李子的吃法

李子的吃法

李子糖水：将洗干净的李子放入水中大火煮，将李子煮裂，然后放入两勺红糖，根据自己的口味而定，用勺子搅拌，等李子汁变粘稠就可以出锅了，放到冰箱冰镇，味道清爽甜美异常。

李子酒：选两斤成熟的李子，然后洗净，等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下，加四两白糖，然后搅拌匀，装入准备好的玻璃瓶，加入高度白酒，密封一周到两周就可以了。

李子果酱：将李子洗干净，取果肉，用白糖腌制，喜欢甜的可以多放点糖，然后放到锅里面熬，然后再加入麦芽糖，也是根据口味而定，将李子肉熬成糊状，出锅的时候放入柠檬汁。

冰糖李子：将李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸锅中，大火20分钟左右，冰糖溶化后放入冰箱。

酸甜腌李子：将洗干净的李子放入玻璃瓶中，加入凉白开，没过李子，加入两勺盐，放在阴凉处，大概两三个月，变色后，加入白糖，继续腌制一周就可以了。

李子的吃法

李子果香鸡汤的做法

材料:鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。

制作方法

1、鸡用淘米水浸泡半小时,去掉腥味。

2、再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。

3、加入切好的洋葱、土豆块。

4、再加入李子、姜片和八瓣。

5、一次加足清水。

6、旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。

7、加盖转文火煲60分钟,醇美的李子果香鸡就可以了。

李子蜜饯的做法

材料:鲜李子500克、白砂糖200克、蜂蜜40克、水150克。

做法:

1、选果皮翠绿,稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮,待李子色泽由绿变黄,即捞出放入清水中过凉,然后捞出备用。

2、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中,腌制半天。然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀。

3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右,然后将蜂蜜倒入,继续煮约30分钟,捞出李子,冷却后就成为李子蜜饯了。

李子酱

材料:甜李子1000g、白糖300g、麦芽糖300g、4大勺浓缩柠檬汁、半茶匙盐、4大勺蜂蜜。

做法:

1、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱)。

2、洗干净后,对剖去掉核,撒300g白糖,淹2小时。

3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁,加入300g麦芽糖。

4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐。

5、大火烧滚后,转中小火,熬到浓稠,边加热边搅拌。

6、彻底放凉后,加4大勺蜂蜜,装密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天内吃掉。

李子的吃法

(一)李子果脯的制作方法

加工工艺流程：原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装。

操作技术要点：

(1)选择原料：选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料。

(2)盐渍与晒干：将李果清洗干净，沥去表水，称重后取果重l/7的食盐。按一层果一层盐的方法，将李于果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸，并用石头压实。盐渍后捞出李子坯，置阳光下晒干，注意勤翻晒。

(3)回软与复晒：将晒干的李于坯放入木箱，置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右;使李于坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李于坯再取出复晒，以制得干李子坯。

(4)配制甘草糖液：按李子于坯100份、白砂糖14份、甘草3份、糖精0.2份苯甲酸钠适量备料。取甘草重10倍的水和甘草同煮成甘草液。并将其过滤，澄清，取其中的一半与10份白砂糖混合，加热溶解成甘草糖液。

(5)果坯处理：将李子坯倒入清水里浸泡30分钟，洗去泥沙，捞出沥干，放入沸水中烫煮10分钟左右，再用清水冲洗。然后置于阳光下曝晒，晒至李子坯内的水分有80%蒸发掉时，即可将李子坯放入辗压机内压偏，也可用木锤锤扁，以达到将李子核打碎，而其皮淘无损坏。

(6)糖渍：将压扁的李子坯倒入甘草糖液里浸渍。为了使李子坯能均匀地吸收甘草糖液，要注意经常搅拌，浸渍48小时即可捞出。晒制与包装：将糖渍的李子坯置阳光下曝晒至干燥，即成为加应子成品。用食品袋按每袋0.5公斤或l公斤称重,密封包装即可。

