羊肉汤怎么熬制好喝 羊肉红枣汤

羊肉汤怎么熬制好喝 羊肉红枣汤

材料：羊排、白萝卜、胡萝卜、食盐、姜片、红枣、葱、香菜。

做法：

1、羊肉放入冷水，入葱姜，汆一下。水开后撇去浮沫捞出洗净。

2、另起一锅冷水，放入羊肉。大火烧开。

3、等待水开的过程中，配料。萝卜们都切成小块，葱切碎，姜切片，红枣洗净。

4、水开后，锅中放入姜片和红枣。

5、半个小时后放入萝卜们。此时就可以盖上锅盖，把萝卜炖烂。

6、萝卜炖烂以后，放入些许盐调味。盛到碗里，撒少许葱花和香菜，即可。

羊汤熬多久能变白

羊肉汤要熬成白的，时间非常重要，因为羊肉汤的颜色与羊本身的脂肪含量有关，如果羊的品种本身脂肪含量高，煮的时间足够久，脂肪会发生乳化反应，汤可能会呈乳白色，但如果羊的品种本身肌肉多、脂肪少，那么汤的颜色就会比较清淡，因此和所使用的羊肉及煮的长短都有关系。

所以如果要想把羊汤熬白，除了时间外，还需要把羊肉上的油剔下单独放，然后把里面的血水泡出来，这时候熬制的话，杂质就会少很多，而且就熬制的时候还可以用淘米水，这样的话，可以为汤增白。

一个月没来月经怎么办 饮食补益

月经一个月没有来，可以通过进食羊肉、当归等具有补血调经作用的食物来帮助改善。

材料：羊肉250克，当归18克，生姜15克，调味盐少许。

做法：将羊肉洗净之后放入汤锅中加水先大火烧开之后改用小火炖2小时待肉烂之后加入盐，然后加羊肉捞起加入当归、生姜于汤中再煮1小时即可。

食用方法：吃肉喝汤，每天1次，连服5次。

月经一个月没有来，可以通过进食具有调经止痛、活血化瘀、补血益气的食物来帮助催经。

材料：当归1个，益母草15克，鸡蛋1个，红枣3颗，红糖适量。

做法：将当归、益母草洗净之后和鸡蛋一起大火煮开后改用小火熬煮半小时，然后加入红枣再用小火煮20分钟，最后取汁加入红糖调匀。

食用方法：喝汤吃鸡蛋、红枣，每天1次。

冬天手脚冰凉之食疗秘方

从中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血不足的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，要补气补血。以下4种食物对于补气补血都有很大的功效，大家不妨试试：

一、冬天手脚冰凉食疗之吃大枣

民间有“一日食三枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。

大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。大家不妨试着做下面这例汤：

【小米红枣生血汤】

制作配方：去核红枣15个、小米200克、红糖适量。

制作方法：把小米用清水洗干净浸泡15分钟;接着再以适量清水把红枣洗净;然后把小米和红枣一起放入锅中，加入适量清水，开大火煮至水沸腾后，再改用文火熬煮1个小时;最后调入适量红糖，即可食用。

功效：小米红枣生血汤是一款简单易做的补血药膳，大枣含有非常丰富的维生素，对于贫血的孕妇来说起着非常不错的补血作用。不过有一定需要注意的是，脾胃虚寒的孕妈咪不宜食用太多红枣。

二、冬天手脚冰凉食疗之吃羊肉

羊肉富含优质蛋白和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，可以在冬季补充足够的热量和维生素，达到“暖身”效果。

可以做成人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁还能祛除膻味。不过，羊肉不宜与南瓜一同食用，否则可能引起黄疸或脚气。给大家介绍一款羊肉汤的做法：

【当归生姜羊肉汤】

汉代张仲景《金匮要略》记载，有温中补血，祛寒止痛功效，特别适合冬日早晚食用。

具体做法：当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片。羊肉300克，洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水旺火烧沸后去浮沫，加料酒，小火炖至羊肉熟烂，加以调味。

