乳酸菌饮料好不好 含菌数不是唯一指标
乳酸菌饮料好不好 含菌数不是唯一指标
内含多少活菌是很多活性乳酸菌饮料的宣传重点，但是大家要知道，产品内如果是含同种乳酸菌，活菌数高的当然比低的好，但乳酸菌若是不同种类，仅仅比较活菌数就不见得有意义，因为不同种类乳酸菌对人体产生影响所需要的数量不同。一般来说，活菌数只有达到107，甚至是108以上才能保证足够活性。所以我们在选购时，一定要挑选标注活菌数在107以上的产品。
喝养乐多要注意的事情
养乐多是一种乳酸菌饮料。什么是乳酸菌饮料?乳酸菌饮料是以酸奶为原料，用发酵得到的某种或多种乳酸菌，加入辅料调配后制成，可分为活性和非活性两类。活性乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右，但所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强，有很好的肠胃保健功能。
如果只是将活性乳酸菌饮料当水喝，那什么时候都可以。但如果想发挥其助消化的作用，就不应空腹了。因为此时，胃中pH值较低，不适宜活性乳酸菌的存活，保健作用会大打折扣。因此，建议饭后2小时饮用，效果较好。
在低温保存活性乳酸菌饮料时，保存时间最好不要超过7天，每周换一批新的。
养乐多喝多了会怎样
养乐多可能含的一些活性菌角度，有一些情况是可以导致胃肠运动增加的，一般如果有便秘或是有腹泻的情况，是可以通过调节肠道菌群的作用来缓解症状的。目前的情况，如果没有其他不适的症状，一般不再喝了，再过一段时间就可以缓解了。
乳酸菌饮料和乳酸饮料的区别
目前，国外乳酸饮料与乳酸菌饮料有着严格的区分，其中乳酸菌饮料是指含以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经过加工制成的产品。其中活菌型的乳酸菌饮料活菌数为106个/毫升以上。由于未经过灭菌处理，所以这种产品需在冷藏状态下保存，保质期一般在2周之内。为了延长产品的保质期，我国的许多厂家对乳酸菌饮料进行了灭菌处理，生产出“非活性乳酸菌饮料”，可在常温下保存，有利于销售区域的扩大。乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。这两类产品的蛋白质含量都要求在0.7%以上。
乳酸菌饮料好不好 “0脂肪”不代表没热量
有一类乳酸菌饮料在包装显著位置标注“0脂肪”字样，这让消费者误认为这类饮料有助于减肥，但实际上，它的碳水化合物含量并不低，高达14.5克。乳酸菌饮料能否利于减肥主要取决于热量，而不是脂肪含量。这类饮料普遍高糖，热量不低，喝两大瓶差不多就相当于吃一顿晚饭的热量，不利于减肥。
喝乳酸菌饮料好不好
首先，什么是乳酸菌，乳酸菌不就是益生菌吗?这个回答等于没有回答一样的。乳酸菌才是改善动物肠道中的主角菌和主力军，是肠胃众菌的一个统称，且用量多多越善。所以，我们肠道内部本身含有很多，乳酸菌的。
当然，也有副作用了，谈一个恶心的，乳酸菌里面的芽孢杆菌和酵母菌用多了有副作用，如"拉稀"等。哎，这不是副作用吗?喝多了=吃泻药。
当然，副作用不止这一个，告诉你一句话，任何挑战人体平衡的健康药物，最终都会破坏你的身体。首先，人体最简单的描述是组织液、淋巴、血浆的一个动态平衡的过程。人体内任何菌种都要保证一定的比例平衡，一旦失衡，即使是益生菌也会带来危害，除了产生依赖症，严重的还可引发新的感染。
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好吧，说到这里，乳酸菌的事情不用还在说了，自然危害多多。便秘的主要原因我以个人的名义推测有两个原因：一、肠道缺水，二、肠气不足。那么治疗便秘，必须得围绕这两个方面。一方面，空腹喝水，另一方面多吃产生肠气的食物。
怎么补充肠道益生菌
1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品
大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源,但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶,以及丰富的蛋白质和钙,也是非常值得吃的食物。
一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌,奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长,奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。
2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品
平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品,如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例,它除了含有益生菌,还有一些有益的代谢产物,而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品,但不建议作为补充益生菌的主要途径。
3、益生菌饮料
常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料,分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。根据国家乳酸菌饮料卫生标准(GB16321-2003)的规定,前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100万个(10的6次方)单位(cfu)。国家卫生部在2001年《益生菌类保健食品评审规定》中规定:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。建议购买时到正规超市、选择冷藏的(一般是未杀菌乳酸菌饮料)、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。
4、益生菌补充剂
目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多,有胶囊、片剂或固体饮料等,既有益生菌食品,也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品,甚至药品。
如何选益生菌产品
乳酸菌大战的小时代，关键是菌株
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师任发政教授曾说过：如果我们针对某一种菌来评价，比如干酪乳杆菌，肯定是活菌比死菌好。
任教授所说的干酪乳杆菌是活性乳酸菌饮料中添加的主要菌种之一，记者购买了市场上流行的几大品牌的乳酸菌饮料，发现不同品牌的乳酸菌饮料添加的菌种名称各不相同，有的打出C菌、有的又是LC01菌，有的甚至是复合菌种，这些名称各异的菌种到底哪一种效果好呢?
