以说是化妆品发展的一种趋势，选用此类产品，可使护肤变得更加简单。

肾结石饮食注意什么

肾结石饮食误区一：摄食过量

肾结石的形成，原因有两个，一个是遗传，一个是饮食。之所有那么多人会得肾结石，主要原因是不注意个人饮食。医生指出，进食太多，嘌呤代谢异常，人容易得肾结石。想要远离肾结石，应少吃动物肝脏，适量吃肉，多吃蔬菜。

肾结石饮食误区一：喝柠檬水过多

摄食过量，人出现饱腹感，会喝酸性饮料缓解。部分人很喜欢柠檬水，主要原因是他们认为柠檬水不仅能美容，而且还能促进肠胃蠕动，增强消化。医生表示，喝柠檬水过多会引起肾结石，因为柠檬水中含有大量的维生素C,经转化后会生成草酸，促使结石形成。适当控制柠檬水摄入量，少喝碳酸饮料，有利于疾病治疗。

肾结石饮食误区三：常吃补钙食物

肾结石大多由摄入过量的草酸钙沉积在肾脏中，无法排除形成的。防治肾结石关键是减少草酸钙的摄入量或者减少草酸的吸收。常见的富含草酸钙的食物有菠菜、豆腐、葡萄、土豆、竹笋、茭白等。这些食物要少吃或者煮沸后才吃。

肾结石饮食误区四：摄入维生素C含量高的食物过多

维生素C虽然具有提高免疫功能的作用，但每日摄入量不能太多，太多会影响人体健康，诱发肾结石。医生表示，正常人每日维生素C摄入量为100毫克，最高摄入量为1000毫克，控制在一定范围内才有益于身体健康。

肾结石饮食误区五：饭后不喝水

经常饭后不喝水，排尿少，是形成肾结石的原因之一。很多人吃完饭后直接趴在桌上睡觉或者直接参加运动，这都是不良的生活习惯，很容易诱发疾病。医生建议，多喝水，促进排尿，促进草酸钙排量，减少形成肾结石的机率。

西瓜养人也伤人

饮食养生误区：日常生活中有很多养生食材，经常食用对人体好处甚多，但也有一些养生食材，不宜过多食用;否则，养人就成了伤人，如：夏季常见水果——西瓜，夏季常见饮品——啤酒。

一、西瓜

西瓜营养丰富，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，但西瓜性寒，属生冷，吃多了会伤脾助湿。以下这些人不宜多吃：

1、体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者多吃西瓜会出现肚胀、腹泻、食欲下降等症状。

2、肾功能不全者因其肾脏对水的调节能力降低，短时间内大量吃西瓜，体内水分增多而不能及时排出体外，会使血容量急剧增多，对心脏不利。

3、口腔溃疡者多属阴虚内热，西瓜的利尿作用会加重阴虚内热症状，导致溃疡加重，也不宜多吃。

4、夜尿多和常遗精者不宜多吃。

5、糖尿病患者要少吃。

二、啤酒

啤酒含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用对身体有一定好处，但下述人群应远离啤酒：

1、胃病患者。饮用啤酒会造成胃黏膜的损害，引起上腹胀，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退。

2、孕妇。啤酒中含有一定量的酒精，能通过脐带进入胎儿体内，影响胎儿的大脑发育。

3、产妇。啤酒是以大麦等为原料酿制而成的，大麦芽具有回乳作用，会影响母乳哺婴。

4、泌尿系统结石患者。啤酒中含有可促使尿路结石发生的钙、草酸等成分。

5、肝病患者。酒精会直接损伤肝细胞，肝功能不健全的人更易发生酒精中毒。

温馨提示：养生注重的是方式方法，如果您的方法不正确，那么不仅得不到想要的养生效果，反而还会对身体造成伤害。