豆浆机的特殊技术
豆浆机的特殊技术
电路特点
一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过MCU有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。只要掌握这一条基本规律，就可对所有机型的豆浆机进行电路检查，排除各类故障。但是，有些机型电路板的制作有点问题，它是将元件的编号压在元件下面的，因此在电路板上只能看到元件，而看不到元件编号，这样对于电路的检测极不方便。
工作流程
加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的稳定，预打浆功能，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电机后到达打浆温度，打浆/加热，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底的被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。
“拉法尔技术”是通过对流体力学中著名的“拉法尔管”原理的大量研究，采用大网孔，无底网的拉法尔网，匹配X型强力旋风刀片，豆浆在经过拉法尔网收缩颈时，流速骤然增强加快，五谷配料在立体空间高速剪切、碰撞，经过上万次精细研磨，各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华充分融入豆浆中，豆浆营养均衡全面，机器更易清洗。
豆浆机做玉米汁
1、用豆浆机做玉米汁的技术要点：
(1)豆浆机的功能选择：就选那个“搅拌-加热-搅拌-加热”的功能键，就是做豆浆那个功能键;
(2)玉米的选择：生的甜玉米，刀削成粒，待用。一个1000~1200毫升的豆浆机一次可以使用2根玉米的量;
(3)放水量：先放生玉米粒，然后加水到豆浆机容器最大刻度(容器上面有标记);
(4)玉米汁的过滤：做出来的玉米汁，可过滤，可不过滤，过滤后的口感更好，豆浆机配有过滤网，过滤的时可以用调羹在过滤网上搅动、挤压，以使玉米汁更快更多的滤出;
(5)玉米汁的调味：直接喝，或者加糖，加奶;
(6)步骤和顺序：①生玉米刀削成粒;②放入豆浆机;③加水至最大刻度;④开机;⑤过滤;⑥调味;⑦饮之。
2、玉米的功效与作用有哪些呢?
(1)维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
(2)钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
(3)具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。
豆浆机有什么区别
对于一些名牌的豆浆机来说，这也是经过多年考验得住的，在质量和使用的效果上都是很好的，所以说一款适合自己的名牌豆浆机是很好选择。但是名牌的价格上都是有些贵的.
容量选择。在选择豆浆机的时候，如果是小两口子用，那么就选择一个容量比较小的，大约是800ml就是可以的。那么要是一家上下都用好几个人，那么还是建议选择1200ml-1500ml的豆浆机为好。
材质服务。在去商场选购豆浆机的时候，一定要了解好豆浆机运用的材质和配件。那么好的豆浆机一般运用的都是好的材料的，还有看好商品的质量保证的，看看服务是怎么情况，这样看清楚了再询问购买。
看机内的技术。很多人在购买豆浆机的时候都不知道技术的,到了商场之后，看好你要选择的豆浆机，然后打开看看豆浆机的热管的形状，一般好的形状就是加热管的下面是半圆的，还有网罩要也看下的，按照人字形来排列的是比较好的。
豆浆机的设计。那么对于豆浆机的设计来说，‘黄金比例’是最好的，水量和要磨豆的比例，看看豆浆机里的水温。还有一般情况下，电机的性能是很重要的，刀片和豆浆机的性能是否合理。
豆浆机有网好还是无网好
有网型与无网型豆浆机的特点
有网型，市场存在时间较长，网的材质从原来的丝状网到现在的不锈钢网。
特点：有网精磨，豆浆细腻，电机的使用时间较长;不易清洗。
无网型，是随着豆浆机技术发展应运而生的，去掉不锈钢网，而且新技术下还增加了底盘加热机型。
特点：无网，豆浆较粗糙，电机的使用时间较短;易清洗。
有网豆浆机
有网的豆浆机，因为豆子都放在网里，比如温暖系列利用小空间精磨技术使豆浆打得更彻底，更粉碎，出来的豆浆也更口感细腻;不建议买无网的，但是有网的豆浆机清洗起来比较麻烦。洗过带网的，也洗过无网的。有网的豆浆机的不锈钢网罩实在是太难清洗了，清水基本上是冲不掉的，软布也可以说是无能为力，只能用钢丝球往下抢。而且不锈钢网罩里底下那一圈边缘绝对属于卫生死角。
无网豆浆机
无网豆浆机，清洗时方便了，但做出来豆浆没有有网的香!传统的豆浆机刀头转速不够(18000转/分)，无法顾及到整个豆浆杯的巨大腔体，所以需要一个网罩来帮助。而新式的豆浆机把转速提高到了24000转/分，所以在水中形成了一个巨大的涡流把豆子包裹在刀头周围，就起到了传统网罩的作用，这就是为什么新式豆浆机不需要网罩的原因。
选购小贴士
要说豆浆机是有网好还是无网好，其实全凭个人爱好。无网豆浆机和有网豆浆机的差别是微小的，如果你不怕麻烦，为了追求口感更多，建议选择有网的;如果你追求方便，但口感相对差一点，那么就选择无网的。
