早上吃鸡肉喝鸡汤好吗 鸡肉什么时候吃好

早上吃鸡肉喝鸡汤好吗 鸡肉什么时候吃好

需要补充身体能量的时候吃最好。鸡肉营养丰富，水分充足，经常吃鸡肉能够为身体提供源源不断的热量。并且鸡肉的脂肪含量比较低，并且都是不饱和脂肪酸，三餐都可以食用的。

鸡汤营养高还是鸡肉营养高 先吃鸡肉还是先喝汤

既然鸡汤和鸡肉都要吃，那到底是先吃鸡肉，还是先喝鸡汤呢？

建议先喝鸡汤，再吃鸡肉；先喝汤可以刺激消化液分泌，待进食鸡肉之后，能促进鸡肉中蛋白质的消化吸收、所以建议先喝汤。

天麻炖鸡天麻可以吃吗 天麻炖鸡天麻吃多少合适

没有规定，可根据个人口味而定。

天麻的成人中毒量为40克，而天麻炖鸡中天麻的放入量一般建议为3~10克。所以就算将天麻全吃完也不会有很大的影响，不过建议的是多吃鸡肉喝鸡汤，毕竟天麻就算炖过后口感也不是特别可口，而且很大部分的药效通过炖煮都融入了鸡汤和鸡肉中。

空腹喝鸡汤好吗 喝鸡汤吃鸡肉的好处

经过一个晚上的营养消耗，我们的身体需要补充大量的营养物质，早上喝鸡汤吃鸡肉可以帮助身体恢复元气。需要补充身体能量的时候吃最好。鸡肉营养丰富，水分充足，经常吃鸡肉能够为身体提供源源不断的热量。并且鸡肉的脂肪含量比较低，并且都是不饱和脂肪酸，三餐都可以食用的。建议在中午或者晚上饭前喝鸡汤，这个时候鸡汤搭配米饭一起进食，饭前一碗鸡汤不仅可以迅速补充身体能量，还可以促进食欲，提高饱腹感。

人人都能喝鸡汤吗 肾功能不全患者

对于肾不好的人群来说，低蛋白饮食是必须的。但是喝鸡汤，则不可避免吃鸡肉，鸡肉属于高蛋白食物，并不适合肾功能不全人群。另外，鸡汤中脂肪含量极高，肾功能不全人群也需要控制。

鸡汤要喝鸡肉更要吃

有网友说喝鸡汤更有营养，这大概是绝大多数同胞的看法。在传统的养生之道里，喝汤是很重要的一个方面。那么，喝鸡汤更有营养到底是以讹传讹还是确有其科学道理?我们需要分成两个问题来看：第一，我们要从鸡肉(鸡汤)中获取什么营养?第二，鸡肉在炖汤的过程中发生了什么变化?

第一个问题，从现代科学的观点来看，鸡肉为我们提供的营养成分主要是蛋白质，其他的成分主要还有：脂肪(好像大家现在避之不及)、维生素、钙等矿物质。“鸡汤营养好”主要是一个传统养生的概念。当然，传统的养生之道认为鸡汤里有某些“培本固元”、“增气生精”的神奇成分，现代科学看不见摸不着，用仪器检测不到，只是某个老祖宗说有所以就有了。所以我们需要先说明：这儿所说的营养，是指现代科学意义上的营养。

理清了上一个问题，下面就好办了。鸡肉中的脂肪并不多，我们也不想多吃;维生素和其他矿物质虽然有，但是鸡肉也不是它们的主要来源，所以我们也可以不去重点关注。人们从鸡肉中获取的主要营养成分，只是蛋白质。

在炖鸡肉的过程中，脂肪、维生素和骨头中的钙比较容易溶解到汤中。脂溶性的香味物质是溶解在脂肪里的，随着脂肪一并进入汤里，而水溶性的香味物质自然容易进入汤里，这是为什么汤好喝的原因。但是，汤好喝并不意味着我们关心的营养成分蛋白质也进入了汤里。鸡肉中的蛋白质种类比较多，在炖的过程中只有一小部分会溶到汤里。有多少蛋白质溶进汤里受盐浓度和煮汤时间的影响很大，不过很难超过总数的10%。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了90%以上的蛋白质。

在炖鸡汤的过程中，什么时候加盐很重要。盐的加入一方面会促进蛋白质溶解，也就是说，加了盐炖会增加汤中的蛋白质。也有人说，加盐会导致肉中蛋白变性凝固，从而阻碍蛋白溶出。这种说法有点想当然。炖鸡过程中加不加盐蛋白质都变性了，在炖的过程中温度很高，蛋白质不会凝固。另一方面，盐的加入增加了汤的渗透压，会导致鸡肉脱水。用通常的话说，鸡肉变得“干涩”，失去了“嫩滑”的口感。这也是炖完汤的鸡肉很难吃的原因。

流行全国的白斩鸡，是将鸡肉在不加盐的水里快速煮熟，实际上是尽可能避免蛋白质和其他成分进入汤里，从而保持鸡肉的鲜美。美国没有喝鸡汤的习惯，他们烹制鸡肉时更是极力避免损失其中的营养成分，所以通常用烤、炸或者蒸这样的烹饪方法。

从物质守恒的角度来说，鸡肉中的营养成分是固定的。简单的加热不能产生新的营养成分，而长时间的加热倒有可能破坏某些营养成分。就最重要的成分蛋白质而言，很小一部分在汤里，很大一部分在肉中。

