燕窝有点湿是不是假的买回家的燕窝有点湿怎么保存

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燕窝有点湿是不是假的买回家的燕窝有点湿怎么保存

买回家的燕窝有点湿，主要有两者解决方法，首先就是可以将有点湿的燕窝进行风干，待其水分完全被蒸发，这样可以进行干燥保存。

其次就是可以直接用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天左右，一般建议越早吃完越好。

燕窝怎么保存要放冰箱吗要冷藏还是冷冻燕窝有霉味正常吗

看情况，可能是发霉，可能是以下情况导致：

模仿洞燕的生活环境，有助于金丝燕更好地生活与繁衍。因此，燕屋一般是全水泥结构或防腐木结构，外墙通常会有一些小窗口，能让金丝燕通过这些小窗口出外觅食。燕屋的透气性和透光性都会相对差一些，由于透气性差，而且湿度较高，所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。

金丝燕喜欢在潮湿的环境居住，燕屋就是按照这种环境来筑造的。为了令金丝燕更适应居住的环境，燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。燕窝遇到水分，更容易有这种类似霉味的味道。

燕农采摘燕窝的时候，为了避免燕窝受损，通常会把水喷洒在燕窝上，再用铲子将燕窝铲下来，因此燕窝会容易有类似霉味的味道。

为了避免运输途中燕窝破损，批发商家一般会喷5-10%水来防止破损。若不喷水，燕窝寄出后，破裂的可能性很大，损失会很严重。其实，并不是真的发霉，属水溶性蛋白和潮湿环境综合，所导致的味道。这个味道并不是霉味，是燕窝正常的味道！

燕窝买回来后，如果保存的方法不当，燕窝就会有霉味，甚至会出现黑色的霉斑。这时候的燕窝就真的是发霉了，而并非上面所说燕窝本身类似霉味那样的味道。

燕窝如何保

无论是买回来没食用的还是吃剩下燕窝，都要想如何保存才不会损失燕窝的营养价值，总体来讲燕窝的保存方式有三种，是那三种呢?现在就随小编一起来看文章，了解燕窝怎么吃才会使其营养加倍?燕窝的功效与作用有哪些?

燕窝如何保存

燕窝一直是中国的美食圣品。从宋朝开始，就已经有燕窝流传。对于燕窝的保存储藏，都已经有一套完整的方法。保证燕窝的长期食用，不变质。

一般来说，每次食用燕窝大概在3-4g为最佳。一周食用两三次，连续食用三个月，才能保证燕窝食用后达到最佳的弥补人体营养状态。燕窝一次食用量少。就必须了解燕窝的保藏方法。具体如下：

第一、干货保藏

干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。

若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。

第二、浓缩保藏

从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。

第三、湿货保藏

燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。

燕窝怎么保存要放冰箱吗要冷藏还是冷冻

干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。

怎么挑选燕窝

怎么挑选燕窝呢?市场上销售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有;白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红的为佳。购买时，以完整的盏形为好，燕条、燕丝次之。

购买燕窝时，切勿购买含有燕毛杂质的燕窝，因为采摘后未经加工处理去除燕毛及杂质的，是无法直接食用的。除了价格对比外，还要注意燕窝的含水成分，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。

鉴别燕窝真假：看、闻、拉

由于燕窝的价格较高，因此有不少伪劣、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等。

看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝。

闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差的，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成糨糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。

专家指导：买燕窝的秘诀

一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊)，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。

二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。

多大的孩子可以吃燕窝呢

一岁的宝宝理论上时可以吃燕窝的，但是慢慢造给宝宝吃燕窝时要注意一下几点：

1.燕窝里不要加太多的糖，过多的摄入糖分，对于出牙期的宝宝不好，而且过多的糖会增加湿热。

2.要考虑到宝宝的肠胃吸收能力，因为燕窝是高蛋白的食物，如果宝宝存在消化吸收不太好的情况，建议不要过多的食用，可以在炖燕窝的时候，炖的稀一点，然后再给宝宝吃，一少食为原则。

3.燕窝的品质问题，由于燕窝的特殊性，有很多的不法商贩因为利益的驱使，以次充好，甚至以假乱真的现象在行业里是普遍存在的，而且一般消费者很难去区别，买到次品甚至假货的比比皆是，所以燕窝的品质很重要，不要为宝宝的一片好心却办了坏事。

一般的白燕窝就可以，不要买所谓的血燕，因为在中国大陆市场上根本没有真的血燕，因为血燕的产量实在是太少，刚采下来就已经被当地的人买走了。

燕窝的话，炖着吃就可以了，要稀一点。

自明代开始燕窝就是中国传统的名贵食品之一，其有白燕、毛燕、血燕之分，如果按其季节进行分类的话则可以分为头期燕、二期燕、三期燕。而头期燕通常就具有较好的光泽度，二期燕则相较头期燕杂质较多。

如果按其销售情况来分的话，则主要可以分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角，个人觉得从经济的角度上说，平民百家如果要进补的话则选择燕条或者燕碎即可，其除形态不一样以外，其养生保健功效基本上是相同的。

燕窝放保鲜还是冷藏

常温干燥保存即可，干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

冰箱冷藏保存，一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。

干燕窝保质期一般是多久

一般为3年。

干燕窝的保质期是比较长的，因为干燕窝通常会比较干，其中水分含量极少，只要不是故意将其置于潮湿环境中保存，那么都是可以将其保存很长时间的。

但干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，批发燕窝一般是90%左右干，所以在购买干燕窝的时候，建议购买零售的比较好。

燕窝冷冻了还有营养吗燕窝怎么正确保存

干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳暴晒，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度可抑制细菌滋生，非常适合湿燕窝和炖好的燕窝保存，只需将湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油，然后放在保鲜或者冷藏室里，可以放3-4天左右。

燕窝有点湿怎么处理买回家的燕窝怎么保存好

主要有以下方法：

要是购买的燕窝是干制品，那么这时候燕窝需要进行干燥保存，就是将干燕窝用干燥的袋子装好，之后再将其密封好，之后置于干燥通风处进行保存就可以了。

但要是买回家的燕窝是湿的，这时候需要将燕窝冷藏保存，否则很容易导致燕窝滋生细菌以及微生物，从而导致燕窝变质。

最后就是要是燕窝是煮好的，那么这时候进行及时将其吃完，吃不完的情况下，建议将其置于冰箱中保存，但时间不宜过长，需在1-2天之内吃完。