铅中毒的饮食保健

铅中毒的饮食保健

铅中毒的饮食治疗则根据其急性期和慢性期分别采取不同措施：

一、急性中毒期

供给多钙少磷或多钙正常磷的成碱性饮食，使铅主要形成磷酸三铅，在骨骼中沉积，使血铅浓度不致过高，减少全身毒性。成碱性食物有：牛奶、蔬菜、水果等。

二、慢性中毒期

1、供给少钙多磷或低钙正常磷的成酸性饮食，使铅形成磷酸氢铅，易于从骨骼中游离，进入血液而排出体外。但应该注意要防止在短时间内有大量的铅从骨骼中游离出，以致血铅浓度过高，发生急性中毒症状。为此，可将少钙高磷的成酸性饮食与正常饮食交替食用。

2、充足的维生素，已据报道，铅在体内造成的维生素C的损失，可由维生素C的大量摄入而得到补充。维生素C能与铅结合形成溶解度较低的维生素C铅盐，可降低铅吸收的速度。故可减轻铅在体内的毒性。

3、要供给充足的蛋白质，一般以1.2-1.5天/公斤体重为宜，同时更应该注意蛋白质质量，应供给营养价值较高的优质蛋白，如：肉类、禽类、蛋类、鱼类、豆制品等。

4、可溶性纤维，如：瓜胶、果胶等可使肠内的铅沉淀，减少铅的吸收，故可多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如：南瓜、香蕉、海带、木耳等。

5、维生素A、B2、B12和叶酸在铅中毒的防冶中也起一定的作用。

食疗方：(资料仅参考，具体请询问医生)

胡萝卜牛奶胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调人牛奶200毫升中服食。

金菇虾肉金针菇100克，煮熟去汤，虾皮50克，温水略洗共瘦肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄顿)煮食，可分数次食用。

蒜泥海带粥大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味，稍煮片刻即成，可分数次食用。

金梅饮金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤主渣，约300毫升，分3次饮服。

甘草绿豆汤甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂。不加糖，喝汤及吃绿豆。

金土鸡块汤金钱草10克，土茯苓6克，用水煎汁至300毫升，去渣，加入鸡块150克(头，爪勿用)，煮汤加人调味品，吃汤及鸡块。

上述食谱可交替服食需持续较长时间有效，通常是1～2个月或更长。有铅中毒症状的孩子不妨一试。

铅中毒的食物

铅在生活中有很多来源，可能在最容易忽略的地方铅就趁虚而入了。给你一些建议，从细微处着手替孩子防铅：

1、帮助孩子养成良妈的卫生习惯。不边玩边吃零食，不吮手指，吃东西前洗手。

2、教育孩子不要将涂有油漆的玩具或用具(如铅笔杆)放入嘴里啃咬。

3、为婴儿选购奶瓶、水杯时也不宜用印有各式鲜艳图案的制品。

4、用食品袋装食品时，要防止塑料袋上的字、画或商标与食品直接接触。

5、避免使用陶器或内部绘有彩色花纹的瓷器等容器装食品，特别是酸性饮料，如橙汁等。

一氧化碳中毒饮食

一、煤气中毒后的饮食注意

1.供给高碳水化合物、低脂肪和含有适量优质蛋白质的膳食。大米白糖粥是本病初期的较理想膳食，既易消化，又可抑制恶心呕吐，较面食为好。

2.适量补充维生素A、B、C等，并可进食富含上述维生素的食物。

3.昏迷患者易服用流食，如稀饭等。

二、煤气中毒后的食疗方：

1.取香醉100克，兑白开水100克，令患者徐徐饮用。适用于早期症状较轻的中毒患者。

2.取芥菜、白菜等泡成的酸菜，从中取出菜汁十碗，一次服下，有效。

3.将鲜白萝卜捣碎取汁，约100克，一次灌下，1小时后即愈。适用于煤气中毒早昏迷状态者。

铅中毒患者的临床保健

1、心理护理。向铅中毒患者解释驱铅治疗的目的和要求，铅绞痛发作时要细心照顾、护理，以消除患者紧张的心理，增强治疗信心。

2、病情观察。密切观察铅绞痛患者腹痛的部位、性质及持续时间。及时测量体温、脉搏、呼吸、血压，观察肝脏的大小、巩膜黄染程度及铅线、呕吐物、粪便颜色、量和形状。观察是否出现烦躁、失眠、谵妄、语无伦次等精神症状，警惕中毒性脑病的发生。观察尿的色、量，注意中毒性肾病的发生。掌握输液速度，必要时准确记录出入量。