任教授告诉记者，真正决定乳酸菌活性优劣的其实是不同的菌株。菌株是一个菌种当中经过选育得到的一个具有好性能的个体，好的菌株更能耐受胃液、胆汁的强酸强碱作用，使菌株以活性状态到达肠道，增加肠道有益菌的数量，起到维持人体肠道菌群动态平衡，增强人体抵御力的作用。
由此可见，菌株才是决定各家乳酸菌饮料品质高下的“核心武器”，但菌株并非人人都拥有。特别是传统乳业巨头，因看好乳酸菌市场发展，大多采用直接购买国外商业菌株的方法，所以他们在深度研发、功能性验证等方面投入的力量和精力也有限。
独立研制菌株却是一个需要长期巨大投入的艰难过程，以在活性乳酸菌饮品制造领域知名的养乐多(Yakult)公司为例，早在1930年其创始人代田稔医学博士就成功地对乳酸菌进行了强化培养的实验，并将这种乳酸菌菌株命名为“干酪乳杆菌代田株”，后来又被通称为“养乐多活性乳酸菌”。70多年来养乐多对此种菌株不断进行试验、论证、探索，在保证其安全无害的情况下，在如何更有效的改善人体肠道健康领域持续不懈的进行研究。前不久“干酪乳杆菌代田株”还通过了美国食品药品管理局(FDA)有关食品安全性的GRAS认证，其菌株的科学性和安全性已经得到业内的广泛认可，被认为是世界乳酸菌研究领域的引领者。
小心一字之差，效果大不同
“乳酸菌饮品”和“乳酸饮品”到底是不是一家的?答案当然是否定的。虽然只是一”菌“之差，但本质上却是完全不同。乳酸饮品多是调制而成的，不经过发酵，自然也就没有乳酸菌，没有健肠效果，只能作为饮料，而且建议儿童不要过量饮用，以免影响正常饮食。
而乳酸菌饮料则是以鲜奶或乳粉为原料，经乳酸菌培养发酵制成的。但是有“菌”就一定有作用吗?市面上很多标注为乳酸菌饮料的产品中其实并不含有活菌，因为按是否经过杀菌处理，又分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。事实上，能在人体肠道发挥显著作用的应当首选活性乳酸菌饮料。
乳酸菌选择看三样：活性强，数量多，低温藏
乳酸菌只有活着到达肠道才能发挥功效，而从口腔到大肠的长途跋涉中，并不是所有的菌群都能经过严酷的考验，特别是胃酸和胆碱这两关。由于人体胃液的PH值很低，大约为2，这即抵挡了外来有害菌进入肠道，但同时可能也阻止了一些有益的乳酸菌进入肠道，所以耐酸碱的“菌坚强”成为衡量乳酸菌活着到达肠道的首要标准。
其次，是活菌到达的数量，可别以为瓶子大就含活菌多，瓶子大容量大，可能也只是含糖量高，关键要看真正能到达肠道的活菌数量。按照国际标准是每毫升含有的活菌数至少需要1000万以上，而高品质的活性乳酸菌饮料，比如养乐多含有的活菌数能高达1亿/毫升，并且在人工胃液的实验中证明可以活着到达肠道，从而保证能有足量的乳酸菌在肠道内发挥有益作用。
最后一点是低温藏，为了确保乳酸菌的活性，对于产品的保存温度和时间都有苛刻的要求，一般乳酸菌菌株保持最佳活性的温度为2—10摄氏度。这就意味着企业必须从生产，制造，物流，运输，到售卖环节建立全程低温链条。所以建议消费者选择大型正规的商超去购买，买回家后也一定记得放冰箱冷藏并及时饮用。
乳酸菌饮料好吗 乳酸菌饮料喝一瓶 糖摄入量超标
每种饮料的包装上都印有营养成分表，其中每百毫升饮料的碳水化合物含量，几乎就可理解为每百毫升饮料的含糖量。虽然说活性乳酸菌饮料必须加点糖来作为维持活菌活力的养料，但现在市场上售卖的活性乳酸菌饮料，为了满足消费者的味蕾，会在饮料中加入大量糖分，让消费者一喝难忘;那些号称低糖的活性乳酸菌饮料虽然加糖较少，但如果因此而多喝，也容易导致糖摄入超标。喝下一瓶这种饮料，摄入的糖并不少，高达17.5克。
酸奶和乳酸菌饮料有什么
乳酸菌饮料与酸奶都是经过发酵的乳制品，但是两者区别较大：蛋白质含量差异，乳酸菌饮料蛋白质含量远低于酸奶。乳酸菌差异，活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量要高于酸奶。这其中提到的“乳酸菌饮料”，就是“假酸奶”。因为酸奶中最重要的营养物质，它含量极少。