老年人中风饮食方面需要注意些什么
老年人中风饮食方面需要注意些什么
(1)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对脑中风的预防有利。
(2)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
(3)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对脑中风的预防有一定好处。
老年人中风前兆
1.头晕――中老年人反复出现瞬间眩晕，突然自觉头晕目眩，视物旋转，几秒钟后便恢复常态，可能是短暂性脑缺血发作，俗是中风的先兆，应及早诊治，防止中风发生。
2.肢体麻木――中老年人出现肢体麻木的异常感觉，除颈椎病、糖尿病外，如伴有头痛、眩晕、头重脚轻、舌头发胀等症状，或有高血压、高血脂、糖尿病或脑动脉硬化等疾病史时，应多加以注意，警惕中风发生。
3.眼睛突然发黑――单眼突然发黑，看不见东西，几秒钟或几十秒钟后便完全恢复正常，医学上称单眼一次性黑朦，是因为脑缺血引起视网膜缺血所致，是中风的又一信号。
4.原因不明跌跤――由于脑血管硬化，引起脑缺血，运动神经失灵，可产生共济失调与与平衡障碍，而容易发生跌跤，也是一种中风先兆症状。
5.说话吐字不清――脑供血不足时，使人体运动功能的神经失灵，常见症状之一是突然说话不灵或吐字不清，甚至不会说话，但持续时间短，最长不超过24小时，应引起重视。
6.哈欠不断――如果无疲倦、睡眠不足等原因，出现连续的打哈欠，这可能是由于脑动脉硬化、缺血，引起脑组织慢性缺血缺氧的表现，是中风病人的先兆。
7.精神改变――如嗜睡，中老年人一旦出现原因不明困倦嗜睡现象，要高度重视，很可能是缺血性中风的先兆。精神状态发生变化性格一反常态，如变得沉默寡言，或多语急躁，或出现短暂智力衰退，均与脑缺血有关，可能是中风先兆。
8.流鼻血――中老年人鼻出血症状可能是高血压病人即将发生中风的警报。经医学观察，排除外伤、炎症因素，高血压病人在反复鼻出血，可能会发生脑溢血。鼻出血不少是由血压不稳定引起的，不加预防则会增加中风的机会。
老年人中风饮食方面需要注意些什么
1、水和木耳降血黏度
高黏滞血症导致血液黏度增加，而使血液流动缓慢，容易出现血栓形成而引发中风。因此，最好的食疗预防就是要多吃木耳。木耳具有抗血栓形成的作用，可把木耳水发后用开水烫2~3分钟后，直接控干水分，用芝麻油、醋和少许盐、味精拌着吃，最好晚餐吃这道菜效果更好。除此要大量喝水，茶水、酸饮料、鲜榨果菜汁及矿泉水、凉白开、绿豆汤都可以作为水分进行补充。
2、低脂、低胆固醇
高血脂是引起动脉硬化的元凶，同时又是中风危险因素之一。在饮食上，要多吃豆类及豆制品、蔬菜及菌藻类食品，主食以粗杂粮为主。上述食物中含有丰富的膳食纤维，可促进脂肪分解与排泄，减少脂肪的吸收。蛋白质食品可增加深海鱼类食品。少吃含胆固醇高、脂肪高的动物性蛋白质食品，鸡蛋可每天1个，牛奶不限量。
3、蛋白质要适量
低蛋白高盐，是诱发脑中风的营养因素之一，不要刻意限制蛋白质的供给量，平均每天应保持在70~80克左右。动物与植物蛋白各占1/2。动物蛋白以鱼虾、禽类、蛋、奶为主，植物蛋白以大豆、花生、芝麻蛋白为主。动物蛋白质过高不但增加肝、肾器官的负担，同时可加重动脉硬化，主要是畜肉中的脂肪和胆固醇，因此应适量；植物蛋白中不含胆固醇，还有许多特殊的植物化学物质，它的蛋白质能保持血管柔韧，减少钠盐的排出，可预防高血压。
4、补钙、补钾、补镁
补钙可以调解血压，常喝牛奶、吃豆制品、海产品可补钙。同时补钾、补镁也对血压下降有好处，钾还具有维持人体细胞内渗透压、心肌收缩、舒张和能量代谢，多吃一些含钾高的食品如土豆、黄豆、黑豆、绿豆、香蕉等食品。镁对稳定血压，调解、维护脑细胞钙平衡，保护大脑，预防脑中风也有重要作用。含镁多的食物有玉米、西红柿、海鱼、海带、香蕉、各种坚果、干豆中的黄豆、黑豆、黑麦、小米、大麦等。必要时可补充善存银片每日1粒。
