猪脑汤的做法
猪脑汤的做法
猪脑熬汤味道也是不错的，那种不曾遇到的味道，令人有些惊喜，有些担忧。不过由于其带有一些腥味，因此在喝汤或者吃猪脑之前最好有心理准备。猪脑可以红烧、烤、炖、涮着吃，如果用来炖汤，那么天麻炖猪脑是很好的选择，也可以与山药、枸杞、桂圆炖汤喝，其中山药十分的滋补，其含有大量的黏蛋白(一种多糖蛋白质的混合物)对人体有特殊的保健作用，山药和猪脑都白白嫩嫩的，看起来特别搭。下面介绍两道猪脑熬成的靓汤，一起感受一下。
【桂圆猪脑汤】
原料：桂圆肉、猪脑、料酒、葱、姜、盐。
做法：
1、猪脑洗净，将猪脑的红筋及薄膜撕去。
2、桂圆肉洗净，姜切片，葱切段。
3、碗中放入猪脑，加入姜、葱、料酒、盐。
4、将装有猪脑的碗放入锅中，翻入各种食材，然后炖20分钟即可。
【核桃猪脑汤】
原料：核桃、猪脑、红枣、姜、油。
做法：
1、猪脑、核桃仁洗净。
2、洗净姜和红枣，姜切片。
3、将猪脑和其它食物放入锅中，插上电源煮20分钟即可。
炖猪脑有什么功效
猪脑汤的功效
猪脑，无论是涮着吃，烤着吃或者是炖汤吃，其白白嫩嫩的模样让爱它的人心动，而且吃起来口感十分细腻，软绵软绵的，像在吃豆腐，也有人认为像在生吃鸡蛋。其中烤猪脑，四川比较常见的吃法，猪脑是用锡纸包裹烤熟的，闻起来十分清香，那其实并不是添加了香料，而且猪脑中胆固醇的香味。但是这样吃并没有炖汤那么有营养，天麻炖猪脑相信人很听过，即使不敢尝试。
天麻炖猪脑，山药炖猪脑，事实上功效颇高的，猪脑含有的钙、磷、铁比猪肉多，天麻具有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。而山药，具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，还有降低血糖的作用，能防止结缔组织的萎缩等功效。不过，即便如此也不能多喝这些汤。
猪脑胆固醇极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑好吃也要悠着点吃。
天麻猪脑汤孕妇能喝吗
天麻炖猪脑这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。所以对于用脑一族来说，补脑也是非常好的哦。它的做法也很简单。
天麻猪脑汤营养价值很高，补脑，镇定，安神等的作用很好。而孕妇在怀孕期间，情绪波动大，需要充足的营养，给胎儿一个健康的生长环境。所以，很多人就会有疑惑，天麻炖猪脑这么好，也可以补脑镇定和安神，那么孕妇适合吃吗?
其实，孕妇可以食用天麻猪脑汤，猪脑和天麻对于孕妇来说是没什么副作用或是禁忌，但是，天麻毕竟是一种大补类的药材。孕妇如果没什么必要的话，就最好不要饮用这些大补类的汤水了。孕妇最重要就是保持心情愉悦，注意营养饮食，适当运动。
抑郁症的几种治疗偏方
猪肉苦瓜丝
材料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。
做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。
菖蒲炖猪心
材料：石菖蒲10克，猪心1个，盐适量。
做法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。
二味猪脑汤
材料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。
做法：将以上三种食材洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。
猪脑的吃法
天麻炖猪脑
原料：猪脑2个、野生天麻片30克、桂圆10克、姜片20克、葱结20克、清汤600克、盐茶匙、味精、料酒、胡椒粉。
做法：猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内。注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，之后加盐调味，原锅上席。
核桃炖猪脑
原料：鲜猪脑两副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、盐、姜片、葱花、鸡精适量。
做法：猪脑放在清水内稍浸，待猪脑上的红筋浮起时，将红筋剥净，漂洗净，捞起沥干，放入碗中并加少许凉白开。将核桃肉用温水稍浸，去除表面的膜，放入盛猪脑的碗中，倒入料酒，放入枸杞、姜片、盐，隔水炖30分钟。开锅，撒入葱花、鸡精调味即成。
枸杞山药猪脑汤
原料：枸杞子25克，山药50克，猪脑30克，生姜、大葱、食盐各适量。
做法：
山药、枸杞子洗净，猪脑洗去血浆。生姜切片，大葱切段。先把山药、枸杞子、姜、葱放入沙锅中，加清水500毫升，用小火煲30分钟，放入猪脑，再煲30分钟，加入食盐调味即可。
人参五味猪脑汤
原料：猪脑2个，人参、五味子各6克，麦冬、枸杞子各15克，生姜4片，食盐少许。
做法：把猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜分别洗净，一起放入炖盅内，加开水500毫升，加盖后用小火隔水炖3小时，然后加入食盐调味即成。
小麦红枣猪脑汤
原料：猪脑100克，小麦30克，红枣20克，白砂糖20克，黄酒5克。
做法：小麦洗净，滤干。红枣用温水浸泡片刻，洗净。猪脑挑去血筋，洗净。将小麦倒入锅内，加水，小火先煮半小时。再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。继续炖半小即可。
天麻猪脑汤的营养价值
天麻炖猪脑这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。所以对于用脑一族来说，补脑也是非常好的哦。它的做法也很简单。
天麻猪脑汤，汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值十分高的食材，因此，这款汤也具有很高的营养价值。食用可以有很好的功效哦。
天麻质润多液，能养血息风。而猪脑有细腻的肉质，猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用有很好的健脑功效。天麻炖猪脑这款汤对于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂和语言障碍等有很好的功效。同时也可以增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
女人经常掉头发吃什么好 首乌猪脑汤
材料：何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。
做法：首乌猪脑汤是防治脱发的上乘之选。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。
特别提出的是这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴！
猪脑的保健食谱
小麦红枣猪脑汤
原料：猪脑100克、小麦30克、枣20克、白砂糖20克、黄酒5克。
做法：
1、小麦洗净滤干，红枣用温水浸泡片刻洗净，猪脑挑去血筋洗净。
2、将小麦倒入锅内，加水，小火先煮半小时。
3、再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。
4、继续炖半小即可。
功效：适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
胶白煨猪脑
原料：大白菜500克、猪脑400克、香菜30克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱20克、花椒5克、植物油20克。
做法：
1、大白菜洗净，顺向切片，用油水焯出，放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。
2、猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟，取出放沙锅的白菜上，再加入上汤用微火炖透至软烂，调味撒香菜叶，淋葱椒油即成。
天麻猪脑汤的食材挑选
天麻炖猪脑这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。所以对于用脑一族来说，补脑也是非常好的哦。它的做法也很简单。
天麻猪脑汤这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。而要炖出健康好吃的天麻猪脑，食材的选购很重要。
新鲜的猪脑炖起来才是最好吃的，所以买猪脑时候一定要挑选新鲜的，颜色看着粉红透白，不蔫水，无杂质的猪脑就是新鲜的。天麻有野生和人工培育、鲜和干这些分类，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，这样也更方便一点。
五味子人参猪脑汤的功效
五味子人参猪脑汤，是一款有着很好滋阴补虚功效的养生汤，有兴趣的朋友可以跟着小编来学习下做法哦!
用料
猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量
制法
1 将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内
2.加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
功效
养阴滋补
五味子人参猪脑汤的做法您学会了吗?需要滋阴补阳的朋友还是要及时的煲制来尝试下!