圆尾鲎和中国鲎区别

圆尾鲎和中国鲎区别

1、中国鲎体形：体长达60厘米以上。体重：平均体重约6斤，雄性偏小，平均体重3斤左右。尾巴：尾剑呈三棱锥形、上棱角及下侧两棱角靠近身体一段，均有锯齿状小刺、尾剑与背甲长度大致相等。从侧面看：头胸背面凸起较高、内凹较深。从侧面看起来比较鼓。脚爪：雄性的第一、二对步足末节则呈钩子状。2、圆尾鲎体形：体长只有30厘米，分量较轻。体重：平均体重1斤左右，雄性更小，体重7两左右。从侧面看：头胸甲背面凸起较低，内凹较浅，从侧面看起来比较扁。脚爪：雄性的第一、二对步足末节呈向内弯的钳子状。尾巴：尾剑呈圆柱形、光滑、上面无小刺、尾剑明显长于背甲。

中国鲎的注意事项

1、哪些人不能吃中国鲎

一般人群均可食用。

2、中国鲎的适用人群

一般人群均可食用。

3、中国鲎的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。

生存危机

圆尾鲎面临过度采捕问题，数目已锐减。

圆尾鲎是海鲜市场中的常客。但鲎肉质不多，故多只用于观赏，招徕客人，例如在香港的西贡海鲜街中便常有饲养鲎作观赏，但饲养的鲎多因照顾不当而死亡。

填海及污染等生境恶化问题威胁到圆尾鲎的繁殖和生存。例如香港兴建香港国际机场，破坏圆尾鲎繁殖的地方，而在白泥兴建连接香港和蛇口的深港西部通道亦影响在港繁殖的圆尾鲎。

中国鲎的吃法（做法）大全

1、爆炒鲎肉

1.1、主料中国鲎1只 、辅料油适量、辣鲜露适量、味精适量、姜适量、洋葱适量、大蒜适量、红辣椒适量、生抽适量。

1.2、在把鲎杀开,肉取下来,壳可不要。

1.3、把取下来的肉洗干净。

1.4、把鲎放在占板上,用刀砍成一小块一小块的,不要太小。

1.5、再切点辅料;姜片,洋葱片,蒜,红辣椒。

1.6、把锅刷干净,放点生油,把姜片爆干点,放入鲎肉。

1.7、把鲎肉炒干点,放入洋葱片,在炒下。

1.8、把蒜,红辣椒倒入锅中,炒下放入味精(适量)再炒下放入辣鲜露(适量)再翻几下。起锅。

2、清蒸中国鲎

2.1、主料中国鲎1000g 辅料盐10g。

2.2、中国鲎用流水冲洗干净、将洗好的中国鲎放入一大盘中、撒上一层精盐、放入蒸锅里。

2.3、水开后蒸制15分钟即可。

辨别中国鲎的好坏

知名产区:

分布于中国长江口以南，东海、南海沿岸至马

生成过程

中国鲎 广西北海中国鲎一般生活在深海区，每年6-8月回到沙滩上产卵，对沙滩的沙质和温度等自然环境都有很高的要求。入秋后，从浅海游回深海过冬。幼鲎在滩涂上长到9岁才移居浅海，一般要到13岁才达到性成熟。成年后就很耐饥，连续10个月不吃东西也不会饿死，主要吃小型无脊椎动物、薄壳小贝类、海豆芽、海葵等。平时生活于水深40m以内的泥沙质海底，以蠕虫、环节动物、腕足动物及软体动物为食，昼伏夜出。

怎么辨别中国鲎的好坏?

