怎么烹饪饮食有益老人健康
怎么烹饪饮食有益老人健康
1、注意饮食卫生：平时一定要讲究饮食卫生，不吃不干净的食物，不喝不干净的水。饭前，便后要洗手，进餐时最好餐具单用或用公筷。
2、要细嚼慢咽：老年人多牙齿不好，咀嚼能力差，加之胃肠消化能力减退，更应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。
3、常吃蔬菜和粗粮：经常吃一些富含纤维的蔬菜和粗粮，可以增加胃肠蠕动，防止便秘，有利于维护胃肠的健康、减少肠癌的发生。
4、进餐要有规律、宜定时定量：每餐定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，有利于对食物的消化吸收。
5、少吃油炸、煎炒的食品：由于这类食物难以消化，吃多了自然会加重胃肠道的负担，甚至会出现消化不良。
6、少吃生冷和刺激性强的食品：生冷和刺激性强的食物，对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，或使原有的消化道疾病加重，应尽量少吃。
7、少吃熏烤、腌制食品：这些食品中含有较多的盐类以及某些可能致癌的物质，所以不宜多吃或常吃。
8、少饮酒、要戒烟：烟、酒会损害消化道黏膜，并使消化能力减退?对健康极不利。
9、少吃高脂肪、高蛋白食物：如果进食脂肪、蛋白质过多，容易出现消化不良。
哪些小细节有益老人健康
过马路戴顶红帽子
现在的马路变得越来越宽，再加上很多绿灯时间设置不合理，年轻人过马路时间刚刚好，而老年人行动缓慢，还没来得及过去就跳到红灯了，停在路中间既尴尬又危险。因此老人出行要着装轻便，戴顶红色或黄色等颜色鲜艳的帽子，便于司机看清自己，但是帽子尽量不要带沿，以免遮挡视线;穿双防滑鞋，鞋带不能太长，或干脆穿粘扣的鞋，以免路上摔倒。此外，走到路中间就变灯时也不要慌张，首先要像交警一样伸直手臂、竖起手掌，对司机做出“停”的手势，再看看有没有安全岛可以躲避，千万别为赶时间强行跑过马路。
坐公交带个小挂钩
有时公交车一等就是二十多分钟，很多老人站久了就吃不住了。建议老人出行，拄个带小板凳的拐棍，等车时可以就地坐一会儿，但上了车就不能坐它了，否则刹车时容易发生意外。此外，老人买完菜、为孩子拿书包坐车时，东西拿在手里沉，放地上又容易滚走，建议老人去超市买个“S”形挂钩，方便将物体挂在公交车栏杆上。
床略高于膝盖
老人的床不能过高，否则坐下时不得不身体前倾，容易失去重心跌倒，而如果床过矮的话，起身时又会使不上劲。老人的床以40—50厘米高为宜，一般应稍高于膝盖，宽度要比平躺时宽30—40厘米，既有利于舒展筋骨，还能解除疲劳。有些老人床边会放椅子当扶手，这样反而容易在下床时绊倒。床的四周不要放过多陈设，铺块柔软的地毯即可，减少磕碰意外。
洗澡时穿橡胶底拖鞋
老人洗澡时容易滑倒、晕倒。建议浴室铺小块的马赛克砖防滑，老人洗澡时穿双大小合适的防滑底橡胶拖鞋。老年人握力差，动作迟缓，冷热水龙头难以控制自如，建议装感应水龙头，或让家人调好温度后再用。为避免晕倒，洗澡前不宜过饱、过饥和过度疲劳;时间不宜过长，以15—20分钟为宜;如果洗浴过程中出现头晕、眼花、恶心等症状，应立即步出浴池，到外面喝水休息。
穿对襟拉链款式的衣服
老人怎么进补黄精有益老人健康
黄精是百合植物囊丝黄精的根茎，呈肉质状，具有补中益气，滋润心肺，强壮筋骨等滋补功效。
中医学认为，黄精味甘而能“作食充饥”，又被称之为“救穷草”。明代名医李时珍在《本草纲目》中则记载黄精能“补诸虚，填精髓”，可使“五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。现代研究表明，黄精的有效成分可增强增强心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，降低血压和血糖，提高认识人体免疫力，从而延缓机体的衰老。
