鹅蛋的功效

鹅蛋的功效

吃鹅蛋有什么好处，你知道吗?鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，其含量水分占60%、蛋白质13%、脂肪12%，和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。

鹅蛋养心肝，鸭蛋养肺肾，鸡蛋养脾胃。老年人、体虚的人可以吃鹅蛋来补养^_^鹅蛋黄中富含丰富的卵磷脂,极易被人体吸收～是天然的血管清道夫，对软化心脑血管、补中益气、增加记忆力效果显著!

鹅蛋的做法多种多样，春天最适合喝香椿搭配，香椿芽80克，鹅蛋1个，淀粉、食盐、花生油适量。新鲜香椿芽洗净，放入沸水中烫半分钟，捞出冲凉后切碎备用;将鹅蛋表面洗净，蛋液打在碗中，放入少量淀粉，加少量凉白开水，倒入香椿，加适量食盐，搅匀。热锅热油，倒入蛋液和香椿，中火翻炒，炒至金黄即可。

那么我们如何挑选鹅蛋呢?最简单的选购鹅蛋方法就是看数字，因为那是放进孵化机的日期，然后就是“摇”和“听”，把鹅蛋把在手上贴着耳边摇，听一下有没有声音，如果有就很可能是“散蛋”，就是孵化过蛋黄已经散了的蛋。但因为有些鹅蛋里面有水分，所以摇起来也会响，所以最科学最好的方法就是用灯照，看鹅蛋里面是否通透，通透的就是新鲜鹅蛋。

一次吃四个羊腰子怎么办 羊腰子和羊蛋哪个最壮阳

羊蛋比羊腰子更补。

在《随溪居饮食谱》中记载了羊蛋：“功同内肾而更优。”说明羊蛋和羊腰子的功效差不多，都有补肾、益精、壮阳的作用，但是羊蛋的壮阳效果更好。

鹅蛋的功效

不知是有心还是无意，我们能够发现我们经常吃鸡鸭蛋，却相对的吃鹅蛋较少。这是为什么呢?或许这是跟成本有关系吧。而鹅蛋的功效价值是不可忽视的，鹅蛋还有着药用价值哦，那么鹅蛋的功效有哪些呢?又该怎么食用呢?下面我们一起看一看吧。

鹅蛋的功效

鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。

鹅蛋的药用价值

鹅蛋去胎毒

专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。

促进胎儿大脑发育

鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

健身御寒

孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好!

增强记忆力

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

鹅蛋的做法大全

油煎荷包鹅蛋

材料

鹅蛋1个，酱油少许。

做法

(1)将鹅蛋打入碗中，烧热镬。

(2)放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎。

(3)依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。

(4)盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

水煮鹅蛋

材料

鹅蛋1粒，水半锅，半小匙盐。

做法

(1)盐放入水中，煮滚。

(2)水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

(3)如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来。

(4)煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

(5)煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。

总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了鹅蛋的功效有哪些了吧。而鹅蛋的食用方法也是多种多样的，在食用的时候可根据自己的喜好。而鹅蛋也不是适用所有的人，比如，有内伤的人不可食用。希望小编的介绍对大家有所帮助。

鹅蛋的功效

1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

鹅蛋的功效与作用

鹅蛋的功效与作用

鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。

鹅蛋的功效

一.补中益气

鹅蛋性味甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

二.清脑益智

1.记忆力差

对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。

其做法是(鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

2.鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素

1)其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多。

(2)其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用。

(3)丰富的维生素A,D,E核黄素和尼克酸，且很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋，鸭蛋高出许多倍。

三.去除孕妇中胎儿的胎毒

去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的作用.

鹅蛋有什么功效 鹅蛋的营养成分

鹅蛋的营养价值丰富，每100克鹅蛋中含有热量196千卡，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，胆固醇704毫克，维生素A，B，C，D的含量也非常丰富，鹅蛋蛋黄内的铁，钙，磷等矿物质含量多，易被人体吸收利用。

辣炒鹅蛋的做法 功效

补中益气、防寒、益智健脑、去胎毒、增强免疫力。

鸡蛋功效多

健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

鹅蛋皮有什么功效

鹅蛋皮中含有一定的黏液蛋白，并且其主要成分是黏多糖组成的糖蛋白，可分解很多的氨基酸，同时质地处理之后会比较脆，对人体的有一定的滋补和促进肠胃蠕动的作用，可以起到一定促进脾胃消化的作用。

鹅蛋皮中的钙元素含量比较高，并且其是属于结核性钙，对于机体而言是好消化吸收的，可以起到补钙健骨的作用，是适合补充钙质的人群适量食用的。

鹅蛋与鸭蛋功效与作用的区别

鹅蛋

鹅蛋性味甘、微温，具有补中益气的作用，能够驱散寒冷、增强人体的抵抗力，适合身体虚弱的老人、小孩、贫血患者食用。但是鹅蛋的口感较粗糙，腥味比鸭蛋要稍微重一些，且脂肪和胆固醇含量要高于鸭蛋，患有心脑血管疾病以及湿热重、有皮肤疾病的人群不宜过多食用。

鸭蛋

鸭蛋性味甘、微寒，具有清热降逆、滋阴润肺、养胃生津的功效，可以治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、咳嗽痰少、胸闷气短等病症，对于脾阳不足、寒湿腹泻者不宜过多食用。

香椿芽炒鹅蛋的功效

香椿芽炒鹅蛋的营养价值是比较高的，一起食用可以帮助去除人体的火气，具有一定清热去火的作用，对于体内燥热之气较多的人群来说，是一种不错的选择，对于长痘痘的人群来说，适量食用有助于帮助去痘。

香椿芽炒鹅蛋中含有大量的多种维生素、纤维素等成分物质，其中维生素具有一定抗氧化作用，适量食用可以延缓人体肌肤的衰老速度，具有一定延缓衰老的作用，对人体的健康具有一定好处。

香椿芽炒鹅蛋中，鹅蛋含有一定的黏液蛋白，而这些粘液蛋白在人体中可分解很多的氨基酸，同时质地处理之后会比较脆，对人体的有一定的滋补和促进肠胃蠕动的作用，可以起到一定促进脾胃消化的作用。