当然，对于很多人而言，吃的时候考虑的更多的是美味而不是营养。而好的汤，确实比肉要好吃。如果用一句话来总结这个问题的话，就是：要美味，喝鸡汤;要营养，吃鸡肉。

鸡汤食用宜忌

科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较

美味老母鸡汤，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了!鸡皮含饱合性脂肪酸，高血压患者少吃。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎

症的恢复。有5种人不适宜喝鸡汤鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤!进餐最易犯5个错误1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不

美味鸡汤

宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。

早上吃鸡肉会发胖吗

早上吃鸡肉会不会发胖要根据具体情况而定。因为早上吃一小块鸡肉是不会发胖的，但如果早餐只吃鸡肉是会长胖的。

早上喝鸡汤吃鸡肉对身体好吗 鸡汤什么时候喝好

建议在中午或者晚上饭前喝鸡汤，这个时候鸡汤搭配米饭一起进食，饭前一碗鸡汤不仅可以迅速补充身体能量，还可以促进食欲，提高饱腹感。

产后催奶谨记3不要

1、不要：急于催奶

一般刚生完宝宝，很多长辈们就会张罗着给新妈妈进补，生怕没奶。其实，这是不科学的。如果过早地食用鲫鱼汤、猪蹄汤等高蛋白、高脂肪的食物，会使初乳过度浓稠，引发排乳不畅。

正确做法：建议在产后第3天开始催奶比较合适，产后1周内的饮食以容易消化的清淡流食为主。产后1周以后，新妈妈可以逐渐增加营养，肉汤类食材也要适度。

2、不要：喝老母鸡汤催奶

老母鸡汤可能含有雌激素，产后过早吃老母鸡汤，会抑制新妈妈催乳素的分泌，不利于催奶。医生建议可以吃清炖大公鸡来催奶。因为公鸡睾丸中含有少量的雄性激素，有对抗雌激素的作用，而且公鸡脂肪比较少，有利于妈妈体形恢复。

3、不要：只喝鸡汤不吃鸡肉

实际上，鸡肉、鸡汤都有营养，而且，鸡肉的营养价值比鸡汤还要高一些。在煮汤的过程中，鸡肉中只有谷氨酸等一些氨基酸溶在汤里，其他成分还是在鸡肉里面。既吃鸡肉又喝鸡汤，才有利于吸收全部营养成分。不过，新妈妈消化能力还比较差，可以适当少吃鸡肉，多喝汤。

吃鸡肉还是喝鸡汤

喝鸡汤预防感冒

最近美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明，鸡汤在缓解感冒症状，如鼻塞和喉咙疼痛，提高人体的免疫功能，最终帮助患者战胜感冒方面有着一定的作用。

根据该项研究显示，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。因此，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

喝鸡汤比吃鸡肉营养?

许多人都喜欢屋里炖上一大锅鲜香醇美的鸡汤，热热地喝下去，感觉整只鸡的精华都融入这口汤里了。然而，喝鸡汤真的比吃鸡肉更营养吗?

可能对于我们多数人来说答案是肯定的。不管是在家还是在外就餐，一锅鲜美的鸡汤端上桌，率先被消灭光光的肯定是汤，剩底的一般都是鸡肉“渣”子。剩肉可以剩汤不行，也是很多家庭餐桌传下来的规矩，小时候都有听老人们念叨过喝汤才是最有营养，煲汤费时间，经过那么长时间的煲炖，营养都浓缩到了汤里，至于鸡肉，早成了肉“渣”子，没什么吃头的，丢了也不可惜。

但是营养学家们告诉我们：只喝鸡汤不吃鸡肉其实是一个饮食误区。

鸡肉为我们提供的营养成分除了脂肪、维生素、钙等矿物质之外，最主要的是多种优质蛋白质。一锅汤的烹饪过程中，这些蛋白质只会有一小部分溶入到汤里，不超过总量的10%。只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的优质蛋白质，等同于“丢了西瓜拣了芝麻”。

鸡汤鲜美，其鲜味主要来自含氮浸出物。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。

多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。

不仅鸡汤如此，骨头汤、牛肉汤等等，也是肉比汤更有营养。要美味，喝鸡汤;要营养，吃鸡肉。现代人讲究美味更追求营养，所以我们要既喝汤又吃肉。

鸡肉的禁忌

1.鸡肉性温，有滋补功效，发烧、上火的人群要少吃。

2.鸡肉中富含蛋白质，也属于中高嘌呤的食物，痛风患者要少吃。

3.患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入，慎食鸡肉。

4.鸡肉吃了之后生痰湿，因此痰湿偏重、咳嗽痰多的人群也要少吃。

5.鸡皮上的脂肪较多，因此高血脂、冠心病等人群在吃鸡肉的时候要少吃鸡皮、少喝鸡汤。

鸡汤放冰箱可以存几天 鸡汤真的有营养吗

鸡汤有营养，但是营养价值不如鸡肉。

鸡肉在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，因此喝鸡汤也是有营养的。但是鸡汤里面的营养只有1%~2%，而鸡肉的营养却有15%~20%，因此鸡汤中的营养价值并没有很高，不如吃鸡肉好。

感冒了吃鸡肉有影响吗

感冒以后首先要分清楚到底是风热感冒还是风寒感冒，如果是风寒感冒，可以适当的吃一些鸡肉，喝一些鸡汤，生姜汤以及开水，如果是风热感冒，那么就不适合吃鸡肉喝鸡汤，否则就会让症状变得更加严重。

早上吃鸡肉卷会发胖吗

早上适量的吃鸡肉卷是不会发胖的。

鸡肉卷中主要的食物是素菜，早上吃素菜补充膳食纤维是可以通肠排便的，因此早上吃鸡肉卷是不会发胖的。