5、严格限盐
食盐中的钠盐摄入过高，是诱发脑中风的关键因素之一，高盐饲料可诱发实验鼠脑中风，其机理是导致高血压。因此，要在平时养成少吃盐的习惯。世界卫生组织要求，每人每天应限制在5克以下，有高血压、脑中风家族史的，限制在每日3克左右。
老年人中风吃什么好
一、三味玉米粥
老年人中风吃什么好?老年人中风后，可空腹食用三味玉米粥。其主要食材有玉米、薄荷叶。做法外将玉米剥粒，所有食材清洗干净，然后加清水熬煮。煮熟后每日食用1次。
二、大枣梗米粥
老年人中风吃什么好?老年人中风后，可食用具有益体通络、温经和血功效的大枣梗米粥。其主要食材有大枣、梗米、黄芪、桂枝、生姜等。做法为将所有食材清洗干净，然后先将15克黄芪、10克桂枝及生姜加水煎煮，煮熟后取浓汁，再把红枣、梗米加水煮成粥，熟后加浓汁即可食用。
三、养脂葱白粥
老年人中风吃什么好?老年人中风后，如出现头晕目眩、四肢麻木、畏寒怕冷等临床症状，可食用养脂葱白粥。此粥具有预防偏瘫的功效，能减缓中风症状，其主要食材有葱白、羊脂油、梗米、花椒等，做法为将所有食材清洗干净，然后加水煮成粥，煮熟后每日食用1次，10天为一个疗程。
中风吃什么好?病人中风除了吃上述所介绍的各种粥外，还可以多吃玉米、燕麦、大麦、高粱、糙米等食物，多吃牛肉、鸡、鱼、海蜇头等肉类，还可以多吃芹菜、茄子、洋葱等蔬菜，还可以多吃苹果、枣、香蕉、猕猴桃等水果。
老年人中风前的症状主要表现在哪些方面
1、老年中风先兆最常见的是眼睛突然发黑：单眼突然发黑，看不见东西，几秒钟或几十秒钟 后便完全恢复正常，医学上称单眼一次性黑朦，是因为脑缺血引起视网膜缺血所致，是中风的又一信号， 反复发作的眩晕欲吐、视野缩小或复视。
2、老年人中风前的症状主要表现在说话吐字不清：脑供血不足时，使人体运动功能的神经失灵，常见症状之一是突然说话不灵或吐 字不清，甚至不会说话，但持续时间短，最长不超过24小时，应引起重视，还有原因不明的口角歪斜、口 齿不清或伸舌偏斜都要注意。
3、老年人中风前的症状主要表现在头晕：中老年中风前兆，会反复出现瞬间眩晕，突然自觉头晕目眩，视物旋转，几秒钟后便恢 复常态，可能是短暂性脑缺血发作，俗是中风的先兆，应及早诊治，防止中风发生。
4、老年人中风前的症状主要表现在肢体麻木：中老年出现肢体麻木的异常感觉，除颈椎病、糖尿病外，如伴有头痛、眩晕、头重 脚轻、舌头发胀等症状，或有高血压、高血脂、糖尿病或脑动脉硬化等疾病史时，应多加以注意，警惕中 风发生，突然发病或单侧肢体乏力，站立不稳，很快缓解后又发作要当心。
5、老年人中风前的症状主要表现在中老年原因不明的跌跤：由于脑血管硬化，引起脑缺血，运动神经失灵，可产生共济失调与与 平衡障碍，而容易发生跌跤，也是一种中风先兆症状。
6、老年人中风前的症状主要表现在哈欠不断：如果无疲倦、睡眠不足等原因，出现连续的打哈欠，这可能是由于脑动脉硬化、缺血 ，引起脑组织慢性缺血缺氧的表现，是中风病人的先兆。
7、老年人中风前的症状主要表现在流鼻血：中老年鼻出血症状可能是高血压病人即将发生中风的警报。经医学观察，排除外伤、 炎症因素，高血压病人在反复鼻出血，可能会发生脑溢血。鼻出血不少是由血压不稳定引起的，不加预防 则会增加中风的机会。
8、老年人中风前的症状主要表现在精神改变：如嗜睡，中老年一旦出现原因不明困倦嗜睡现象，要高度重视，很可能是缺血性中 风的先兆。精神状态发生变化 性格一反常态，如变得沉默寡言，或多语急躁，或出现短暂智力衰退，均与 脑缺血有关，可能是中风先兆。
老人思维能力差易发中风
