如何鉴别测定火麻仁
如何鉴别测定火麻仁
火麻仁 性状鉴别 果实呈扁卵圆形，长3-5mm，宽3-4mm。表面灰褐色或灰绿色，有细微的白色或棕色网纹，顶端略尖，基部有圆形的果柄痕，两侧有棱，果皮薄而脆，易破碎。种皮暗绿色，胚弯曲，被菲薄胚乳。子叶与胚根等长，乳白色。富油性。气微，味淡，嚼后稍有麻干舌感。......
如何鉴别测定火麻仁
性状鉴别
果实呈扁卵圆形，长3-5mm，宽3-4mm。表面灰褐色或灰绿色，有细微的白色或棕色网纹，顶端略尖，基部有圆形的果柄痕，两侧有棱，果皮薄而脆，易破碎。种皮暗绿色，胚弯曲，被菲薄胚乳。子叶与胚根等长，乳白色。富油性。气微，味淡，嚼后稍有麻干舌感。 以粒大、种仁饱满者为佳。
显微鉴别
火麻仁粉末特征：深棕色。
① 外果皮石细胞多成片，淡黄色。表面观呈不规则多角形，垂周壁深波状弯曲，有的分枝呈星状，直径13-54μm，壁厚3-11μm，长约90μn，外平周壁稍有纹理，层纹清晰，纹孔细密，胞腔大，有的含棕黄色物。断面观呈长方形，细胞界限不明显。
② 网状果皮细胞成片，黄棕色。细胞小，直径6-10μm，壁薄，波状弯曲。
③ 内果皮石细胞成片，黄棕色或淡黄色。顶面观呈类圆形或类多角形，胞间层细波状弯曲，垂周壁甚厚，孔沟细密，与胞间层相连，胞腔明显。断面观呈栅状，长70-215μm，宽约至52d3μm，胞间层不规则弯曲，径向壁厚，近内壁渐薄，细胞界限不甚明显。
④ 草酸钙簇晶多存在于皱缩的果皮薄壁细胞中，直径4-13μm。
⑤ 种皮表皮细胞黄色或黄棕色，细胞界限不甚明显，壁薄，有类圆形间隙。
⑥ 子叶细胞无色黄色，含脂肪油滴。
火麻仁粉的食用方法
火麻仁粉的食用方法：
1，火麻仁酒：火麻仁150g，研为细末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外台秘要》。本方取火麻仁补脾以利湿，米酒珂以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。原书则用于“脚气腹痹”，即脚气病而有腹部胀闷，麻痹者。
2，麻仁苏子粥：火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前二者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结;或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
《肘后方》将火麻仁研烂，同米煮粥食，治肠燥便秘，其意与本方同。
3，火麻仁凉茶制作方法：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。
食疗价值
桑科草本植物大麻的种仁。又称麻子仁、大麻仁、火麻子。大麻，又名火麻、黄麻，我国各地均有栽培。秋、冬季采收成熟的果实，晒干，除去外壳用。亦有不去壳用的。
性能:味甘，性平。能益脾补虚，养阴润燥，通便。
参考:含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
用途:用于脚气肿痛;体虚早衰;心阴不足，心悸不安;血虚津伤，肠燥便秘等。
用法:煎汤，煮粥，或作丸、散。
1.配郁李仁：润燥泻下。郁李仁质润苦降，其泻下作用较火麻仁强，但下后使人津液亏损，燥结更甚;火麻仁润肠通便，急下而不伤津。两药相合，既可增加泻下作用，又能制其伤津耗液，一刚一柔，相互为用，用于津枯肠燥、大便秘结、习惯性便秘等证。
2.配瓜蒌仁 润肠通便。瓜蒌仁可上清肺热、下润大肠。肺与大肠相表里，此为表里同治;火麻仁能润肠通便、滋阴补虚，两者相配，则润肠通便作用更显著，可用于肠燥有热、肺热咳嗽而便秘者。
3.配杏仁：润燥滑肠。杏仁质润多油，有润肠通便之功，火麻仁润燥滑肠，杏仁偏走气分，火麻仁偏走血分，气血同治，用于肠燥气滞便秘之证。
小米薄麻粥
菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 水肿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱
主料：火麻仁50克,薄荷50克,荆芥穗50克,小米150克
步骤：
1. 先将火麻仁洗一洗，倒锅内炒至熟，去皮，研细。薄荷、荆芥穗分别洗一洗。