3、驱铅护理。依地酸钙钠金属络合剂可与体内铅络合成无毒的络合物从尿中排出体外，静脉滴注后患者可出现头痛、恶心、呕吐、乏力、肌肉酸痛、食欲差、心率加快等反应，停药数天后症状消失，应向患者解释，并及时记录报告医生作相应处理。指导患者正确留取晨尿及驱后24h尿液，以做尿铅定量检查。要选清洁干燥的非金属容器，同时避免浓茶或过咸的食物，保持正常的饮水量，以使尿铅含量检测准确。

4、口腔护理。铅可以从口腔黏膜、唾液腺分泌排泄，与口腔内食物结合成硫化铅而齿龈处附着形成铅线。故应保持口腔清洁，用体积分数为1%的醋酸溶液和生理盐水交替含漱，每日3～4次，以避免硫化铅脱落被吞咽。

5、饮食护理。向铅中毒患者说明饮食的重要性，可多吃富含维生素、高蛋白和纤维丰富的食物，多吃新鲜蔬菜水果，以防止便秘。控制脂肪的摄入量，忌烟酒、浓茶、咖啡等。

健康饮食防治铅中毒

1、牛奶中所含的蛋白质可与铅、汞结合形成不溶物，所含的钙可阻止重金属的吸收。对于急性铅、汞中毒有一定急救作用。

2、海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。

3、大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。

4、茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。

5、多食用水果蔬菜。水果中含丰富维生素c，可阻止铅吸收、降低铅毒性，沙棘和猕猴桃含维c较高。一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。

酒精中毒饮食标准

1、避免与饮酒的人接触和到饮酒的地方去，要结交不饮酒的朋友。

2、参加自助小组。

3、取得家庭和朋友的帮助。

4、用积极向上的依靠性，如新的爱好，或与教会或市民一道参加自愿劳动等，来代替对酒精的依赖性。

5、参加锻炼。锻炼可以使脑释放化学物质达到“自然高度”。即使饭后散步也可以使人得到平静。

6、补充营养成分，特别是硫胺(维生素B1)有助于戒酒和康复治疗。稳定血糖在一定的水平有助于治疗取得成功。减少单糖含量高的饮食，如白面粉和调制好的马铃薯，增加植物蛋白和多糖的食用，这些物质在谷类、豆类和蔬菜中含量较高。

儿童需慎服“排铅”保健品

“抵抗力下降、吃饭不香、腹痛、贫血、多动、注意力不集中……”一些广告往往会列举十几条所谓的儿童“铅中毒”的表现，能“对”上一两条的儿童自然为数不少。对此，儿科专家提醒家长，儿童应慎食“排铅”保健品。

专家表示，这些广告的表述极不科学，比如“贫血”在普通儿童中的发病率有20%~30%，但并非“铅中毒”所致。实际上，血铅含量在250微克/升以内的轻、中度铅中毒是无症状的，只要让孩子注意个人卫生，减少手口与铅的接触，保持营养均衡，血铅水平便会逐渐下降。血铅含量高于250微克/升，才需要进行驱铅治疗，这样的“铅中毒”儿童只占0.03%。

专家解释说，口服排铅保健品是一把双刃剑，在促进铅排出的同时，也促进铅的吸收。使用排铅药物和保健品的前提条件是，必须积极寻找铅污染源和铅进入孩子体内的渠道，并加以去除和纠正。有的孩子吃了排铅保健品后还会出现呕吐、脱发，甚至患上再生障碍性贫血。所以，家长每年应定期带孩子到正规的专业门诊去检测一次血铅，一旦发现血铅超标要根据医生的医嘱进行治疗。

慢性铅中毒饮食原则

1.吃哪些食物对身体好?