荷兰莱顿大学医疗中心的研究者发表在《神经病学家期刊》上的一项研究发现：在高水平的思维技能(用于推理、计划和解决问题)测试中得分较低的老年人更容易心脏病发作或中风。
与在所谓的“执行能力”测试中得分最高的同龄人相比，得分较低的老年人心脏病发作的风险会高出85%，中风的风险会高出51%。研究团队选取了近4000名平均年龄为75岁的老年人，他们都没有心脏病发作或中风的病史。这些老年人参加了四项考察其高水平思维技能的测试。根据他们在“执行功能”方面得分的高低，研究者将其分为低、中、高三个组别。在随后平均3年的追踪期内，1309名得分最低的老年人有176人心脏病发作，69人中风;1308名得分最高的老年人中只有93人心脏病发作，48人中风。
这项研究成果表明，心脏功能和大脑功能是紧密联系在一起的，当一个器官异常时，另一个器官也会出现故障。执行功能较差的老年人应当密切关注他们患上心血管疾病的风险。
预防老人习惯性便秘专家有妙招
一、加强体育锻炼。随着年龄的增长 ,便秘发生机会的增加 ,主要有两个原因 :
一是老年人消化腺逐渐萎缩退化 ,分泌功能降低 ,同时肠道肌肉松弛无力 ;二是肠肌收缩无力 ,大肠内粪块无法被推动 ,停滞的时间就延长 ,这样数天才解便一次。但这仅是问题的一方面。
为什么有的老年人不发生便秘呢 ?这里另有原因 ,国内外研究均发现 ,缺少锻炼的老年人在x线照射下可发现左半结肠内有粪块积聚 ,而在有运动习惯的老年人中 ,就没有发现结肠有积聚的粪块。
通过调查 ,我们证实了这种情况 ,没有锻炼习惯的老年人中便秘占 40%,而坚持锻炼的老年人中便秘者只有 20%。尤其是那些中风瘫痪、股骨颈骨折等卧床不起的老年人 ,更易引起便秘。为此 ,我们希望老年人要进行力所能及的体育锻炼 ,以减少便秘的可能。
二、多吃点粗纤维食物。粗纤维对肠肌是一个持续性的刺激因子 ,可以促进肠蠕动 ,缩短粪便停滞不前留在大肠内的时间 ,使大便通畅。
对老年人来说 ,由于牙齿脱落 ,咀嚼不便 ,所以喜欢吃低渣精细的食物 ,这样会造成粗纤维缺少 ,便秘就很容易产生。
在调查中发现 ,经常吃芹菜、菠菜、竹笋的老年人中。发生便秘的只占7 %左右 ,经常吃苹果、生梨等富含粗纤维的老年人中 63%无便秘。而在有秘便的老年人中 ,吃水果的只有 28%。这充分说明粗纤维对老年人来说是何等的重要。因此 ,老年人应当多食用一些水果和蔬菜等粗纤维食物。
老年人应少吃煎鱼
最新研究显示，老年人食用过多的煎鱼会增大中风的可能性。最近，美国研究人员对4775名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组，其中一组的成员有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。
整个试验持续了长达12年。
实验结果显示那些经常吃鱼并且习惯于用炖或烤的方法进行烹饪的老年人患中风的几率比那些平均每月吃鱼少于一次的老年人低30%左右。相反，那些喜欢吃鱼排三明治或其他形式的煎鱼，并且平均每周至少吃两次的老年人中风的可能性就比不吃的人高出40%之多。
通过分析，研究人员发现，经常食用炖鱼或烤鱼的老年人会摄入大量的某种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸对人体的血管、血压等方面都有好的保健作用，此外还能抵御一定的炎症，对于降低中风风险很有帮助。恰恰相反，用油煎的方法烹饪鱼或制成鱼排三明治会使鱼肉丧失其本身富含的鱼油等对人体大有好处的成分，而且还会减少脂肪酸的摄入，加大中风的可能性。
研究人员同时还指出，食用煎鱼对老年人患中风的影响还需要考虑其他几方面因素，包括鱼本身是否受严重污染、烹饪准备工作的方式以及个人生活饮食习惯等等。
