红烧螃蟹怎么做好吃又简单
红烧螃蟹怎么做好吃又简单
把清洗好的螃蟹切小块，在螃蟹身上斜着切一下，然后横着切一刀，均匀地裹上一些面粉，锅中加入适量的油烧热，把蟹块放进锅中炸到金黄捞出来，锅中留一些底油，加蒜，葱，生姜一起翻炒均匀，甜面酱放进去炒好，然后再加白糖，花雕酒，高汤煮开，就把血块放进去继续翻炒入味，加入适量的盐调味，然后再把花椒油淋上去，加入青菜点缀就可以出锅吃了。
准备生姜，辣椒以及蒜，锅中加入适量的油烧热，把辣椒放进去翻炒一下，螃蟹放进去翻炒均匀以后就加入黄酒，糖，醋，酱油，盐，辣椒，蒜以及生姜，添加适量的水煮开再继续翻炒均匀，加入适量的黄酒，糖，醋，酱油，盐，加入适量的水开始翻动，大火收汁完以后就可以吃了。
河蟹怎么保存不会死 河蟹怎么做才好吃
可以清蒸、红烧、水煮、油炸等等，按照个人饮食习惯进行烹调即可。
河蟹属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，从食用口感来说，河蟹用不同的烹调会有不同的风味，清蒸螃蟹，鲜美可口；红烧螃蟹，滋味咸香；水煮螃蟹，口感细腻；油炸螃蟹，有滋有味，各有各的风味，因此，食用螃蟹的时候按照自然的饮食习惯选择即可。
怎样做螃蟹简单又好吃
一：清蒸大闸蟹：经过挑选的蟹入锅隔水蒸熟取出后端上桌，金黄的颜色叫人食指大动，“趴”在上边的蟹还真有点在沙滩上横行的感觉，果然是“活色生色”。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，即使光看不吃也是一种至美的享受，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，带来的是口腹的畅快淋漓，这个味道是其它湖区的蟹无法比拟的。
二：酒蟹：12月份用清酒和盐把蟹浸一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加上花椒和盐，另外在干净器皿里加一些酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。汁必须将蟹完全浸没。如果是螃蜞，也可以用同样的方法加工制作。
三：醉蟹：用糟、醋、酒、酱各一碗，根据蟹的多少决定加盐腌。或者按酒七、醋三、盐二的比例腌制，风味独特。
四：面拖蟹：将蟹洗净后一切为二，涂上熔糊的面粉，放入油锅中微炸后食。
分享几种哺乳期吃螃蟹的方法
一、清蒸螃蟹
做法：先将螃蟹清洗干净，一定要用小刷子里里外外的清洗干净;然后把洗干净的螃蟹放到蒸屉中用大火烧开，烧开15分钟左右，然后关火;装盆;用黄酒、醋、生姜调料，然后沾着螃蟹吃即可。
营养小贴士：清蒸的螃蟹保留着螃蟹的绝大部分营养，而且吃起来口感也相当赞的。
二 、葱油蟹
同上面的方法将螃蟹洗干净，然后同葱花、姜片一起放到锅中蒸熟，摆盆，洒上葱花、生姜末，倒入油，开火，将烧热的油倒入即可。
葱油蟹一方面保留着螃蟹的鲜美，一方面又有葱花的香味，简值让人口水忍不住直流。
三、红膏炝蟹
做法：将螃蟹处理干净之后，把螃蟹放到坛中倒入盐水(一斤盐两斤水的比例)将螃蟹浸没，四天过后捞出来，然后按正常的方法进行烹调即可。
红膏粉蟹是本人自创的一种吃螃蟹的方法，虽然制作工序有点麻烦，但是吃起来的口感特别好。
最后提醒所有的哺乳期的女性，哺乳期如果因为食用螃蟹过多，而出现呕吐、腹痛及其它不适反应的话，建议马上入院治疗，以免影响到宝宝的健康。
熟的螃蟹怎么热
熟的螃蟹冷却后，有以下几种加热的方法；
高压锅加热在高压锅中倒入适量的水，放一个铁架子，将螃蟹放置在铁架上，加入2-3分钟左右即可，此方法加热的时间比较短，对螃蟹营养物质的流失有所减少。
煮水加热可以在锅中加入适量的水，待水沸后，将熟螃蟹放入，煮3-5分钟后，去到浮沫。捞出螃蟹即可。
加工处理可以将熟的螃蟹进行加工处理，做成红烧螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等，油炸螃蟹的做法如下：
1.将熟螃蟹剥开，裹上适量的生粉。
2.在锅中放入适量的油，待油温上来后，将裹了生粉的螃蟹放入其中，用筷子翻动，出现金黄色即可捞出。
3.准备小米椒、食用醋、盐等，做一个调味蘸碟和炸螃蟹一起食用。
螃蟹要蒸多长时间呢
蒸螃蟹最讲究的就是火候了，如果蒸的时间不够，就不能完全杀死螃蟹里面的寄生虫，如果蒸的时间过长，就会让螃蟹的鲜味流失很多，更不要把螃蟹拆开来蒸，今天就跟大家一起分享一下螃蟹要蒸多长时间才好，希望今天的介绍能够帮助您做出美味的螃蟹，在这个美丽的夏天多一种美好的味道。
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
螃蟹蒸多长时间合适
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
怎样洗螃蟹又快又干净 螃蟹怎么蒸好吃
蒸螃蟹看似比较简单，但要是想螃蟹好吃，那么是具有一定讲究的，具体做法如下：
1、将螃蟹洗净后。
2、大火将水烧至沸腾，壳朝下，将螃蟹放在笼屉上蒸。
3、可以避免里面的汤汁流失，保持鲜度。
4、也可以放入少量姜片或花椒，祛除异味、腥味。
5、调到中火，蒸7-8分钟，螃蟹变为红色即熟。
6、如果怕火候不够，用手敲一敲蟹盖，发出很空的声音即可关火。
7、蒸好后的螃蟹取出，蟹壳呈橙黄色，打开蟹盖，蟹黄金灿，蟹白如玉。
螃蟹怎么做好吃又简单
清蒸螃蟹
材料：螃蟹、生姜、香醋、葱段。
做法：
1、首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。
2、姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。
3、接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。
4、锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。
5、蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。
螃蟹煮多久
螃蟹煮多久：
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
水煮螃蟹的做法
水煮螃蟹的做法：
材料：海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧) 大蒜，姜，酱油
因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了 最简单不过了
做法
1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。
2. 烧开水
3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟
5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)
螃蟹一般要蒸多久
螃蟹蒸多长时间合适?
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
PS：
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。
螃蟹煮多久
很多人对螃蟹煮多久并不是很了解，一般人都是会煮很长时间，这样的做法是不对的，螃蟹如果煮的时间太长的话，它的营养价值会流失，这样吃的时候，对人体各方面，都是没任何帮助。
螃蟹煮多久：
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
通过以上介绍，对螃蟹煮多久呢，也是有着很好的认识，在对这样食物吃的时候，也是要适量进行，螃蟹不宜吃的太多，否则会使得人体营养吸收不了，这样对身体也是会有负担的，在这点上人们也是要进行注意的。