田鸡有什么营养价值

田鸡有什么营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，每100克田鸡肉含蛋白质20.5克，脂肪1.2克，胆固醇40毫克,维生素A7微克，硫胺素0.26毫克，核黄素0.28毫克，烟酸9毫克，维生素E0.55毫克，钙127毫克，磷200毫克，钾280毫克，钠11.8毫克，镁20毫克，铁1.5毫克，锌1.15毫克，硒16.1微克，铜0.05毫克，锰0.04毫克。

田鸡的营养价值有哪些

因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙

田鸡，其实一种蛙类，因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此又称虎纹蛙。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。

田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。

田鸡的营养价值

田鸡所含有丰富的蛋白质、钙和磷，都有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

很多人吃田鸡不止考虑它味道的鲜美，还关注它的营养价值，而这个也常常是靠制售田鸡美食的商家极力要宣传的，也在民间流传，吃它的好处有：大补元气、治脾虚，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状;对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效;

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益;田鸡中含有的一些营养物质还能够延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

田螺的营养价值

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

3、螺有醒酒的作用。

田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。

田七的营养价值 营养价值

田七的营养成分分有机化学成分和无机化学成分。有机化学成分主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等；无机化学成分包括氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等多种微量元素。

1、田七总皂苷可显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血中白细胞总数，减少白细胞的移动指数，田七具有一定的免疫调节作用。

2、田七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质；田七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用；田七皂苷Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。

3、田七皂苷对血糖的影响取决于机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。

4、田七总皂苷对血糖具有明显的调节作用，能使葡萄糖性高血糖降低，同时拮抗胰高血糖素升高血糖，因而具有自动双向调节血糖的功能。

田鸡的营养价值有哪些

田鸡的营养价值

具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钙

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含磷

具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含铜

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

水田芹营养价值

水田芥富含叶绿素、维生素A、维生素B群、维生素C、E及多种矿物质包括铁、碘、硫、铜、钙等元素，由于具刺激作用且富含矿物质，水田芥因而成为一种重要的营养补充来源，适合手术恢复期及体力衰弱的病人使用。水田芥因含有维生素C，具有美白保健效果，已经被使用在美容保养品上。

田鸡有什么营养价值 吃田鸡有什么好处

1、民间认为田鸡是补元气、治脾虚的营养品。

2、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

3、田鸡能延缓衰老，润泽肌肤，适于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状者食用，对身体虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。

4、田鸡有较好的利水消肿作用,并有防癌、抗癌的功效。

5、中医理论认为，田鸡肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛、腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产后缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡的营养价值

田鸡的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克田鸡肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇营养食品之一，而且价格也不是很贵，它的食用方法也非常多，因此深受广大群众的喜爱。

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松等多种功效。它所含的维生素e和锌、硒等微量元素，能够有效的延缓机体衰老，滋润肌肤，防癌抗癌。而且田鸡性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，非常适宜于低蛋白血症，精力不足，产后缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者们食用。

田鸡还具有滋补解毒的功效，消化功能较差或胃酸过多的人以及体质虚弱的人可以用来滋补身体。田鸡可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气的功效，非常有利于病人的康复。因此田鸡是促进病后患者康复的最佳食品之一。

田鸡的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量非常高，可提取利用。田鸡的胆汁提取，经过加工后可作药用。皮可制作外科手术线的优良原料。油可制作高级润滑油。由此可以见，田鸡的营养价值不仅丰富，还具有一定的药理作用，真是不可多得的食物呀!

田鸡有什么营养价值 木耳余田鸡

材料：

活田鸡500克,水发木耳50克，熟香肠50克。

做法：

将田鸡剥皮，去内脏洗净，剁去脚爪，十字形切成4块，放入碗内，加精盐、料酒拌腌。香肠切丁,木耳洗净撕成小片，葱、姜切末。炒锅放油烧热，放入葱姜末炸锅,加入肉汤、香肠丁、木耳片、田鸡块,再加料酒、精盐、白醋、味精烧开，出锅装入汤盘，淋麻油即成。

功效：

常被作为滋补肺肾的保健营养品食用。凡阴虚内燥、食欲不振、打嗝反胃者均可把它当做食疗菜肴食用,常人食之可滋补身体。

田螺的营养价值

田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效[1] 。

[性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。

[用法]煎汤，炒熟，煮食等。

[附方]

田螺粥：田螺肉120g，用水略煮后捞起，去壳取肉;糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食。可加猪脂，食盐少许调味。

源于《圣惠方》。田螺肉能清热止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增强疗效。用于消渴饮水，小便数多。

田螺酒：田螺肉100g，捣烂，用黄酒约200ml，微炖后，过滤取汁饮。

源于《寿域神方》。本方取田螺除湿退黄，用黄酒可浸取田螺之汁。用于“酒疸诸黄”。