菱角排骨怎么吃最好 新鲜菱角要煮多久才能熟
菱角排骨怎么吃最好 新鲜菱角要煮多久才能熟
15~20分钟左右。
虽然菱角可以生吃食用，但是为了身体不存在感染寄生虫的危险，在食用菱角时最好还是采用煮熟的使用方法。由于菱角外层时一层厚厚的壳，因而要将菱角煮熟是一个较为漫长的过程，大约15-20分钟左右。在煮的过程中，可以稍稍在水中添加一些盐，对菱角可能带有的水中寄生病菌杀死。
玉竹菱角排骨汤
玉竹菱角排骨汤
原料：排骨500克，水发黄花菜、菱角各100克，花生50克，玉竹20克，姜片、葱段各少许
调料：盐3克
玉竹菱角排骨汤的做法
1、锅中加水大火烧开，倒入排骨，氽去血水，捞出，沥干水分。
2、砂锅中注入适量清水大火烧开，倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段，搅拌片刻。
3、盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。掀开锅盖，放入黄花菜，搅拌均匀。
4、盖上锅盖，续煮30分钟，掀开锅盖，加少许盐，盛出装碗即可。
菱角的营养价值
菱角别名水菱、水栗子、沙角等，属菱科。叶略呈三角形，内红外紫，果实叫菱，果肉洁白。
菱角怎么保存最新鲜 菱角怎么煮好吃
原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克）。
做法：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。
2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
4、吃的时候，直接掰开外壳食用。
菱角适合和什么一起吃
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而钱财则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人，另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分，它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。
菱角平时和排骨放在一起吃，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。
新鲜菱角怎么吃 水煮菱角
材料
菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段，姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
菱角可以煲汤吗
菱角既可作水果生吃，能消肿解热，利尿通乳;熟食能益气健身，养神安志。亦能当蔬菜熟食，皆鲜美可口。生食以皮脆肉嫩的嫩菱为佳，熟食以肉质洁白的老菱为佳。煮、炖、烧、煨都可，如菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，都是别具风味的好菜肴。至于将菱肉加工成粉，作为糕点原料，或用菱角加工成的干果或蜜饯，都是老少咸宜的营养保健食品。
那么，菱角可以煲汤吗?菱角若与各种动物肉类共炖食，则有补元气、强筋健骨、益髓添精的作用，所以菱角被视为养生之果蔬和药膳佳晶。下面小编来给大家介绍菱角汤的制作方法。
原料：鲜菱角20只。
菱角汤的做法
1.菱角洗净，连壳带肉一切两半。
2.汤锅内加水，放入菱角，以文火熬成浓汤即可饮用。
温馨提示：清热除颊，益气健脾，补五脏，解毒抗癌。菱角又称水栗子、沙角，是一种水生植物，是我国著名的土特产之一。菱角含蛋白质、脂肪、尼克酸、核黄素、多种氨基酸、维生素，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
吃菱角有什么好处 新鲜菱角怎么吃好吃
菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。食法上煮、炖、烧、煨等都可。不过鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
1.将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净
2.把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角
3.放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶
4.盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用
菱角350g / 五花肉200 / 生抽
黄酒 / 冰糖 / 盐 / 胡椒 / 姜
小葱 / 八角 / 桂皮 / 香叶/ 老抽
1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料
2.锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒
3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色
4.倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色
5.加入新鲜的菱角， 继续翻炒
6.将八角， 桂皮， 香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水，盖上盖大火煮开， 小火焖煮三十分钟
7.揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味
8.搅拌均匀继续收汁，出锅装盘。
1.先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间换2次水；
2.然后将莲藕削皮、洗净，切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
生菱角20个 / 干香菇4朵 / 肉
洋葱1/4个 / 虾米1大匙 / 糯米2杯
水 / 麻油2大匙 / 蚝油2大匙 / 糖1/2大匙
1.将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3～4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用
2.菱角洗净，每个切2～3段
3.将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起
4.将[材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用
菱角 / 豆腐 / 猪肉 / 葱 / 姜
蚝油 / 糖 / 生抽 / 盐
1.豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末；
2.锅里放水，水烧开；
3.将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟；
4.然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮；
5.再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水；
6.锅里放一大勺油，油热后将肉片放入锅中翻炒，肉片变色后加入葱姜末。
7.加入少许生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的菱角，加几滴香油翻炒均匀即可出锅
排骨 / 菱角 / 冰糖 / 姜3片
花椒 / 桂皮一段 / 干辣椒适量 / 生抽少许
老抽少许 / 黄酒 / 红葱头/ 八角2个
1.排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）
2,锅中坐水，水开后放入花椒煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水
3.准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，红葱头适量（没有可用葱白代替），生姜一块切片
4.炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味
5.加入冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀
6.加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟
7.菱角洗净后加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可
1.准备好原材料
2.牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下
3. 烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用
4. 烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒
5. 翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀
6.翻炒牛肉粒， 直至其变色
7. 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒，出锅
菱角能和花生一起煮吗 菱角和花生怎么做好吃
花生菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、花生、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入花生、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
新鲜菱角怎么吃 莲藕菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。