1) 膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。

2)适当吃些驱铅食物 很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素c，可阻止

儿童铅中毒的饮食治疗

1、保健性驱铅食品和营养药品

专业性、针对性的驱铅保健食品也是近几年才有的，其主要成分也是从食物或野生植物中提取的氨基酸、维生素、矿物质、微量元素、果胶、纤维素等。通过阻止铅的肠道吸收、组织中铅的置换以及抗氧化作用达到驱铅的目的。锌、钙、铁等矿物质及微量元素和铅一样，都是二价阳离子，在吸收和功能方面相互拮抗和抑制，铅中毒时往往伴随这些元素的缺乏，因此一些微量元素制剂也可以用作驱铅治疗。

注意：目前中药治疗尚无科学依据，请慎用。

2、铅中毒时如何进行饮食治疗?

饮食治疗的目的是通过对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养素摄入的调节达到驱铅治疗的目的。脂肪摄入增加可以促进铅的吸收;蛋白质可以与铅结合，从组织中置换出铅以减少铅的毒性作用;维生素C、E、B等可以对抗铅的氧化损伤作用;纤维素和果胶在肠道可与铅结合成凝胶，抑制吸收;而矿物质-锌、钙等可以在肠道吸收过程以及吸收后与铅进行拮抗和置换，抑制铅的吸收和毒性作用。

因此，对于铅中毒儿童，首先要做到均衡饮食。少吃肥肉、油炸和油腻食品，适当增加蛋白质和维生素的摄入。多吃些含蛋白质丰富的食物(比如牛奶、豆制品、鱼类、瘦肉、牛肉等)、新鲜蔬菜和水果、硬壳坚果类 (核桃、花生、开心果等)、以及黑木耳等。但要注意的是蔬菜水果应洗干净、水果应削皮，因为农药中往往含有铅。同时多喝水，以促进铅的排泄

铅中毒的预防保健

(一)在饮食方面

1、培养儿童良好的卫生习惯，特别要注意饭前洗手，不吸吮手指，不将异物放入口中。注意饮食平衡，特别要补充富含钙、锌、铁、维生素B等的食品，这有益于减少体内铅的负荷和危害。

2、不要用报纸等印刷品直接包装食品。食品袋盛装食物时，防止塑料袋上的字、画或商标与食品，特别是酸性食品直接接触。因用于标签印刷的油墨含有相当量的铅，它不会透过塑料进入食品，但如果将其翻面，并贮存别的食品，则可污染食品。

3、不要给儿童吃含铅较高的食品，如松花蛋、爆玉米花等。蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的去皮，以防残留农药中的铅。如果在路旁种农作物或蔬菜，应检查土壤中的含铅量。

4、定期检测水源以确保铅和其他矿物质的安全含量。每天第一次打开水龙头时，流出的水不要饮用，应让水流至少3分钟。当然，饮用水和做饭水最好用纯净的水。如果没有安全的饮用水，可在每加仑水中滴加10滴葡萄柚籽提取液，然后猛力震摇或搅拌，如此处理水源后既可使用。水沸腾时间最好不超过5分钟，久沸会浓缩水中的污染物，包括铅。

(二)在居住方面

不要用油漆涂饰家中墙壁，禁止孩子吃油漆碎屑。油漆中含有大量的铅，漆屑脱落后，易造成居室铅污染。住宅中尽量禁止使用含铅油漆，应注重油漆和维修老建筑，不要让旧油漆层暴露、掉屑或剥落。自己烧或刮油漆层会受到铅毒害，应雇用专业人员去除所有表面的含铅油漆。

