肾病者慎吃野生菌
肾病者慎吃野生菌
中午13时，42岁的张先生像往常一样，在家睡午觉，可是在睡了3个小时后，家人却怎么也唤不醒他，家人赶紧叫120急救车把他送到了医院。经检查发现，张先生以前患有尿毒症，现在诱发了严重的肾功能衰竭和代谢性中毒，而这一切的诱因竟是他食用了野生菌。
据了解，张先生有多年的高血压病史，平时吃点药并没有其他问题。近半年来，张先生经常感觉全身乏力、身体浮肿，没想到竟然是尿毒症。事发前，张先生食用了家里自采的野生菌。
接诊医师说，野生菌是山珍，不但味道鲜美，而且品种繁多，久吃不厌，有些野生菌甚至有食疗、药用价值。不过，部分野生菌被证实有毒或有微小毒性，如大家爱吃的牛肝菌、青头菌等就有小毒，一般人吃了没事，但肾病患者吃了之后，很容易诱发肾衰。肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物以及某些废物、毒物，而肾病患者的肾功能减退，外界微小的毒素就会影响其功能。
枞树菌孕妇可以吃吗
慎吃。枞树菌是生长在亚热带的一种真菌，枞树菌是这种蘑菇的名字，因为它多生长在一种民间叫做枞树，学名叫马尾松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。夏秋季节农历6月--9月在马尾松林中地上单生或群生，夏季生出来的是橘黄色，秋天生出来的是褐色。
夏天时晴时雨的季节，在幼枞树林（7、8年）里喜欢生长，在年龄老的枞树林里也生长，但是数量没有幼枞树林里长的多，秋季在气温较低的阴雨连绵的天气也生长，但是长出来的是褐色，外型跟夏季生来的一模一样，只是颜色不同。
孕妇为什么慎吃野生菌
菌类食品是好的，对孕妇健康有益，像蘑菇、黑木耳、金针菇、石耳、茶树菇等等，但菇类属于辛的，而且也是凉的，孕期可以少量吃些，但不可以吃多，有营养也要适量才行。
至于野生菌菇类食物，食用时，应当慎重起见，对于没有见过的陌生野生菌菇类，如果没有专门人士的指导，孕妇更好不要吃。这样对于保护自身健康的同时，也能促进胎儿成长，保证胎儿健康。
野山菌的功效与作用
1.吃野生菌是更安全的食物。真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业`生活污染，无化肥`农药滞留，而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。而现代人所食用的家禽`鱼虾几乎都是用含激素的饲料喂养，包括每人每日所必须的蔬菜`水果也会有农药滞留。一些很致命疾病很容易通过这些有污染的食物进入到人体中。例如，家禽容易携带沙氏门菌，生食贝类则可能导致感染霍乱，肉`鱼虾和家禽最可能成为食物源疾病的帮凶。
2.吃野生菌可以防癌保健。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。
3.吃野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人菌)，能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。
4.吃野生菌可以有效保护心脏`降低中风风险。鸡枞菌所含的可`溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。
吃野山菌的注意事项
在最常见的数十种野生菌中，中毒概率最高的，当数牛肝菌。其他菌类，特别是鸡枞，中毒的可能性非常小。为防止中毒，吃野生菌时要做到四注意：
一是炒野生菌要放大蒜。不论炒什么品种的野生菌，都要放几瓣大蒜。如野生菌炒熟后，大蒜呈乌黑色，证明其有毒，千万不能食用。如大蒜色白，则可食用。
二是一定要炒熟。无论哪种品种的野生菌，炒的时候不能急燥，务必慢慢地炒熟。炒不熟，本来没有毒的野生菌，也会产生毒素而使人吃后中毒。
三是不能将多种野生菌混在一起炒吃。有的野生菌，单独炒吃，安全无毒。而一旦与其他野生菌混合在一起炒吃，就会产生毒素，使人中毒。
四是先尝后吃。炒菜时先炒野生菌，炒熟后，先尝尝，再炒其他菜。待几种菜都炒好了，时间也差不多有半小时了。如果野生菌有毒，吃后半小时就会出现头昏、恶心呕吐、视物不清等反应。如果半小时身体没有任何反应，证明野生菌无毒。然后，就可以放心吃了。
菌子不能和茄子同食吗 吃菌子要注意什么
1、不宜吃野生菌。春天是很多菌子生长的季节，在山里有很多的野生菌，有的人可能会去采摘一些野生菌进行贩卖，但是食用野生菌中毒的可能性比较大，因此，不建议随意食用野生菌，可以在正规的大型超市或者菜市场购买。
