不小心吃了蟹心怎么办 螃蟹还有哪些部位不能吃

不小心吃了蟹心怎么办 螃蟹还有哪些部位不能吃

1、蟹胃。蟹胃中含有较多的未消化完的食物残渣及细菌微生物等，一般不建议食用，不仅会影响口感，还可能会导致肠胃不适。蟹胃的位置在螃蟹背壳上面，成白色三角包形状，会被蟹黄盖住。

2、蟹腮。蟹腮直接与外界接触，其中含有较多的杂质和细菌，不宜食用。蟹腮的位置在蟹身两边，成丝状。

3、蟹肠。蟹肠中含有排泄物，细菌较多，不宜食用，蟹肠是连接蟹胃和蟹脐的黑色线状物，掰开蟹脐后就能看到。

吃了蟹心怎么去寒

喝一点红糖姜茶。

从中医的角度上来看，螃蟹性味咸、寒，而其心脏又属于其体内寒性比较大的部位之一，所以食用过多时可能会增加体内的寒气，对于体质虚寒的人群来说长期食用不利于身体健康，一般在吃蟹的时候需要将其去除掉。

但如果只是偶尔不小心吃了一个蟹心的话是没有很大问题的，如果担心的话可以在吃完之后喝一杯红糖姜茶，来起到驱寒暖胃的作用。

螃蟹怎么吃没那么寒

螃蟹体内很多部位是不能吃的，其中蟹心是螃蟹体内寒气最重的部位，所以在吃螃蟹之前需要先将蟹心去掉，这样就能缓解螃蟹的寒气。

另外在蒸螃蟹的时候还可以在锅中加入适量生姜，生姜属于性温刺激性食物，加生姜一起蒸能减少螃蟹的寒气，同时也能起到去腥除味的作用。

在吃螃蟹的时候还可以蘸取适量醋，这样也能减少螃蟹的寒气，同时也能让蟹肉的口感更加丰富，还能帮助去腥。

螃蟹已经死了怎么保存 蟹心不能吃

蟹心位于螃蟹的腹部，颜色是乳白色，外观上看像个六角板，蟹心位于蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，吃蟹黄的时候非常容易把蟹心一起吃掉，在吃蟹黄时要挑出来。蟹心也是寄生虫寄生的主要区域之一，性味极寒，如果不小心食用了蟹心，会增加身体的寒凉之气，这时候可以吃些热性食物，例如姜茶来驱驱寒气。

感冒能吃螃蟹吗 怎么吃螃蟹安全

新鲜螃蟹最好是现买现吃，不要隔夜，而且一定要蒸熟煮透，这样螃蟹中的细菌才能在高温环境下彻底消灭掉，一般在开锅后再加热三十分钟才能起到消毒作用。而且吃蟹还要注意有些部位是不能吃的，像位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃;还有蟹心和蟹鳃，这些部位不仅脏，而且没有食用价值，吃了反而会引起食物中毒。

螃蟹的四个部位不能吃

秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。螃蟹在这段时间是肉质最肥美多汁、鲜嫩可口的时候，比往日更能让美食爱好者“神魂颠倒”。秋季吃蟹不但应节气，更能滋补调养，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。

河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多。螃蟹虽美味，但是食用时也有禁忌。

螃蟹哪些部位不能吃?

买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到不吃内脏。螃蟹哪些部位不能吃?蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。下面为您介绍螃蟹不能吃的四个部位。

1、蟹胃

蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

2、蟹心

中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。

3、蟹肠

蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。

4、蟹鳃

蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。

专家提醒：海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身属于菌类、微生物等聚集的地方，说“不能吃”有一定道理。海关在检验检疫进口的鱼类时，往往抽查鱼的脏器鱼鳃处，一般在鱼鳃处会有很多代谢物、污染物和细菌，但如果抽查鱼肉本身，微生物指标等也达标。动物内脏部分容易聚集大量细菌和毒素，对于海产品中的这些“死角”，没有什么特别非要吃的，能扔掉就扔掉。

吃螃蟹需要什么蘸料 螃蟹什么地方不能吃什么地方能吃

一般情况下来说，螃蟹除了蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心不能吃之外都是可以吃的。

螃蟹是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃可以为人体补充充足的养分。

但螃蟹并不是什么部位都可以吃的，吃螃蟹时，先打开螃蟹腹部的小盖，有一块三角形的部位，是蟹肠，螃蟹储存食物残渣的地方，不可以吃。翻开蟹壳，在螃蟹身子两边，有软软的像毛毛虫一样的东西是蟹腮，螃蟹的呼吸器官，不可以吃；在蟹壳顶部有一个被蟹黄或蟹膏包裹的三角包，是蟹胃，螃蟹的消化系统，不可以吃；在螃蟹身子中间蟹黄残留的部位有一块白色的六角形，是蟹心，比较寒，也不可以吃。

