生魔芋有毒吗 不慎魔芋中毒怎么办
生魔芋有毒吗 不慎魔芋中毒怎么办
魔芋性寒味辛，有毒，如果不慎魔芋中毒，民间常用食醋加上少许姜汁，内服或者含着漱口，即可解毒；情节严重者，应立即送至医院就医。
魔芋的药用价值
一、魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。
二、现代医学则对魔芋有了更多更新的认识
1、魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;
2、魔芋有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病;
3、魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;
4、魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾;
5、魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
糖尿病可以吃魔芋吗 糖尿病吃魔芋需要注意什么
1、魔芋不能生吃
生魔芋有毒，不能生吃，糖尿病患者在吃前必须经过去毒加工，需要蒸煮3小时以上才可以食用。
2、肠胃不适时不宜吃
魔芋性寒，所以有伤寒感冒、腹泻腹痛、肠胃不适的人呢不宜过量食用。
3、有皮肤病的人不宜吃
魔芋是一种发物，有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤病的人不宜多吃。
魔芋可以生吃吗 吃魔芋的注意事项
1、魔芋不能生吃
生魔芋有毒，不能生吃，在吃前必须经过去毒加工，需要蒸煮3小时以上才可以食用。
2、肠胃不适时不宜吃
魔芋性寒，所以有伤寒感冒、腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。
3、有皮肤病的人不宜吃
魔芋是一种发物，有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤病的人不宜多吃。
4、不宜长期吃
魔芋粉热量比较低，而且具有饱腹感，如果长期食用的话，会增加暴饮暴食的欲望。
经期能吃魔芋吗
女性朋友在经期是需要非常注意自己的饮食的，好的饮食可以让女性朋友顺利的度过经期，而不好的饮食容易导致女性朋友在经期出现的不舒服感觉加重，那么经期的饮食有什么需要注意的呢，经期要摄入足够的蛋白质并且可以适当吃一些含有维生素B的食物。此外经期的饮食要定时定量。
那么经期能吃魔芋吗?魔芋的功效和作用是非常明显的，魔芋有减肥的功效，常吃魔芋能够起到降低血脂，降低血压以及起到养颜和通便的好处。
魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30%。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。
魔芋(Amorphophallus konjac)，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;
魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
上文我们介绍了经期的饮食可以是多一些蛋白质和维生素B，但是饮食一定要按时和按量，上文介绍的魔芋有非常高的营养价值，魔芋有抗菌消炎以及降低血脂和血压的好处，但是我们要知道魔芋有活血的功能，所以经期最好就不要吃魔芋。
魔芋食用注意事项
魔芋虽好，但它有毒，不能生吃
最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。
另外，魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。
魔芋的食用禁忌
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜过多。
3.有皮肤病的人少食
4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
魔芋吃多了有坏处吗
魔芋不宜过多食用，因为魔芋中富含膳食纤维，一次过多食用会增加人体饱腹感，从而加重肠胃负担，不利于自身食物的消化与吸收，常伴有腹胀、消化不良等不适情况，一般情况下，一次食用魔芋的量不超过50克。
魔芋这种食材食用得当时对身体并没有什么坏处，但是新鲜的魔芋却带有毒性，平时食用时必须把加工以后才可以食用，如果加工不好，人们就会出现中毒症状对身体健康不利。解毒办法用食用碱（碳酸钠）漱口，如果粘在皮肤上或者眼睛里，用碱水冲洗。
另外魔芋性寒，那些脾胃虚寒的人群，是不宜吃魔芋，吃了有可能加重病情。
魔芋可以生吃吗
魔芋不可以生吃。
魔芋虽然营养价值丰富，但是生魔芋有毒，不能生吃，如果直接食用便会导致食物中毒，一般需要经过加工减毒处理，才可以食用。
调理肠胃的食物
1、魔芋
对于那些肠胃不好的人群来说，小编首先要给你们介绍的，吃了之后能够有利于肠胃保养的食物就是魔芋。
这主要就是因为在魔芋中含有一种叫做魔芋多糖的物质，它能够有效的阻止小肠对于胆固醇等物质的摄入，从而对它有比较好的保养功效。
除此之外，魔芋还具有低热量，多纤维的功效，能够促进肠道的蠕动，减轻肠道每日的压力。
虽然说吃魔芋有以上这些好处，但是大家在日常吃它的时候，还是要有一些注意事项的，首先就是生魔芋是含有毒素的，因此大家在日常选择魔芋的时候，好是购买那些已经加工完成的魔芋，比如说魔芋豆腐、魔芋面条等，在这些食物中不会有毒素的存在，因此大家在日常吃的时候会更加有利于身体的保养。
如果你不想吃经过加工的魔芋，那么在这样的情况下，小编告诉大家，你可以把生魔芋放在水中熬煮三个小时这样，这时在它当中的毒素才会消失，那么大家吃了才不会危害自己的健康。
2、黑木耳
除了魔芋之外，如果想要保养好自己的肠胃，那么吃黑木耳也是大家不错的选择。这主要就是因为在黑木耳中含有比较多的植物胶成分，这是一种能够有效的吸收附着在肠胃中有害物质的元素，对于清除肠道垃圾来说，好处是特别多的，因此大家在日常的生活中不妨经常吃点它来维护肠道健康。
大家在平时吃黑木耳的时候，是有一些注意事项的，这样才能够更好的维护自己的健康。首先就是大家在制作黑木耳的时候，一定要把它煮熟了，要不然在它当中所含有的多糖以及纤维素是不能够分解出来的，从而不利于大家对于营养的摄入。
魔芋的热量为什么那么低 魔芋能生吃吗
不建议生吃。
我们平常购买到的魔芋都是有经过加工处理的，这是因为生魔芋中含有一些危害人体健康的毒素，如果直接生吃的话会有引起中毒的风险，很容易引发腹痛、恶心等不适症状，严重时还可能会导致昏迷。此外生魔芋的黏膜会对皮肤造成一定的刺激，直接用手摸生魔芋很容易出现皮肤瘙痒等不适症状。