煮汤圆的小窍门

煮汤圆的小窍门

轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

汤圆的做法技巧

汤圆的几种吃法：

汤煮汤圆：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

油炸汤圆：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。

穿衣汤圆：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。

酒醉汤圆：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。

酒锅汤圆：待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

蒸汤圆：将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

烤汤圆：将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。注意：使用微波炉烤“汤圆”不是必须使用金属盘和抹底油，放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可。

水晶汤圆：将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜，晶莹剔透，甜润爽口。

拔丝汤圆：将“汤圆”炸好备用。用食用油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

汤圆制作小窍门

和面：

通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3∶1。

由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。

如果希望汤圆的颜色有些变化，可以在和面时加入不同颜色的汁水。

做馅：

汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅……原则是只要自己喜欢就好。

我们这里介绍的几种汤圆馅听上去没什么特别，但每一种馅都是用新鲜原料自制而成，虽然比起从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。

调汤：

通常煮汤圆都用清水，因为这样更能突出汤圆本身的滋味，否则有喧宾夺主之嫌。

如果想吃得有情调些，可以在汤里加入果汁、花瓣等，不过前提是要与汤圆的“内容”相吻合，否则不免有些怪异。

煮汤圆：

用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底。

汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内硬。

汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。

汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。

减肥期间吃汤圆4个小妙招

元宵节吃汤圆是中国人的特有习俗，它也代表这春节的结束，但是人们经过春节已经胖了好几斤，很多人都在实行减肥计划，而汤圆热量高、糖分多，让减肥人士想吃又怕发胖，那么，怎么吃汤圆不发胖呢?

汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。元宵可汤煮、油炸、蒸食，人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。

可是由于汤圆都含大量油脂及糖分，热量很高，4颗芝麻汤圆相当于1碗饭的热量，正在减肥爱美的女性朋友们别担心，来看看以下的小诀窍：

窍门一：吃汤圆不选大，钟爱小汤圆

汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡。

因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。

窍门二：吃汤圆不贪香，舍油炸改用煮

炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊?千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

窍门三：吃汤圆不图甜，不喝甜汤

吃完香香QQ的汤圆，再来完甜汤，比如甜甜的红豆汤、花生汤……那甜甜蜜蜜的滋味是不是让你觉得连生活都甜蜜起来。但你知道吗?单单是5粒汤圆的热量就有300多卡，再喝上1碗热量约210卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔!

窍门四：吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥

在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前，你是不是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢?的确，味道的确是加了好几分，但同时100g就有514卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢!建议你可用冬菜来替代油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了20%，选哪个更划算，相信聪明的你心中一定有了答案。

推荐降脂减肥山楂元宵：

功效：开胸导滞，降脂减肥方法：江米面l150克，面粉100克，鲜山楂500克(或山楂糕300克)，核桃仁150克，芝麻100克，红丝150克，桂花卤20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精适量。

1、山楂洗净后煮或蒸烂，晾凉后去皮去核，制成山楂泥待用(若以山楂糕为原料，可直接使用)。

2、将糖粉、面粉、山楂泥或山楂糕混合，加入擀碎的核桃仁和红丝、桂花卤，再加油搅拌均匀，装入木模框中，压平、压实，脱模后切成2厘米见方的块。

3、取平底容器，倒入江米面铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入江米面中，滚动数次。取出后蘸水再滚动，这样连续多次地滚动，即成元宵。

上面为大家介绍了吃汤圆不发胖的一些小窍门，汤圆的糖分高、热量高，正在减肥的朋友可以挑选个小的汤圆，最好吃煮的汤圆，甜汤最好不要喝。

煮汤圆的方法

煮汤圆的方法看似简单，却也没有想象中的那么容易，一不小心就会变成一锅疙瘩汤。一般来说，煮汤圆有四个窍门：

1、开水下：先将水烧开，然而将汤圆放入锅内，然后用勺子搅拌几下，不让汤圆与锅壁接触;

2、慢火煮：等汤圆从锅底漂浮起来以后，改用慢火煮;

3、点冷水：在煮汤圆的过程中，每开一次锅加入少量的冷水。水沸两三次之后，再煮一会就可以捞出食用。这样煮出来的汤圆质软不硬，香甜可口;

4、及时煮：新鲜的汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。

煮汤圆热水还是冷水 煮元宵的小窍门

1、开水炖煮味道更好，不会有夹生的问题，对于大部分的人来说，不会粘锅。开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。

2、小火慢煮，都知道糯米制品的黏性是很大的，有的时候煮的时间越长，形状也是会发生很大的改变。慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。

3、和煮饺子是一个程序，三次放进去冷水能很好的将汤圆的表皮完全的固定住，形状不会散。点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜黏好吃。