(二)几种李子的吃法

李子果皮卷

材料：10个大李子 、1/4杯水、1/4到1/2杯白糖(或依个人口味h和李子的酸甜度增减)、2大勺柠檬汁

小提示：加水不是必需的，如果搅拌机可以直接打固体水果，那么就不需要水，反正就必须有水才能打。

这个量做出来很少，只有图片上的那么8小根，如果嫌麻烦，可以加到两倍的量

做法

李子加水，糖，柠檬汁用搅拌机打成水果泥，可能会有特别细小的紫色果皮打不碎，没什么关系，煮完了后就完全融合在果肉里面了。

取一个厚底的小煮锅，放入果泥，中小火慢慢的熬，中间要不时的搅拌一下，以防果泥糊底，一直熬煮到水分挥发的差不多了，稀稠程度跟平时我们买的果酱差不多的时候，把果泥摊开在烘干机自带的平底盘子上，用刮刀抹平。 李子的含水量比较大，煮的时间也比较久一点，大概要一个小时到1个半小时，要有耐心，期间果酱会溅出来，也要注意防烫哦!

李子果酱

材料：黑李子3个，红李子3个，糖，麦芽糖1大匙，吉利丁片

做法

(1)李子我用了黑李子3个，红李子3个，全部切成丁，放进锅中，放糖，糖的数量我没记，反正做的时候随时尝尝来增减，毕竟每个人的口味不同。

(2)像我做这，有些人吃肯定酸，所以我都没敢给男人尝。再放一大勺的麦芽糖。

(3)小火慢慢搅拌着煮，大概15分钟就可以了。

(4)红李子帮助颜色好看，黑李子可以保留一些果肉，会更有口感。

(5)再用一片半软化的吉利丁片放进去，搅拌均匀。

(6)放凉之后就可以装瓶密封起来了。

李子果香鸡

材料：本鸡3000克，李子1000克，洋葱400克，土豆200克，姜5片，黄酒40克，八瓣1/2个，盐10克

做法

(1)鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。

(2)再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。

(3)加入切好的洋葱、土豆块。

(4)再加入李子、姜片和八瓣。

(5)一次加足清水。

(6)旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。

(7)加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

李子吃多了会怎么样

李子作为我们常见的水果之一，可是李子吃多了会怎样呢，专家表示：李子吃多了会损伤了脾胃，引起腹胀等现象。特别是对于不成熟的李子更不能吃，会引起中毒的现象。

李子危害人体也确有其实，孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。

一般人群均能食用：

1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

4、IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。

李子怎么挑选甜的 看外表

李子的好坏有一部分原因取决于它的光照时间。一般李子小而圆，表面光滑的说明李子的光照充足是好李子，这样的李子吃起来口感也会更好。像那些奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。一般又酸又甜的李子外表颜色是果皮光亮，半青半红。如果李子的果皮颜色太红，说明李子已经熟透了失去原来李子味道。

李子皮可以吃吗 李子吃多了会怎么样

李子作为我们常见的水果之一，可是李子吃多了会怎样呢，专家表示：李子吃多了会损伤了脾胃，引起腹胀等现象。特别是对于不成熟的李子更不能吃，会引起中毒的现象。

水果皮有什么用 火龙果皮： 改善视力

火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。

建 议 吃 法 将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。

吃李子的注意事项

红酒炖苹果有着很好的美容养颜功效，而且口感也很不错。为此不少女性都比较喜欢。尤其是月经期的女生，喝一点红酒炖苹果，更是有着缓解痛经的效果。那么红酒炖苹果怎么做呢?下面就一起来看看红酒炖苹果的做法吧!

