小白菜炖豆腐的营养及功效

小白菜炖豆腐的营养及功效

很多人都知道，豆腐不仅含有丰富的蛋白质成分，还有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对牙齿、骨骼的生长大有益处;另外，豆腐中还含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用;豆腐中大豆蛋白成分还能有效帮助降低血脂，预防心血管疾病。

小白菜是蕴含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，多吃能帮助提高人体的免疫力，强身健体;另外，其含有大量的粗纤维成分，当摄入人体被吸收后，能与人体内的脂肪结合，防止血浆胆固醇形成，保持血管弹性。小白菜还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、B族、维生素C等营养成分，在润泽皮肤、延缓肌肤衰老方便也有一定的作用。中医上认为，小白菜味苦微寒，具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。

由豆腐和小白菜共同搭配烹饪而成的小白菜炖豆腐，在营养价值上兼具了两种原材料的营养成分，且该营养成分更容易被人体所吸收，达到了清肺祛火、生津润燥、增强机体免疫能力、美容养颜等功效。夏季适量多吃小白菜炖豆腐，有很好的去热解暑作用。

豆腐的做法大全

鲫鱼豆腐汤

原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。

做法：

1、 把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。

2、 开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。

3、 放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。

4、 烧开后再加入姜，即可完成。

功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。

白菜炖豆腐

原料：半颗白菜，适量豆腐，适量油，盐，酱油和葱。

做法

1、 白菜洗净，豆腐切块，葱切段。

2、 热锅，倒油，倒入葱段，炒香。

3、 倒入白菜翻炒，加入适量酱油和盐。

4、 加适量开水烧开，加入豆腐块，烧开再炖5分钟，即可完成。

功效：白菜炖豆腐，清淡可口，有利于孕妇改善胃口，增进食欲，还可帮助孕妇补充钙元素，利于孕妇和胎儿的健康。

小白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群

小白菜炖豆腐有清热生津、润燥止咳、利尿通淋、宽肠通便、增强免疫、补充营养、美容养颜的功效，适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛、肺热咳嗽、便秘、尿赤、尿频、水肿者食用。

小白菜炖豆腐的食物属性偏凉，且含有丰富的蛋白质，因此脾胃虚寒、腹泻、胃痛、肾炎、肾功能衰竭、痛风人群不宜食用。

小白菜炖豆腐的功效与作用 美容养颜

小白菜含有大量维生素C、钙质，对于护肤养颜有极好的效果，而豆腐的蛋白质含量丰富，而且属于完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，常吃能使肌肤细腻，所以小白菜炖豆腐是有一定的美容养颜效果的。

白菜和豆腐能一起吃

豆腐是美容和瘦身的绝世佳品,豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。白菜炖豆腐是一道具有很强减肥功效的饮食,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。所以,白菜和豆腐能一起吃。

小白菜炖豆腐

到底如此看起来如此简单的小白菜炖豆腐是怎样做成的呢?现在，就让我们一同去看看，在做菜之前我们需要哪些准备呢?其次，我们在做菜时有应该注意哪些问题，让我们一起来看看。

小白菜炖豆腐

绿白相衬，清素鲜嫩。

材料

主料：小白菜250克，北豆腐150克，

调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克

小白菜炖豆腐的做法

1.将小白菜去黄叶洗净，切成段;

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;

3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小诀窍

健康提示：

1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

3.此菜清肺祛火。

现在，小白菜炖豆腐这道菜，我们已经学会了。其实，不要看这道菜简单，其实小白菜的营养价值也是非常丰富的，除了含有蛋白质之外，还能补充脂肪、糖类。尤其是钙的含量，就特别的高。让我们的身体的状况，也可以得到有效的改善。

豆腐的做法大全

孕妇吃豆腐可以补充自身的精力，消除疲劳感，提高自身免疫力，增强抵抗力还有利于胎儿的健康发育。那豆腐怎么做好吃呢?孕妇吃豆腐的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。

鲫鱼豆腐汤

原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。

做法：

1、 把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。

2、 开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。

3、 放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。

4、 烧开后再加入姜，即可完成。

功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。

白菜炖豆腐

原料：半颗白菜，适量豆腐，适量油，盐，酱油和葱。

做法

1、 白菜洗净，豆腐切块，葱切段。

2、 热锅，倒油，倒入葱段，炒香。

3、 倒入白菜翻炒，加入适量酱油和盐。

4、 加适量开水烧开，加入豆腐块，烧开再炖5分钟，即可完成。

功效：白菜炖豆腐，清淡可口，有利于孕妇改善胃口，增进食欲，还可帮助孕妇补充钙元素，利于孕妇和胎儿的健康。

小白菜炖豆腐的功效与作用 利尿通淋

小白菜炖豆腐还有利尿通淋、健脾利湿的功效，适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。现代营养学认为，小白菜中含有丰富的钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

孕妇吃什么对宝宝皮肤好 白菜

多吃白菜不仅有助于消化，而且也是一种营养的物质。对于怀孕的女性来说，吃白菜，可以排毒的功效的同时，也能让你的消化更好。一般情况下，建议你用白菜炖豆腐来吃，这样，起到的效果就更好了。

白菜的食用价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。

民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。食用疗效秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4、白菜含有丰富的粗纤维。

小白菜炖豆腐的功效与作用 清热生津

豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而小白菜性平，含有丰富的汁水，也有清热除烦的功效，因此小白菜炖豆腐适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。

白菜有什么营养价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。主要营养：维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌。食疗功效：通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃、促进生长发育。

小白菜炖豆腐的做法介绍

很多人对小白菜炖豆腐的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也不是很复杂，不过在制作这样佳肴时候，需要对它的制作方式进行了解，使得制作小白菜炖豆腐时候能够顺利进行。

小白菜炖豆腐的做法：

材料

主料：小白菜250克，北豆腐150克，

调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克

做法

1.将小白菜去黄叶洗净，切成段;

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;

3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小诀窍

健康提示：

1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

3.此菜清肺祛火。

白菜食用价值

食用价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。

食用疗效

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4、白菜含有丰富的粗纤维。

低热量炖菜帮助减肥

一，白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐是一款热量非常低的家常菜，小白菜具有排毒清肺的功效，而豆腐则是减肥的佳品，其中的大豆异黄酮更是对健康非常的有帮助。首先把油锅内的油烧热，然后把切好的姜末放入爆香，接着倒入番茄块翻炒成汁。把洗好的豆腐块放入，翻炒片刻后加入适量的清水熬煮十几分钟。把小白菜洗净切段，然后放入锅内煮熟，出锅前加入少许的食盐和鸡精调味即可。 本文来自瘦身男女快速减肥网

二，西红柿炖牛肉

西红柿里面含有大量的维生素，有着超强的减肥效果。而牛肉可以为我们补充维生素B，且它的脂肪含量相对猪肉来说要少很多。这道炖菜的味道香美，饱腹感也特别强。把牛肉洗净切块，西红柿放入肺水肿焯一下然后取出去皮切块。锅内倒入清水煮沸，然后把牛肉放入，滴入几滴料酒焯一下去腥味。再次开锅之后把牛肉捞出清洗一下，锅内入油烧热，把葱姜末放入爆香，然后放入西红柿翻炒，可以加入少许的白糖调味，接着放入牛肉翻炒，出汁后倒入适量清水，加入八角、花椒以及食盐，用高压锅炖制半个小时。