黄精的服用方法
可制成果脯、泡药酒、制成药丸服用。例如冰糖黄精：取黄精100克，冰糖30克，将黄精洗净放入锅中，加水及冰糖煮开，小火收干汤汁后盛出。每次服用5克，每天2次嚼服，可用于肺阴不足所导致的干咳少痰、咳血。黄精酒：黄精20克，天冬15克，白术20克，枸杞子25克，加入白酒浸泡后饮用，有补肾填精的功效，可治疗肾虚所导致的腰酸腿软、耳鸣、潮热盗汗等症状。黄精丸：用黄酒、当归各100克，加入黄酒浸泡至软后，捣烂做成丸，每次服用6克，每天2次。
老年人饮食如何烹饪
把胡萝卜削薄。想要胡萝卜快点变软、变熟，不要用刀切丝，要使用削皮刀，削成长长的薄片，这样会比较好咬。
将豆芽菜折断。摘除豆芽菜的须根后会更好吃，除此之外希望大家能注意到的是长度。只要用手轻轻一折，好咬的程度就会很不一样。
叶菜撕成小片或卷起来。生菜等青菜是薄薄的很大一片，对老人来说不太容易入口。撕成小片或卷起来切成一口大小，就会比较容易吃。
在大虾上划几刀。在牙齿健全的年纪，虾肉弹牙的口感非常有魅力，但对老人来说就有点吃力了，只要在虾身上划几刀，嚼起来就会容易许多。
把肉的纤维切断。将切肉前拿刀背在肉的表面捶打几下，以切断肉纤，后再斜切肉块，会比较容易入口。
将面条剪成小段 。直接吃较长的面条，不易入口，可以试试用剪断再烹煮。
煮肉前撒一层面粉。涂抹一层薄薄的面粉在肉和鱼贝上，加热后表面会比较滑嫩，容易咬也容易入口。
金针菇帮助吞咽。可以把金针菇和其他菜一起炒。金针菇的滑溜口感具有帮助其他食物一起吞咽的效果，容易入口，增加食物的份量却几乎不加热量。
用蒸炒法好吃热量又低。菜要炒得好吃，需要使用较多的油脂，人吃了后会增加坏胆固醇。要避免摄取过多，用蒸炒法可以使食材变软，可口又健康。
有益老人健康的食物
1、鸡肉
鸡肉是为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
2、香蕉
香蕉含有丰富的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。
3、鸡蛋
许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。
4、褐米
许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。
5、菠菜
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。
6、鲑鱼
肉鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
7、草药
随着年龄的增长，人们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味，便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使得血压升高，解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。人们可以在自家厨房里多备一些干草药。
8、大蒜
大蒜能预防癌症和心血管疾病，降低中风几率。此外，大蒜还可以止痛消肿，同时还是糖尿病患者的好帮手。
9、黑果
越橘黑果越橘含卡路里较少，可大量食用。它还含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。
黑果越橘还能够帮助降低中风后脑受损几率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。
10、牛奶