李子吃多了会怎么样?李子吃多了会伤害脾胃、引起腹胀、腹泻等多种情况，所以吃李子时一定要控制好食用量，千万不可贪食。特别是肠胃不好的人，更应该少吃。李子吃多了会引发起上火，这时我们应该适量的吃点苦味食物，苦味食物有解热、祛暑、消除疲劳等多种作用。

最佳的苦味食物是苦瓜，不管是凉拌苦瓜、炒苦瓜还是用苦瓜煲汤食用，只要能保证苦瓜做得熟而且不失“青色”，都能够达到降火的目的。除了吃苦瓜外，还可以食用一些苦菜、芹菜、苦丁茶、芥兰等，以上这些食物同样具有清热解暑的作用。

李子属于寒性食物，一次性食用太多会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，因此脾胃虚弱和肠胃消化不好的人应该少吃。成人一次吃个5-7个是没有问题，小孩子吃一两个就可以了。李子吃多了会怎么样，大家现在知道了吧。李子的功效虽然多，但是不能贪食。

李子的食用注意事项

李子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

忌宜人群

1、适宜人群

一般人群均能食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

2、食用禁忌

未熟透的李子不要吃。切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋、鹿肉同食。

如何挑选李子 李子吃多了会怎么样

李子吃多了会伤害脾胃、引起腹胀、腹泻等多种情况，所以吃李子时一定要控制好食用量，千万不可贪食。特别是肠胃不好的人，更应该少吃。李子吃多了会引发起上火。

李子怎么挑选甜的 尝一下

在购买李子的时候还可以拿一个李子尝一下，如果李子吃起来比较甜，且汁液饱满就说明是不错的李子，但如果李子吃起来味道比较淡或者是有明显酸涩味的话就不宜选择。

李子吃多危害大

李子是生津润喉的好水果，但吃李子一定要适量，李子吃多了，就会让我们的肠胃感到难受，而且，李子属于寒性食物，吃多了还会让人生痰，甚至出现发虚汗的情况，因此，脾胃虚弱或者是肠胃消化不良的人，建议不要吃李子。

有俗话说：“桃保人，杏伤人，李子树下埋死人”，由此可见李子吃多了会是什么下场。从养生的角度来看，杏和李都是不能够让人尽情吃的，吃多了有害无益。中医认为，杏味道酸，药性属于热，有小毒，过食能招致老病，引起脱发，损害筋骨，杏仁味苦，过食会引起中毒，儿童和妊娠期妇女不能够多吃。新鲜的杏仁吃多了可中毒，严重者或丧失性命。李子药性温和，吃多了也会引起脑涨虚热等症状，李子也不能和蜂蜜、雀肉一起食用，否则会伤及五脏，情况严重者亦可丧生，可见俗话也不是没有根据的。

在选购李子时，不要买那些苦涩味重的，那是还没有完全成熟的李子，不可食用，选购李子时要知道：李子在水中不下沉的是有毒的。每天吃3到5颗李子就可以。

李子吃多了会怎么样 李子吃多了好吗

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这是古人经验的总结，意在警示我们吃李子不要吃太多，否则对身体有害。下面我们来看看李子吃多了会怎么样。

李子吃多了怎么办

俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。虽说还没找到李子致人死的结论，但是李子的确不可过量食用。那么李子吃多了怎么办呢?

1、首先李子一定不能空腹吃，因为空腹食用李子回造成对胃的极度损害。

2、李子吃多了会引起上火，这时我们应该吃点苦味食物，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

孕期不适合吃什么水果 李子

1、李子吃多了会伤脾胃，还会腐蚀牙齿。

2、多吃会使人生痰，甚至发虚热，头昏脑胀。

3、吃李子要当心过敏。

提醒：未熟透的李子千万不能吃，吃李子一定要适量，吃前清洗干净。

李子吃了有什么好处和坏处 李子能放冰箱保存吗

李子能放冰箱保存。

李子吃不完的时候可以放在冰箱里保存，这样会让李子不容易腐烂，保鲜期会变得更久。李子在温度高的情况下会熟的很快，放在冰箱冷藏以使李子不那么快成熟，存放时间也可以延迟至两三个星期，李子放进冰箱存放时最好不要清洗，可以把李子放入敞口的塑料袋中再放入冰箱，冰箱内要干净且无异味不然李子会吸附异味。