如何吃盐才健康

如何吃盐才健康

选盐，也分人群

一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐;孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐;青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐;中年人最好几种盐交替吃。

菜肴九成熟时再放盐

炒菜时，菜熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部，吃起来咸味不减，却可以减少1/2~2/3 的用盐量。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。

忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

怎么吃水果最健康 盐蒸橙子

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。盐蒸橙子有助于缓解肺热咳嗽，对痰黄、痰多、喉咙痛等症状有一定缓解作用。

做法

1、把洗净的橙子放在盐水中浸泡20分钟后；

2、在橙子的顶部切开一片；

3、往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉；

4、把橙子置于碗中，凉水时放入蒸锅，水沸后蒸15分钟；

5、蒸熟后去皮吃肉喝汁水。

吃什么盐对身体好 现在吃哪种盐最健康

因人而异。

现在吃哪种盐最健康是需要根据实际情况来定的，根据个人的需求来决定食用哪种盐是最好的。

例如缺碘地区的人们食用碘盐是最好的，其可以补充碘元素，可以防止疾病的出现，而对于患有高碘甲状腺疾病的人们来说，那么无碘盐则是最健康的，可以缓解疾病加重。

其次就是盐也是有很多种的，除了平常的食用盐，还有含有丰富矿物质的海盐等，可以根据自身需求来选择。

高盐危害身体健康

1、惹头疼。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。

2、增水肿。在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。

3、害嗓子。患有慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。

4、损皮肤。吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。

5、促胃癌。和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

6、流失钙。钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。

7、减营养。在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。

8、损害肾。多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道，肾病患者要严格控盐。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢?为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢?

9、升血压。虽然有部分人属于“盐不敏感型”，但是大部分人都属于“盐敏感型”，多吃盐就会升高血压。有研究说“盐吃得过少也有害”，但这种担忧，还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多，是名副其实的高血压大国。

吃盐吃出高血压

高盐饮食是高血压的重要危险因素。正常人与高血压患者减少盐的摄入量，可预防与控制高血压的发生，减少脑卒中、心脏病等心脑血管疾病的发病和死亡。因此，市民日常生活饮食应清淡少盐，健康成年人每日摄盐量要控制在6克以下，有高血压家族史者最好每天只吃2至3克盐。

专家建议，市民应多吃新鲜蔬果，少吃或不吃高盐和加工过的食物，如咸菜、咸蛋、咸肉、榨菜、腐乳、方便面、快餐等。

重油重盐易发胖每天吃多少油盐健康

1.每人每天食用烹调油不超过25克

食用油是人们油脂摄入的最直接来源，除了食用油外，我们还会从食物中摄入油脂。现代人的饮食丰富，烹饪手法多样。多油炒出来的菜，口感好，味道香。为了品尝美味，人们对食用油的运用毫不吝啬。但是油吃多了，会引来各种健康问题，如肥胖，高胆固醇，高血压等等。人们常用的食用油分为动物油和植物油两种，其中植物油运用最多。目前我国居民膳食每天食用的烹调油超过了40克，中国营养学会建议每天使用的烹调油不应超过25克。

2.每人每天摄入盐不超6克

油会令人肥胖这个不难理解，但是多吃盐也会令人肥胖吗?当然，尽管盐并不像食用油那样含油脂，但是研究发现食盐让新陈代谢过程发生了变化，改变了身体吸收脂肪的方式。英国伦敦大学玛丽女王学院研究人员发现：食用了太多的盐易引发肥胖症，每额外增加1克食盐量，患肥胖症的风险就会增加25%。

低钠盐每天吃多少才最健康

低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量。过量的钠会直接引起高血压等疾病。中国疾控中心的调查发现，每3名成人中就有1个高血压患者，因此减少钠的摄入十分必要。正常成人每天钠需要量为2200毫克，我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。但因为对咸味的偏好，绝大多数人盐的摄入量远远超过3克的水平。目前，市民一般食用的普通盐氯化钠含量超过了98.5%，而国家推广提倡的低钠盐，氯化钠含量只有75%左右，其余25%的成分主要为氯化钾。

中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是6克，而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此，不管是哪种盐，食盐只是调味品，即使吃低钠盐，也尽量控制在6克以内。

最后，需要提醒的是，以下三类人要慎吃低钠盐。1.肾功能不全及血钾高的人群。2.低血钠患者。3.服用普利类及沙坦类降压药物的人。

健身为什么要少吃盐 健身为什么要少吃羊肉

羊肉和牛肉、鸡胸肉、鸡蛋比热量和脂肪含量都有高不少，健身的人并不希望身体摄入太多的热量，所以通常健身者不会选择羊肉。

健康生活少吃盐

少吃盐真的有利于健康吗?在这个注重健康的时代，人们常常会说“少吃点盐”，大家都认为少吃盐能有效地预防心脏病和高血压。但科学家的最新研究发现可能与这一常识正好相反。