羊肉汤什么时候喝比较好

建议在冬季喝羊肉汤。

从四季的角度来看，冬季喝羊肉汤比较好，因为羊肉性温，具有驱寒、强身健体、开胃的功效，冬季喝羊肉汤不仅能增加人体能量、抵御寒冷，还能增加消化酶，对脾胃消化有一定的帮助。

喝什么汤补气血 羊肉红枣汤

羊肉性温，富含蛋白质，热量高，能促进血液循环，增暖御寒，红枣补血补气，有很好的滋补作用。用羊肉和红枣一起煮汤食用，可以补血，益气，而且准妈妈食用还能安胎，止血，催乳。

羊肉红枣汤的做法：取羊肉100克洗净，切片，大葱30克，生姜15克分别洗净，切细丝，红枣5克，洗净，泡软，去核，将所有食材一起放入锅中，加适量清水，炖煮至羊肉熟烂后，加食盐调味即可。

羊肉汤怎么熬制好喝 清炖羊肉汤

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、食盐。

做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火即可。

上火了吃什么降火最快 一喝羊肉汤上火怎么办

一般情况下，适量食用羊肉汤是不会导致上火的，若是一喝羊肉汤就容易出现上火症状，那么多考虑是食用过多或由于自身体质偏热导致的，建议可以通过以下几种方法缓解：

羊肉汤性质偏热，若是一喝羊肉汤就上火，建议可以先减少食用量，一次喝200-300毫升即可。

若是一喝羊肉汤就上火，建议可以在羊肉汤中加入一些绿色蔬菜、豆腐之类的食材，以减轻其燥热之性，防止出现上火症状。

为了避免喝羊肉汤出现上火反应，建议可以在食用羊肉汤半个小时后，吃一些水分含量多、性质偏凉的水果来防止上火，如：西红柿、梨子、西瓜等。

手脚冰冷吃什么

1、人参枸杞汤

人参、枸杞各5钱，加入1500cc的水，用大火煮滚后，再用小火煮15-20分钟，即可饮用。

2、当归生姜羊肉汤

汉代张仲景《金匮要略》记载，有温中补血，祛寒止痛功效，特别适合冬日早晚食用。

具体做法

建议大家取当归大约20克和生姜30克，在充分的冲洗干净之后，还要用清水浸泡直到发软为宜，最后切成片。另外取羊肉300克，洗净之后也要切碎。将当归、生姜和羊肉一起放入砂锅中，加清水和料酒，炖至羊肉熟烂即可。

3、大枣生姜汤

主要原料为大枣，生姜，红糖。

具体做法是

大枣10个加上生姜5片，以及适量的红糖，煎熬成汤后当做茶饮，建议朋友们每天喝1次，要坚持服用才有效。主要是因为大枣性味甘温，所以具有补中益气和养血安神的功效。而生姜性味辛温，具有很好的解表散寒的功效。

4、大枣枸杞羊肉汤

羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮，煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。

5、四红汤

红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。红豆洗净，清水浸泡1小时。红枣洗净，温水浸泡片刻。锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁，大火煮开。然后放入适量红糖，转小火熬煮。煮稠即可。

6、当归四逆汤

当归三两(45g)，桂枝三两，芍药三两，细辛三两，甘草二两，大枣二十五枚，通草二两，上七味，以水八升，煮取三升，去滓，温服一升。

当归加桂枝汤补血养血，细辛通草温阳散寒。桂技汤本身就是一付滋阴和阳的温补剂，再添当归和加重大枣用量共成补血重剂。

7、花雕归参鸡汤

土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。土鸡飞水后加入所以材料，大伙煮开后再小火炖2小时即可饮用。

女人手脚冰凉多喝羊肉汤

冬季多喝这些滋补汤，有助于改善女性手脚冰凉的状况。

大枣枸杞羊肉汤

羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮，煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。

当归生姜羊肉汤

用当归45克，生姜45克，羊肉500克，水煎服。煎好后吃肉喝汤。中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅为猪肉的1/2，因而女性不必担心因摄入过多而引起肥胖。

黄芪当归生姜羊肉粥

黄芪30克，当归20克，生姜10克，生羊肉250克，粳米80克。黄芪、当归先煮20至30分钟，将药渣捞去，留汁炖羊肉，待羊肉烂后，放入生姜，陈皮丝(5克)，粳米煮30至50分钟，即可食用。

