丸子汤的家常做法
丸子汤的家常做法
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
今天给大家介绍的冬瓜丸子汤的做法，您学会了吗?做冬瓜丸子汤其实也是十分简单的。我们做这道菜需要做准备工作一般是30分钟，烹饪时间15分钟就可以了，如果您想要喝上一碗美味的冬瓜丸子汤，不妨自己按照上面的步骤来尝试一下吧。
丸子汤的适宜人群和禁忌人群 强壮骨骼
猪肉等肉类中含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病，而用猪肉制成的丸子汤同样有强壮骨骼的功效。
咸虾皮和淡虾皮哪个好 虾皮怎么吃好吃
虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。
拔完牙喝什么汤恢复得快
拔完牙后，由于组织缺损，牙齿咀嚼不便，饮食上应尽量以流食或半流食为主，减少口腔咀嚼的次数，因此喝汤是很好的选择。拔牙后汤品的内容并没有严格的要求，只要不会对口腔产生刺激作用，大部分的汤都是可以喝的，营养松软或有清凉补血功效的汤品，例如冬瓜丸子汤、银耳莲子汤等，不仅可以减少出血，还能促进创口恢复。
丸子汤的功效与作用 丸子汤的适宜人群和禁忌人群
丸子汤的营养丰富，有促进发育、强健骨骼、改善贫血、保护视力、提供能量的作用，适合身体瘦弱、营养不良、体虚、贫血、饥饿、缺钙的人群食用。
丸子汤中的脂肪、蛋白质含量都比较高，因此高血脂、高血压、高尿酸、肥胖、肾炎、消化能力差的人群不宜食用。
猪肉的做法
猪肉的做法之一：萝卜猪肉丸
(1)萝卜猪肉丸的材料：
材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个)
(2)萝卜猪肉丸的做法：
1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
5、给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。
6、烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。
猪肉的做法之二：猪肉丸子汤
(1)猪肉丸子汤的材料：
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
(2)猪肉丸子汤的做法：
1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4、盛入汤碗内，淋上香油即成。
家常吃猪肉的做法之三：炖猪肉
(1)炖猪肉的材料：
主料：肥瘦猪肉500克，
调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
(2)炖猪肉的做法：
1、选猪五花肉切成八分的方块;
2、葱块成段，姜切成片;
3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
扩展阅读：猪肉每天应该吃多少
专家建议，每天吃肉不超过80克，如超过100克则会对健康造成危害。
冬瓜丸子汤的功效与作用 补充体力
冬瓜丸子汤中含有多种营养物质，如：蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，能够较好的被人体所消化吸收，并且丸子的热量充足，可以帮助恢复体力，适合劳动强度大的人群食用，而且常喝冬瓜丸子汤还可以帮助增强人体的抵抗力，提高抗病能力。
萝卜粉丝丸子汤的适宜人群和禁忌人群 增强抵抗力
萝卜粉丝丸子汤中的萝卜含有丰富的维生素C，能有效增强中粒细胞的变形能力，提高白细胞的杀菌能力，而汤中的丸子用肉类制成，肉类中所含的蛋白质能为人体合成免疫因子提供原料，增强体液免疫力，因此多喝萝卜粉丝丸子汤可以起到帮助增强人体抵抗力的作用。