250克阿胶可以做多少阿胶糕
250克阿胶可以做多少阿胶糕
因人而异。
阿胶糕最常见的做法是将阿胶、芝麻、核桃仁按照一定的比例调制而成的,用黄酒和冰糖来融阿胶,然后将黑芝麻核桃仁枸杞等放进去,阿胶糕的重量并没有明确的规定,偏轻偏重是看添加辅料是少是多,添加的多自然就重了,另外,阿胶糕中的阿胶比重并不是越多阿胶糕越有营养,相反的阿胶糕中阿胶含量太多反而对身体有害处,一般建议阿胶添加在15%-25%左右,这样可以避免食用过多阿胶导致上火。
吃阿胶糕拉肚子怎么办 吃了阿胶糕拉肚子是什么原因
阿胶的主要成分是一些胶原蛋白和其他成分,制作不当或者材料有问题的话,容易滋生细菌,用这种阿胶做出的阿胶糕,食用容易拉肚子。
阿胶糕中加入了水分和其他的成分坚果成分,因此容易滋生细菌,制作好阿胶糕后保存不当,容易出现变质的情况,因此食用容易拉肚子。
一些体质较弱或者脾胃不好的人群食用不是很干净的阿胶糕,或是滋补作用过强的阿胶糕容易出现拉肚子的情况。
阿胶没全部化开能熬吗
可以。
在做阿胶糕之前,一般要用黄酒将阿胶烊化,如果没有完全化开直接用锅熬也是可以的,不过这样花费的时间会比较长,而且阿胶也容易熬糊,反而影响药效,因此一般建议将阿胶完全烊化之后在熬会更好。
正宗自制阿胶糕的做法
材料:阿胶250克,黄酒500克,核桃仁250克,红枣250克,桂圆200克,黑芝麻250克,冰糖200克,枸杞50克。
做法:
1、将阿胶敲碎,用一半黄酒浸泡2-3天,直至完全溶化。
2、红枣去核,果肉剪成小块;核桃仁、黑芝麻炒香备用。
3、将泡好的阿胶和另一半黄酒放入锅中,用大火煮沸,边煮边搅拌,直至阿胶呈挂旗状态。
4、然后转小火,将冰糖倒入继续搅拌直至完全溶化。
5、然后依次倒入红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、黑芝麻拌匀。
6、准备一个干净的容器,在上面刷一层香油。
7、将熬好的阿胶糕倒入其中,盖上保鲜膜,然后压紧实。
8、待其冷却后,放入冰箱冷藏层放一晚,直至完全冻硬。
9、将阿胶糕取出,切成大小厚薄合适的片状即可。
250克阿胶可以做几斤阿胶糕
大约2-3斤左右。
阿胶糕除了阿胶以外,还会添加黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等辅料,而这些辅料加的多,做出来的阿胶糕也会多,所以250克的阿胶能做出多少量是没有相关规定的。只不过从健康的角度来看,阿胶糕中的辅料过多,会导致营养价值降低,多以最好将阿胶的含量控制在百分之25-35之间,最好在百分之15上下,这样可以最大化的保证其功效,又使药性较为温和,所以250克的阿胶大约只能做2-3斤左右的量。
250克阿胶可以做多少阿胶糕 阿胶萝卜应相隔多久吃
建议间隔3-4小时再吃。
中医认为,萝卜是凉性食物,在吃阿胶时最好不要吃寒凉的东西刺激脾胃,以免影响阿胶营养的消化,另外,萝卜主泻、胡萝卜为补,萝卜是行气宽中、消食导滞的良好食物,和阿胶的补气补血会产生一定的冲突,建议食用阿胶后隔3-4小时再吃萝卜比较好,这样能减少萝卜对阿胶的影响。
一块阿胶糕多少卡路里
45-65大卡左右。
阿胶糕是一种热量比较高的食物,每100克阿胶糕的热量大约为437大卡,而一片阿胶糕的重量大约在10-15克,由此可见,一般一片阿胶糕的热量大约在45-65大卡左右,如果单片阿胶糕的重量比较重的话,其热量相应的也会有所增加。
阿胶怎样吃效果最好 补身保健——阿胶糕
250克阿胶,250毫升黄酒和清水,250克冰糖,黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆、枸杞、花生等适量。
将阿胶碾碎,在黄酒和清水中浸泡汁膏体变软,约为2天左右。将阿胶带浸泡的液体一起倒入小锅中,慢慢熬煮1小时,中间加入黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆、枸杞、花生等坚果,搅拌均匀,熬制水分减少,可以形成膏体之后,用磨具盛出,压成块状,切成小块,然后早晚一小块。
阿胶糕营养丰富,食用可以补充营养,补气养血,具有补身保健的作用。
制作阿胶糕要加油吗 做阿胶糕什么时候用油
做阿胶糕的应该在成型的时候用油。
阿胶糕未降温之前有一定的粘性,想要将阿胶糕压成合适的形状,就要使用到磨具。先在磨具中刷上一层食用油,再将阿胶加入其中,用油纸按压,是阿胶成块,这样容易是阿胶糕脱模。
熬阿胶糕需要什么材料 黄酒
第二个必不可少的成分就是黄酒了,黄酒的作用是将阿胶烊化,然后使其药效发挥出来,是做阿胶糕中不可或缺的成分,一般与阿胶的比例是一比一。
250g阿胶可以熬多少阿胶糕
2-3斤左右。
250克的阿胶能做出多少阿胶糕是没有明确规定的,阿胶糕的制作,除了要阿胶外,还要添加枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、黄酒等其它食材,这些辅料加的多,做出来的阿胶糕数量也会增多。
但是从健康的角度来说,阿胶糕中的阿胶含量不是越多越好,阿胶量太大,容易导致上火,阿胶量太少,那么食用效果不明显,因此阿胶占比在25%左右是比较合适的,以此推算,阿胶糕的重量约2-3斤即可。