红笕菜做法

红笕菜做法

准备食材：红苋菜、蒜瓣。

红苋菜摘去老梗和老叶黄叶洗净控水，蒜瓣剥皮切碎。

锅烧热倒入油烧至七成热，加入少量辣椒粉，个人喜欢辣味，喜欢清淡的亲们可以不用加辣椒粉。

然后加入切碎的蒜瓣，爆炒出蒜香味。

然后加入红苋菜翻炒。

爆炒几下，加入适量食盐。

大火爆炒至苋菜变软，关火调入鸡精即可。

装盘，成品图出炉，很嫩很软很好吃哦!

怎样种笕菜

苋菜播种前要将菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克。整地时施腐熟的人畜粪为基肥，每666.7平方米春播者约3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。畦面整细耙平，宜高畦深沟，畦宽1.2～1.5米为宜。每666.7平方米播种量0.5～0.75千克，播种期偏早，播种量稍大。

播种后不盖土或盖薄土，或覆以细沙或草木灰或人畜粪尿。也可用镇土代替覆土。播种后视天气和土壤进行浇水追肥，10天左右出苗。春季气温低，水分多，一般应控制浇水，只有在高温或干旱时才经常浇水。苋菜的生长喜晴不喜瘠，俗话说：“晴天的苋菜，雨天的蕹菜”，就是这个意思。

从播种到长有2片真叶时，选晴天进行第一次追肥，约过12天后进行第2次追肥，当第一次间拔采收后进行第三次追肥，以后每间拔采收一次追肥一次。追肥以速效氮肥为主，每666.7平方米施尿素10千克左右或2～3成腐熟人粪尿。并及时除去田间杂草。

选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或黏壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。前茬作物收获后及时整地，每亩施有机肥2000公斤、磷酸二铵50公斤。深翻耙平后，做成宽1.5米的平畦。一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。于5～6月下旬分期播种。播种方式撒播，每亩用种1公斤。播后覆土厚0.5厘米，压实后浇蒙头水。

苋菜的种植：田间管护

苋菜属野生蔬菜，管理容易，经常保持田间湿润即可。夏播苋菜只需3～6天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，有利于提高产量和改善品质。从播种到长有2片真叶时，选晴天。

夏秋季播苋菜只需3～5天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，并有利于提高产量和改善品质。在植株高15厘米左右时及时采收(可间拔，也可一次采收)。在采收前15天可追施2～3成腐熟人粪尿，在后期，追肥主要用速效氮肥，并及时浇水。否则急速开花结实，影响品质和产量。

孕妇吃什么流产最快

不要以为只有螃蟹与甲鱼是吃什么容易流产的当选者，其实蔬菜中也有很多是不能吃的。其中之最就是马齿笕、黑木耳、苦瓜和菠菜。马齿笕既能作为草药，又能作为普通的食材。实验表明，马齿笕具有明显的促进子宫兴奋的作用，能使子宫活动的强度增大，如果不小心误食的话，极易造成流产。

在蔬菜类中，不仅有马齿笕，菠菜其实也是一个隐形的杀手，一般来说，大家都认为菠菜能够防止孕期缺铁性贫血，其实菠菜不仅不能防止缺铁性贫血，还会加重缺铁的症状，加重贫血的程度。所以菠菜也是不能吃的。要说孕妇吃什么容易流产，在蔬菜中一定还要要谨防黑木耳和苦瓜。黑木耳也具有活血化瘀之功效，能够促进子宫收缩，不利于稳胎。苦瓜中则是含有奎宁，直接促进子宫收缩，引发流产。以上的这些食物都是一些典型，孕妇应该忌食。

除了以上不能吃的食物外，还有常见的垃圾食品，孕妈也要慎吃。垃圾食品里含有各种添加剂、激素等，孕妈吃多了会给胎儿带来伤害，而且垃圾食品含有大量的盐、糖、油脂等，会造成孕妈妊娠高血压、高血糖、肥胖等疾病，长期下来，还是胎儿最受伤害，对胎儿负责就要三思而后行。

红笕菜来月经能吃吗

红笕菜这种蔬菜在我们的生活中食用的量不是很多，但是它的营养价值却很大，特别是对于经期的女性朋友。在月经来的时候，女性朋友可能会出现一些相关的症状，希望你们可以对症下药去治疗它。

