养生健康

雪梨最有营养的三大吃法

雪梨最有营养的三大吃法

雪梨排骨

将苹果、雪梨洗净后切薄片,将南北杏、红枣泡水清洗。将排骨洗净后切块,用开水烫后捞起备用。将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮一个小时,起锅前加入盐调味即可。

鸭梨炖鸡

先将鸡肉剁块备用,鸭梨去皮切块备用。炒锅放入花生油,烧热后放白糖,炒至呈枣红色时,投入葱姜煸炒,倒入鸡块翻炒,视鸡块上色时烹入料酒、酱油,倒入开水适量,加精盐、白糖烧开,转小火烧至肉熟入味。鸭梨块放鸡块锅内煨2~8分钟后淋入水淀粉勾芡,出锅时梨块盛在盘边,鸡块盛在中间即成。

生梨肉片

将猪肉切片,用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆,在温油锅中滑油至熟,捞出沥油。将鸭梨去皮后切片,西红柿切成小块。炒锅中放少许油,放入肉片,稍加煸炒后加适量汤汁,焖烧至肉片熟烂,加入生梨片和西红柿小块,加适量盐、味精、白糖,煮沸后用水淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

营养坦白:这几道菜具有活化肌肤、滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁的功效。需要注意的是,姜使用时不要去皮,尤其是老姜的皮具有多种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还能治感冒、胃病等。

牛油果有什么好处 牛油果怎么吃好

将牛油果对切开两半,将果核去掉,直接用勺子挖着吃,或者是去掉果核和果皮,切成块状吃,既有营养吃法还简单。

这个方法适合喜欢甜味道的人群,比如小孩子,牛油果清洗一下,果核去掉,将果肉挖出来捣碎,加一点点白砂糖搅拌均匀吃。

牛油果的果肉挖出来,拌上一勺子蜂蜜搅拌好,放在面包中做夹心,味道好营养高。

去燥雪梨食谱

雪梨炒蔬菜粒

材料:

雪梨、胡萝卜、青豆、玉米粒、珍珠笋、蘑菇

做法:

1。将草菇浸软,然后切粒;其他材料亦切粒。

2。烧油1汤匙,先炒胡萝卜、珍珠笋、蘑菇、青豆,加盐1/2茶匙,加水少许,炒约3分钟。

3。最后再加入雪梨粒,略炒一会儿,加入调味汁料炒匀即成。

雪梨食物相克:

梨与螃蟹同食伤肠胃;忌与鹅肉同食。

热量标注:124千卡/人

营养师有话说:

雪梨的热量不高,但所含的营养素却十分丰富。雪梨内的成分更可帮助皮肤细胞中胶原蛋白合成,多吃能令肌肤更有弹性。而与以上杂蔬同食还有清血脂降血压的功效。

苹果雪梨汤

材料:

雪梨、苹果、蜜枣

做法:

1。将雪梨及苹果洗净,切开4件,去芯留皮。

2。用水洗净蜜枣,将4汤碗水煲滚后,将全部材料放入,煲约1小时即成。

热量标注:98千卡/人

营养师有话说:

每天喝一碗,除了滋润肌肤、改善肠道功能外,还能提高人体的免疫力。但脾胃虚寒及有湿痰者不宜过多饮用。

川贝蜜糖炖雪梨

材料:

川贝、雪梨、蜜糖

做法:

1。在雪梨顶部连茎部切开,把雪梨芯挖去,制成杯形。

2。先将川贝压碎,然后放入雪梨内,加入蜜糖搅匀。

3。把雪梨顶部放回原位,以牙签固定。

4。雪梨放入炖盅隔水炖2小时。

热量标注:109千卡/人

营养师有话说:

雪梨的润喉去燥功能正好适合大部分地区春季干燥的气候,加上川贝的止咳作用,对久咳不愈很有效。

无花果雪梨雪耳瘦肉汤保养效果好吗

无花果雪梨雪耳瘦肉汤属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你无花果雪梨雪耳瘦肉汤怎么做最好吃!无花果雪梨雪耳瘦肉汤的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着无花果雪梨雪耳瘦肉汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