豆浆机什么牌子好
泡豆过程中，一般的豆子在打磨前先放在水里浸泡6-8个小时，然后再放入豆浆机打磨。但是营养学家证明，泡豆子的水中含有豆子中营养成分，营养成分很容易腐败，泡豆时如果温度和时间掌握不当，不仅容易引发微生物感染和营养腐败，严重的话会产生致癌的黄曲霉素，对人体健康损害非常大。最新的干豆技术就是针对传统豆浆机的上述弊端设计，很好地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。
豆浆机每次用过之后都需要彻底清洗，传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角，而清洗不净或不及时，残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质，如果清洗不净堵塞网孔的话，也会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短豆浆机的使用寿命。在这方面无网豆浆机的优势就相当明显了，因为没有网罩的存在，所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。
用豆浆机自制新鲜豆浆
豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。如今，我们也可以在家里自制这新鲜的“绿色牛奶”了。
自制豆浆好处多
豆浆中含有大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物，并且异黄酮还具有雌激素样作用，能调节内分泌系统，且降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危险。此外，豆浆中的低聚糖，有利于肠道益生菌的生长，改善肠内菌群结构，能使大便通畅。由于豆浆的血糖指数不到葡萄糖的1/5，所以它也是适合糖尿病患者的合理饮食。
要想喝到营养丰富、价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意。自制豆浆制作过程无污染、原材料可以自己选择，做出的豆浆更让人放心;根据个人喜好和保健需要可随意选材配料，花色也丰富。
买台家用全自动豆浆机制作，只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟就可自动做出香浓味美的熟豆浆，其优点是方便快捷、简单安全、花费很低，同时用豆浆机做出的豆浆浓香、口感较好，营养价值更高。
如何选择家用豆浆机
豆浆机是国人的发明，大部分专利掌握在国内企业手里。由于技术不复杂，所以有很多品牌，但是质量良莠不齐。目前市场上出售的豆浆机品牌以“九阳”居多。
豆浆机的种类也有很多，从材料上有塑料和不锈钢之分;从加热方式上有加热管加热式和底盘加热式之分等。豆浆机在商店柜台出售时，一般都有样机现场演示。所以，选购时可观察、询问和考虑以下几个方面：
观察
看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管加工技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。
看粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低。另外，好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，可将豆中的营养充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。
看网罩的工艺：网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀，孔壁光滑平整，不堵、不挂浆，出浆率高。有的网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列非常有序则是优质网罩，反之则不是。
询问 是否先将水温加热到标准温度后才开始磨浆?有此功能的是真正的智能不粘易清洗技术，否则做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。
这台豆浆机延煮时间是多少分钟?豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4～5 分钟最为理想，延煮时间太短煮不熟，太长则增加了豆浆中的营养物质的损失。
品牌质量和售后服务怎么样?看其是否具有可靠的质量和良好的信誉，是否有良好的售后服务。而且还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国电工长城认证、欧盟CE认证、质量免检等。
考虑