哪种方法去黑头的效果最好呢

★女生怎么去黑头小窍门1.彻底清洁皮肤

小黑头是女性经常遇到的肌肤问题，想要彻底告别小黑头，就一定要认真清洁肌肤。而选择口碑好的清洁产品就显得尤为重要，时光洁面乳清洁度远远好于婵真银杏，而控油保湿功效则比丝塔芙还要好。作为当下时尚MM最宠爱的清洁产品，一定是首选。

2★女生怎么去黑头小窍门2.蜂蜜去黑头

洗完脸后，用手指指腹粘上少量蜂蜜，轻轻拍打黑头最多的地方就可以啦。蜂蜜具有抗真菌及抗菌性，不仅可以去除黑头，还能减少发红，使因毛孔阻塞而产生的炎症好转，这也是一个非常受大家欢迎的女生怎么去黑头小窍门。

★女生怎么去黑头小窍门3.红糖去黑头

将红糖和蜂蜜调匀后，均匀涂抹在有黑头部位，红糖拥有较强的颗粒性，揉搓时感觉就像磨砂一样，但非常温和又有很好的去黑头效果。皮粗肉厚的妹纸可以用这个方法，敏感的薄皮请慎重!

4★女生怎么去黑头小窍门4.卸妆油按摩去黑头

在用这个女生怎么去黑头小窍门之前，先用温热的毛巾敷在黑头处使毛孔自然张开，然后马上在黑头处涂抹上卸妆油，用指腹以画圈的方式按摩，在按摩的过程中，你会发现有颗粒物推出来，大概按摩20分钟即可。

★女生怎么去黑头小窍门5.鼻贴拔除黑头

鼻贴是一个很快见效的女生怎么去黑头小窍门，不科学的用法让人对它产生了误解!应该用热毛巾敷脸，打开毛孔，让角质软化，然后把粘湿的鼻贴贴上去，等到鼻贴完全干透开始发硬，再从下而上揭起，最后一定要用收敛水收缩毛孔!!!

6★女生怎么去黑头小窍门6.米饭团去黑头

很多日本mm都会用米饭团去黑头，将饭团在黑头区滚滚滚就可以带出黑头啦，注意力度要均匀!黑头较为聚集的部位，这种方法尤为有效轻松，这就是非常受大家欢迎的女生怎么去黑头小窍门。

★女生怎么去黑头小窍门7.蛋清去黑头

首先准备好一个新鲜鸡蛋，然后将蛋黄和蛋白分开，留下蛋白备用。将平时用的化妆棉对半撕成薄片，越薄越好，然后放入蛋清中浸泡，完全浸湿后稍微沥干水分，再贴在鼻子上，准备好清洁的化妆棉，静待10-15分钟后，待化妆棉干透后小心撕下。

8★女生怎么去黑头小窍门8.深层清洁面膜去黑头

女生怎么去黑头小窍门还有哪些呢，去黑头效果很不错的深层清洁面膜也是一个很好的选择。按照说明使用完面膜后让黑头浮出表面，再用洁面工具清洗或者用粉刺棒将它们轻轻刮掉，最后用洗面乳彻底清理就可以啦。

汤圆一般吃几个合适

汤圆的主要原料都是糯米粉，比较难消化，食用汤圆最好一次不要吃太多。

很多川菜馆中的有赖汤圆，小小的一碗中只有三两个小汤圆，这就很好啊。您可能不知道，四个汤圆就是一碗米饭的热量，要是一顿吃十个八个的，不但影响吃其它食物，而且汤圆缺乏膳食纤维而让肠道饱受蠕动缓慢的负担，自己吃了不舒服，更不利于控制体重。

煮汤圆的小窍门

1、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

4、点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

5、勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

6、及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

7、快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

日常祛痘印小窍门是什么

1、把姜切片，临睡前用手指压在疤痕处15分钟，天然祛痘的小窍门。第二天早上再洗掉，相比看生活中祛痘的小窍门。络续一周，你会创造这个法子应付痤疮疤痕万分有用。

2、还是要去看西医，对于祛痘小窍门。看体内有什么火，去了体内的火气该当会好，看看天然祛痘的小窍门。例如左面颊长痘是由于肺部上火这些的，中药还是比力好，小窍门。

3、用特地祛痘的最有用的祛痘产品药膏涂抹在痘痘上(最好在早晨睡觉前涂抹) 我提倡用最有用的祛痘产品，一个星期后就有成绩，对于祛痘小窍门。日常生活。我而今就是在用这个。祛痘印小窍门。成绩还行，你知道祛痘的小窍门。再配上老西医特地的洗面奶