第一次吃螃蟹教程图解

第一步：

挑选一只肥美的螃蟹，将螃蟹的几只脚，包括大钳子一起剪掉，因为加热状态下蟹脚里面的肉不容易吃到，而放凉后螃蟹钳子里面的肉很容易和蟹壳分离，可以轻松的吸出，因为吃蟹的过程较长，可以将其放到最后食用。

第二步：

剪掉钳子之后可以开始准备吃蟹肉了，吃蟹肉要先打开螃蟹，用手将螃蟹肚子上面的盖子取下来，打开盖子后会看到一些蟹肉，先挑一些蟹肉放在碟子里，然后将蟹盖里面的肉挑出放碟子里面。

第三步：

在蟹肉里面藏着螃蟹的脏器官——蟹胃，蟹胃的形状是一个三角形，很好分辨，小心的将三角形的蟹胃取出（千万不要弄破，蟹胃里面有很多脏东西，不能食用），将蟹胃外面的蟹黄挑出来放在碟子里。

第四步：

到这里，可以食用的部位大部分都挑出来了，现在可以开始吃旁支的肉了，用剪刀螃蟹身上将多余的部位剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺等。

第五步：

在这个过程中要注意将蟹心挑出来，蟹心是扁平状的六角形，用勺子将蟹心挑出来即可，蟹心不可食用，食用螃蟹时不要误食。

第六步：

按照这样的步骤下来，螃蟹身上不可食用的部位就差不多都被挑干净了，倒些醋将碟子里的蟹肉吃掉，接下来在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄/蟹膏吃干净。

第七步：

这时候可以将螃蟹对半分开，在隐藏的缝隙中可以看到超多的蟹肉，顺着一只只蟹腿的位置将蟹肉拆出来食用就可以了。

第八步：

现在开始吃蟹腿，吃了这么久了，蟹腿的肉已经变凉了，可以用嘴吸，也可以用筷子捅，或者用剪刀将蟹腿剪开，这样就可以将蟹腿里面的蟹肉吃干净了。

蟹黄有点苦怎么回事

螃蟹不够成熟

在购买螃蟹的时候尽量选择个头大一点的，这样肉质比较厚，其中蟹黄也会比较饱满，吃起来口感比较好。如果螃蟹个头比较小的话，由于发育不够，所以蟹黄部位吃起来就会略微发苦。

吃到了内脏部位

蟹黄距离内脏部位非常近，而内脏中可能会含有螃蟹的消化物，所以如果吃蟹黄的时候不小心吃到了内脏部位的话，味道也会发苦。

螃蟹不新鲜了

吃螃蟹时一定要选择新鲜的，因为螃蟹死了之后会慢慢的腐坏，这样也会导致肉质发苦，并且食用后还会有损健康。

螃蟹选多大的比较好 吃到了内脏

螃蟹体内有很多部位是不能吃的，例如蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等，这些部位或多或少会含有一些对人体有害的物质，其中还会存在泥沙和螃蟹的排泄物，如果不小心吃到了这些地方，口感也会发苦。因此在吃螃蟹之前一定要将螃蟹不能吃的部位挑干净，这样才能品尝到最佳口感。

螃蟹蒸多长时间最好吃 螃蟹的什么地方不能吃

1.螃蟹胃部是不能吃的，这个部位比较好找，就是在蟹黄的中间，是三角形状的小黑包，里面有排泄物很脏。

2.蟹腮也是不能吃的，把蟹壳打开以后，在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮，这是呼吸系统。

3.蟹心也不能吃，蟹心还可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方，这是非常寒性的东西，吃完以后对身体健康非常不好。

4.蟹肠也是不能吃的，蟹肠是在螃蟹下腹部的地方，掰开以后的三角形里面，可以看到它的顶端连接的一条黑线，这就是蟹肠，一定要去除不要吃。

螃蟹不能吃的部位图 蟹心

具体位置：掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

蟹心在外观上看起来像个六角板，长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。

蟹黄有点苦怎么回事

在购买螃蟹的时候尽量选择个头大一点的，这样肉质比较厚，其中蟹黄也会比较饱满，吃起来口感比较好。如果螃蟹个头比较小的话，由于发育不够，所以蟹黄部位吃起来就会略微发苦。

蟹黄距离内脏部位非常近，而内脏中可能会含有螃蟹的消化物，所以如果吃蟹黄的时候不小心吃到了内脏部位的话，味道也会发苦。

吃螃蟹时一定要选择新鲜的，因为螃蟹死了之后会慢慢的腐坏，这样也会导致肉质发苦，并且食用后还会有损健康。

食物中毒只因错吃螃蟹这部位

螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹身体之上哪些部位不可以食用呢?其实螃蟹身体之上不能食用的部位不多，只有一个蟹胃以及蟹肺，虽然有些朋友会说蟹心也不能食用，但是小编这些年以来对于蟹心的态度都是吃掉的，以亲身经历告诉大家蟹心吃了是没啥大问题的，不过人们都说蟹心大寒，因此体质虚寒的朋友还是不吃为好!