2. 沙锅放水煮薄荷叶和荆芥穗，去渣，取汁。
3. 小米淘洗净后，加入火麻仁末，倒入汁，兑水，一同煮成粥，即成。
小帖士-健康提示：
此粥具有滋养肾气，润肠清热的功效。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
火麻仁油有什么功效呢
如今的很多年轻人，很喜欢吃麻辣烫，又麻又辣实在是回味无穷，这种口味的调制一般离不开两种调料，一个是辣椒，另外一个就是麻油，营造出麻辣的口感深受很多人的喜欢;可是今天介绍的火麻仁油和麻油可不是同一种东西，听说过火麻仁油的人可能不多，因为在我们的日常生活中并没有很多人用，所以比起其他的辣椒油啊食用油啊，很少见;那么火麻仁油有什么功效呢?
火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
火麻仁食品含有很低的胆固醇含量，以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量438mg/100g。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和多不饱和脂肪酸，平均有89%。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不饱和亚油酸，一种omega-6脂肪酸，在火麻油中的含量是55。6g/100g，同时alpha-亚麻酸，一种多不饱和omega-3脂肪酸，含量是17。2g/100g。两种脂肪酸的比值是3。38，非常接近世界卫生组织(WHO)推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。
除了提供人类必须脂肪酸(EFAs)和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34。6g/100g总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸(123mg/g蛋白质)和组氨酸(27mg/g蛋白质)的高含量，两种都对儿童期的生长非常重要，以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸(16mg/g蛋白质)。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
火麻油有什么作用 火麻油可以生吃吗
可以的。火麻油是从火麻仁中榨取的一种油，火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，和普通老百姓食用的菜籽油，花生油一个类别，只在压榨过程中的工艺也不一样，只是火麻油比较珍贵，但是它有很高的营养，所以价格较高，但由于现在的生活水平越来越高，人们对营养均衡和健康要求也不断提高，现在食用火麻油的人数也多了起来。
火麻仁哪些人不能吃
很多人都不知道火麻仁哪些人不能吃，其实火麻仁哪些人不能吃还是要看你自己的情况的，火麻仁老少皆宜，能调节新陈代谢，对孩子的脑部和身体生长发育有很好的作用，对于老人有助于防止动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病。火麻仁哪些人不能吃，对于女性，还有减肥和美容的功效。火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻仁哪些人不能吃你不要担心的，火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁哪些人不能吃，火麻仁适宜患有脚气肿痛;体虚早衰;心阴不足，心悸不安，血虚津伤，月经不调，肠燥便秘等症状的人群食用。更适用于老人、产后和热性病后血亏津液少的肠燥、大便秘结等症。
火麻仁的营养知识
火麻仁知识介绍：
火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本，分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。
10至11月果实大部分成熟时，割取果株，晒干，脱粒，扬净。