随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增长，因此每天食用含有丰富钙质的食品显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求，还能预防骨质疏松症。
哪些小习惯有益老人健康
1、生活规律，睡眠充足
在日常生活中，老年人应保持一定的节奏，合理安排一天的活动，饮食、锻炼和睡眠，对身体恢复具有重要作用。做到定时起床、定时进餐、定期体检、定时排大便、定时运动锻炼，形成规律，养成习惯。充足的睡眠、良好的睡眠状态能够修复机体并延缓衰老的速度。睡眠姿势各人而异，但不宜俯卧，以舒适为宜，床软硬适中，床不宜过高，枕头高低合适，软硬适中，被子软而够暖，节制性生活，起夜小心，莫受凉。
2、讲究卫生，习惯良好
良好的清洁卫生习惯和生活习惯是增进身心健康和延年益寿和的重要因素。注意把好病从口入这一关，勤洗手、注意进餐卫生、睡前刷牙、饭后漱口、科学洗澡、勤换内衣、睡前热水洗脚、戒烟酒。
3、看电视要节制
老年人看电视时间过长，对身体会带来不良影响。如果每天长时间看电视，容易发生老年性白内障和老年黄斑变性，对眼睛带来危害。连续看电视一般不要超过1.5小时，看完电视后洗脸、做眼保健操，以清除附着在皮肤上的灰尘和变态粒子，恢复眼睛疲劳，保护视力。
什么睡姿有益老人健康
睡眠的姿势，不外乎仰卧位、右侧卧位、左侧卧位和俯卧位4种体位。
仰卧位时，肢体与床铺的接触面积最大，因而不容易疲劳，且有利于肢体和大脑的血液循环。但有些老年人，特别是比较肥胖的老年人，在仰卧位时易出现打鼾，而重度打鼾 是指出现大声的鼾声和鼻息声 不仅会影响别人休息，而且可影响肺内气体的交换而出现低氧血症;
右侧卧位时，由于胃的出口在下方，故有助于胃的内容物的排出，但右侧卧位可使右侧肢体受到压迫，影响血液回流而出现酸痛麻木等不适;左侧卧位，不仅会使睡眠时左侧肢体受到压迫、胃排空减慢，而且使心脏在胸腔内所受的压力最大，不利于心脏的输血;而俯卧位可影响呼吸，并影响脸部皮肤血液循环，使面部皮肤容易老化。
四种心理有益老人健康
1、经常参加社交活动
经常与亲朋好友联络的人更长寿。在交往过程中给予他人帮助，有益长寿。如果你朋友不多，建议多参加社会组织或者志愿工作。
2、选择自己感兴趣的活动
尽管健康有益，但研究发现，一些长寿者在二十多岁的时候并不怎么锻炼，反而是通过多做自己感兴趣的事，让自己活动起来更能长寿，比如种花、种菜、做木匠活等。
3、防止过度乐观
过度乐观的人往往没有那些小心谨慎的人细心。为了保持健康，小心谨慎的人更懂得自我防护，更少从事高风险活动，比如，抽烟、酗酒、吸毒或者飙车等。这些人也会远离有不良嗜好的人群。
4、“好压力”有益健康
如果你讨厌所从事的工作，那么工作压力就是有害健康的“坏压力”;如果你热爱自己的事业，因力争在事业上有所成就而产生的压力，就是有益健康长寿的“好压力”。 关键一点是，工作必须是你的最爱，而且能让你产生成就感。
怎么洗头有益老人健康
老年人仰躺着洗头，容易导致晕眩、脑部短暂缺氧，甚至中风。
头部后仰这种姿势，会直接影响到供应脑部的血液流量。时间稍久会导致脑干供血不足，从而可引起头晕、恶心、站立不稳等症状。严重者会当场昏厥，或形成脑血栓引发中风。如果中老年人、高血压患者、颈椎病患者躺着洗头，危险性较大。
如果必须躺着洗发，最好在脖子下垫一块毛巾，使之不至于仰得太低，洗完后起身动作不要太猛，应缓缓抬起头，慢慢起坐，轻轻地转动一下脖子，这样有助于恢复脑部供血。一旦出现颈痛、面麻或眩晕等不适症状，应停止洗头，必要时要到医院求诊。
应当注意：颈椎病、眩晕、心脏病或已有中风史者，最好别仰着洗头，老年人更要禁忌。
哪些运动小细节有益老人健康
弹、擦、拍、搓四法，只要你能持之以恒，就一定能增进身心健康，奉劝中老年朋友不妨一试。
