防癌抗癌食物 肝癌清炒口蘑
防癌抗癌食物 肝癌清炒口蘑
蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，含有多糖体类的抗癌活性物质，有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌患者很有益处。
口蘑的功效与作用
1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
口蘑的功效与作用
口蘑的功效与作用
1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
防癌抗癌食物 猕猴桃
猕猴桃的维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含维C200毫克。而维生素C是天然的抗氧化剂，能增强抗病能力，增加人体免疫力。猕猴桃还含有维生素P，能防止维C被氧化而受到破坏，增强防癌抗癌的作用。
防癌抗癌食物 大蒜
在古埃及时代，大量的奴工被发配去建造金字塔，为维持体力，法老王发给奴工大蒜。大蒜中含有各种硫化物，这也是其散发特殊气味的原因。其中重要成分是大蒜素及增精素，它们具杀菌效果。大蒜中的硫化物还具有强烈的氧化还原作用，可抑制脂肪过氧化的作用，减少自由基产生，并可有效地降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇，有助于预防心血管疾病与高血压，且能促进新陈代谢，改善血液循环。
每天可吃生蒜1瓣（5克）;熟蒜则2〜3瓣（10〜15克），大蒜最好咬碎吃，吃烧烤类食物时可配生大蒜或生洋葱，稍微中和烧烤类含有的致癌物质，因此，生蒜配烤香肠可说是内行人的吃法。
吃什么能防癌 纠正致癌的饮食习惯
一边吸抽烟喝酒，一边又热情寻找“防癌抗癌”的食物或秘方，企图依靠这些“防癌食物”来拯救不健康---这样的人不在少数。相比于“防癌食物”这种有待考证的概念，不如纠正一些已经明确会致癌的饮食习惯：比如不吃霉变食物、少吃腌制食物、吃熟食、戒烟戒酒等更能起到防癌的作用。
事实已证明一些不良饮食习惯于癌症的发生有着密切联系：食用被霉菌污染的谷物易患肝癌；长期嚼食槟榔的人容易的口腔癌；喜吃滚烫的食物、吃东西过快狼吞虎咽的人容易得食管癌等等。下面介绍一些常见易致癌的食物和饮食习惯：
红萝卜的十大功效
萝卜功效一：防癌、抗癌
根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
萝卜功效二： 抗痛风
红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
高血压能吃口蘑吗
那么高血压的病人是不是就可以吃口蘑呢，我们首先要了解一下什么是口蘑以及口蘑的功效和作用，口蘑是野生的蘑菇，口蘑有非常高的食用价值，常吃口蘑可以补虚和减肥，口蘑有很好的预防癌症以及降低血压的好处。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
营养价值
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
保健价值
口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
适宜人群
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
上文我们介绍了高血压的病人饮食应该是清淡的，但是也不能太过于单一，我们建议高血压的患者可以多吃一些菌类，而口蘑作为菌类的一种不但有丰富的营养而且还有预防便秘，糖尿病和癌症的功效，口蘑有降低血压的好处，所以非常适合高血压患者食用。
吃西红柿可抗衰老预防乳腺癌吗
防癌抗癌的功效
西红柿含有丰富的番茄红素，有研究表明，体内番茄红素值低的人，患癌症的危险比体内番茄红素值高的人高3倍，西红柿中的菌脂素具有高度抗氧化能力，可以增强人体免疫力，对预防多种癌症都有很好的效果。
相宜搭配
西红柿+包菜：防癌，促进血液循环。
西红柿+花菜：降血脂、降血压。
西红柿+芹菜：降血压、健胃消食。
禁忌搭配
西红柿+咸鱼：易产生致癌物。
西红柿+白酒：易引起胸闷、气短。
西红柿+土豆：导致消化不良。
食用注意
1、选购西红柿时要挑选个大、饱满、色红成熟、紧实者，西红柿在常温下置通风处能保存3天左右，放入冰箱冷藏可保存5-7天。
2、西红柿可生吃、熟吃相结合，但由于西红柿性微寒，所以脾胃虚寒、月经期间、急性肠炎、菌痢者以及胃溃疡活动期的病人不宜食用。
3、不要吃不成熟的西红柿，青色不成熟的西红柿含有大量有毒的番茄碱。
推荐食谱：西红柿煮口蘑
原料：西红柿150克，口蘑80克。
调料：料酒、鸡粉、盐、食用油各适量，姜片、蒜末、葱段各少许。
做法：1、将口蘑洗净切成片，西红柿洗净切成小块。
2、向锅中注清水烧开，放入口蘑，煮1分钟断生，捞出备用。
3、用油起锅，放入姜、蒜爆香，倒入口蘑，炒匀，淋入料酒提味，放入西红柿炒匀，加入适量清水，搅拌匀，煮至熟，放入葱段，加入盐、鸡粉调味即可。
功效：本品有预防血管硬化的功效，可以预防宫颈癌、乳腺癌等疾病。
西红柿炒洋葱
原料：西红柿100克，洋葱40克。
调料：盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量，蒜末、葱段各少许。
做法：1、将西红柿洗净，切成小块，洋葱去皮洗净，切成小片。
2、用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入洋葱片，炒香，倒入西红柿，翻炒片刻，至其析出水分。
3、加入少许盐，翻炒匀，再放入适量鸡粉，翻炒片刻，至食材断生。
4、倒入少许水淀粉勾芡，再撒上葱段即可。
功效：本品能防癌、抗衰老，对高血脂、动脉硬化等症也有预防作用。