火麻仁果实呈卵圆形，长4至5.5毫米，直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱角，顶端略尖，基部有一圆形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。
以颗粒饱满，种仁色乳白者为佳。
火麻仁补充信息：
根据炮制方法的不同分为火麻仁、炒火麻仁，炮制后贮干燥容器内，炒火麻仁密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
火麻仁适合人群：
脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服。
火麻仁食疗作用：
火麻仁味甘、性平，有小毒，归脾、胃、大肠经;
质润通降;具有润燥滑肠，利水通淋，活血祛风的功效;
主治肠燥便秘，水肿，脚气，热淋，皮肤风痹，月经不调，疮癣，丹毒。
火麻仁做法指导：
1. 常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。
2. 脚气、通身浮肿，大小便涩者，可与桑白皮、大豆同用。
3. 月经不通者，则可与桃仁等配伍，以增活血通经之效。
4. 皮肤风痹顽麻者，可单用本品炒香研末，小便浸汁服。
火麻仁的副作用有哪些
对于火麻仁我想看你有些人是比较熟悉的，当然还有些人就是不太了解的了。没关系，接下来我就来告诉大家一些关于火麻仁的相关知识吧。火麻仁其实就是人们常说的麻仁，是一种中药。想必大家对于大麻应该是比较了解的吧?大麻对于我们来说还是一种比较恐怖的东西吧，而麻仁就是大麻的种子。
虽然麻仁是大麻的种子，但它却具有一定的药用价值。火麻仁中含有蛋白质、钙等等营养物质，对于便秘等等病症具有一定的疗效。火麻仁的食用方法有很多，大多数被用来熬粥喝。但其实火麻仁还有一些副作用呢，下面我就来告诉大家一些火麻仁的副作用吧。
桑科草本植物大麻的种仁。又称麻子仁、大麻仁、火麻子。大麻，又名火麻、黄麻，我国各地均有栽培。秋、冬季采收成熟的果实，晒干，除去外壳用。亦有不去壳用的。
[性能]味甘，性平。能益脾补虚，养阴润燥，通便。
[参考]含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
[用途]用于脚气肿痛;体虚早衰;心阴不足，心悸不安;血虚津伤，肠燥便秘等。
[用法]煎汤，煮粥，或作丸、散。
[注意]大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小时内发病，中毒症状为恶心呕吐，腹泻，四肢发麻，精神错乱，瞳孔散大等。
看了上面的文章相信大家对于火麻仁的副作用应该是比较了解的吧?正常剂量的火麻仁吃了以后会对我们的身体有所帮助，但是计量过了，过度的食用火麻仁，就会造成一些很验证的后果，比如说中毒等等。大家还是应该要按照医生的嘱托来服药啊，这样对我们的健康是有所保障的。
火麻仁的食用方法
食用方法
1，火麻仁酒：火麻仁150g，研为细末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外台秘要》。本方取火麻仁补脾以利湿，米酒珂以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。原书则用于“脚气腹痹”，即脚气病而有腹部胀闷，麻痹者。
2，麻仁苏子粥：火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前二者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结;或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
《肘后方》将火麻仁研烂，同米煮粥食，治肠燥便秘，其意与本方同。
3，火麻仁凉茶制作方法：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。
麻子的功效
火麻仁为桑科植物大麻的种仁，火麻仁的功效：润燥滑肠、利水通淋、活血，火麻仁的作用：治肠燥便秘、月经不调、丹毒，火麻仁别名麻子、麻于仁、麻仁、大麻子、大麻仁、冬麻子、火麻子、线麻子、黄麻仁，火麻仁用药禁忌：脾胃虚弱之便溏者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合饮用火麻仁。
