榴莲里面的白瓤能吃吗
榴莲里面的白瓤能吃吗
榴莲里面的白瓤也是能吃的。
榴莲外壳与榴莲果肉中间的白色瓤层，也是属于榴莲可食用的一部分，其中含有糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，通常用刀将其从榴莲的外壳削取下来，然后与瘦肉/骨头/鸡一起煲汤食用，其味道十分鲜甜，而且和榴莲肉性味相反，是能清热降火的食材。
如吃多了榴莲导致上火或为避免吃榴莲上火的，可在吃榴莲后，吃一碗榴莲白肉煲汤缓解症状。
1、食材：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。
做法步骤
1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用、
2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。
4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
注意：榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮，可请卖榴莲的师傅代为去瓤。
榴莲壳炖乌鸡可以吗
可以。
榴莲壳炖乌鸡是一道具有温补作用的汤剂，具有极佳的营养功效，尤其适宜女性食用。
材料：榴莲壳、乌鸡、食盐。
做法：
1、将榴莲白瓤从榴莲壳中取出。
2、乌鸡切块、洗净。
3、将榴莲白瓤、乌鸡一起放入高压锅中。
4、加入适量的清水。
5、开大火进行熬煮。
6、时间设置为30-60分钟左右。
7、开锅，放入适量食盐，搅拌均匀。
8、盛出食用。
榴莲壳怎么吃最有营养
材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。
做法
1.排骨洗净，焯水。
2.另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。
3.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。
4.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
材料：鸡半只，榴莲壳，姜片，榴莲核，枸杞。
做法
1.鸡洗净剁小块，焯水。
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。
做法
1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用。
2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。
4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
新鲜榴莲要冷冻还是冷藏 榴莲白瓤能冷冻保存吗
可以。
榴莲这种水果除了果肉可以食用之外，其果肉外包裹的白瓤也是可以吃的，且其中含有维生素、矿物质以及微量元素等营养成分，口感软糯、粘稠，当然，在保存方面，其也是可以存放在冰箱冷冻区的，既可以保证质量，又可以保持香味，只是时间不宜过长，毕竟冷冻区不能完全抑制细菌等有害物质滋生，一般可存放15天左右，尽早的用来炖汤或做甜品等等，口感和营养都是较为上乘的。
榴莲皮的功效与作用 榴莲壳的食用方法
食材：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。
做法：
1.排骨洗净，焯水，另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
2.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。
3.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
功效：清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用。
食材：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等。
做法：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；将土鸡一只切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：清补益气、滋润养阴。可有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。
榴莲壳可以放冰箱里冷冻吗 榴莲壳炖鸡后白瓤可以吃吗
可以吃。
榴莲壳炖鸡，一般是取用的榴莲壳内部的白瓤，白瓤部分无毒，是可以正常食用的，只是，在榴莲壳白瓤中含有较为丰富的纤维素，吃起来口感有些粗糙，不是很可口，因此，虽然榴莲壳炖鸡后白瓤可以吃，但是因为其口感不是很好，因此，食用榴莲壳白瓤的人还是比较少，大部分人用榴莲壳炖汤后还是会挑出白瓤，然后吃鸡肉、喝鸡汤。
榴莲壳的食用方法
推荐做法一：榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
做法：排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
推荐做法二：榴莲壳鸡翅浓汤
原料：榴莲壳、鸡翅、红枣。
做法：鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净。榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满即可)。红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅4.水开后，转小火炖一小时，加少许盐调味即可。
推荐做法三：榴莲壳乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只、榴莲壳100克、枣(干)5个、食盐适量、姜适量、水适量。
做法：乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
推荐做法四：榴莲壳玉米大骨汤
原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。
做法：榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
推荐做法五：榴莲壳海底椰骨头汤
原料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。
做法：脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。
推荐做法六：榴莲壳煲鸡
原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
榴莲壳白瓤怎么割图解
1、直接割
材料：榴莲壳。
做法：
1、找出榴莲外壳和白瓤之间的线条。
2、将榴莲壳分成较小的块。
3、白瓤朝上放在案板上。
4、拿一把菜刀。
5、沿着外壳，用尖刀的部分一点点的将榴莲白瓤给分割下来。
6、取出白瓤。
2、水煮法
材料：榴莲壳。
做法：
1、清水倒入锅中。
2、大火煮沸。
3、放入榴莲壳，盖上盖子煮半个小时。
4、半个小时后关火，将榴莲从锅里面捞起来。
5、将榴莲放在案板上，使其自然冷却。
6、之后榴莲外壳会和白瓤自然剥离。
7、这时候就可以用手取出白瓤了。
8、取出进行料理即可。