红笕菜的功效与作用有很多，而且红笕菜的营养丰富，所以女人例假期间可以吃红笕菜。经期要补血。其是动物血，它不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质，是理想的月经期保健食品。月经期间吃什么好，月经期能吃红笕菜的，适量的吃不影响经期的，经期不要吃生冷刺激的食物，注意休息。

在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

红笕菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

红笕菜的营养和吃法

红笕菜的营养

1、红笕菜含丰富的钙质

红笕菜含非常丰富的钙质，因此可以防止人体缺钙，对于儿童和老年人尤其重要，可以促进儿童骨骼发育，防止老年人骨质疏松。

2、红笕菜富含蛋白质

红笕菜含的蛋白质不但丰富，而且容易被人体吸收，比起牛奶来，更易于为人体提供更多的蛋白成分。

3、红笕菜含丰富的胡萝卜素

红笕菜中含的丰富的胡萝卜素，比起茄果类蔬菜更为丰富，为人体提供了充足的营养物质。

4、红笕菜中的含铁量比菠菜高

红笕菜含丰富的铁质，比起含铁量丰富的菠菜都要高，还具促进造血的功能，所含的铁质更容易被人体吸收。

红笕菜的吃法

红笕菜可清炒、可凉拌、可做陷，可制作糕点，虽然吃法不同，但是都可以为人体提供丰富的营养物质，在制作红笕菜的时候，注意不能炒的时间过长，而且由于放盐后红笕菜会出现很多的水分，因此在做菜的时候，最好不要加水。

笕菜的生长

苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。

苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。

全国各地均有栽培，有时亦为半野生。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。

笕菜梗的做法步骤教程

笕菜梗的做法步骤教程

1、笕菜洗净，去掉叶片，留下梗。

2、把笕菜梗放入盘内，撒入少量盐，拌匀。腌制半个小时。

3、把腌制好的笕菜梗切段，备用。

4、把猪肉切片，葱姜蒜切末，香菜切段，干辣椒切段。

5、锅内放油，油热后先放入干辣椒，炸出香味，放入葱姜蒜末与猪肉，翻炒至猪肉熟。

6、放入笕菜梗，翻炒至菜梗断生。

7、在锅内放入味精，麻油，出锅。

8、放入香菜段，上桌就可以食用了。

笕菜怎么烧

1.苋菜的营养价值

笕菜是一种含铁量和钙含量特别高的一种野菜，笕菜的颜色也特别的鲜艳，是一种物别健康的野菜，苋菜是不含草酸的，所以说不会影响人们地钙、铁的吸收，同时苋菜对于小儿的生长发育也是有帮助的，苋菜对于人体的骨骼的愈合是有帮助的。

2.苋菜的搭配禁忌

苋菜是不可以和忌与甲鱼和龟肉同食的。

3.苋菜的做法

苋菜的格料：

需要苋菜400克，盐，味精，，生抽，小葱，油，麻油等材料。

凉拌苋菜的做法

先把苋菜取加烕，然后再去掉根部，然后 再把菜头鲜嫩部分清洗干净，再把蒜做成末，葱切成小段，把水放进锅中烧开，再加入一些油，再把苋菜焯半分钟，然后再捞出来，放入到温凉开水中冷却，然后再把苋菜拿起来沥干，再撒上材料，再搅拌均匀，这样一道好吃的苋菜就做好了。

笕菜的禁忌

甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。 解救：吃空心菜汁。

鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;

苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

孕妇不可食用苋菜。

苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。 部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。

专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。

马齿苋的养生作用 医生都抢着吃

马齿笕，又名长寿菜、马踏菜，为马齿笕科草本植物马齿苋的茎叶，我同大部分地区均有公布，马齿苋营养丰富，据测定，每百克马齿笕含蛋白质6g.糖6g，脂肪1g，粗纤维2g，钙155mg，铁4mg，磷75mg，胡萝卜素45mg，此外，还含有丰富的维生素，如B1、B2、B6。及尼克酸等。

马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。《本革纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛”，《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。