蟹腮

而对于蟹胃以及蟹肺小编从来都是敬而远之的，说是蟹肺其实也不准确啦，只不过小编一直将其叫做蟹肺，其实这个部位应该是蟹的腮部，在生活之中一般是在吃螃蟹时一定要去掉的，因为蟹腮可以说是螃蟹身体之中最脏的部位，如果螃蟹生活在有污染的水域之中，它的呼吸器官一定是最先被污染的，因此我们在生活中吃蟹时一定要将蟹肺给祛除掉。

而且我们在生活之中是可以通过蟹腮来判断螃蟹的生活环境，螃蟹的腮部要是发黑或者污浊不堪，表明这样的螃蟹是生活在一个有污染的水域之中的，这样的螃蟹就不宜食用，就算是食用也要将蟹腮给拿掉在食用，以防止它对身体造成损害!

我们在生活中可以通过蟹腮来判断螃蟹的生活环境

反之，蟹腮要是洁白剔透的，那就表明这螃蟹是生活在干净的水域之中的，这样的螃蟹我们就可以放心的食用，因为螃蟹的生活环境十分干净，身体之中的致病物自然就会减少，我们食用起来也就不会有太大的危险，所以我们在生活中对于这种螃蟹可以放心的食用哦!虽然通过蟹腮来看螃蟹是否洁净有点事后诸葛亮的意味，但是我们至少可以通过这样的方法来确定，哪一家餐厅的螃蟹是可以食用的，哪一家餐厅的螃蟹是以次充好的，这样我们在生活之中便可以享受到洁净鲜美的螃蟹了!

记着哦，蟹腮是螃蟹身体之中十分脏的一个部位，我们在生活中吃螃蟹时最好将它给去掉哦，尤其是那些看起来发黑污浊的蟹腮，我们在食用之时一定要将它给祛除，只有这样才可以有效的保护好身体的健康，让我们不会因为使用蟹腮导致疾病的出现，使得我们无法享受鲜美的螃蟹!

蟹胃

一般来说蟹胃小编也是不会食用的，因为螃蟹的胃部可能存在螃蟹进食之时未消化完全的小虾小鱼，这些事物会在蟹胃之中腐烂，我们要是食用了很有可能就会出现腹痛腹泻这样的症状。

一般来说蟹胃也是不适宜食用的

此外蟹胃的通俗说法又叫做“蟹尿包”，其中含有大量的泥沙，我们在享受美味之时，应该都不想因为这些泥沙导致我们食用美食的心情被破坏吧，因此我们在生活之中对于蟹胃也是不食用，不仅仅是因为蟹胃之中含有大量的未消化完全的东西，还是因为食用蟹胃有可能会导致人满嘴泥沙大大的影响我们享用美食的心情!

蟹肠

蟹肠同样是螃蟹身体之中不能吃的部位，当然了，我们在生活之中往往在食用螃蟹之时也不会食用到哪一部位，因此不必太过担心，而蟹肠之所以不能食用，是因为蟹肠之中含有大量的有毒物质，以及螃蟹排出的废弃物质，我们在食用之时很容易的就会将这些物质摄入身体之中危害到我们的身体健康，因此我们在生活之中是不食用蟹肠的!因为食用蟹肠很有可能会导致我们的身体在摄入这大量的有毒物质而导致身体受到危害!因此我们在生活之中想要保护身体，并且享受美食，蟹肠是一定要去除的哦!

怀孕吃螃蟹补救的方法

孕妇吃了螃蟹怎么办

因为蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会穿过肠子蔓延至整个肌体，会出现恶心、呕吐、腹泻，严重者上吐下泻的症状。

如果患者上吐下泻不止，引起人体失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至会出现生命危险。一旦发生中毒，首先要让患者将进食的蟹肉全部吐出，最好的办法是催吐法。可采用手指伸入咽部压舌根诱吐，吐尽为止。

如是重症，上法多无大效，必须急送医院抢救治疗，不得延误。

孕妇处于特殊时期，如果吃了螃蟹出现上述症状，应立即去医院诊治。

孕妇吃螃蟹注意事项

1、孕妇不要吃死蟹。

买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹，千万不能买死蟹，买回来后立即烹饪，不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对胎儿和孕妇身体均不利。

2、孕妇应吃熟蟹。

在煮蟹时，一定要确保蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒，绝对不能让孕妇吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、 正确选择螃蟹部位食用。

孕妇不要吃蟹爪，也就是大钳子肉，古书有云“蟹爪，破包堕胎”，孕妇为了胎儿安全，应进食蟹爪。另外，位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃，由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，另外还有蟹心和蟹鳃，这些部位孕妇不要吃，这些部位不仅没有食用价值，还含有大量泥沙和细菌，吃了易引起食物中毒。

4、吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

5、吃螃蟹不易同食的食品：

吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。