老年人吃煎鱼易中风
最新研究显示，老年人食用过多的煎鱼会增大中风的可能性。
最近，美国研究人员对4775名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组，其中一组的成员有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。整个试验持续了长达12年。
实验结果显示那些经常吃鱼并且习惯于用炖或烤的方法进行烹饪的老年人患中风的几率比那些平均每月吃鱼少于一次的老年人低30%左右。相反，那些喜欢吃鱼排三明治或其他形式的煎鱼，并且平均每周至少吃两次的老年人中风的可能性就比不吃的人高出40%之多。
通过分析，研究人员发现，经常食用炖鱼或烤鱼的老年人会摄入大量的某种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸对人体的血管、血压等方面都有好的保健作用，此外还能抵御一定的炎症，对于降低中风风险很有帮助。恰恰相反，用油煎的方法烹饪鱼或制成鱼排三明治会使鱼肉丧失其本身富含的鱼油等对人体大有好处的成分，而且还会减少脂肪酸的摄入，加大中风的可能性。
研究人员同时还指出，食用煎鱼对老年人患中风的影响还需要考虑其他几方面因素，包括鱼本身是否受严重污染、烹饪准备工作的方式以及个人生活饮食习惯等等。
老年人中风如何医治
许多人不了解中风的种种先兆，即使这些中风先兆出现了，他们全不以为然或者无所觉察，从预防中风发生的角度来看，这是一个很大的遗憾，大量临床经验证明只有少数病人在中风之前没有任何征兆，绝大多病人都有以脑部瞬间缺血的表现而发出的各种信号。
1、原因不明的跌跤
由于脑血管硬化，引起脑缺血，运动神经失灵，可产生共济失调与平衡障碍，而容易发生跌跤，也是一种中风先兆症状。
2、头晕
中老年人中风前兆，会反复出现瞬间眩晕，突然自觉头晕目眩，视物旋转，几秒钟后便恢复常态，可能是短暂性脑缺血发作，俗是中风的先兆，应及早诊治，防止中风发生。
3、肢体麻木
中老年人出现肢体麻木的异常感觉，除颈椎病、糖尿病外，如伴有头痛、眩晕、头重脚轻、舌头发胀等症状，或有高血压、高血脂、糖尿病或脑动脉硬化等疾病史时，应多加以注意。
防中风从饮食着手
1、富含类黄酮与番茄红素食物
类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用。日常饮食中富含类黄酮与番茄红素的有洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜、草莓、苹果、红葡萄、番茄、西瓜、柿子、辣椒等。
2、高钾食物
每天进食较多新鲜蔬菜水果的人较只进食少量蔬菜水果的人，发生中风的危险性要低。富含钾食物的蔬菜水果具有防中风的作用。
3、多食优质蛋白食物
多吃富含硫氨酸，赖氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物(如鱼类和鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等)，不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益;还能促进钠盐的排泄，有利于防止中风的发生。
以上就是小编为大家整理的一些中风的治疗常识，中风这疾病需要大家从日常生活入手，保持稳定的情绪，进行适度的身体锻炼是关键。值得注意的是，在患者出现半身无力或麻木的紧急状况时，需要及时到医院进行就诊治疗为好。
老年人便秘怎么办 饮食方面
增加纤维素多的蔬菜水果，少吃辛辣刺激性的食物;每天早晨空腹时最好能饮一杯温开水或蜂蜜水，以增加肠道蠕动，促进排便。老年平时也应多饮水，不要等到口渴时才喝水。