4、用凡士林和青霉素粉3比1的比例调好成膏状，看看祛痘小窍门。每天早晨先完脸后涂在痘痘上，你看日常生活9个天然祛痘的小窍门。超级好用!!!我就是这样把豆豆息灭的。还有就是有泡好的绿茶的绿茶包擦脸，天然。再把绿茶沾在毛巾上，学习天然祛痘的小窍门。敷脸，不妨去角质，去痘印的最快方法。杀菌。相比看生活中祛痘的小窍门。另外洗脸的光阴，把洗面奶挤在手上后双手搓60下，祛痘小窍门。这样泡沫会很细密，学会去痘印的最快方法。能完全洗净脸部。

5.用茶叶水(热的)涂在痘印处;

6.每天早晨用温水洗脸-内里加一些白醋;

7.多喝水(每天至多8杯)-多吃蔬菜水果-吃维生素(倘使觉得维生素VA-VC-VE等等隔离买很困难的话-提倡不妨吃21金维它PS;小我以为，其实天然祛痘的小窍门。茶水最好用绿茶水，其实祛痘印的小窍门。由于绿茶有消炎的作用。不妨用绿茶水当爽肤水用，天然祛痘的小窍门。对DD很有成绩呢!VA不妨鼓吹皮肤修复，扩大弹性-VC-不妨美白，小窍门。还不妨淡化豆印。听听去痘印的最快方法。VE，看着天然。不妨抗御氧化。

怎样煮冻汤圆不破窍门 速冻汤圆可以直接炸吗

可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。

炸速冻汤圆不能有水，否则容易持续爆裂的现象，因此首先要把汤圆上面的冰渣弄干净，也不要解冻，以免增加汤圆内部的水分，然后锅里放油，油热时，汤圆入锅，用筷子在汤圆表面扎小孔，以避免不透气导致膨胀爆锅的现象，再小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。

汤圆煮多长时间煮熟

煮汤圆十分钟左右的时间就可以煮熟，不过关键取决于煮汤圆的火候，煮汤圆不建议煮太久了，否则是容易导致汤圆出现粘到一起的情况。

怎样煮冻汤圆不破窍门 汤圆煮几分钟熟

不同的火候以及速冻和常温汤圆的不同等都影响汤圆煮熟的时间，建议根据汤圆煮到漂浮在水面上即为熟作参考标准。

一般常温汤圆开水下锅，煮5-8分钟即可熟；而速冻汤圆温水下锅，文火煮，通常要持续煮10-12分钟左右才能熟，可根据煮好的汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性进行判断。

治疗腋臭小窍门

腋臭小窍门一：

胡椒50粒，桂圆核12个，共研成细粉，调匀后敷腋窝部，每日一次。

腋臭小窍门二：

生姜适量用干净的生姜切片外擦，每日2次，每次在双腋窝擦约5分钟 。

腋臭小窍门三：

食盐适量。将食盐炒热后，装入纱布袋内，趁热扎好，反复摩擦双腋窝约5分钟，每日1次。

腋臭小窍门四：

西红柿汁将腋下洗干净后，用西红柿汁浸泡在棉花上反复擦拭约1-2分钟，每日早、中、晚三次。

腋臭小窍门五：

桃叶50克、南瓜叶50克。捣烂后敷于腋部，每日2～4次。

好吃不胖元宵节低卡汤圆瘦身

但是，汤圆的热量并不低，5颗就约有300大卡的热量，4颗就相当于半碗饭。小汤圆的部分，5颗约35大卡，不过，可别小看小汤圆的热量低，再搭配上花生汤、红豆汤，热量也很可观，一碗约200大卡。

爱瘦爱美爱甜品的MM们就开始发愁了，怎样吃汤圆，才能保证健康美味与瘦身兼具呢? 小编这就为大家带来6个吃汤圆不发胖的小窍门，希望大家吃得放心、吃得愉快，过个快乐元宵节!

1、吃汤圆不选大，钟爱小汤圆

汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡。

因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。

2、吃汤圆不贪香，只吃水煮汤圆

炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊?千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。因为炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，不宜多食。最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。

3、吃汤圆不图甜，不喝甜汤

吃完香香QQ的汤圆，再来完甜汤，比如甜甜的红豆汤、花生汤……那甜甜蜜蜜的滋味是不是让你觉得连生活都甜蜜起来。但你知道吗?单单是5粒汤圆的热量就有300多卡，再喝上1碗热量约210卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔!

特别要注意适量原则，至于小甜汤圆，可尽量以代糖取代砂糖，或选择比较天然的甘草、甜菊叶熬煮，增加汤的甜味，也可以利用白木耳、桂圆取代花生与红豆汤。