白肉是指什么肉

白肉是指什么肉

生活中常说的白肉是一个营养学专属名词，指肌肉纤维较为细腻，脂肪含量比较低，含有的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，生活中常见的白肉有：鸡肉、鱼肉、鸭肉、鹅肉、生蚝、虾、蟹等食物。

白肉富含营养，每天都要适当的摄取一些白肉食物，尤其是身体处于生长发育期的儿童、体质较弱的人群、代谢减慢的老人等，常食白肉可以起到补充营养、促进代谢等功效，有利于生长发育和身体的养护。

一些方言里面也将肥肉称为白肉，这里只分析营养学里面的白肉。

腊肉发霉了还能吃吗

不能吃。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒所制成的肉类加工品，其色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性为佳，但若是发霉了，其表面不仅会带有白色、黄色或绿色等斑点、毛状体，还会出现酸味、霉味等异味，这样的腊肉中含有霉菌毒素，食用会危害身体健康，为了安全起见，是不能继续食用的。

腊肉和熏肉一样吗

腊肉和熏肉是不一样的。

腊肉一般是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力是非常强的，并且腊肉的保存时间也要比熏肉高很多的。 而熏肉是用木炭和木屑熏制的肉，去除了肉内水分与浮流油脂，其中的维生素会有些损失，但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大，熏肉的营养价值也是非常高的。

白肉是指什么肉

生活中常说的白肉是一个营养学专属名词，指肌肉纤维较为细腻，脂肪含量比较低，含有的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，生活中常见的白肉有：鸡肉、鱼肉、鸭肉、鹅肉、生蚝、虾、蟹等食物。

白肉富含营养，每天都要适当的摄取一些白肉食物，尤其是身体处于生长发育期的儿童、体质较弱的人群、代谢减慢的老人等，常食白肉可以起到补充营养、促进代谢等功效，有利于生长发育和身体的养护。

为什么很多运动员不吃红肉 兔肉是红肉还是白肉

兔肉是红肉。红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类，绝大部分来自于哺乳动物，具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类，具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物，所以兔肉就属于红肉。

白肉指的是哪些肉 白肉可以代替红肉吗

不可以。

白肉和红肉虽说都是肉类，但白肉和红肉是不一样的，白肉是指烹饪之前呈白色的肉，常见的有鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等，其中的脂肪低、不饱和脂肪酸比较高。

而红肉是指烹饪之前是红色的肉，主要来自于哺乳动物，常见的有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，其中含有大量的脂肪、饱和脂肪酸等，适量吃一些是比较好的，但不宜过量吃，否则可能会导致人体肥胖，其次根据研究显示，红肉对于直肠癌的形成起着重要的作用，因此白肉是不可以代替红肉的。

兔肉是红肉还是白肉

兔肉是红肉。

红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类，绝大部分来自于哺乳动物，具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类，具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物，所以兔肉就属于红肉。

吃肉对身体好吗 吃什么肉好

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，如鸡、鸭、鹅、鱼、虾蟹、牡蛎等。

体力劳动者宜吃红肉，脑力劳动者则适合多吃白肉；老年人宜吃白肉；儿童为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。

肉类的基本分类

1、白肉

解释一：<方言>白肉指泛指肥肉。因为肥肉也是白色的。

解释二：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉(在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已)。

2、红肉

红肉指熟肉。也指一些动物。像牛、羊之类的哺乳动物属于白肉类。白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。

白肉是指什么肉 白肉可以代替红肉吗

白肉不能代替红肉。

白肉和红肉都是常见的肉类食物，白肉上文已经解释过了，红肉是烹饪前是红色的，常见的红肉有：猪肉、牛肉、羊肉等，白肉和红肉都富含营养，但不能进行替代，无论是营养成分还是营养价值，白肉和红肉都差得比较大，是两种不同的肉类，在生活中不能用白肉来代替红肉，两者都要适当的进行摄取，这样才有助于身体健康。