比钙片强10倍的家常菜 芝麻酱拌菠菜
比钙片强10倍的家常菜 芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
材料：菠菜100克，白芝麻10克，酱油5克，芝麻酱1勺或2勺（解好的），白糖少许。
做法：
1、菠菜洗净，在淡盐水中焯水，沥干，待用。
2、将焯水后的菠菜切成4厘米长的小段。
3、菠菜内拌入鸡汤（或温水）和酱油，芝麻酱，白糖。
4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。
小贴上：这道菜需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，温水也可。
比钙片强10倍的家常菜 煮毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它不仅钙含量较高， 还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
材料：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，麻油。
做法：
1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净。
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。
3、加入各种调料拌匀即可食用。
比钙片更易吸收的家常菜 芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
吃什么减肥效果最好 NO.5 菠菜
菠菜的含水量非常高，有90%~93%的水分，属于热量超低的食物。此外，菠菜中含有丰富的草酸，这也是菠菜极涩口感的来源
怎么吃：
想要菠菜的减肥功效发挥到极致，就要尽可能缩短烹调时焯烫的时间，因为草酸会在焯烫的过程中流失到水中，菠菜失去了草酸，也就失去了减肥的效果。
如果实在受不了菠菜的涩味，可以简单焯一下，用芝麻酱拌着吃。因为芝麻酱的热量比较高，所以不能放太多，一盘拌菠菜放一小勺芝麻酱就可以了。
芝麻酱可以直接吃吗
芝麻酱可以直接吃吗
可以。适量吃芝麻酱只有好处，没有坏处。
建议每天吃10到20克最好。除非重度肥胖的人少吃芝麻酱，所有人都可以的.
芝麻酱既是好的调味品，也具有独特的营养价值：
1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香是北京市场火锅麻酱品牌之一。产品优势：麻酱的原料选用精致芝麻.使用百年传统石磨工艺和国际先进的超细碎技术。最大限度的保留了尚品麻酱的营养。适合于高档火锅城，养生会馆，超市和家庭食用。
芝麻酱可以做什么菜
芝麻酱拌黄瓜
1、黄瓜洗净,用刀拍扁,切厚片。
2、火腿肠切片,备用。
3、鲜蒜去皮,加点盐,放蒜臼子里面捣成泥。
4、将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中,放入蒜泥。
5、放入一大勺芝麻酱,加适量盐。
6、加入适量味极鲜酱油,淋适量香油拌匀即可。
芝麻酱拌豆角
1、豆角,抄水。豆角抄水一定要火稍稍大一点,适当焯的时间长点,以免豆角引起食物中毒。
2、芝麻酱调好,放适量的盐。
3、豆角过凉水。
4、好了,切段。
5、装盘,撒上蒜末。
麻酱凉粉
1、凉粉切片切丝切块。
2、芝麻酱加适量凉开水澥开,加少许蒜末和盐调匀即可。
3、切些黄瓜丝,黄瓜切成丝,蒜剁成蓉。
4、浇上麻酱调料,再撒上些花生碎,也很美味清爽的。
麻酱菠菜拌香菇
1、菠菜洗净,沥干水份。
2、香菇洗净,切成片备用。
3、锅中煮开水,放一点油和盐,下菠菜和香菜焯熟,然后沥干水。
4、把焯好的菠菜和香菇装盘,淋上麻酱,再撒一点炒香的白芝麻即可。
麻酱卷
1、芝麻酱里面放盐,放入自己炒的花椒粉,放入适量的水搅开。
2、用老面儿发的面檊成一张大的面饼,抹匀调好的芝麻酱。
3、卷成长条状,切成相等的一段一段的。
4、在每一个小的芝麻酱卷上轻轻的切三刀,不要切太深。
5、放入烧开的蒸锅上蒸1钟就好了。
芝麻酱可以补钙吗
可以。
1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
7.芝麻酱也是涮肉火锅之中的涮料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处每100克芝麻酱约含蛋白质20.3克，脂肪44.2克。
碳水化合物29克，产生热量595千卡;钙2239毫克，铁73.3毫克，镁501毫克，锌6毫克，铜1.53毫克，维生素B10.24毫克，维生素B20.2毫克，尼克酸6.7毫克，维生素E22.6毫克。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
关于许多人关心的芝麻酱可以补钙吗，实际上是可以的，黑芝麻本身放有丰富的蛋白质，钙补品和矿物质，所以利于身体吸收，对骨骼增强骨骼生长有良好的作用，用牙齿咀嚼芝麻可以增加牙齿的坚固度，芝麻中含有的铁比猪肝鸡蛋黄都要高很多倍。