药名：火麻仁
功效分类：泻下药;活血药。
科属分类：桑科。
别名：麻子、麻于仁、麻仁、大麻子、大麻仁、冬麻子、火麻子、线麻子、黄麻仁。
火麻仁的功效与作用
性味：甘;性平。
归经：脾经;胃经;大肠经。
功效：润燥滑肠;利水通淋;活血。
主治：肠燥便秘;风痹;消渴;风水;热淋;痢疾;月经不调;疮癣;丹毒
用法用量：内服：煎汤，10-15;或入丸，散。外用：适量，捣敷;或煎水洗。
来源：火麻仁为桑科植物大麻的种仁。
炮制方法：
1、火麻仁。取麻子，帛包之，沸汤中浸，汤冷出之，垂井中一夜，勿令着水次日日中暴干，就新瓦上挪去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。现行，取原药材，除净杂质及灰屑。
2、炒火麻仁。现行，取原药材，置锅内，用文火炒至微黄色，有香气，取出，放凉。 贮干燥容器内，炒火麻仁密闭，置阴凉处燥处。
火麻仁的副作用
口服火麻仁可以导致恶心，呕吐、腹泻、四肢发麻。火麻仁是润下腹泻作用，常吃对肾脏会有影响，不能常吃多吃，并且长时间的服用会产生依耐性的。
由于火麻仁是通过刺激肠壁，促进肠胃的蠕动，起通下排便的作用，因此脾胃虚弱之便溏者，即排便不成形且带有水分者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合饮用。
大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小时内发病，中毒症状为恶心呕吐，腹泻，四肢发麻，精神错乱，瞳孔散大等。
常吃火麻仁可以使人长寿
常吃火麻仁可以使人长寿：长寿之乡的“仙方”
联合国命名的世界五大长寿之乡包括：前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔班巴、中国的新疆一带以及广西的巴马县。据国际自然医学会统计，现在巴马县百岁老人数量已经超过 80 人，是“世界长寿之乡”国际标准的 5 倍之多。
巴马老人长寿的秘诀是什么呢?专家们明查暗访后发现，巴马人独特的饮食习惯是重要因素：常喝有“长寿汤”美誉的火麻仁汤，食用油以火麻仁油为主。
火麻仁又名大麻子、麻仁、火麻子、麻子仁，为大麻的干燥成熟果实或除去果皮的种仁，产于浙江、安徽、山东、河南等地。
火麻仁在我国有着悠久的历史，它是一味润肠通便、兼有补养作用的药物。《本草备要》云，火麻仁“缓脾润燥，治阳明胃热汗多两便难”。
现代研究表明，火麻仁富含挥发油、蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、镁等成分，有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、补中益气、祛病益寿、降血压、降血脂等功效，并对老人便秘、高血压和高胆固醇等病症有特殊疗效。
火麻仁的主要成分
火麻仁的主要成分：火麻仁主要含脂肪油等成分。
1.脂肪油： 约含s0%。其中饱和脂肪酸有4.5%～9.5%，不饱和脂肪酸中，油酸约12%，亚麻酸25%，亚油酸53%。 脂肪油中还含大麻酚A～G等木脂素酰胺类成分。
火麻仁的功效：
1、润燥通便：用于老年体虚便秘病人，常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用;若肠有实热者，可与大黄、枳实同用。
2、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人，多与益气生津药同用，以滋阴补虚而润燥。
3、火麻仁有修复心肌的作用，对心脏受损有修复和保健作用
火麻仁的作用：
1、对心血管系统的作用 大麻仁酊剂去酒精作成乳剂应用，麻醉猫十二指肠内给2g/kg，半小时后血压开始缓缓下降，2小时后约降至原水平一半左右，心率及呼吸未见显着变化。正常大鼠灌服2及10g/kg，血压亦有显着降低。高血压患者服5-6周，血压亦可降低，且无不良反应。国产火麻仁品种与印度产的相同，生理效用也相仿。