豆浆机容量：可以根据家中人口数量来决定，按每个人用0.3L～0.4L所需计算豆浆机容量大小。 某些特殊功能是否合理和必要：如有的豆浆机厂家宣称能保温贮存、有的在豆浆机中直接泡豆定时制作、有的建议消费者打干豆等。实际上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存;而利用定时功能直接用泡豆的水做豆浆既不卫生也做不出好口味;用干豆直接做豆浆则影响出浆率和营养成分释出。因此，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信片面宣传之词，以免买回不适用的产品。
如何做出优质豆浆
豆子浸泡时间要合适：做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高;浸泡时间过长，豆子会变馊。
煮沸温度要合适：豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98℃。若低于98℃，则可能煮不熟，熬煮不出好豆浆的那种黏度和浓香味。
煮沸时间要合适：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上再延煮4～5分钟。
水量与豆量比例要合适：当水量一定时，应保持一个合理的豆量。豆量少，达不到一定的浓度;豆量太多，就会影响粉碎程度，未被粉碎的部分就浪费了，并不能增加浓度。
豆浆机有什么好处
九阳豆浆机 JYDZ-29 【特点】 是家庭制作多种全营养豆浆、全豆豆浆、绿豆豆浆饮品的实用小电器，采用微电脑控制，预热、粉碎、煮浆、延时熬煮全自动完成，可在十几分钟内做出各种新鲜香浓的熟豆浆，是您健康生活的好帮手。九阳豆浆机JYDZ-17A型具有多种功能设置，可以根据您的需要选择不同工作程序。运用了九阳专利导流技术 - 拉法尔网，实现全循环粉碎营养释放更充分。还运用了九阳公司研创的“文火熬煮技术”，豆浆通过“大火煮沸、文火熬香”的科学熬煮后，熬得透，喝着香。同时，豆浆均质，乳化效果更好，全营养豆浆香稠营养，更利于人体吸收。 【规格】 额定电压：220V～ 额定频率：50Hz 电机功率：180W 加热功率：750W 外型尺寸：235×176×281mm 容量：1-1.2L
豆浆机种类
1、按模
式全自动豆浆机：是现在最流行的豆浆机，使用十分方便，只用将大豆放入豆浆机中，按下开关15分钟左右就能喝上新鲜的豆浆。石磨豆浆机：运用传统的石磨磨豆浆的方式。
2、按打磨方式
包煮包磨豆浆机：就是专业豆浆机，使用很方便，干豆、湿豆都能磨，且不用专门倒出来煮，经常喝豆浆可以选这种;榨汁搅拌复合类豆浆：是通过搅拌将大豆拌碎，并只能磨湿豆，磨好后倒出来用锅煮。可以用来榨汁。
3.自动分离磨浆机
其特点是在对原料磨碎的同时，浆和渣即可在机体内自行分离出来。该机结构合理，外形美观，操作方便。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点。
4、按功能
按豆浆机是否可以磨制五谷豆浆、干豆/湿豆豆浆、果蔬冷饮、米糊和玉米汁等口味的饮品，豆浆机几乎都能完成这些功能。
5、按用途
家用豆浆机：用在一般的家庭，可以按自家的人口数来选择豆浆机的容量。商用豆浆机：使用在人数相对较多的场合，比如酒店、快餐店等公共场合，造价比家用豆浆机更昂贵，构造更复杂，具有很好的稳定性。
6、有无网型
有网型豆浆机：市场存在时间较长，网的材质从丝状网到不锈钢网。
特点：有网精磨，豆浆细腻，电机的使用时间较长;不易清洗。
无网型豆浆机：是随着豆浆机技术发展应运而生的，去掉不锈钢网，而且新技术下还增加了底盘加热机型。
特点：无网，豆浆较粗糙，电机的使用时间较短;易清洗。
豆浆机什么牌子的好
九阳、苏泊尔豆浆机是众所周知的好品牌，下面小编为您介绍最受欢迎的10大豆浆机品牌。
1九阳Joyoung (中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司)
2 美的Midea (始于1981年,中国驰名商标,上市公司,最具竞争力品牌之一,中国企业500强,大型家电集团,美的集团有限公司)
3 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
4 飞利浦PHILIPS (始创于1891年荷兰,中国驰名商标,世界知名品牌,全球100个最具价值品牌,飞利浦电子(中国)投资有限公司)
5 欧科OUKE (高新技术企业,广东名牌,豆浆机国家标准起草工作组成员之一,知名搅拌机品牌,佛山市顺德区欧科电器公司)
6 天际TONZE (创立于1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东省高新技术企业,知名酸奶机品牌,广东天际电器有限公司)
7 美斯特 (豆浆机行业国家标准制订副组长单位,专业从事生产/加工双面及多层线路板的企业,中山市美斯特实业有限公司)
8 东菱Donlim (中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司)
9 格兰仕Galanz (创于1978年,中国驰名商标,曾获中国名牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)
10 荣事达 (中国驰名商标,曾获中国名牌,中国知名家电企业集团,中国最具价值品牌之一,合肥荣事达小家电有限公司)