五味子可以保存多久 五味子如何挑选

五味子可以保存多久 五味子如何挑选

五味子的选购以粒大肉厚，色紫红、有油性及光泽者为佳，品质较好的五味子干货呈不规则的球形或椭圆形，表面呈现紫红色或红褐色，有皱缩纹，肉厚，质地柔润。品质较次的五味子表面多呈黑红、暗红或淡红色，肉较薄，有较多干瘪粒。

品质较好的五味子闻起来有特殊的香气，放在嘴里果肉味酸，并有微微的苦味；品质较次的五味子嚼开里面可能会有1-2颗种子，或有酸涩口感。

五味子泡水前还用炒熟吗

可以炒。

五味子作为生活中炮制的方法主要是净制、切制、蜜制、炒制、酒制、醋制、盐制等，每种炮制方法都有对应不同的病症以及疗法，泡水之后也是可以炒熟一下的，这样可以使五味子的营养成分更好的稀释出，其次也可以使五味子保存的时间更加长一些，所以五味子泡水之前是可以炒一下的。

晒干的五味子保质期是多久

2-3年不等。

如果是正规售卖的干五味子，其保质期在包装上一般有说明期限，而自制五味子晒干的话，其杀菌、脱水程度不如正规厂家，五味子这类果实类药材，如果保存得当，没有发霉、受潮或虫蛀的话，大约可以保存2-3年左右不等。

鲜五味子怎么吃最好

直接吃

鲜五味子可以直接吃，味道酸甜、微涩，食其果肉，吐出里面的种子，食用后要记得漱口。

泡水喝

取鲜五味子20克，加入沸水冲泡，放温后即可饮用。

蜂蜜五味子茶

食材：蜂蜜100克，五味子100克。

做法：

1.将五味子洗净，最后用凉开水冲洗一遍，晾干水分。

2.将晾干的鲜五味子放入装有蜂蜜的罐子中，令蜂蜜浸过全部的五味子。

3.盖紧盖子，放入冰箱保存。

4.吃的时候挖出1-2勺，加温水200毫升冲泡，即可饮用。

五味子怎么保存 五味子的服用方法

1、将五味子捣碎放入杯中。

2、冲入沸水。

3、加盖，闷泡15分钟左右。

4、期间可以续水2-3次，代茶饮用即可。

材料：五味子10克、大枣10克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将五味子捣碎，大枣去核。

2、将粳米洗净，加入五味子和大枣放入锅中。

3、倒适量清水煮粥。

4、待粥熟后，加入适量冰糖，再煮5分钟左右即可。

5、每日早晚各服一次。

材料：五味子50克，冰糖100克（可根据个人口味加减），白酒500克。

1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。

2、加入冰糖，倒入白酒。

3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。

4、浸泡半月后即可饮用。

5、一次15-20毫升，一天1-2次。

五味子吃多了对胃有影响吗 五味子新鲜的好还是晒干的好

晒干的好一些。

新鲜五味子和干五味子所含的有效成分并没有什么区别，只是入药时多用干五味子，而且新鲜的五味子水分多不易保存、容易变质，如果要用新鲜的五味子，那么用量要比晒干的五味子多一些。

五味子泡水是红色的吗 五味子放了三年还能吃吗

根据情况看。

五味子是一种草本类的中药材，要是保存得当的话，一般可以保存2-3年左右，但放了三年的五味子是否能吃，还需要根据具体情况来看。

因为五味子要是保存不当的话，就很有可能会受到发霉、受潮、虫蛀等危害，不仅会导致其药用价值大大下降，还会产生对人体健康有害的物质，所以五味子放了三年，只有在保存良好，没有变质的情况下才可以吃。

五味子有毒吗 新鲜的五味子可以当水果吃吗

可以。

五味子本就是一种可以食用的果实，药用的五味子就是新鮮的五味子晒干制作而来，新鲜是五味子能够清洗直接生吃，而且吃起来表皮是酸的，核是有点苦而咸的，因为味道比较特别才称为五味子，当然，除了新鲜吃外，还可以做成果脯以及果干等来食用，不仅保存时间长，而且味道还更加具有风味。