人们普遍认为食用过多的盐，尤其是摄入过多的钠是造成高血压的主要因素，但是科学家们最近发现，一直被忽略的盐的另一种成分——氯，可能也在发挥着重要的作用。

英国格拉斯哥大学的研究人员发现，高血压患者如果血液中氯离子的含量很低，就足以预示其死亡的风险很高。迄今为止，人们很少关注氯对高血压患者的影响。

格拉斯哥大学的研究人员追踪调查1万3千名高血压患者长达35年的时间，他们分析了在此期间收集的数据，发现氯含量低的人群死亡率和心血管病发病率较高。

血液中氯离子含量最低的一群人，死亡率比其他人高出20%。该研究发表在期刊《高血压》上。

格拉斯哥大学心血管和医学科学研究院的桑多斯·帕得曼纳伯罕(sandosh padmanabhan)博士说：“钠被当作提高高血压发病率的主要反面角色，而氯被当成打酱油的群众演员。”

“但是我们的研究把氯推到了聚光灯下，之前对它的研究甚少。我们发现血清氯的含量高低与死亡率相关。而且出人意料的是，氯的作用与钠正好相反。”

“氯离子很可能在人体的生理机能中起着重要作用，我们需要对此进行进一步的研究。”

氯已经是临床筛查中常用的判断标准了，因此可以在临床实践中方便地观测氯含量，用以判断患者的发病率和死亡率。

帕得曼纳伯罕说：“我们的研究成果与少吃盐的常识相悖，血液中氯离子的含量高可能预示着死亡率和心血管病发病率低。我们陷入了一个两难境地，需要进行更为深入的调查研究。”

“现在还不宜因为我们的研究结果而做出多吃盐的决定。我们还要研究氯离子含量与死亡率之间究竟存在着何种联系。”

怎么吃盐才健康

1、太“盐”重，不健康

世界卫生组织推荐每人每日摄盐量6克，实际上，我们一日三餐何止只吃那两勺盐?据营养学会统计，我国人均每人每日食盐量为12~14克，超标了200%以上。自然会危害健康!

盐的成分是氯化钠，过多的钠不仅会增加肾脏的负担，还可能提高血压，增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险。肥胖、糖尿病和骨质疏松者的膳食，都要求控盐。

对女人来说，吃过多的盐还容易加剧浮肿、黑眼圈、头痛和经前期不适等问题。过多的盐，已经成为身体必须忍受的一种“毒素”.

2、看懂食物标签中的“盐”

即使做菜时少放盐，我们也会在不知不觉中摄盐过量---因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身都含盐。

如何计算含量?在食品包装上，通常标示钠含量，找到它，用下面简单的公式计算：钠含量×2.5=含盐量

有些食品成分里虽然并没有明确写着“钠”,但仍可能含有钠，如海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠(小苏打)、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠(味精)等成分就是钠的不同表现形式。

减肥为什么少吃盐 健身每天吃多少盐

建议每天10到16克，首先我们需要摄入6g左右的盐，这是维持一天钠元素的量，如果你的训练时间为一小时左右那么结束后需要补充4g左右的盐，如果你的训练时间超过两小时，则需要补充10g左右的盐。

食盐吃多对健康的八大危害

1、惹头疼

很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。研究发现，无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。因此，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。

2、增水肿

在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。

3、害嗓子

慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。

4、损皮肤

吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。

5、促胃癌

和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

6、流失钙

钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。

7、减营养

在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。

8、升血压

虽说咸味具有凝缩下降的作用，但凝缩过度就会爆炸并急剧上升。这种情况下急速上升的咸味会进入血液，增加心脏压力，引发高血压、心脏病。

每天吃多少盐才是健康的

由于受饮食习惯等原因的影响，中国人群属于高盐饮食群体，食盐摄入量普遍在10.5-12g/天，部分地区甚至更高，而且饮食结构具有“高钠低钾”的特点。

由于摄入氯化钠的量与血压值及高血压患病率均呈正相关的关系，高血压的形成原因中有高钠饮食这一环境因素，所以对于高血压人群来说，低钠饮食可在一定程度上降低人群患高血压、心血管疾病的风险。

目前国家卫计委推荐钠盐摄入量正常成人每日应控制在6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一瓶盖食盐约为6g(这里指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量)。对于高血压患者，应控制在5g/日/人以下。