发好的木耳放几天会有毒

发好的木耳放几天会有毒

没有具体时间规定。

因为木耳浸泡的时间、发好后放置的时间和是否产生有毒物质并不是绝对关联的，理论上来说干木耳本身是没有毒的，但如果浸泡的时间过长或放置时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质，尤其是夏季气温高、天气热的时候，木耳浸泡在水中更容易发生霉变腐烂现象。

但实际上除了时间因素外，浸泡木耳的容器是否干净卫生、水质是否符合标准、周围的食物有无变质发霉等，都可能是引发木耳有毒的条件，因此从时间上无法判断木耳有毒，不过可以观察木耳的质地和状态，一般木耳出现霉味、发黏、流水、有异味、色暗黄、耳片丧失弹性，甚至糜烂等现象，即说明木耳滋生了细菌或霉菌毒素，是不可以继续食用的。

木耳泡多了可以冷冻吗 木耳泡多久就不能吃了

根据温度决定。

木耳泡久了其水质和木耳本身都会遭受细菌等微生物的侵袭，导致木耳发生腐坏变质不能食用，一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。

建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。

正确挑选黑木耳的3个方法

1、先用手捏

通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎;捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

2、再用嘴尝尝

好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

3、还可用水泡

被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。

白木耳要泡多久才能煮

2个小时即可。

白木耳，也就是生活中常说的银耳，味道清淡可口，营养价值较高，在日常生活中，适量的食用一些白木耳可以起到美容养颜、润肠通便等功效，有利于身体健康，白木耳放在水里面会迅速的吸水膨胀，通常来说，2个小时后白木耳就会泡发完成，泡发好后就马上进行烹饪料理比较好，不要久放，以免变质，变质后的白木耳食用后会有健康风险。

泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗 木耳泡多久就不能吃了

根据温度决定。

一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。

建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。

干木耳泡发后生吃了怎么办 干木耳泡好煮多久熟

水开后2-3分钟就煮熟了。

木耳质地脆嫩，是比较容易煮熟的食物，煮制的时间和一般的叶子青菜差不多，只需把泡发好的干木耳放在开水里，煮大约2-3分钟，等水再次沸腾则说明木耳煮熟了可以食用，不宜煮的过久，否则口感和营养都会有所下降，若是煮的木耳较多，可以稍微延长下时间，大约1分钟即可。

炸酱面的制作

炸酱面的制作材料：

主料：黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等

以下是菜码的做法：

1、黄花、木耳用水发好，备用;鸡蛋、西红柿备用，黄瓜洗净切丝，备用;绿豆芽、芹菜焯好备用;锅放火上，放少许油烧热。

2、把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋，放入切成几瓣的西红柿，滑锅。再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡!

最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。

冬季木耳泡多久不能吃 冬季如何快速泡发木耳

所需时间：5分钟。

1、首先准备一个浸泡木耳的不锈钢盆、适量木耳、适量常温水、少许白糖、少许面粉。

2、将木耳放入盆中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。

3、往盆中加入适量的白糖，大约一勺白糖就足够了，因为白糖可以起到改变渗透压，增强干木耳吸水能力的作用，使木耳更快泡发。

4、然后再加入适量的白面粉，可以吸附木耳在晒制过程中粘附的杂质，泡发好后，杂质虽清水流出，这样泡好的木耳才干净卫生。

5、在盆上面再扣上一个同等大小的盆，双手握住两个盆，然后不停的上下晃动，使水分子加速运动，让木耳更好的接触水而达到快速泡发的目的。

6、五分钟后木耳便泡发好了，木耳表面的泥沙、灰尘等杂质都在水中，捞出木耳，放在水龙头底下冲一冲就非常干净了。

白木耳可以生吃吗 白木耳冰箱冷藏能放多久

不超过3天。

冰箱的低温环境能够抑制细菌滋生，延长白木耳的保存时间，通常泡发好的白木耳，放入冰箱冷藏，需每隔半天更换一次水，大约能放3天左右；而煮好的白木耳放入冰箱冷藏，如果中途没有打开食用，也能放3天左右，但若是中途打开容器的，建议放1—2天食用完毕，避免长久将银耳放入冰箱，影响其口感、营养价值以及品质。

木耳用温水泡多久能吃 木耳如何快速泡发

想要快速的泡发木耳，可借鉴以下小技巧，其具体方法步骤如下：

1、准备适量的食用盐、干木耳、热水，一个大小合适的有盖密封饭盒。

2、把干木耳放在饭盒里，在盒子里倒入大约10克食用盐，50毫升的热水。

3、然后盖上盖子左右上下使劲摇晃，2分钟后木耳就泡发好了。

木耳泡发要多久 木耳泡久了有毒吗

不会有毒。

木耳泡水一般来说是不会产生有毒物质的，但木耳在泡发的过程中，是一个滋生微生物的过程，要是泡的时间过久了，就很容易受到微生物感染，导致营养价值和食用价值大大下降，而且人体食用微生物感染的食物，很容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象，因此木耳在泡发好后就要及时烹饪。