青口贝有什么功效

青口贝有什么功效

1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4、补肾虚：症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

青口贝怎么吃最好 吃青口贝需要注意什么

1、 第一个，首先青口贝是一种海洋的贝类生物，也是我们餐桌上一道常见的菜式。青口和其他的贝类一样有着坚硬的外壳用于保护自己，但是相比于珍珠贝来说，青口贝的体积是比较小的。

2、 第二个，而青口贝虽然是一种海鲜，但是内陆人也十分容易接触到，因为其实青口贝就是我们常说的淡菜了，淡菜和青口贝其实就是一种东西，只是青口贝晒干之后就是淡菜了，而且营养丰富。

3、 第三个，对于青口贝来说，由于青口贝是海洋生物，所以含有丰富的蛋白质，可以给人们提供需要的能量，而且青口贝的性温和，降火功效，所以很多时候晒干的淡菜做成的淡菜粥可以用于降火气。

青口贝怎么吃最好 青口贝有哪些营养价值

青口贝它其实是一种海鲜食材，它还是海鲜食材中一种比较有营养价值好的食材。它具有一定的降血压和降血脂的功效，因为它可以帮助把身体里的毛细血管扩张，还可以帮助软化和保护血管的功效。所以这样就可以达到一定的降低血压血脂的作用，是比较适用有心血管疾病的人进行食用。还具有提高免疫力的功效，因为青口贝具有一定的蛋白质，蛋白质对我们的免疫力有一定的帮助的。

青口贝有什么功效 青口贝怎么吃最好

1.准备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出，

2.准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝，

3.锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿，

4.熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味，

5.熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下，

6.最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅，

7.把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。

吃青口贝有什么好处

可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。青口贝肥美又不压秤。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于青口贝具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。

海虹和青口贝是一个东西吗 煮青口用开水还是冷水

冷水下锅。

在煮青口的时候需要用冷水下锅，这样青口才会开口，而且有利于蛋白质的溶解，煮出来的青口贝肉质才会细嫩，汤也会更加地鲜美，但开口之后就不需要煮太久了，不然就会使青口的肉质变得萎缩，吃起来口感也会比较硬。

在煮青口贝的时候还可以在水里面加入一些柠檬汁或者朗姆酒，这些成分具有一定的芳香性和挥发性，加在水里面一起煮的话能够去除青口的腥味，并增加青口贝的鲜香。

青口打开里面黑的是屎吗 青口贝如何清洗

1.将青口贝先用清水简单的冲洗一下，再用刷子将表面的脏污初步清洗干净。

2.再用一些海盐，将其溶于清水中，将青口贝放入盆中让青口贝将体内的泥沙或者是脏污给吐出来，一般浸泡2-3小时左右。

3.最后再用刷子将青口彻底的清洗一遍，然后用清水冲洗一下即可。

食用青口贝的注意事项

不能与寒凉食物同食

青口贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用青口贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃青口贝是因为青口贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

青口贝后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用青口贝需要煮熟

青口贝煮不熟含有细菌，青口贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

如何清洗青口贝

1.清洗外壳

无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。

2.青口贝足丝的去除

青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。

接下来鲜活青口贝跟冷冻青口贝的清洗方式就不一样啦!

1.鲜活青口贝的清洗方法

往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。

2.冷冻青口贝的清洗方法

冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。

清洗好青口贝，就可以准备下锅啦!青口在全世界都算国民海鲜了, 蒜蓉，豆豉，酒醉，泰式酸辣，各种做法，层出不穷。今天易果君就分享两种青口贝的做法，一个是经典的法式白葡萄酒青口贝，一个是青口番茄意面。

青口贝的吃法（做法）大全

1、清蒸青口贝

1.1、主料:青口贝10只 蒸鱼豉油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量,原料备用;

1.2、生姜切丝,葱切小段;

1.3、取少量葱、姜铺入盘底;

1.4、青口贝解冻、洗净;

1.5、摆入盘内;

1.6、盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁;

1.7、淋入料汁;

1.8、撒上葱、姜丝;

1.9、锅开后入锅蒸;

1.10、十分钟左右,青口贝熟即可出锅,即可。

2、豉汁青口贝

2.1、主料:青口贝500g ,辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、大蒜适量、原料备用;

2.2、豆豉备用(这个是一个朋友自己家做的,味道非常好);

2.3、生姜切丝,葱切小段、大蒜切末;

2.4、取少量葱姜铺入盘底;

2.5、青口贝洗净,摆入盘内;

2.6、油锅烧热,下入葱姜蒜,豆豉炒香;

2.7、淋入料酒、调入适量的盐;

2.8、炒好的豉汁淋在青口贝上;

2.9、淋好的青口贝备用;

2.10、蒸锅内水烧开后,放入青口贝;

2.11、蒸十分钟左右;

2.12、青口贝熟即可出锅,蒸制时间不宜过长,不然青口太老。

青口贝有哪些功效作用

补充营养

青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用，利于为身体补充所需的营养素。

美容养颜

青口贝富含矿物质，尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用。

增强抵抗力

青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用。

预防心血管疾病

青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素，很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

青口贝的做法

焗青口贝

材料

材料青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶、白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒

做法

(1)取锅加水，投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后，加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用。

(2)洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。

(3)锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。

(4)在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。

特别关照

注意焗烤时间，不宜太长。

蒜茸青口贝

材料

青口贝250克。调料鸡粉1/4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。

做法

1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。

2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。

材料替换

用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。

口味变化

调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。

咖喱青口

材料

迷你小洋葱8个，切碎，大蒜6瓣，剁成末，干白葡萄酒350毫升，浓鲜奶油1盒(227毫升)，咖喱粉1茶匙，新鲜青口(贻贝)32个，清洁，剪须，黄油30克，切碎的欧芹1把，切碎的青葱1把

做法

1.在一个大调料锅里，放入葡萄酒，加热后放入小洋葱和大蒜，煮到洋葱半透明。

2.将鲜奶油和咖喱粉加入调料锅里，搅匀。当混合调味酱热透，加入青口(贻贝)。盖上锅，让青口蒸煮几分钟，直到贝壳都打开。用漏勺将青口捞出放到一个碗里，将汤汁留在锅里。弃掉任何没有打开的贝壳。

3.将黄油放入汤汁里，搅匀。关掉火，加入欧芹和青葱，搅一下。将汤汁浇在青口上，趁热吃。

通过上面的介绍，相信大家都已经了解了该怎么做出美味好吃的青口贝，青口贝虽然美味，但是对于很多人来说，还是非常陌生的，所以如果您想在家自己做出这道菜肴给家人朋友吃，可以参考以上几种青口贝的做法哟，赶紧收藏起来吧。