中国鲎，体似瓢形，深褐色，全长可达70cm，宽约30cm，雌性成体一般体重都在2kg以上。

圆尾鲎的生活习性

栖息地一般喜欢选择在泥泞的河流，河口沼泽和红树林，喜欢居位於盐度较低的河口。和该属的其他物种不同，在海水退潮时不返回大海。成年圆尾鲎，多见于深水，而幼鲎多见于潮间带浅水区。潮间带沙滩和泥滩是它们的繁殖地。雌性的马蹄蟹会于水涨时到沙泥滩产卵，每只雌性每次约产下二千枚卵。 但由于圆尾鲎在野外的存活率偏低，在一万只幼鲎中，大约只有1到2只可存活10到15年。主要以沙虫、小蟹、蚝和贻贝的双壳类动物为食。鲎的脱壳是由头胸部的周缘裂开，而新的旧体才由其间隙跑出来。刚脱皮的甲壳非常柔软，这甲壳要恢复到原来的硬度，也需要相当的日子，几乎令人怀疑它是否会恢复到原来的坚硬度。鲎由于生长速度慢，所以是一种不大能长大的动物，至今仍不明白确定几年才能生长成成体。大概认为雄的脱15次皮，而在第13年成成体;雌的脱16次皮，于第14年成成体。

如何分辨圆尾鲎与中国鲎

圆尾鲎和中国鲎外形相似，不过，如果仔细观察，还是可以发现它们之间的差别。一般来说，圆尾鲎比中国鲎要小，分量也较轻，脚爪和侧面都略有不同。有专家做出了详细的描述：

1、中国鲎

体形：体长达60厘米以上。

体重：平均体重约6斤，雄性偏小，平均体重3斤左右。

尾巴：尾剑呈三棱锥形、上棱角及下侧两棱角靠近身体一段，均有锯齿状小刺、尾剑与背甲长度大致相等。

从侧面看：头胸背面凸起较高、内凹较深。从侧面看起来比较鼓。

脚爪：雄性的第一、二对步足末节则呈钩子状。

2、圆尾鲎

体形：体长只有30厘米，分量较轻。

体重：平均体重1斤左右，雄性更小，体重7两左右。

从侧面看：头胸甲背面凸起较低，内凹较浅，从侧面看起来比较扁。

脚爪：雄性的第一、二对步足末节呈向内弯的钳子状。

尾巴：尾剑呈圆柱形、光滑、上面无小刺、尾剑明显长于背甲。

圆尾鲎能吃吗

近年来，不断有人因为误食圆尾鲎而中毒。由于外形与中国鲎极其相似，很多人误将圆尾鲎当成中国鲎食用，造成中毒。食用圆尾鲎后，患者多出现口、手发麻、浑身无力，这是一种导致神经麻痹的中毒症状，与食用河豚中毒的症状相似。而且，目前尚无特效药医治。圆尾鲎的各种组织均有毒，故绝对不能食。目前研究表明，中国产的圆尾鲎很可能含有河豚毒素。虽说河豚毒素与碱相作用会失去毒性，有的渔民把圆尾鲎加一定的碱煮2～3小时后进食，但大多数食鲎者很难掌握放碱的多少及煮的时间，为安全起见，还是以不食为好。

中国鲎的用途

鲎有很高的药用价值，全身都是宝，它的肉、壳、尾皆可入药。中华鲎生长周期很长，需要近13年才能完成繁殖。但鲎资源现在已经急剧减少。由于填海造地、滩涂开发等原因(因为鲎它很挑地方生长)鲎失去了赖以生息的浅海沙滩。鲎的血液因含有铜离子显示蓝色。从这种蓝色血液中提取的“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否受细菌感染;它还被广泛应用于制药和食品工业中，用它对毒素污染进行监测。它的壳可以提炼成的药可治甲亢等病，由于中华鲎的自身价值不菲，近年来大量出现用它的壳做原料的甲壳素加工厂;同时，鲎具有很高的食用价值，所以无法逃脱被滥捕滥杀的命运，面临着灭绝性的灾难。

中华鲎是广西、广东、福建重点保护动物，禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带。

故事

中华鲎平日里成双成对生活在深海里，每逢春夏之际，便上岸生儿育女。由于雌鲎比雄鲎大两倍多，肥大的雌鲎常背驮着瘦小的雄鲎在海滩寻找合适的产卵地。因此渔民们捕捉到的鲎总是一对一对的。他们诠释了对爱情的忠贞，因此被成为深海鸳鸯。