菱角怎么吃菱角食用禁忌

菱角怎么吃菱角食用禁忌

菱角属于水生植物，所以其外部也会有计生虫和细菌的存在，另外现代水污染严重，购买时应当注意选择。

1.新鲜的菱角不能吃

新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。

2.菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食

菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。

另外，菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃。

菱角怎么吃 还可以制作成菱角粉

用菱角研制而成的菱角粉是一种富含营养价值的食材，菱角粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，可以帮助人体吸收更多的营养成分，有助于人们的身体健康。这种对人体极为有益的食材的制作方法很简单，自己在家就可以亲自制作菱角粉。

1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。

2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。

3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。

4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。

5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。

6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

菱角是蒸还是煮 吃菱角的禁忌

菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。

中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。

中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。

在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角。

菱角的功效和作用 吃菱角的禁忌

菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。

在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

经期能吃菱角吗

其实现实中很多人并不喜欢吃菱角的，这是因为菱角吃起来有时候并不是十分的爽口的。其实菱角这种食品对于一般人而言都是可以吃的，并不会对自己的身体产生任何的影响的。但是对于经期的女性来说是不同的。下面就来说说经期能吃菱角吗这个问题。

菱角，古时叫“菱”，又称水栗子，是我国着名的土特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。

菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取之，风干为果，生熟皆佳。古时多以菱实代粮，如梁代陶弘景说：“菱实皆取火燔以为粒粮，今多蒸暴食之”。宋代苏颂谓：“江淮及山东人暴其实以为米，代粮”。明代李时珍亦说：“嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可度荒歉。盖泽农有利之物也”。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。

祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为久服菱角可以轻身，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。

菱角还有许多药用功能。古藉《齐民要术》中写道：“菱能养神强志，除百病，益精气”，是一种很好的滋补品。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”。并说“菱实粉粥益胃肠，解内热”。老年人常食有益。夏季食用还有“行水、去暑、解毒”之效。捣烂澄粉食能补中延年。

经期可以吃菱角，一般是没有这样的禁忌的，放松心情。不要同房，多喝水，预防感染，定期去医院复查。

原来，通过了解之后才知道，菱角对于经期的女性来说都是可以吃的，只要是适当得食用并不会对自己的身体产生影响的，这点希望我们的女性朋友要里了解到。当然，女人在平时来月经的时候需要注意的方面还很多，比如尽量吃点新鲜的蔬菜瓜果，尽量多休息休息、不要过分的劳累等等。

吃菱角的禁忌

不要生吃

菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。

腹泻人群不要吃

菱角是水生食物，性质寒凉，具有一定的滑利性，而且在菱角中含有大量的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维等成分，会加剧滑利性，腹泻人群不宜食用菱角，以免加重自身不适情况，影响健康。

菱角吃了会长胖吗

吃多会长胖。

因为菱角淀粉含量很高，吃多了这个高淀粉食物会转变为糖会发胖的。所以吃菱角要适量，如果体型本身就很胖，建议控制饮食，加强体育锻炼。而且菱角吃多了还会有消化不良、血糖升高等问题，因此吃菱角还是适量最好。

菱角的营养成分 菱角的食用禁忌

菱角是一年生的草本水生植物菱的果实，果实和植株都需要在水中或泥中才能正常生长，所以菱角可能带有寄生虫，为预防寄生虫的感染，菱角一定要加工熟透方可食用。

菱角不宜与杏仁一起食用，一起食用时会导致蛋白质的吸收受阻，影响消化吸收。

菱角猪肉能一起同食吗 菱角与什么不能同吃

首先，菱角不能和猪肉一起吃，当然，也有很多人会将菱角和猪肉一起炒成一道菜来吃，吃了之后也没有发现又太大的问题，但是菱角和猪肉一起吃其实是会产生腹痛肝痛的副作用的。有的人可能不太敏感，所以吃了之后不会有什么明显的反应，但是菱角和猪肉一起吃多数人都会产生腹痛的感觉。所以，菱角尽量不要和猪肉一起吃。

菱角除了尽量不要和猪肉一起吃以外，还有就是蜂蜜，建议大家尽量不要讲菱角和蜂蜜放在一起吃，因为菱角和蜂蜜一起吃可能会造成消化不良。菱角本身就是一种凉性比较重的食物，而有的人脾胃本就比较虚弱，特别是立秋之后天气逐渐转凉，所以吃菱角吃多了本身就容易消化不好，如果再同蜂蜜一起吃，更容易加重消化不良。

菱角除了和猪肉以及蜂蜜不能一起吃以外，还是有很多种食疗功效的。首先，菱角有健脾益气的功效，一般人在立秋之后都会多多少少出现一些脾虚的症状，这个时候吃些菱角帮助补补脾胃是极好的;另外，菱角还有很好的利尿消肿的作用，而这个作用其实是有利于减肥的，所以很多人吃菱角当做减肥辅助餐。

从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气。以免以前你身体不适。

常见的寒性食物有：秋葵、黄瓜、冬瓜、苦瓜、小米、绿豆等。

菱角的副作用有哪些

1.出现消化不良问题

菱角这种蔬菜千万不要过多食用，过多食用可能会导致自身出现消化不良的问题，会大大增加自身的肠道消化负担压力，增加自身出现各种肠胃疾病的几率，使自身出现腹痛腹泻等多种疾病。还可能会引起胃酸分泌紊乱的症状，导致自身出现恶心呕吐的问题。

2.出现血糖升高的症状

菱角过多食用也可能会导致自身出现血糖升高的问题，进而增加自身出现头晕，头疼问题的几率，给自身带来很大的负面影响。菱角这种蔬菜也是一种糖分比较高的蔬菜，过多服用非常容易导致老年人朋友出现高血糖的问题，所以大家一定要严格控制食用量。

3.出现肥胖的症状

女性朋友过多的服用菱角这种蔬菜也可能会导致自身出现肥胖的问题，会严重影响到自身的外部形象，菱角这种蔬菜中富含了大量的淀粉，如果不能够及时被分解就可能会使自身出现增肥的问题。感冒患者朋友也千万不要再吃菱角，可能会导致病情的加重，延缓病情治愈所需要的时间。

菱角吃多了对于自身产生的负面影响是非常大的，适量吃菱角确实可以达到一个相当不错的养生保健的效果，但是一定要严格控制食用量。菱角的做法也非常多，大家可以尝试着采取不同的做法，领略不一样的美味!

菱角的食用功效

一、清热解毒的功效

菱角具有清热解毒的作用。老年人常食菱角对身体非常有益。夏季食用菱角还有“行水、祛暑、解毒”之功效。

二、益气生津的作用

菱角还具有生津止渴，健脾益气的功能。鲜菱角皮脆肉美，直接食用具有清香之味，可作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴。另外菱角熟食还能起到益气健脾，祛病强身的作用。

三、缓解皮肤病的作用

菱角可有效缓解皮肤病症状。可辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

四、美容护发的功效

菱角在美容护法方面的作用也很强大。食用菱角有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。

五、减肥的作用

菱角还能减肥?菱角能利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品，所以现代人减肥食用菱角的也比较多。

六、抗癌作用

菱角还具有抗癌的功能。菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

温馨提示：菱角的功效与作用很多，对人体也非常有益处，所以一般人群均可食用。不过呢我们在食用的时候也不可过量哦，大量吃菱角会对身体造成伤害。鲜菱角吃过多易损伤脾胃，所以最好煮熟后食用。另外，菱角也不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。