无花果雪梨雪耳瘦肉汤的做法菜系及功效:肺调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱

工艺:炖

无花果雪梨雪耳瘦肉汤的制作材料:

主料:梨100克,银耳(干)30克,无花果40克,猪肉(瘦)160克

调料:盐3克

无花果雪梨雪耳瘦肉汤的做法:

将猪肉块出水过冷后,与雪梨、雪耳(银耳),无花果加开水煲1-2小时,以盐调味。

健康提示

此汤滋阴润肺,健胃生津美容颜。

清涧消滞、降压通便、有利减肥。

无花果雪梨雪耳瘦肉汤保养身体的效果还是非常好的。如果能在平常的时候多吃这样的食物,那么身体的健康还是能有很好保证的。除了多吃一些有营养的食物外,还要注意保持好的生活习惯和饮食习惯,这样身体才能更加的健康,才不会有疾病发生。

经期能吃雪梨吗

经期能吃雪梨吗

经期可以适量吃雪梨。

雪梨富含维生素和纤维素,而且还有比较丰富的胡萝卜素、果酸、蛋白质、脂肪等营养物质,在经期适量食用,是能补充营养和能量,从而增强机体抵抗力,对身体是有好处的。

经期吃雪梨有什么好处

雪梨具有清心润肺,化痰止咳、生津止渴等功效的,而且雪梨中的纤维素和果酸等成分,能促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排出体内有毒物质,对于防治经期便秘有帮助;

而雪梨含有的丰富糖分、蛋白质、维生素等营养物质,能帮助补充能量,消除身体疲劳,而女性在月经期间身体比较虚弱,吃一些富含维生素和纤维多的食物是比较好的,也是比较好的一种营养补充。

经期能大量吃雪梨吗

经期是不宜多吃雪梨的。

经期吃雪梨虽然能给身体补充营养,但是雪梨味甘性寒,是属于寒凉性食物,经期大量食用是会加重体内寒气,影响月经的量,引发或加重痛经症状。

经期大量吃雪梨的坏处

导致痛经

雪梨是寒凉性食物,在经期大量吃雪梨的话,可能会加重体内的寒气,从而引发痛经或加重痛经症状。

导致经期延长

雪梨性寒凉,女性在月经期间大量食用会容易刺激子宫收缩,减少经血量,延长经期,尤其是那些月经周期不规律和月经量少的女性,更是不宜在经期多吃雪梨。

经期吃多少雪梨合适

由于月经期间不适合吃大寒或大热的食物,而雪梨正好是寒凉性食物,所以在月经期时不能多吃,一天最多吃个中等大小的。

经期吃雪梨要注意什么

1、雪梨中的果酸是比较多的,对肠胃有一定刺激,肠胃功能不好、胃酸分泌过多的女性不管在经期还是平时都要少吃。

2、雪梨性寒,本身寒性体质、脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者的女性在经期不要吃雪梨。

​经期能吃雪梨吗

雪梨富含维生素和纤维素,而且还有比较丰富的胡萝卜素、果酸、蛋白质、脂肪等营养物质,在经期适量食用,是能补充营养和能量,从而增强机体抵抗力,对身体是有好处的。

经期能吃雪梨吗

经期可以适量吃雪梨。

雪梨富含维生素和纤维素,而且还有比较丰富的胡萝卜素、果酸、蛋白质、脂肪等营养物质,在经期适量食用,是能补充营养和能量,从而增强机体抵抗力,对身体是有好处的。

经期吃雪梨有什么好处

雪梨具有清心润肺,化痰止咳、生津止渴等功效的,而且雪梨中的纤维素和果酸等成分,能促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排出体内有毒物质,对于防治经期便秘有帮助;

而雪梨含有的丰富糖分、蛋白质、维生素等营养物质,能帮助补充能量,消除身体疲劳,而女性在月经期间身体比较虚弱,吃一些富含维生素和纤维多的食物是比较好的,也是比较好的一种营养补充。