一、弹(梳)头早晚做2遍，休闲时间不限，弹头时，先用十指在头部前后左右干梳20￣30遍，然后用指肚有节奏敲头皮2￣3分钟，再用木梳齿敲头皮2￣3分钟，然后重点按摩“上星”“百合”“印堂”“风池”等穴位。这样不仅能促进脑部血液循环，调理好大脑皮层兴奋与抑制;除疲劳益健脑，而且对治头疼和脑动脉硬化有一定疗效。
二、擦胸用右手掌按左右乳上方，手指斜向下，适度用力推擦至左下腹;然后再用左手掌从左乳上方，斜推擦至右下腹，如此左右交叉进行，一上一下为一次，共擦80～100次，还可兼擦腋、背，使那些“休眠”与“下岗”的胸腺细胞重新焕发青春，增强胸腺素的分泌，提高它的免疫功能。对冠心病、高血压、肺心病有良好的辅助疗效。
三、拍臀拍臀这种健身起源于英国，科学研究证明，原来打屁股引起的疼痛可使大脑释放出——一种化学物质，这种化学物质能产生大量的内啡呔，可使人舒适之极。
四、搓足每天晚上就寝前，用热水泡脚后，用双手搓捏双足趾20￣30遍，搓擦“涌泉穴”50￣60下，再用右手搓左脚板，左手擦左小腿肚80￣100下，然后反之，这样可以通经活络，调理内脏器官，达到改善血液循环，降血压，强心安神的目的。
怎样运动有益老年人健康
1、闭眼练平衡
闭住双眼努力保持身体平衡，大脑依靠来自四肢肌肉、关节的信息，来协调身体各部分，更能锻炼大脑，防止痴呆。
2、边散步边投球
研究人员称，无论年龄如何，双手持球且在运动中投球接球，可以更好地刺激大脑中控制注意力的区域。
3、打乒乓球
打乒乓球锻炼可增强四肢、腰部、背部肌肉的力量，提高机体的耐受力，可有效地增强内脏功能，延缓衰老。
4、滚动腰
两腿弯曲，两手紧抱双膝，上身尽量放平，两腿先向左倾斜，使腰部在床上左右滚动。可以逐步加大倾斜度和滚动力度，做七八次。
5、去公园散步
研究人员发现，常去公园散步的人记忆力和注意力提高了20%。专家表示，自然环境具有平静身心的作用，使大脑能更好地处理信息。
6、缩腿缩肩运动
将四肢紧贴床面，身体形成一字形仰卧。向上提缩左腿同时向下缩左肩，向上提缩右腿的同时向下缩右肩。提缩腿时应以缩胯带动腿动作的完成。
7、门球运动
门球运动有竞争性，比赛时间短，运动量不大，但是趣味性很强，比较适合老年人。门球运动锻炼可增强老年人腰背、四肢肌肉力量，也有健脑作用。
8、与朋友一起慢跑
大量研究表明，增强社交有助于减少记忆丧失风险。一项新研究表明，广泛社交使女性老年痴呆危险降低26%。心理学研究也表明，鼓励别人锻炼，也会让自己多锻炼。
9、散步时跑步
研究表明，与不锻炼的人相比，两次3分钟的跑步能让锻炼者记新单词的速度快20%。研究发现，各种有氧运动可以加快血液循环，进而使负责记忆和语言学习的大脑海马区更健康。
10、伸懒腰
两臂伸直举过头顶，两腿夹紧形成一字形。用力伸展四肢打挺，使全身关节特别是腰椎舒展开。做五六次直挺动作后，再次两臂拉开，两腿叉开使身体形成大字形，向两侧伸挺五六次。
11、仰卧起坐
这一节主要靠腹肌的抽动力来完成。如果坐不起来，可先用挥动双臂来带动上身立起坐下。做这一动作，如果腹肌力强，双手可背托脑后或平放在床上。根据自己身体情况可做5至10次。
12、举重加平衡训练
研究表明，进行举重、步行和平衡能力锻炼的老年人，其决策能力在6个月后会提高近13%。力量训练中增加平衡和协调能力锻炼(比如同时举起右臂和左腿等)能使人受益更大，其原因在于，不同的运动可锻炼大脑不同的区域。
13、打太极拳
多项研究已证实，打太极拳能改善平衡能力。新研究发现，练太极拳同样有助于保护负责触觉的大脑区域。该大脑区域在40岁之后会快速退化。一项近期研究显示，经常打太极拳的五六十岁的中年人，其指尖感觉灵敏度与25~30岁的人不相上下。
14、打健身球