补钙的食疗
1、紫菜腐竹汤。钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
2、芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
3、黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
4、豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
补钙食物，选这六种家常菜 膳食补钙是关键，食补好于药补
一些家常菜才是真正的补钙高手，这些菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。
1、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
2、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
3、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
5、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
6、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
比钙片强10倍的家常菜 黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐。
做法：
1、黄豆提前浸泡半天。
2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
比钙片强10倍的家常菜 豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
材料：鲫鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
做法：
1、鲫鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2、放入豆腐，稍煎。
3、倒入清水适量。
4、加入盐，放入八角，葱段，白糖，干辣椒（放不放看个人口味），倒入料酒。
5、炖至汤汁变白，加入少许鸡精，香油调味即可。
芝麻酱拌生菜
芝麻酱是我们做菜常用的调味品之一，在北方它被称为“麻汁”，在南方人则被称为“麻酱”。芝麻酱中钙质、磷、铁、亚麻油酸的含量丰富，而且芝麻香浓郁扑鼻，是冬季吃火锅时不可或缺的酱汁。在夏季，芝麻酱被用来凉拌菜肴。挑选芝麻酱的时候色正、味纯、无浮油、无杂质者是为上品。而生菜的原产地是欧洲地中海沿岸，因为适宜生食，所以称其为生菜。生菜的热量低，含有丰富的维生素和微量矿物质。有营养学者提出，经常食用生菜可以清热爽神、清肝养胃。生菜色泽鲜翠，质地爽嫩，和芝麻酱拌在一起，口感香脆，十分美味。
芝麻酱拌生菜的做法
芝麻酱拌生菜简单易做，是一道很方便食用的家常菜。
材料：生菜，芝麻酱，辣椒油，芝麻油，生抽，盐，白糖，白醋
做法：先把生菜去根洗净，然后用冷凉开水的开水过一遍，切成段待用。把芝麻酱加入一些冷开水调稀，然后加入芝麻油、辣椒油、生抽、盐、白醋、白糖，调匀。最后把生菜装盘，芝麻酱淋在生菜上面就可以了。
芝麻酱拌生菜的营养价值
生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，对于消除多余脂肪起有效作用，所以生菜又叫减肥生菜。生菜的茎叶中含有莴苣素，其味微苦，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等。生菜中还含有甘露醇，有利于利尿和促进血液循环。芝麻酱中含有大量的蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，保健价值很高。芝麻酱中含钙量远远高于蔬菜和豆类，仅仅低于虾皮，经常食用芝麻酱对骨骼、牙齿的发育有益。还有，经常吃芝麻酱能够增加皮肤弹性，使肌肤更加柔嫩健康。
芝麻酱拌生菜的热量
芝麻酱拌生菜的热量是76大卡(317千焦)每百克，单位热量并不高。而且每100克芝麻酱拌生菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。但是因为芝麻酱的营养过于丰富，所以它的热量很高，所以需要减肥和需要保持体型的人，应该少吃一些芝麻酱，多吃点生菜。
比钙片强10倍的家常菜 醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
材料：小油菜 500克，色拉油50克，精盐4克，酱油 10克，醋 40克，清汤 50克，水淀粉10克，姜末 2克，葱末 2克，花椒油 5克看，味精3克。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。