吃番茄有什么好处 吃番茄的注意事项

吃番茄有什么好处 吃番茄的注意事项

1、猪肝炒食或做汤不宜配番茄等富含维生素C的蔬菜。因为维生素C在酸性溶液中较为稳定，但在中性及碱性溶液中极不稳定，特别是在有微量重金属离子存在时，更易被氧化分解。而猪肝中含铜、铁元素丰富，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功能。两者不宜搭配做菜。

2、黄瓜含分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿富含维生素C，与黄瓜同食会影响人体对维生素C的吸收，使其营养大大降低。

3、西红柿与胡萝卜同食,西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、士豆会在人体的胃肠中产生大量的胃酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳,消化不良。

吃番茄有什么用

1、营养成分

番茄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、叶酸等营养成分，还含有钾、磷、镁、钠、碘、铁、硒、锌、锰、铜等矿物质成分。

2、价值功效

吃生番茄具有清热解毒、生津止渴、养阴凉血等功效，还可治疗发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火旺盛等症状;还可以起到降脂降压、预防动脉粥样化、预防心血管疾病、预防癌症、预防白内障、美容护肤、维护性功能等作用。

3、食用须知

未成熟的番茄不宜食用，生番茄中含有龙葵碱，对人体有害;不宜空腹吃大量的生番茄，容易导致结石;患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾等患者不可吃生番茄，会加重病情;腐烂变质的番茄不可食用。

4、适宜人群

一般人皆可食用;非常适合口渴、食欲不振、牙龈出血、贫血、心机、高血压、肝炎、肾炎、夜盲症、近视眼等人群食用，可以有效的缓解不适症状。

吃番茄有什么好处

番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。常吃番茄有以下四个好处：

番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。

番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

药理研究显示，番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

多吃番茄有特效

女性口腔溃疡和生理特征有关

女性往往在经前容易发生口腔溃疡，与此同时，还伴有口干、心烦、易怒和大便干结等令人烦恼的症状 ，但在妊娠期间或者 哺乳 的期间病情往往好转。这是因为月经前的黄体酮水平增高而雌激素的水平降低，而妊娠期雌激素水平又会升高。这是女性口腔溃疡主要病因之一。

有人在对月经前发生复发性口腔溃疡的病人给予雌激素 治疗收到了一定的效果。医生可以针对女性口腔溃疡的病因来从根本上治疗口腔溃疡。可以达到很好的疗效。

另外，口腔溃疡在很大程度上与个人身体素质有关，因此要想完全避免其发生可能性不大，但如果尽量避免诱发因素，仍可降低发生率。

有效预防女性口腔溃疡的方法

1. 多吃西红柿。因为西红柿中含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。

2.用棉棒蘸取少许冰硼散，涂在患处，虽然感觉有点苦，但坚持2―3天后，创口即可愈合。

3. 清洁口腔后，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，暂不饮食。15分钟左右后，可咽下蜂蜜，再继续涂拭，一天可重复涂拭数遍。

4. 有效预防口腔溃疡的措施还包括用云南白药外敷口腔溃疡创面，一日2次，一般2―3天痊愈。

血压低的人不宜吃什么 番茄

血压低的患者要慎吃番茄，番茄有降低血压的作用，血压低的人群吃番茄，会导致头晕目眩，神疲乏力等症状更为严重。

常吃番茄能抗癌 生吃番茄有毒

我们在食用番茄需要注意的是：不能吃未成熟的番茄。未熟番茄含有大量“蕃茄碱”，多吃了会发生中毒，出现恶心、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

番茄成熟后，这种有害物质就基本上消失了;生吃番茄前应以开水烫洗，以免感染细菌及寄生虫卵;加热烹制时应尽量急火快炒，以免维生素遭到破坏;不要和黄瓜一起吃，黄瓜中含有多量维生素C分解酶，易使番茄中的维生素C遭到破坏;不要在空腹时吃番茄，空腹时胃酸分泌多，番茄含有大量的果胶质、柿胶酚及可溶性收敛剂等成分，易与胃酸结合成难溶解的块状结石，堆住胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

空腹吃番茄好吗 番茄长时间高温加热好吗

番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。

吃番茄有什么好

番茄用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，番茄中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃番茄，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

1、治皮肤病

将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

2、美容、防衰老

将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3、防癌

因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5、治贫血

将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

7、治肝炎

取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

8、防中暑

将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

9、退高烧

将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

10、治牙龈出血

将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

吃番茄有什么禁忌

番茄中含有果胶等多种可溶性收敛性，空腹食用的话其会与胃酸结合生成不宜溶解的物质，从而会加重肠胃负担，且还会影响消化。另外番茄中含有大量的果酸成分，空腹食用的话，这些果酸成分会对消化道粘膜造成一定刺激，从而加重消化道溃疡的风险。

未成熟的番茄中含有一种叫龙葵素的成分，这种成分食用后会对人体造成一定的毒性，很容易导致呕吐、腹泻、甚至是全身乏力等中毒症状。

吃番茄的好处和坏处是什么

吃番茄的好处

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;番茄性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，番茄含丰富的维生素C，每百克番茄含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克。

吃番茄的坏处

番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性，对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。

不成熟的青番茄含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。番茄偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食番茄最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，番茄不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏番茄中的维生素。

吃番茄的好处和坏处就为大家介绍到这里了，通过文章的介绍我们对番茄有了正确的认识，吃番茄的时候就要避开坏处，选择新鲜的番茄进行食用，如果患者吃了番茄身体有不适症状出现时，必须到医院检查防止肠胃出现不适，或是食物引起中毒，对患者的身体有极大的伤害，请患者食用时谨慎一些。