中医认为，马齿苋性昧酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，适用于湿热或热毒痢疾，疔疮痈肿，泌尿系感染等。马齿笕性寒滑利，最善解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。

药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有“痢疾克星”之称。 马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。

研究证实，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，从而达到降低血糖浓度的效果。

马齿苋对心血管也有保护作用。流行病学调查发现，地中海的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率明显低于其他地区，经常把马齿苋调和在色拉油中食用的法国人，心脏病的发病率也很低。英国科学家研究发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，可使血管内细胞合成的抗炎物——前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂，有较强的扩张血管活性;血栓素A2是血小板聚集剂和收缩剂。

经常食用马齿苋，能降低血脂，保护心血管。夏日来临，日常餐桌上不妨来点马齿笕，既能清热解毒，防治痢疾，疖痈，又能降糖降脂，保护心血管。

前列腺炎的饮食疗法

1、荠菜

荠菜500克。将新鲜荠菜洗干净，放入温开水中浸泡半小时，取出后连根切碎，放入榨汁机中，榨成荠菜汁，绞后的荠菜渣，可加适量温开水浸泡10分钟，再重复绞汁，合并2次汁液，用洁净纱布滤过。将滤后的荠菜汁，放入锅中煮沸，即可饮用。早晚2次分服。

2、马齿笕

新鲜马齿笕500克。将新鲜马齿笕洗净，放入温开水中浸泡半小时，取出后连根切碎，放入榨汁机中，制成新鲜马齿笕汁。将新鲜马齿笕汁放入砂锅中，用小火煮沸即可饮用。早晚2次分服。

3、凤尾草

凤尾草30克，西瓜皮500克，蜂蜜30克。先将西瓜皮洗净，切成细条状，与洗净的凤尾草一起放入砂锅，加入适量水，先用大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，趁滤汁温热时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。早晚2次分服

4、绿豆芽

新鲜绿豆芽500克。将绿豆芽洗净，切碎，放入榨汁机中，榨取新鲜绿豆芽汁。早晚2次分服，可调入适量的白糖。

5、赤小豆

赤小豆60克，苡仁30克，蜂蜜20克。先将苡仁洗后晒干，研成细粉，备用。将赤小豆拣去杂质，洗净，用温开水浸泡1小时，取出后入锅，加水适量，先用大火煮沸，再改以小火炖1小时，待赤小豆酥烂时，调入苡粉，搅和均匀，继续煮成羹时加入蜂蜜，搅匀即可。可当做小点心，随意服用，也可早晚2次分服。

6、甘蔗

生梨250克，甘蔗500克，鲜藕250克。先将生梨洗净，连皮切成小块(去胡及心)，捣碎。甘蔗洗净后，除弃外皮及节头，切成小段(段长1厘米左右)并捣碎。鲜藕洗净，切片，捣碎。将生梨、甘蔗、鲜藕分别放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，收集滤汁即可。早晚2次分服，滤汁较稠时，可以温开水冲调服用。

笕菜的形态

茎

苋菜为一年生草本，高80-150厘米;茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

苋菜

叶

苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛;叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序

花

花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有长芒

尖，背面具绿色或红色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有长芒尖，背面具绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。

种子

苋菜的种子近圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。[1]

根

苋菜根较发达，分布深广。茎高80～150cm，有分枝。叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，长4～10cm，宽2～7cm，有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性，穗状花序。

花小，花被片膜质，3片。雄蕊 3枚，雌蕊柱头2～3个，胞果矩圆形，盖裂。种子圆形，紫黑色有光泽，千粒重0.7g。

笕菜的特征

茎

苋菜为一年生草本，高80-150厘米;茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

叶

苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛;叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序

花

花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有长芒

尖，背面具绿色或红色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有长芒尖，背面具绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。

种子

苋菜的种子近圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。[1]

根

苋菜根较发达，分布深广。茎高80～150cm，有分枝。叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，长4～10cm，宽2～7cm，有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性，穗状花序。

花小，花被片膜质，3片。雄蕊 3枚，雌蕊柱头2～3个，胞果矩圆形，盖裂。种子圆形，紫黑色有光泽，千粒重0.7g。

什么是冬笕菜

冬笕菜的营养分析

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

冬笕菜的营养分析

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。