芥菜丝可以存放多久 晒芥菜丝用放盐吗

芥菜丝可以存放多久 晒芥菜丝用放盐吗

不需要。

芥菜丝晒干的时候是不需要放盐的，只需要将其沥干水分，置于阳光下或者是烘干箱中晒干即可。

一般只有做腌制芥菜丝的时候，才会放食盐，这样可以让食盐保存的时间更长一些，并且也会使人体的口感更好。

腌好的芥菜丝怎么拌好吃

腌制好的芥菜是比较好吃的，但要是直接吃，总感觉少了一点味道，这时候可以将腌制进行凉拌食用，这样可以使芥菜丝口感更好，具体做法如下：

1、把腌制好的芥菜丝准备好。

2、大蒜切好，准备适量食用生抽、酱油、辣椒、食用油。

3、然后热油锅，把大蒜、辣椒放进去翻炒一下。

4、再加一些酱油和生抽调味。

5、之后将做好的酱料，和芥菜丝放在一起，搅拌均匀即可食用。

炝芥菜丝的做法

做法一：

原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。

制作步骤：

1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。

2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。

3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火。

4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来。

5、将木耳泡发后切丝。

6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。

做法二：

原料：芥菜200克、油、葱、酱油。

制作步骤：

1、将新鲜的芥菜洗净后切成细丝。

2、在锅里倒少许油，放葱花爆锅。

3、将芥菜丝倒入锅中，炒制稍有温度即可。

4、放在容器内密封稍加腌制。

5、食用时倒出加酱油搅拌即可。

做法三：

原料：芥菜、花椒、盐。

制作步骤：

1、芥菜洗净切丝。

2、用少量油炸花椒粒，炸出香味后放入芥菜丝、盐快炒。

3、炒后放在密封容器内焖几个小时后即可食用。

芥菜丝的腌制方法大全

食材准备

芥菜、干辣椒、盐、白醋。

方法步骤

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。

2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。

3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。

食材准备

芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。

方法步骤

1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。

2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。

3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。

4、准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。

食材准备

芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。

方法步骤

1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。

2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。

3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。

芥菜丝可以存放多久

根据实际情况而定。

一般来说芥菜丝在常温下是放不了太长时间的，因为芥菜丝常温下很容易与空气中的氧气发生反应，从而滋生一定量的细菌以及微生物，导致芥菜丝变质，尤其是在温度比较高的情况下，一般建议将芥菜丝保存1天左右即可。

芥菜丝在冰箱保存的时候，一般都是建议放在冰箱冷藏，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期时间，一般来说将芥菜丝保存2-3天左右的时间是没有问题的。

芥菜叶的腌制方法

芥菜中有丰富的矿物质、蛋白质和维生素，所以他是一种非常有营养的蔬菜，吃芥菜有提神醒脑、利气、消肿解毒等功效，因此是人们日常生活中保健的佳品。所以很多的家庭在产芥菜的当季都留下很多芥菜用来腌制，下面我们一起看看芥菜丝的腌制方法。

原料芥菜疙瘩。方法用清水将芥菜疙瘩洗净;洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的;将切好的芥菜丝晾晒一天;把花生米炒干，去掉外皮;花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;再把熬好的料水撒入芥菜丝中;再放入花生米，拌匀;拌好之后，接下来就可以装罐了;把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。

通过上面的介绍，相信大家对芥菜丝的腌制方法都有所了解了。芥菜不仅是非常好的食材，也是非常好的药材，吃芥菜还有利于肠胃的蠕动，对便秘患者十分的有益，但是芥菜也不宜吃多，因为吃多以后会积温成热，造成肝脏受损，使人头晕目眩，引发疮痔。

芥菜丝的做法

原料:芥菜疙瘩

方法

1.用清水将芥菜疙瘩洗净;

2.洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的;

3.将切好的芥菜丝晾晒一天;

4.把花生米炒干，去掉外皮;

5.花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;

6.准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;

7.再把熬好的料水撒入芥菜丝中;

8.再放入花生米，拌匀;

9.拌好之后，接下来就可以装罐了;

10.把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;

11.用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。

用料

主料腌大头菜1个

调料食盐适量酱油少许醋少许蒜少许白糖2克辣椒油适量

芥菜丝的做法

1.芥菜疙瘩一个，用清水洗净。2.看看我新买的擦板，两元钱，主要是刀工不行，用这个省事儿。3.把芥菜疙瘩擦成细丝。4.撒盐腌一晚上。

芥菜丝的做法主要采用的原料是芥菜，只有正确的掌握住制作的过程那么自己就可以自己在需要的时候就可以自行操作并且食用了。这样就可以很方便的吸收到芥菜的营养价值，芥菜中含有身体所需要的维生素的含量，还有食用它是可以帮助我们更好的进行消化功能。