2、漂亮的菌子不宜吃。大部分漂亮的菌子中都带有很大毒性，直接食用容易出现食物中毒的现象，因此，一般不建议食用漂亮菌子。以常见的金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇、蟹味菇、秀珍菇、茶树菇等等。
3、肠胃不适的人慎食。菌子中的纤维含量丰富，对于肠胃不适者而言，可能会有一定的滑肠伤胃的作用，会加重肠胃的不适。
吃野生菌的四个好处
一：吃野生菌是更安全的食物。真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业`生活污染，无化肥`农药滞留，而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。而现代人所食用的家禽`鱼虾几乎都是用含激素的饲料喂养，包括每人每日所必须的蔬菜`水果也会有农药滞留。一些很致命疾病很容易通过这些有污染的食物进入到人体中。例如，家禽容易携带沙氏门菌，生食贝类则可能导致感染霍乱，肉`鱼虾和家禽最可能成为食物源疾病的帮凶。
二：吃野生菌可以防癌保健。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。
三：吃野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人菌)，能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。
四：吃野生菌可以有效保护心脏`降低中风风险。鸡枞菌所含的可`溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。
松茸哪三类人不能吃 顽固性皮肤病患者慎吃
有一些人，先天性皮肤较为敏感，很容易患皮肤类疾病，或者同一类型的皮肤病反复发作，这一类人群在饮食上面需要比较的留意，不要吃过于辛辣、刺激的食物，也不要吃成分复杂的营养品，松茸是一种野生菌类，在松茸中含有大量的氨基酸、活性成分等，食用松茸有触发皮肤病发作的可能性，因此，顽固性皮肤病患者慎吃松茸。
松茸和什么一起炖最好 新鲜松茸生吃要注意那些问题
1.生吃的松茸一定要新鲜；
2.吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒；
3.目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多；
4.食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
松茸不能和什么同食 新鲜松茸生吃要注意那些问题
1.生吃的松茸一定要新鲜;
2.吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒;
3.目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多;
4.食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
拉肚子吃什么水果好的快 樱桃
樱桃含有丰富的碳水化合物和多种维生素,特别适合为拉肚子的患者补充流失的营养成分。
注意：不能多吃易上火;肾病患者慎吃,因为樱桃含钾量很高,肾脏功能不全导致排钾减少，易引起高钾血症。
怀孕能吃野生菌吗
怀孕能吃野生菌吗?
答案是，怀孕时可以适量地吃一些菌类，但是要保证是食用菌，而且一定要煮透才能吃，以免引起腹泻等症状。
为什么怀孕时可以吃野生菌?
野生菌除了能带给我们独特的口感以外，还具有十分珍贵的药理保健功效，它所含有的无机盐和氨基酸等是人体必需的微量元素，可以起到健脑，提高免疫力，抗辐射等诸多保健功效。
而且，野生菌营养丰富，多食用能够强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。所以，孕妇可以适量食用各种常见的菌类。
怀孕时吃野生菌有哪些注意事项?
现在有些所谓的野生菌，其实很多都是人工养殖的了，所以不用过于担心，可以适量食用。就算是野生菌类，只要确定品种和来源没有问题，吃一些也没关系。
专家观点：
野生菌类在确定品种和安全来源的情况下，孕妇是可以吃的，但是要注意适量，以免食用过多引起腹泻，甚至更为严重的状况出现。
西红柿炖牛腩的功效与作用 西红柿炖牛腩的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：西红柿炖牛腩一般人群均可食用；西红柿炖牛腩具有补血、补虚的作用，尤其适合贫血、体质虚弱者食用。
2、禁忌人群：牛腩是一种发物，患皮肤病者慎吃；牛腩中含有丰富的蛋白质，患肝、肾疾病者不宜食用，以免加重肝肾负担，不利于身体康复。