经期能大量吃雪梨吗

经期是不宜多吃雪梨的。

经期吃雪梨虽然能给身体补充营养,但是雪梨味甘性寒,是属于寒凉性食物,经期大量食用是会加重体内寒气,影响月经的量,引发或加重痛经症状。

经期大量吃雪梨的坏处

导致痛经

雪梨是寒凉性食物,在经期大量吃雪梨的话,可能会加重体内的寒气,从而引发痛经或加重痛经症状。

导致经期延长

雪梨性寒凉,女性在月经期间大量食用会容易刺激子宫收缩,减少经血量,延长经期,尤其是那些月经周期不规律和月经量少的女性,更是不宜在经期多吃雪梨。

经期吃多少雪梨合适

由于月经期间不适合吃大寒或大热的食物,而雪梨正好是寒凉性食物,所以在月经期时不能多吃,一天最多吃个中等大小的。

吃什么水果美白牙齿 梨子

梨子鲜美甜脆,水分多,这种美味多汁的水果能增加唾液的分泌量,冲刷掉食物的残渣,保持牙齿洁净和光亮。

推荐吃法:直接吃,榨汁都可以,还可以做成冰糖雪梨,有降火止咳的作用。

冰糖雪梨用白梨好吗

那我们在制作的时候,完全可以根据自己的喜好进行选择,这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道,在制作上,也不会迫害雪梨的营养价值,冰糖炖雪梨适合各类人群选择,尤其是对中老年,是不错的营养补充佳肴哦!

梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨,最适合的是雪梨,也叫雪花梨,这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果,它含有的营养元素较多,对人体的帮助较大,尤其是它含有的维生素,更是人体每日的所需,它对促进人体营养吸收有着很好的帮助,而且雪梨在制作方式上,也是有着很大方式,冰糖雪梨的做法就是其中一种。

雪梨以河北赵县出产的最为出名,其颜色黄中稍带绿色,较粗糙,果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙,感觉味道也不是特别甜。据资料记载,雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。

雪梨是比较老的梨品种,以前市场上比较多见,但最近几年由于新品种梨上市比较多,雪梨的口感被比了下去,所以现在市场上比较少见。

但是,由于雪梨鲜食口感一般,目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后,零售市场上也不多见,其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。

冰糖雪梨用什么梨好

冰糖雪梨的做法有很多,很受人们喜欢。而市面上,一般都会有好几种梨,那做冰糖雪梨时,应该选用哪种梨比较好呢?

那我们在制作的时候,完全可以根据自己的喜好进行选择,这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道,在制作上,也不会迫害雪梨的营养价值,冰糖炖雪梨适合各类人群选择,尤其是对中老年,是不错的营养补充佳肴哦!

梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨,最适合的是雪梨,也叫雪花梨,这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果,它含有的营养元素较多,对人体的帮助较大,尤其是它含有的维生素,更是人体每日的所需,它对促进人体营养吸收有着很好的帮助,而且雪梨在制作方式上,也是有着很大方式,冰糖雪梨的做法就是其中一种。

雪梨以河北赵县出产的最为出名,其颜色黄中稍带绿色,较粗糙,果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙,感觉味道也不是特别甜。据资料记载,雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。

雪梨是比较老的梨品种,以前市场上比较多见,但最近几年由于新品种梨上市比较多,雪梨的口感被比了下去,所以现在市场上比较少见。

但是,由于雪梨鲜食口感一般,目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后,零售市场上也不多见,其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。

营养价值排名前十位的蔬菜

美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

甘蓝

1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。

吃法:加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜

血橙怎么吃

血橙可以直接生吃,也可以和白糖(或者冰糖)一起熬煮成糖水;或者可以和雪梨、荸荠等食材一起炖成甜品食用。

血橙口感甜、皮薄肉嫩、细嫩化渣、果粒均匀饱满又汁水充沛,无论是生吃还是熟吃味道都很不错,而且血橙的营养价值很高,在其果肉中含有维生素、胡萝卜素、花青素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适量食用血橙有促进代谢、润肠通便、美容养颜、提高身体免疫力的作用。