打健身球是一项既有趣味性，又有娱乐性的器械运动。锻炼时，手持两个健身球，沿顺时针方向有节奏地转动。健身球能增强指、腕关节的韧性、灵活性;也能增强指力、掌力、腕力，对预防老年人手指及指关节和腕关节僵直颇有好处。另外，玩健身球还能刺激手掌穴位，可反向性地调节中枢神经系统的功能，起到健脑益智、消除疲劳的作用。
怎么样运动有益老年人健康
老年人参加体育锻炼的人数正越来越多，但往往运动方式单一。专家提醒，老年人采取有氧运动、力量练习、柔软体操以及休闲娱乐相结合的复合式健身方案，重要原因之一。进行调查表明，城市老年人多以公园、公路、街道作为主要健身场所，尽管多数人每周锻炼5次，半数以上老年人每次锻炼时间超过60分钟，但运动方式较为单一，多选择长走、跑步或健身操。
人体各器官的老化是一个不完全同步的渐进过程，单一运动方式难以达到全面促进健康的功效。老年人普遍采用的长走、跑步等运动方式对平衡能力、上肢力量和柔韧性的增强并不明显。
介绍,不同运动项目对老年人健康的功效不同,最好采取复合式健身:
长跑等有氧运动对心血管和呼吸系统的益处最为显著，而心脑血管、呼吸系统、消化系统三类疾病正是60-69岁老年人住院的主要原因。
肌肉质量和数量的减少以及最大收缩速度的降低，造成支撑能力、平衡能力和稳定性下降，使得老年人看上去弯腰驼背，老态龙钟，,因此适当的力量练习对老年人也十分重要，但应遵循小量多次、持之以恒的原则量力而行。日常行走坐立间，可以有意识地进行手臂对抗练习，或利用床背、椅背进行练习。
因生活角色的缘故，老年人往往自动选择一种“懒惰”的生活方式，活动量大为减少，他们的关节也逐渐变得僵硬，肌腱韧带失去弹性，动作协调和稳定性明显降低，容易跌倒摔伤。而适度的柔软性练习可促进血液循环，松弛肌肉神经，有利于关节运动幅度和软组织弹性的恢复和提升，使肢体屈伸转动灵活自如。
如果能将有氧运动、力量练习、柔软体操等健身方式与日常生活、休闲娱乐相结合，并保持一种积极的人生态度，效果会更好。
老年人如何养生 怎么照顾父母身体健康
有益老人健康的食物
民以食为天，老人的健康当然也以饮食为主了，如果老人做好饮食健康，做好健身运动，加上心理健康……身体想不明朗健康都难了。那么哪些食物对老人健康有益?
1、鸡肉
鸡肉是为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
2、香蕉
香蕉含有丰富的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。
3、鸡蛋
许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。
4、褐米
许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。
5、菠菜
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。
6、鲑鱼
肉鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
哪些健身运动有益老人健康
①步行或慢跑：步行是最适合老年人的运动，经常步行锻炼，能调节各器官功能，增强 腰腿肌力，提高关节的活动度;慢跑是一种有益的有氧运动形式，可提高心肺功能，每次不 宜超过30分钟。
②太极或体操：适于老年人单独或集体锻炼，有不同形式的太极拳、太极剑和太极刀， 有各种形式的广播操、保健操和医疗体操等。
③登山或旅游：老年人登山或旅游，不一定要像年轻人那样讲究竞技性和趣味性，而是 要享受和大自然接触的过程。
④游泳或垂钓：体重较重的老年人可首选游泳，以减轻关节负荷。垂钓是一种休闲运动， 可培养老年人平和恬静的心态。
⑤气功或理疗：锻炼要循序渐进，运动强度及量要适当。
⑥推拿与按摩：一般手法有推、擦、揉、捏、掐、点、拿、搓等，可以促进血液循环， 改善代谢功能。