(三)在穿着方面

1、如果工作中接触铅，应穿好保护服，下班后洗澡，换上干净衣服再回家，以免将铅尘带回家中。

2、尽量选用无铅化妆品、梳妆品和爽身粉等。含铅染发剂是一种曾被忽视的铅中毒源，染发产品中使用的所谓促进染色试剂，80%是由乙酸铅制成的。已知铅会通过头皮被吸收，导致铅中毒。爽身粉中也含有少量的铅，在给婴儿使用爽身粉的时候，含铅的粉尘很易被婴儿吸入，或经手--口动作放入口中，引起中毒。

(四)在出行方面

不要携带儿童在汽车来往较多的马路附近玩耍，因为汽车排出的废气往往含有大量的铅。尽管含铅的汽油已逐部由无铅燃料取代，但由于从前使用的含铅汽油，使马路及其周边土壤中仍累积有上百万吨的铅。

(五)在学习、玩耍方面

由于我国尚未制订出有关儿童玩具和学习用品含铅量的标准，目前，国内市场上供应的学习用品和儿童玩具表面的油漆中普遍含铅量较高。在儿童学习、玩耍和啃咬这些用品的过程中，玩具和学习用品中所含的可溶液性铅易被人体的吸收而造成儿童铅中毒。所以，应定期清洁儿童玩具和学习用品，同时教育儿童不要啃咬玩具和学习用品。此外，钥匙和银币也含有铅，应避免防入口中。

白酒喝多了头疼有什么办法

现在的人际交往中,大多数都通过喝酒来结识,人一旦喝多酒,就会出现头疼的现象。那么,喝酒后头疼怎么办?对喝酒人士来说酒后头疼是常见现象，但是为什么会出现喝酒后头疼?你好，考虑酒精中毒。饮酒对身体有危害：酒精在肠道不经分解迅速吸收，引起酒精中毒症状，如恶心、呕吐、头晕、头痛等等。空腹饮酒容易发生低血糖。酒后喝蜂蜜可以缓解头疼!因为蜂蜜中含有丰富的果糖，

根据您的描述可考虑酒精中毒或者酒精过敏。建议平时养成良好习惯，不吸烟嗜酒，保持良好的饮食，保证睡眠质量。如果持续恶心，呕吐，建议去医院检查，严重的话预防脱水，可适当补液。 可选择养血清脑颗粒,镇脑宁胶囊或正天丸,配合针灸治疗将会更好,注意生活规律,养成按时作息的好习惯.

铅中毒的饮食保健

铅中毒的饮食保健得宜，可以养生、延年益寿，且可防病。在疾病治疗过程中或治疗后，通过饮食调理可避免疾病的进一步发展或复发，而有利于身体康复。在饮食方面更需要供给营养价值高的动物性蛋白质，多吃动物骨或骨髓熬汤，补充造血物质。分述如下：

1、供给高蛋白饮食：各种红细胞的增殖分化和再生，都需要依赖蛋白质作为基础，在饮食方面更需要供给营养价值高的动物性蛋白质，如含蛋白质丰富的瘦肉、蛋类、乳类、鸡肉、豆制品及动物肾脏等。另外多吃动物骨或骨髓熬汤等。

2、补充造血物质：铅中毒常可导致慢性失血性贫血，从而加重贫血程度，因此食物中常应补充含铁质、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素K、维生素C丰富的食品。

水中毒饮食保健

1、对于水中毒的患者可以吃一些高渗透压的食物:高葡萄糖水口服,由于葡萄糖随着浓度的增高其渗透压也增高,在通过肾脏的时候吸收不了,可带走大量的液体,形成一个渗透性利尿改善水中毒症状。

2、注意合理的饮水:避免摄入水分过多,同时注意饮食平衡,避免水钠代谢异常,除了主食以外,患者应多饮用液态食物,如牛奶、果汁、稀饭或豆。

3、多食利尿类食物:如:冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜 红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜,石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草,葱、洋葱、柠檬。

4、积极治疗:肾病、肝病,以免导致继发性水中毒。

5、注意合理输液:避免输液超标,导致水分过多。

酒精中毒饮食知识

1、香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。

2、维生素C：饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒.

3、梨：梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5个，大的2~3个，中毒严重者可用梨汁灌服。

4、荸荠：荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克;若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。