2、致泻 火麻仁能刺激肠粘膜，使分泌增加，蠕动加快，并减少大肠吸收水分，故有泻下作用。麻仁胶囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃，观察12小时，对小鼠均有通便作用，前者作用较强;麻仁胶囊(1：1，1：0.5)、麻仁丸(1：1)各0.1ml注入蟾蜍小肠段，90分钟的观察，均有增加肠内容物的作用。
3、对血清胆固醇的影响 实验取成年大白鼠20只，体重190-240g，雌雄各半，每组10只，雌雄各半，根据体重及血清胆固醇浓度分为随机对照组及实验组，对照组饲以高脂饲料，实验组在高脂饲料中加火麻仁干样品10%。结果表明，火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用，在实验期内，4星期的血清胆固醇水平比较稳定，第3、4星期显着低于对照组(P<0.05)。
通过以上对于火麻仁有什么功效的祥细介绍。相信大家对于火麻仁的常识已有了一定的了解。平时对于中老年人体虚便秘病症时，就可以用上火麻仁来进行辅助治疗。另外火麻仁还有修复心肌的作用，对心脏受损有保健以及修复的作用。
糖尿病人能吃火麻仁吗
糖尿病患者应该对一切能使血糖含量升高的食物忌口，因为一旦血糖含量有所升高，就需要很长一段时间才能回到原来的水平。那么糖尿病患者能吃火麻仁吗，这是一个值得关注的问题。
火麻仁，又称麻仁，一种中药，大麻(Cannabis sativa)的种子，一般都是用小镬炒熟，经过热处理，因此又称火麻仁。火麻仁味甘性平，有滋养润肠，舒缓肚泻，乌头发等功效，但不能服用过量，因为它含有四氢大麻酚，否则会有中毒可能，产生恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木、哭闹、失去定向力、瞳孔散大、抽搐、甚至昏迷。在中国南方流行的一般凉茶铺都有卖火麻仁这种饮料。
本品果实呈卵圆形，长4～5.5mm，直径2.5～4mm。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱，顶端略尖，基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。
炮制作用
①火麻仁：味甘，性平。归脾、胃、大肠经。具有润肠通便、滋养的功能。生火麻仁长于润肠通便。用于肠燥便秘。
②炒火麻仁：炒后可提高煎出效果，并且气香，缓和滑利之性，能增强滋脾阴、润肠燥的作用，多用于老人、产妇及体弱津血不足的肠燥便秘。
通过以上对火麻仁的详细介绍，相信大家已经对火麻仁有了更加深入的认识，其实火麻仁是不会引起患者血糖浓度升高的，但是糖尿病患者在食用时仍然要适时适量，因为过多的食用火麻仁有时候会使食用者产生呕吐、腹泻等一系列的不良症状。
吃火麻仁的好处以及食用禁忌
火麻仁是一味较常见的中药，常被用于治疗习惯性便秘，也可配同其他中药来增加治疗效果。不过在我们的生活中，很多人都不了解火麻仁的功效以及使用事项，为了让大家更了解火麻仁这一种药材，下面小编就来给大家详细介绍一下火麻仁的功效以及食用禁忌都有哪些吧，有兴趣的朋友赶紧来看看。
火麻仁会带来哪些养生益处和禁忌
1、火麻仁可用于治疗习惯性便秘。无论气虚便秘(胃肠运动功能较弱所致的便秘)，或是肠燥便秘(由于肠道水分减少所致的便秘)，煮可用火麻仁通便。老人、体弱者和产后的便秘尤其适用。可用一味火麻仁，捣烂煮糊，如冰糖，煮成象芝麻糊一样服用。
2、火麻仁可用于滋阴补血。配当归、白芍、生地等补益药。前人的经验说火麻仁“久服令人肥健”，服之“头发软乌润”。现代已很少把火麻仁当作补益药用，只是在某些补益剂中(如复脉汤)加入火麻仁一味，加强滋阴润燥作用。
火麻仁会带来哪些养生益处和禁忌
3、火麻仁可助产。妇女分娩子宫收缩力弱时，服火麻仁可助产。
使用禁忌：正所谓是药三分毒，小编建不主张连续长期大量服用火麻仁，如用于是慢性便秘时，火麻仁每月服三至四次也就够了。此外还有报道指出，一次食入火麻仁60~120g以上，可致中毒，出现呕吐、腹泻，甚至昏睡，值得注意。
火麻仁会带来哪些养生益处和禁忌
以上就是有关火麻仁的功效以及食用禁忌的详细介绍了，相信大家在看完之后对火麻仁也都有了进一步的了解了。有经常性便秘的人不妨适量服用火麻仁来帮助改善和缓解症状，不过，大家平时在使用火麻仁的时候，切记一定要掌控要用量，不要过里那个服用，以免伤害身体健康，严重时甚至还会导致昏迷或是中毒的情况，这一点需要大家牢记。