推荐食谱:血橙荸荠雪梨水

材料:血橙、雪梨、荸荠、白糖。

做法:

1、挑选优质荸荠、雪梨、血橙。

2、荸荠、雪梨削皮;血橙剥皮。

3、将荸荠、雪梨切小块。

4、锅中放水烧开,加入荸荠块,雪梨块,小火煮。

5、血橙掰成小瓣,白糖适量。

6、把血橙瓣和白糖加入到荸荠,雪梨水中,再煮1-2分钟就熬好了。

7、盛出放凉食用。

排毒吃什么最好 新鲜的蔬菜

新鲜的蔬菜较多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血液中的有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。蔬菜含有不同的营养,对人的身体有着不同的好处。

菠菜富含多种维生素,位列榜首。1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

冰糖川贝炖雪梨的做法和功效

冰糖川贝炖雪梨的做法和功效

1.冰糖川贝炖雪梨的功效

1)冰糖川贝炖雪梨是一种止有很好的止咳作用的一种汤,是可以很好地治疗咳嗽的,川贝可以调理咳嗽燥热同时对肺燥引起的咳嗽也有很好的治疗效果。

2)如果再加上止咳效果都很不错的雪梨和冰糖就更好了,这样吃法还有很好的滋补功效。梨有清热、化痰、止咳的作用,冰糖不单可以用来调味,同时也有很好的止咳作用。

2.川贝冰糖炖雪梨的材料

冰糖适量,雪梨两大个,川贝10克,蜜枣1-2颗。

3.冰糖川贝炖雪梨的做法

先把雪梨去心再要块放进锅中,再加入川贝和蜜枣,和冰糖,先大火煮开,然后再小火慢炖上一个半小时以上关火,当冰糖川贝炖雪梨汤凉了以后就可以吃了。银耳也是有很好的止咳和平喘作用的,加上这个一起慢炖,治疗效果会更好。

雪梨的营养价值 雪梨的营养成分

雪梨中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、硒、果糖、柠檬酸、苹果酸。

川贝炖雪梨有营养吗 川贝雪梨有没有副作用

尽管吃川贝雪梨功效非常多,但是也并不是吃多就好的,毕竟是药三分毒,川贝雪梨吃多还是有一定的副作用的。川贝炖雪梨是能够帮助止咳,但是如果是冷咳的话就会适得其反,少吃一些的话对身体没坏处。但是如果长期吃的话,身体可能会出现抵抗能力,再过一段时间,吃川贝炖雪梨就不会起到一定的效果了,所以平时建议大家还是适量吃一些比较好,无论是什么东西,其实吃多了都是有一定副作用的。尤其是儿童咳嗽的话,如果吃川贝雪梨没有效果,最好抓紧去看医生,否则延误了病情,对孩子的身体有害。

相关推荐

什么时候喝冰糖梨水好

冰糖雪梨水在一天中,没特别的时间限制,在平常时间都是可以食用的,但建议在饭前一小时食用,这样不仅能增加人体的饱腹感,而且还能效吸收雪梨中的营养物质。 冰糖雪梨润肺润燥、清热去火、缓解秋燥的作用,所以适合在秋天干燥的季节食用。

鸡蛋的营养

1.“益心脏排行榜”: 第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最益的。 第二名:水煮荷包蛋。 第三名:蛋花汤和蒸蛋。 第四名:煎荷包蛋。 第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。 2.“蛋白质最好消化排行榜”: 第一名:带壳水煮蛋。研究显示,水煮蛋的蛋白质