腌制芥菜丝的注意事项 芥菜丝腌制方法四

材料：芥菜5斤、大蒜100克、花生米1斤、白芝麻150克、白糖100克、酱油1瓶、醋1瓶、味精、辣椒面100克、盐150克、植物油适量。

做法：

1.把芥菜洗干净，擦成细丝。

2.芥菜丝放盆中，撒上一半盐，搅拌均匀，腌制一晚上，腌出芥菜里的水分。

3.花生米油锅中炸熟；芝麻在炒锅中炒香。

4.大蒜剥好，剁成蒜蓉。

5.攒出芥菜丝中的水分，放入盆中。

6.依次放入大蒜，花生米，白芝麻，白糖，味精和盐，最上面放上辣椒面。

7.起锅倒入适量的植物油，油烧至冒烟，快速淋在辣椒面上。

8.倒入酱油和醋，将其搅拌均匀。

9.放在密封的罐子中，放置3天即可食用。

正宗芥菜丝的腌制方法 芥菜丝腌制方法一

材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。

做法：

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。

2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。

3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。

鲜芥菜丝怎么做好吃 鲜炒芥菜丝

1.准备芥菜丝、猪肉、胡萝卜、葱、盐、姜、淀粉、大蒜、调和油适量。

2.将新鲜的芥菜头洗净。

3.用擦菜器擦成细丝状。

4.放入适量盐，腌制一会让芥菜头出汤汁。

5.取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜。

6.将胡萝卜、葱、姜和大蒜切片。

7.炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉，煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜。

8.将芥菜丝放入锅中用铲勺翻炒一会，放入胡萝卜丝继续翻炒，待食材变软后即可出锅。

如何腌制芥菜丝

食物的不同做法是为了满足更多的食用者的要求，不过这是因为这样我们的营养才能够能到平衡，因为食用这样的食物可以有效的吸收到各种不同品种的食物营养价值是会增加的。那么芥菜丝的做法是什么呢?

咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜，用的原料不同，大多是就地取材，有的地方用辣疙瘩(学名叫“芥菜”)，有的地方用白菜，有的地方用萝卜等等。之所以咸菜在中国是如此的广泛，那是因为古代没有冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以人们发明了腌菜。咸菜已经成为了中国饮食饭桌上十分重要的一部分。这则经验中，我跟大家分享一款家常咸菜——生芥菜丝的腌制方法。

芥菜丝的做法原料:芥菜疙瘩

方法

1.用清水将芥菜疙瘩洗净;

2.洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的;

3.将切好的芥菜丝晾晒一天;

4.把花生米炒干，去掉外皮;

5.花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;

6.准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;

7.再把熬好的料水撒入芥菜丝中;

8.再放入花生米，拌匀;

9.拌好之后，接下来就可以装罐了;

10.把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;

11.用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。

用料

主料腌大头菜1个

调料食盐适量酱油少许醋少许蒜少许白糖2克辣椒油适量

芥菜丝的做法

1.芥菜疙瘩一个，用清水洗净。2.看看我新买的擦板，两元钱，主要是刀工不行，用这个省事儿。3.把芥菜疙瘩擦成细丝。4.撒盐腌一晚上。

芥菜丝的做法主要采用的原料是芥菜，只有正确的掌握住制作的过程那么自己就可以自己在需要的时候就可以自行操作并且食用了。这样就可以很方便的吸收到芥菜的营养价值，芥菜中含有身体所需要的维生素的含量，还有食用它是可以帮助我们更好的进行消化功能。

芥菜的腌制方法

1、用清水将芥菜疙瘩洗净，切丝，装盘备用。

2、将切好的芥菜丝晾晒一天。

3、接着把花生米炒干，去掉外皮，花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了

4、接下来就可开始腌芥菜丝了。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀，再把熬好的料水撒入芥菜丝中，再放入花生米，拌匀。拌好之后，接下来就可以装罐了。

5、把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压实，用保鲜膜把罐子密封好，两三天后就可食用了。

以上，就是芥菜的腌制方法了，喜爱吃芥菜的亲可以自己试着做一下哦，其口感颇佳。

芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗

不建议放。

芥菜丝是腌制类食物，一般在秋冬季节温度比较低的时候进行制作，芥菜丝本身的口感比较脆，通常来说，芥菜丝是常温进行保存的，若是有需要的话，可以将芥菜丝放入冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏保存的话，芥菜丝需要用罐子密封后放入，这样放的话可以保存较长一段时间。

若是吃不完的话，每次制作芥菜丝的不要做得太多，每次做一周或者半个月的量就可以了，之后需要再吃的话，可以再进行制作。

炒芥菜丝的做法

炒芥菜丝的做法比较简单，而且需要的食材也是常见的，容易准备。炒芥菜丝和很多的食材都可以搭配起来炒的，可以根据自己的个人口味来搭配一些辅料，比如想吃辣就放点小辣椒，想吃甜的就放点白砂糖。

做法一

材料：芥菜丝、春笋、食盐、小辣椒、姜、白糖

步骤：

1、将芥菜疙瘩切丝，春笋切丝、小辣椒切碎、姜切丝。

2、起油锅，把小辣椒和姜丝先放进锅里翻炒，再把芥菜丝倒进去，加入少许白糖炒匀。

3、把笋丝放进锅里炒，炒软后加入一点食盐，炒匀起锅即可。

做法二：

材料：芥菜丝、葱花、蒜、干花椒、生抽、醋、白糖、鸡精

步骤：

1、将芥菜丝洗干净后，用热水泡一会，待用。

2、将葱切成葱花，蒜拍碎，干花椒也切碎。

3、起油锅，把葱、蒜和花椒放进锅里爆香，再把芥菜丝倒进锅里翻炒，差不多熟了之后，放进生抽、醋、白糖、鸡精，再充分炒匀之后，出锅即可。