四物鸡汤

乌骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。将鸡与药一起投入砂锅中，加水约1000cc.，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。

花雕归参鸡汤

土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。土鸡飞水后加入所以材料，大伙煮开后再小火炖2小时即可饮用。

人参枸杞汤

人参、枸杞各5钱，加入1500cc的水，用大火煮滚后，再用小火煮15-20分钟，即可饮用。

人参核桃饮

人参7-8片、核桃15-20颗，加水盖过，用大火煮开后，再用小火煮10-20分钟，睡前温饮，可光喝汤汁，但最好将熬煮的渣一并服用。

红枣龙眼饮

红枣、龙眼适量，加水熬煮即可饮用，特别适合贫血、容易感到头晕的人。

大暑为什么喝羊肉汤习俗

大暑为什么喝羊肉汤习俗

农历大暑，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。据了解，吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

祛暑除湿

中医认为，大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵。营养学家也对此进行过深入研究，结果显示，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

大暑喝羊肉汤怎么做羊肉汤 材料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

大暑喝羊肉汤的注意事项忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

腿受寒了怎么办 腿受寒吃什么调理

1、核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾仁等都有很好的温补功效,制作也简单方便。

2、芪枣合汤(取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30至40分钟,然后连汤带料一起食用)。这三者结合,对气血两虚的人很有好处,能够缓解乏力、畏寒怕冷等症状,也能滋润美白皮肤。

3、韭菜和虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒,都可以增强其功效。熬粥时放些韭菜也不错。注意的是,据《食疗本草》记载,韭菜不宜与蜂蜜同食,否则可能导致腹泻。

4、人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效,加胡桃仁还能祛除膻味。不过,羊肉不宜与南瓜一同食用,否则可能引起黄疸或脚气。

股骨头坏死该吃哪些食物

银花莲米粥:银花1 5 g,莲米 30g,白糖少许.将银花洗净,水煎煮沸5分钟后,去渣取汁,加莲米、煮至莲米熟透,加白糖调匀服食,每日2剂,可清热解毒,适用于病变初期.热毒内扰,局部灼热疼痛,功能受障者.

益母大枣汤:益母草5 0 g,大枣 250g,大茴香10g,赤砂糖50g.将益母草水煎取汁,加茴香、大枣、砂糖煎沸后,去渣留汁,早晚分服,并服食大枣.可活血行气,化淤止痛,适用于病变中期,髂膝酸痛不止,劳累后加剧者.

胎盘韭子粉:胎盘、韭子各250g,陈皮30g.将上药烘干研末备用,每次3g,每日2次,黄酒或蜂蜜冲服,可益肾补骨,温经散寒,适用于病变后期,畏寒、肢软乏力等.喝汤食肉,当归20g生姜30g羊肉500g盐酒适量,熬至羊肉熟烂;羊头一个,羊蹄一个,荜拔30g生姜30g胡椒、葱白、豆豉、盐适量,羊头羊蹄熬至半熟,加入药物及调料,小火熬至极烂即成,连续服用,适用于肌肉萎缩明显者.

红枣,50g虾仁50g熬汤当点心早晚各服一次;猪小排骨250g,冬瓜500g熬汤服用.白、黑木耳,各15g冰糖10g文火炖烂当点心用.骨头汤,如猪骨、狗骨、牛骨等大骨头;鲜奶,3猪、牛髓(均可)100g党参10g菟丝子5g熟地15g适量炖四小时以上服之.

肾阳虚食疗五方

花生红枣汤

配方：连衣花生200克，红枣30～50克。

制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效：温补脾肾。

用法：吃红枣、花生，喝汤。

芪枣羊骨粥

配方：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。

功效：补肾强筋，健脾益气。

用法：温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

鸡蛋猪腰粥

配方：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。

制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

功效：补肾健脾。

用法：可作早晚餐或点心服食。

当归生姜羊肉汤

配方：当归30克，羊肉500克，生姜30克。

制法：将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。

功效：温阳散寒养血。

用法：吃羊肉喝汤。