黄瓜雪梨

黄瓜雪梨汁也就是用黄瓜和雪梨榨成的汁,主要就是新鲜。黄瓜和雪梨对于我们很多人来说是再熟悉不过的食品了,黄瓜一般人喜欢生,因为黄瓜生着很清新的感觉,而且还可以降火;雪梨通常的也就是直接,同时雪梨也是可以降火的。下面就来说说黄瓜雪梨汁的做。 主料:黄瓜2根、雪梨1个 黄瓜雪梨汁的做 1.先将与食材接触的部件用热水冲洗两遍。 2.将黄瓜洗净后切块,雪梨洗净去核切块。 3.将切好的黄瓜放入进料桶和食材托盘,将食材档位调制中等,接通电源,开始榨汁。 4.将切好的雪梨放入进料桶和食材托盘,将食材档位

黑芝麻营养

1、黑芝麻糊 将适量黑芝麻、黑米、黑豆等杂粮淘洗干净,晒干炒熟研磨成粉,每次取50克用开水冲、泡。每日早晨空腹食之。黑芝麻糊补肝肾润五脏的功效,适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、便秘、头晕目眩、冬天手脚冰凉或贫血的人士食用,如果气虚的人士也可以加入适量的山药和茯苓同食。 2、芝麻核桃红枣粉 芝麻和核桃直接研磨成粉,食用,适合脑力劳动比较大、睡眠不好、或者是学习压力比较大的人士,同时也适合于头发稀少或掉头发比较多的人士。 3、百合芝麻煲猪心 ①原料:黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心

山药的营养

炒山药 做:将山药洗净切片,加入其它材料,如木耳、肉片、虾仁等爆炒调味即可食用。 功效:这种做营养美味,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。 红枣山药粥 做:将大米和糯米洗净浸泡一小时后放入锅中煮开,加入去核的红枣和山药,米粒煮开花后加入冰糖和豆浆,煮至粘稠即可。 功效:红枣中含丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。豆浆的加入是亮点,可以谷豆结合,蛋白质互补,提高了蛋白质的利用率。 清蒸山药

火锅的营养

清水锅底最好 老北京的火锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没添加油脂,这样的汤底几乎没热量。麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底,是不宜的。 如果喜欢辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能到辣,也不会脂肪摄入过高。 第2步宜温不宜烫 很多人都喜欢火锅时热火朝天的感觉,喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上,这样非常危险。我们的消化道是非常怕热的,口腔

花生的营养

1.醋泡花生辅助治疗高血压 将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右; 2.花生炖猪蹄缓解便秘 花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用。每天食用一餐,可连续食用一周; 3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾 将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、枣和花生,每日2次,连服5—7天,对慢性支气管炎,久咳等症状缓解作用; 4.花生炖鲫鱼缓解浮肿 花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人缓解作用。 5.花生煮水保护嗓子 取带红衣的花生米80克,用水煮熟,花生米、喝汤

嗓子发炎怎么办

川贝雪梨 提到雪梨营养价值,相信很多人都是知道的。雪梨本身就可以很好的帮助人们清肺降热、消炎止咳,所以说春季的时候雪梨,好处是很多的。而川贝同样也是润肺止咳、清热化痰的功效,所以说,在春季的时候,如果嗓子出现肿痛发炎的症状的话,每天两碗川贝雪梨,功效可是很好的哦! 而提到川贝雪梨的做,也是相当的简单的哦! 所需食材:梨、川贝、冰糖 制作方 1、先将雪梨去皮,然后在雪梨的上部,切掉一部分作为盖子。 2、然后将雪梨的梨胡全部挖出来,挖干净。 3、之后,把准备好的适量的川贝和冰糖放入到挖干净的梨的内

雪梨的功效

1、常雪梨可养肺 常雪梨可以起来很好的养肺功效。生梨性寒味甘,润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消 痰、降 火、解毒。现代医学研究证明,梨确润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均良效。 2、怎样雪梨最养肺 2.1、蒸熟 这是一种传统的食疗补品,先把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配

茄子的营养

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子,起源于东南亚热带地区,古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年,这种长茄被引入日本。 茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已1000余年历史,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。 茄子食用的部位是它的嫩果,茄子可分为三个变种: (1)圆茄:植株高大、果实大,圆球、扁球或椭圆球形,中国北