螃蟹的肉在哪里 螃蟹的壳能吃吗

螃蟹的肉在哪里 螃蟹的壳能吃吗

不建议食用。

螃蟹壳可以吃，但是一般是不建议食用的。因为螃蟹壳比较的硬，并且十分的锋利，食用起来并不方便，很容易导致受伤。

但如果是软壳的话，可以用来炸着吃或者是烤着吃，这样就会比较的脆。而有些蟹具有药用价值，像这些螃蟹的壳的话可以用来入药。

螃蟹哪里不能吃

螃蟹从外至里，第一个不能食用的部分是蟹肠。蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，食用有泥腥味，因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉，就可以将蟹肠去除。

然后将螃蟹掰开，分成外壳和身子，在身子那一半的上面，有一个白色睫毛状的东西，是螃蟹的蟹鳃，本身肉是组成不好吃，并且蟹鳃会和外界的水直接接触，因此很容易有寄生虫的情况，因此不能食用。

螃蟹的身体掰开，里面会有一些白色透明的东西，是螃蟹的软壳，是为了将肉纤维区分的软壳，混在螃蟹肉中不容易区分，但是蟹软壳的结构组成不好消化，因此蟹软壳不能食用。

在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，有寄生虫和细菌的含量很高，食用还会影响口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。

在螃蟹的身体的中间或者中间偏下的部位，有一块白色的六角板，是螃蟹的心脏，也是不能食用的部分，食用会影响身体的健康。

螃蟹怎么去内脏图解 挑蟹胃

蟹胃位置：打开蟹壳的时候会看到在蟹黄，在蟹黄和蟹肉之间有一个三角形的黑色物，这就是蟹胃，用工具将其挑出。

蟹胃就是螃蟹的胃器官，螃蟹生活在浅水区，属于杂食动物，在螃蟹的胃部会积蓄淤泥、脏水等，比较脏，食用螃蟹前要将其挑出，以免误食，蟹胃在螃蟹肚子中，和蟹肉、蟹黄紧密相连，食用螃蟹时可以将其挑出，蟹胃的外观是一个三角形，很容易找到。

螃蟹黄发黑变苦能吃吗 螃蟹烧焦黑了能吃吗

这种情况主要看蟹壳、蟹腿内的肉还能不能吃。

如果确定自己买的螃蟹是活螃蟹，且在上锅之前也清洗干净了，在螃蟹烧焦黑后，可以观察蟹壳、蟹腿之中的蟹肉，如果蟹肉只是微微烧焦，蟹肉还是白色的，且味道还是鲜甜的，那么是可以吃的。

但是如果蟹壳、蟹腿内的蟹肉已经发黑，是不建议吃了的，毕竟吃起来又苦又没营养。

螃蟹的肉在哪里

蟹腮下面

在吃螃蟹时间螃蟹壳掰开之后将蟹腮去掉，再将蟹腮下面的软壳去掉，下面就是螃蟹的肉了。

腿、钳子里面

在吃螃蟹的时候螃蟹的腿和钳子一定不能丢了，因为螃蟹的腿当中也含有肉，且越大的螃蟹，腿和钳子当中的肉也越多。

注：除了螃蟹肉之外，蟹黄，蟹膏也都是可以食用的，都含有较高的营养价值。

蟹肉的功效与作用

1.螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

吃蟹技巧：

1.不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。

2.正确的吃法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

3.吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。4.一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

螃蟹蒸多长时间最好吃 螃蟹的什么地方不能吃

1.螃蟹胃部是不能吃的，这个部位比较好找，就是在蟹黄的中间，是三角形状的小黑包，里面有排泄物很脏。

2.蟹腮也是不能吃的，把蟹壳打开以后，在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮，这是呼吸系统。

3.蟹心也不能吃，蟹心还可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方，这是非常寒性的东西，吃完以后对身体健康非常不好。

4.蟹肠也是不能吃的，蟹肠是在螃蟹下腹部的地方，掰开以后的三角形里面，可以看到它的顶端连接的一条黑线，这就是蟹肠，一定要去除不要吃。

锯缘青蟹的吃法

1.不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的;

2.正确的吃法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的;

3.吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。4、一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

螃蟹怎么去内脏图解

1、挑蟹腮

蟹腮位置：剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织，用工具将其挑出。

蟹腮是螃蟹的呼吸器官，在蟹腮上布满了很多絮状物，在螃蟹体内起到一个过滤作用，过滤细菌和污染物进行螃蟹身体中，在蟹腮中藏匿了很多不利于身体健康的东西，不宜食用，在吃螃蟹的时候一定要将蟹腮摘掉，以免误食损伤健康。

2、挑蟹心

蟹心位置：蟹心是乳白色的，很好辨认，掀开蟹壳时，会看到一层黑色的膜衣，蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，用工具将其挑出。

蟹心，位于螃蟹的腹部，蟹心是极寒之物，食用后会增加身体中的寒凉之气，因此吃螃蟹的时候要将其挑出，如果不慎吃了蟹心，可以喝些生姜茶，祛祛身体中的寒气。

3、挑蟹胃

蟹胃位置：打开蟹壳的时候会看到在蟹黄，在蟹黄和蟹肉之间有一个三角形的黑色物，这就是蟹胃，用工具将其挑出。

蟹胃就是螃蟹的胃器官，螃蟹生活在浅水区，属于杂食动物，在螃蟹的胃部会积蓄淤泥、脏水等，比较脏，食用螃蟹前要将其挑出，以免误食，蟹胃在螃蟹肚子中，和蟹肉、蟹黄紧密相连，食用螃蟹时可以将其挑出，蟹胃的外观是一个三角形，很容易找到。

4、挑蟹肠

蟹肠位置：打开蟹壳后，会看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道，这就是蟹肠，用工具将其挑出。

蟹肠分布在螃蟹腹中，食用前将其挑出，蟹肠和我们生活中常吃的其他动物肠道不同，蟹肠非常细小，在蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物，很难清洗，所以蟹肠我们是不吃的。

吃螃蟹的正确方法

很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。

据了解，螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。

吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。

蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那就更可观了，因此有这方面顾虑的人(如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人)，在食用时可得节制，以避免影响健康。

清蒸螃蟹的做法步骤 挑蟹肠

蟹肠位置：打开蟹壳后，会看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道，这就是蟹肠，用工具将其挑出。

蟹肠分布在螃蟹腹中，食用前将其挑出，蟹肠和我们生活中常吃的其他动物肠道不同，蟹肠非常细小，在蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物，很难清洗，所以蟹肠我们是不吃的。